佛手瓜还用去皮吗

佛手瓜需要去皮吗？ 佛手瓜的皮能吃吗？~

可去皮也可不去皮，如选用佛手瓜幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化，其皮可食用，反之应去皮，不然会影响口感。佛手瓜瓤食用时一半去除。
佛手瓜去皮：
1、可先将其洗净。

2、切四瓣去瓤。

3、用削皮刀去皮即可。

扩展资料：
佛手瓜气味清甜而又营养丰富，为粤人所常入汤入菜之料。中医认为它有理气、和中、疏肝的功效，且性味温和。而鲫鱼性味平和又鲜美可口，有补益利水作用。合为滚汤，鲜美清润可口，有利水、清热、补益的作用，为夏日家庭靓滚汤，且男女老少皆宜。
佛手瓜是一种营养丰富的瓜类葫芦科蔬菜，其营养价值、药用价值、食疗价值都很高，而且佛手瓜的适宜人群普遍，老少皆宜，常食对增强人体抵抗疾病的能力有很大益处。
其中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据相关报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。
参考资料：人民网-夏日疏肝补益 学做鲜美佛手瓜鲫鱼汤
百度百科-佛手瓜

如果佛手瓜很嫩的话，吃的时候是没有必要去皮的。但是如果太老的话，把皮削掉再吃会好一点，所以我们吃佛手瓜要根据情况选择是否去皮。同时我们在给佛手瓜削皮的时候可以选择用削皮器，削皮之前在水里泡一会儿会比较好削，或者可以放在水龙头底下，边冲水边削，也会比较容易。挑佛手瓜选择幼果是比较好的选择，特别可以选择果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳，这样的佛手瓜比较好，也是比较嫩的。

而且我们吃佛手瓜的时候还要注意，我们还要注意，我们在给佛手瓜去皮的时候要小心，在吃佛手瓜的时候我们会发现有一层粘液附在上面，用手手接触过之后，手会变得干干的，有时还会伴随褪皮现象。这是因为佛手瓜里含有胶原蛋白，所以粘液会粘在手上很难清除。给佛手瓜削皮的时候，最好戴上手套，或者边用清水冲洗着边削皮，这样就能防止粘液粘在手上了，这样会让大家更好的去把佛手瓜清洗好，也是给佛手瓜去皮的好方法。

大家吃佛手瓜对健康有一定好处，常吃佛手瓜可以帮助大家很好的补充维生素，不过吃佛手瓜的时候也要注意，首先要清楚佛手瓜去皮的情况，同时我们吃佛手瓜还应该清楚去皮的细节，这样才能让大家更好的吃佛手瓜，这我们要清楚。

　　佛手瓜是属于日常菜肴里面常见的一种植物，但是对于初次接触佛手瓜的人，拿着这样的一种瓜，还真不知道该如何下手，佛手瓜需要去皮吗?

佛手瓜需要去皮吗
　　佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜，食用做法有很多，且不需要去皮，大部分的人都可以把鲜瓜切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等，还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多，嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

　　当然，也有不少人表示，佛手瓜去皮更好吃，这也得看个人的口味，如果佛手瓜比较鲜嫩，那就不需要去皮即可下锅，如果佛手瓜老的话，可以放在水龙头下一边冲一边削皮。

佛手瓜的药用价值
　　1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

　　2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

　　3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

　　4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

　　5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

　　6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

　　佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口;也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;还可加工成酱制品和糖渍品;由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

佛手瓜当然不用去皮了，去皮的话，它的口感就没那么好了，没那脆了

个人觉得 去皮以后口感更佳哦

吃佛手是需要去皮的，把皮去掉吃它也非常的好吃。

“根据老嫩而定。若是比较嫩的佛手瓜可以连皮一起吃，如果是比较老的佛手瓜一般建议削皮后再食用，因佛手瓜太老皮口感较粗糙，吃起来会有一点涩口，削皮后吃会滑嫩一些。因佛手瓜削皮会有一层粘液，手接触过后会变干，因此给佛手瓜削皮之前，最好戴上手套或加一些食用碱在手上再削皮。”

佛手瓜不用去皮，因为皮也好吃。
如果自己不喜欢吃皮，可以把皮去掉，这是你自己的选

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新邵县18695391536： 佛手瓜要不要削皮? - ？
大狐魏莫匹： 佛手瓜食用时不需要削皮. 佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等.还可加工成腌制品或做罐头.在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用.除果实外,根茎也可以食用,...

新邵县18695391536： 佛手瓜要削皮吃吗 - ？
大狐魏莫匹： 如果是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃的,如果是比较老的佛手瓜一般建议削皮后在食用,因为佛手瓜如果太老的话皮口感比较粗糙,吃起来会有一点涩口,削皮后吃起来会滑嫩一些. 因为佛手瓜在削皮会有一层粘液,手接触过之后会变干干...

新邵县18695391536： 吃佛手瓜要去皮吗? ？
大狐魏莫匹： 在吃佛手瓜的时候,千万不要削皮,好多绿色的水果蔬菜,这个皮是比其他的肉都有营养的,有些人士往往忽略了这一重要的认识,还有苹果,经过医学专家的研究,好多...

新邵县18695391536： 吃佛手瓜要去皮吗怎么做佛手瓜好吃 - ？
大狐魏莫匹： 佛手瓜炒肉片的做法步骤1 猪肉洗净切片备用.2 佛手瓜洗净去皮,对半切开去瓜子,切片备用.3 热油锅,下肉片煸炒,至变色加少许的料酒和生抽.4 然后把佛手瓜放进去快速的翻炒几下,加盐炒均.5 放鸡精即可出锅.

新邵县18695391536： 佛手瓜要去皮炒吗 - ？
大狐魏莫匹： 佛手瓜去皮口感更好.材料 佛手瓜1个,里脊肉150g,蒜2瓣,胡椒粉3g,盐3g,生抽4ml,水适量.做法1.佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);2.里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀;3.炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜丝翻炒几下即可,如果炒的过程中干,可以加些佛手瓜挤去的水,然后加些糖、盐即可出锅.

新邵县18695391536： 佛手瓜皮能吃吗,第一次吃佛手瓜,是否需要削皮啊. - ？
大狐魏莫匹： 嫩的话就不用去皮,带皮炒不容易碎,如果是太老的话还是去皮的好.

新邵县18695391536： 佛手瓜的家常做法需要去除芯吗? - ？
大狐魏莫匹： 佛手瓜的芯可以食用,但是口感不好,家常做法一般去除.佛手瓜的核还可以炮制后入药的,作为食品食用.但是基本人们都不会吃,一般是直接扔掉的,只有少部分人吃.佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种.佛手...

新邵县18695391536： 佛手瓜要去皮炒吗 - ？
大狐魏莫匹： 如果买的佛手瓜比较嫩,就不用去皮,如果佛手瓜比较老,炒佛手瓜的时候就要去皮.其实佛手瓜的皮中含有大量的营养成分,最好是不要去皮的. 佛手瓜如果要削皮,就用一般的削皮器就可以了,削皮的时候先把佛手瓜清洗干净,放在水里浸...

新邵县18695391536： 佛手瓜的做法 - ？
大狐魏莫匹： 主料:佛手瓜2个;五花肉250克 辅料:葱适量;姜适量;生抽适量;料酒适量;小米椒适量;盐适量;十三香适量;鸡粉适量;花生油适量 具体步骤: 1、将葱切成葱花,姜一半切片,另外一半切末备用,小米椒切圈备用,如果不喜欢太辣的...

新邵县18695391536： 吃佛手瓜还要去皮吗?我在集市上买了一棵佛手瓜瓜苗种在了我的小菜园 ？
大狐魏莫匹： 如果嫩的话就不用俏皮了~可是要是太老的话就要把外皮去掉