大米没脱壳长啥样
糙米不是带壳的水稻，带壳的水稻是稻谷，稻谷脱壳后成为糙米。糙米继续加工，除去部分糠层保留胚就成为了不同等级的胚芽米。由于胚芽米保留了部分糠层和胚，所以从外观上来看并不是太美观。米商为了能使大米看上去更加晶莹剔透，卖相更好，都要经过多次的“抛光”、“打蜡”等工序，这样经过深度处理后的大米就是我们在超市可以买到的精白米。
大米会发芽吗?
普通大米不会发芽，只有具有完整的、有生命力的胚，种子才能萌发。大米经过精加工，已经不存在胚了，所以发不了芽。可以发芽的大米称之为发芽米，发芽米是稻米的升级产品，指处于发芽状态的臻米或糙米。发芽米具有完整胚芽且发芽的能力，而最有营养价值的发芽米是指稻米刚刚发芽的状态，当嫩芽不断伸长时...
米可以晒太阳吗,大米放在太阳下晒是不好吗
如果这时候的大米放在太阳下曝晒，就会使米粒内的水分失去平衡，从而变得干燥没有光泽。大米晒了会怎么样没有脱壳的谷物，可以晒，但是加工以后的米粒就不能暴晒了。因为在大太阳底下晒大米之后，会导致米质变劣1、让做出来的饭难吃因为经过长时间太阳暴晒以后的米粒，会失去了它所含的油性物质，做出来的...
一直看很多粥店都是说用活米煮粥,想知道啥叫活米
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，口感较粗，质地紧密。而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们平常吃的比较多的大米，它不但看起来雪白细腻，而且吃起来也比较柔软爽口。但是糙米的营养价值比精米高很多。糙米在没有去壳之前，算是沉睡的米．因为它...
大米可以保存多久
根据包装不同，保存时间不同。如真空包装的大米，保质期可以达到12个月；普通包装的，只有6个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。用容器（米桶或米缸）装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。大米的...
小米是要脱壳,还是没有壳的?
刚收的叫谷子，脱壳以后才叫小米
煲仔饭用的是脱了壳的大米还是没脱壳的?
当然脱壳，没脱壳是稻谷，其中的壳猪都不想咽。有的用糙米，是没碾去种皮，含膳食纤维及维生素多，对脚气病糖尿病有好处，但口感差点
为脱壳的糙米,米能吃么?
可以吃，粗粮，不过最好先泡泡再和白米一起煮，否则不好烂。
大米脱壳和不脱壳哪个保存时间长、
脱壳的时间上最多半年，就会长米虫，但是不脱壳的，若是用了防虫的药，大概可以保存2年左右
没脱壳的薏米可以当成种子播种吗?
没脱壳的薏米可以当成种子播种，播种前需要浸种。种子技术：习性：喜温暖湿润气候和阳光充足，灌溉方便的地方，耐涝，不耐旱，土壤以肥沃、深厚、潮湿、粘质壤土为好，薏米是湿生植物，尤其在水田中生长良好。繁殖：采用种子繁殖，选种：选籽粒饱满而富有光泽的种子。种子处理：为了促进种子萌发和预防黒橞病...
如何挑大米才最好?
请点击输入图片描述 新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强。请点击输入图片描述 水分高的米硬度低，蛋白质含量较低，如果是不够成熟的稻谷，腹白部分较大，含淀粉较多。请点击输入图片描述 挑选大米时要认真观察米粒的表面，看米粒上有没有出现裂纹，一条或更多条的...
翟农宁得： 大米是总称. 糙米,是刚剥开谷壳的米,带米黄色,营养足.而市场上一般买不到. 能买到的几乎全是精制的米,颜色纯白,这是用糙米再加工的,就是把糙米外面的米黄色的部分去掉.这仅仅是为了色泽好看,营养比糙米少很多.
亳州市13833773170： 粳米是什么样的?怎样辨别 - ？
翟农宁得： 大米有粳米、籼米和糯米之分. 粳米是大米的一种,主要产于中国华北、东北和苏南等地.米粒一般呈椭圆形或圆形.米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二.粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的...
亳州市13833773170： 白颜色的大米和黄颜色有什么不同 - ？
翟农宁得： 黄米和小米都是我们日常生活中非常熟悉的主粮,对于这两种粮食,很多人存在着不少的疑惑,因为黄米和小米颜色差不多,很多人都很难把这种粮食分清楚,下面我们一起来看看它们有什么区别. 小米和黄米有区别吗?这是不少买...
亳州市13833773170： 没有去壳的大米放了两年加工出来还能吃么? - ？
翟农宁得： 最好人不要不吃了,因为每一种食品都有保鲜期,带皮五谷粮食的保鲜期一般都在一年左右,你还可以: 1.用鼻子嗅一下看有什么异味, 2.取五六个用脚碾开看是否转色,如果是转色人不能吃了.
亳州市13833773170： 粳型大米是什么样子的(图示最佳)？
翟农宁得：大米分为籼米、粳米和糯米三类.籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形.根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种.粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形.根据粳稻的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种.إ 糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形.إ 我国大米质量是根据加工精度定等的.加工精度指大米背沟和粒面留皮程度.根据国家标准《大米GB1354-86》规定,大米按其加工精度分为特等、标准一等、标准二等、标准三等4个等级
亳州市13833773170： 为什么我们吃的大米没有胚? - ？
翟农宁得： 在脱壳(就是把谷子外面的稻壳去掉)的时候,把胚芽破坏了.胚芽营养成分不高,没有关系的.水稻是单子叶植物,营养成分都在胚乳里.
亳州市13833773170： 没脱皮的大米叫什么 - ？
翟农宁得： 糙米,要是没脱壳叫水稻
亳州市13833773170： 大米脱壳时间早晚对口味有影响吗 - ？
翟农宁得： 大米与平日里的食材一样,都是越新鲜越好,虽然脱壳时间久的大米不会如鸡蛋、牛奶般产生显著的品质变化,可一旦尝试过以现时脱壳的大米炊熟的米饭,明显的口味差异会让你从此爱上现脱壳的米. 脱壳的时间上最多半年,就会长米虫,但是不脱壳的,若是用了防虫的药,大概可以保存2年左右.
亳州市13833773170： 发霉的大米不能吃?如何辨别大米是否变质? - ？
翟农宁得： 发霉的大米含有致癌物质,是不能吃的. 如何辨别:1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断. 2.气味:有霉味,硬度低. 3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙.大米在一定环境下会产生霉变...
亳州市13833773170： 抛光大米抛掉营养如何辨别 - ？
翟农宁得： 你想过每天吃的白花花的大米,是怎样从稻穗加工变成的吗?实际上,稻子脱壳后并不是立即就变成了晶莹剔透、均匀饱满的大米.稻谷经脱壳后成为糙米,糙米去除绝大部分皮层和一部分胚后成为白米,白米米粒表面还会带有少量糠粉.为了...
