黄焖牛肉自己做多少钱？

黄焖牛肉现在多少钱一份？~

你好，黄焖牛肉现在68块钱一份，还是小份的，大份的是98块钱

黄焖牛肉一道 非常美味的湖北菜，色泽金黄，口感醇香软烂，大人小孩都爱吃，真的是营养又美味。做法其实也不难，只需掌握以下几几点，就能做出好吃又好看的黄焖牛肉。
黄焖牛肉与一般的炖牛肉相似，但是，这个要多几道工序，牛肉要先挂糊，然后油炸，再放锅里焖炖，这样做出来的牛肉，外酥里嫩，鲜香美味，再搭配一些其它蔬菜，不仅美观，而且美味，下面详细分享下黄焖牛肉的制作步骤

1、原料准备
牛腩肉、鸡蛋、淀粉（玉米淀粉最好）、姜、八角、花椒，料酒、盐、生抽、干香菇（或其它配菜，如胡萝卜、土豆等）
2、食材处理
牛肉买回来之后，切小块并洗干净（块不要切得太小了，平均4公分左右大小最好），然后泡入清水中，加点料酒，泡半小时，然后清洗干净，并挤出牛肉中的水分，擦干牛肉。这一步主要是去腥。擦干水分，主要是为了下一步好挂糊。

干香菇提前用温水泡发开，一定要用干香菇，因为比较有味道，再配上牛肉的香，更妙了。
3、挂糊
挂糊也叫上浆，就是把牛肉蘸上淀粉糊。首先盆中打入鸡蛋并打碎，再倒入淀粉，最好用玉米淀粉（玉米淀粉炸出来比较酥脆），然后将牛肉一块块的放进去，均匀的蘸上面糊。面糊不要太稀，太稀的话挂的糊就要少，这样炸出来的牛肉，不会太鲜美。

4、油炸
挂好糊的牛肉，下油锅炸制，炸至金黄捞出，炸后外皮酥脆焦香，里面鲜嫩多汁，能充分锁定里面的鲜香之味，使焖牛肉更有味道，更好看。
5、焖炖
起锅烧油，然后放然后牛肉、八角、生抽】清水等，进行焖炖，快熟的时候，可以再加入其它配菜，比如胡萝卜、土豆等，刚开始大火，紧接着转中小火，盖上盖子慢慢焖炖一小时，出锅前撒上食盐，撒点葱花即可

黄焖牛肉就是一道菜呀。做这样一道菜需要多少钱？现在的牛肉市场价格是在56块钱一斤。基本上买个半斤就可以做一顿了。但是也得看你家几个人的，如果是一大家子七八个人，那你肯定得一斤，如果就是一家三口或四口的话，大概半斤也能吃了。

焖牛肉的话，建议选择牛腱子肉，这样子吃起来口感会比较好一些。

首先将牛腱子肉切成小块，加葱姜蒜料酒生抽老抽蚝油腌制半个小时。

时间到的话就就可以开始烹饪了。锅里面放油。倒入。牛肉。炒至变色。加入。大料八角。桂皮，草果加入没过牛肉的水。烧开，然后转小伙炖半个小时，然后加入盐。葱花就可以出锅了。

如果是自己做的话，只是牛肉的钱，加上一点调料和煤电费

这种情况不好说，一般情况下成本价也得几十块钱吧，这种东西挺贵的，不便宜

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措勤县17750506586： 黄焖牛肉 - 搜狗百科？
平维欧洲： 怎么也得60元左右吧

措勤县17750506586： 黄焖肉的做法?? - ？
平维欧洲： 黄焖牛肉的做法: 原料:牛肉(瘦)200克 香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克 做法:1. 将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条; 2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味; 3. 烹入料酒,加入高汤、酱油烧开; 4. 捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透; 5. 移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中; 6. 原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味; 7. 用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成.

措勤县17750506586： 天津黄焖牛肉的正宗做法 - ？
平维欧洲： 把洗净的牛肉放入过里,然后水淹没牛肉,放入大料、桂皮,姜,小茴香,大葱白,料酒,大火把水烧开后20分钟后放糖、老抽、盐用小火焖40分钟

措勤县17750506586： 黄焖牛肉的做法,黄焖牛肉怎么做 - ？
平维欧洲： 主料 牛肉如:250g 辅料葱如:1勺 姜 桂皮 花椒 大料 苹果 面酱 盐 啤酒 正宗黄焖牛肉的做法步骤 正宗黄焖牛肉的做法图解11. 牛肉选取任何部位都行 一般我喜欢牛腩位置的 这个牛腩我买的是进口的,真的开锅就烂,国外的育肥肉牛品种就是...

措勤县17750506586： 贵州回族黄焖牛肉怎么做 - ？
平维欧洲： 黄焖牛肉的做法步骤1 油热时下草果、八角、花椒炸一下.牛肉切块,下锅炸到微黄.滤油.2 加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒,炒啊炒啊炒,感觉差不多了加水.加多就吃火锅,加少就直接吃.3 直接煮,煮很久很久.或高压锅压20-30分钟.弄的软软的好吃.4 出锅前加点薄荷叶烫烫,云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷.5 出锅,加味精,飘点香菜在上面,纯粹为了有模有样...6 蘸水:蒜末、干椒烧后切末、花椒粉(外面都买不到那种很香很麻的),香菜末、盐、味精、鸡精,酱油、少点醋..够啦,其他的别画蛇添足,有薄荷当然加薄荷叶了.吃的时候加点汤,一块肉带片薄荷,蘸一下 ..

措勤县17750506586： 黄焖牛肉怎么做好吃,黄焖牛肉的家常做法 - ？
平维欧洲： 主料:牛肉(瘦)200克调料:香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克1.将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条;黄焖牛肉2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味;3. 烹入料酒,加入高汤、酱油烧开;4. 捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透;5. 移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中;6. 原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味;7. 用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成.

措勤县17750506586： 黄焖牛肉如何制作? ？
平维欧洲： 原料有牛肉700克,水发木耳、玉兰片、水发黄花菜各适量. 水淀粉、面粉、鸡蛋、油、盐、酱油、葱段、蒜片、辣椒块 各适量. 做法是①牛肉放清水中,用大火煮熟晾凉,切成块备用.②牛肉块 加水淀粉、鸡蛋液、鸡精、面粉、盐,搅匀.③炒锅大火烧至六成 热,将牛肉逐块放入炸至金黄色捞出.④炒锅大火烧热,放入葱段、 蒜片煸一下,下黄花菜、木耳、玉兰片、牛肉、辣椒块,放酱油、 鸡精,加盖焖30分钟,用水淀粉勾芡,淋香油即成. 功效:富含蛋白质、锌等,可补中益气、强健筋骨、利水通乳,适 合孕产妇食用.

措勤县17750506586： 带皮牛肉黄焖怎么做? - ？
平维欧洲： 主料:牛肉700g 辅料:油适量,盐一勺,生姜2片,八角1个,香叶2片,红椒适量,花椒适量,春笋半个,淀粉适量,老抽一小碗 步骤: 1.带皮牛肉一块. 2.春笋切片. 3.准备生姜、花椒、香叶、花椒、草果、八角. 4.牛肉洗净切厚片加生粉和鸡蛋清一只. 5.抓匀. 6.热锅下油. 7.烧六成热时下牛肉. 8.炸熟后捞出. 9.锅内留下少许油下几片姜. 10.下炸好的牛肉及香料. 11.放入老抽. 12.加水煮沸. 13.倒砂锅中. 14.加春笋和盐煮至笋熟入味. 15.出锅前加红椒点缀即可.

措勤县17750506586： 黄闷牛肉怎么做 - ？
平维欧洲： 将净牛肉置炒锅中,加入清水,在旺火上煮熟,取出晾凉,切成5厘米长、l厘米宽,0.3厘米厚的长条块,盛入碗内,加湿淀粉40克、鸡蛋液、味精1克、面粉,精盐一起搅匀上浆