黄瓜胡萝卜虾仁好吃又好看的做法

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　　黄瓜胡萝卜虾仁是一道 营养 丰富的菜肴。其不仅营养价值高，而且其的 食疗 功效也是很不错的。对于一般人群而言，经常食用，有益于身体 健康 。以下是我推荐的黄瓜胡萝卜虾仁做法，欢迎阅读!

　　制作黄瓜胡萝卜虾仁的 食材

　　好吃的黄瓜胡萝卜虾仁步骤

　　1.虾仁去壳挑去虾线，用米酒和蛋清腌制15分钟

　　2.黄瓜和胡萝卜洗净切削块，用水焯熟

　　3.腰果是超市买的

　　4.姜洗净切末

　　5.锅烧热，放少许油

　　6.放姜末煸香，放虾仁翻炒

　　7.放入黄瓜和胡萝卜片翻炒

　　8.放入腰果翻炒

　　9.调味

　　10.盛出，慢慢享用

　　黄瓜胡萝卜虾仁的营养价值

　　1、其含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，其还含有降糖物质，是 糖尿病 人的良好食品，能降低 血脂 ，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高 血压 、 冠心病 患者的食疗佳品。

　　2、其中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗 肿瘤 的目的，而含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。

　　3、虾仁的营养丰富，含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易 消化 ，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　黄瓜胡萝卜虾仁的 功效作用

　　1、其具有防癌抗癌，增强身体免疫力的功效。其中胡萝卜素能转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　2、其具有抗衰老的功效。其具有很强的 生物 活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能起到强身 健体 的作用，且其含有丰富的B族维生素，对改善 大脑 和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗 失眠症 。

　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护 心血管 系统，它可减少 血液 中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

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