黑木耳本身带有刺激难闻气味吗？

黑木耳(干)有点酸味正常吗？~

黑木耳有酸味不正常。
有酸味有可能在加工过程当中，时间长了没有及时干燥，变质发酸，但是木耳在干燥的过程当中，它是很粘的，不容易干燥，它大量的粘液质在里边，水分蒸发比较缓慢，如果赶上阴天下雨，或者时间长了干不了，有可能发生酸败变质，产生一部分酸味。
经过化学处理也会有酸味。黑木耳闻着发酸、气味呛鼻子，很可能是硫磺熏过的。食品中禁止添加工业硫磺。因为硫磺中含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成伤害。



扩展资料：
黑木耳发生酸败之后，一部分成分易溶于水，所以泡出来的颜色可能重一些。不过，专家提醒大家，遇到这种味道刺鼻的木耳最好不要购买、食用。
另外，市场上有一些不法商贩为了让干木耳变重，会对它们进行二次加工，加一些淀粉、糖、盐等来泡木耳，然后再晒干。这种木耳颜色通体黑亮，非常不自然，而且有刺激性气味。
参考资料来源：
人民网-济南市民购买黑木耳气味刺鼻 是否含有硫磺难分辨

肯定不是正常现象。正常的黑木耳晾晒干密封以后，打开袋子只会闻到淡淡的木耳香味，也就是菌香味。刺激性气味肯定是有问题的木耳，现在很多黑心的商家，为了让木耳压秤，就会用明矾、咸水或者糖水之类的泡制黑木耳，再晾晒干，这样的木耳会很重的，但是对身体也是很不好的。建议您的这个木耳别吃了，健康最重要。祝您健康！

黑木耳没有刺激难闻气味。

黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。黑木耳是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。

如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中，很快水就会变成墨黑色。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。

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好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，卷曲少且边缘较为完整。

好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。

参考资料来源：人民网-五招辨别好木耳

参考资料来源：人民网-黑木耳越黑越好？黑木耳的营养价值

　　没有，如果有就是变质或者假的。
　　黑木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

没有。好的木耳没有什么难闻的气味。你买的木耳可能是硫磺薰制的，所以有刺激难闻的气味，这样的木耳最好不要吃。

纯在的木耳是不会有异味的。如果开袋有异味。那就说明产品本身有问题。
如果真正的干木耳是没有异味的。但是如果受潮的话，封闭时间长了会有一些味道。但不是那么强烈的刺激。
如果木耳是干的话。是很容易捏碎的。

你买的木耳有问题！不应该有任何味道的

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吉县18586416602： 黑木耳本身带有刺激难闻气味吗? - ？
鲜庾固本： 黑木耳没有刺激难闻气味. 黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味.黑木耳是从木屑当中培育出来的,所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道. 如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味,很可能是加工保管不当或...

吉县18586416602： 黑木耳有没有异味 - ？
鲜庾固本： 帮你找的 教你识别真假黑木耳 外观 优质黑木耳的正反两面色泽不同,正面为灰黑色或灰褐色,反面为黑色或黑褐色,有光泽,肉厚、朵大,无杂质,无霉烂.劣质黑木耳朵小且薄,表面有白色或微黄色附着物,易粘朵结块. 触摸感觉 优质黑木...

吉县18586416602： 泡水的黑木耳怎么会有刺鼻的味道?干的没有这种气味? - ？
鲜庾固本： 刺鼻的味道?一般菌类都会有一点味道,但是应该没有刺鼻那么严重,你买的是很大朵的黑木耳,还是小小的那种?如果是很大朵的那种很多是人造的少吃为好,一般小小的是比较好的.

吉县18586416602： 我今天买了一袋顺天恒丰的木耳,可是打开包装袋之后,闻到一股刺鼻的气味,是不是因为添加化学试剂的原因 - ？
鲜庾固本： 优质的黑木耳除了淡淡的菌香味是不会有刺鼻的气味的.很多黑心的商家为了让木耳压重量都用药水或者明矾之类的浸泡黑木耳,这样的黑木耳是有刺激味的,并且对身体健康有影响.为了健康,建议您不要食用了.买木耳最好不要买袋装的,不但贵,而且看不到摸不到保障不了质量,散装的起码可以看到摸到闻到的.我从小家里就养殖的黑木耳的,有时间可以到淘宝小糖黑木耳来看看什么叫优质的黑木耳哦. ————小糖黑木耳

吉县18586416602： 昨天去超市买了一些木耳回来发现黑木耳很臭.是本身就会很臭吗?？
鲜庾固本： 不是 天然的黑木耳不臭 那很可能是用化学添加剂浸泡的

吉县18586416602： 干的黑木耳为什么有股剌鼻的味道 - ？
鲜庾固本： 真正好的木耳是不会有什么异味的.如果出现异味,就可能是存放不善.导致酸败也可能是掺假施杂造成的.

吉县18586416602： 秋木耳变有酸味怎么回事 - ？
鲜庾固本： 肯定不是正常现象.正常的黑木耳晾晒干密封以后,打开袋子只会闻到淡淡的木耳香味,也就是菌香味.刺激性气味肯定是有问题的木耳,现在很多黑心的商家,为了让木耳压秤,就会用明矾、咸水或者糖水之类的泡制黑木耳,再晾晒干,这样的木耳会很重的,但是对身体也是很不好的.建议您的这个木耳别吃了,健康最重要.祝您健康!

吉县18586416602： 如何分辨黑木耳是不是假的? - ？
鲜庾固本： 近年来,不法商贩为了贪图蝇头小利,对黑木耳商品掺杂使假,坑害消费者.有的是以毛木耳剪成小片混入黑木耳中,有的是在黑木耳中加入食糖、食盐、硫酸镁、硫酸钡、硫酸亚铁、明矾等溶液,使木耳增黑、增重,严重损害广大消费者的利...

吉县18586416602： 黑木耳有刺鼻气味,还有黑色粉末 - ？
鲜庾固本： 这个应该是假冒伪劣产品.

吉县18586416602： 黑木耳有怪味.泡水后,有一点点酸,最主要是有一种奇怪的香味,像苯或者芳香烃的味道？
鲜庾固本： 如果黑木耳浸泡在温水中30-60分钟,有没有酸酸的味道是正常的,长时间浸泡在高温下也变得酸酸的,如果不是在这种情况下,请参阅下文. 酸酸的味道,也许你黑木耳浸泡在化学药物,黑心的老板可怜的假黑木耳,黑和闪亮的黑木耳可以增加,关键是要增加重量,或不吃. . .