黄焖牛肉的做法 黄焖牛肉做法及配料
作者&投稿：封弦 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、蒜拍碎，放入碟中备用。
3、锅置于火上，加入香油烧热，先下姜片、八角、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。
4、再加入绍酒、高汤、酱油烧开，煮至汤汁变浓，捞出所有调料。
5、放入牛肉条，放少许盐，盖上锅盖，用微火煨至入味。
6、揭开盖子，调入味精，搅拌均匀。
7、将牛肉装入汤盘中，汤汁滗回锅内，然后上火烧开。
8、最后锅中倒入水淀粉勾芡，再倒入香油，趁热浇在牛肉上即可。
侯仪瑞欣： 1、黄焖牛肉是湖北菜,以牛肉为制作主料,黄焖牛肉的烹饪技巧以焖菜为主,属于... 充分体现了黄焖菜的特色.2、黄焖牛肉做法:3、主料:牛肉(瘦)200克.4、调料...
耀州区13250687324： 黄焖牛肉图片(黄焖牛肉) ？
侯仪瑞欣： 1、黄焖牛肉的做法:2、原料:牛肉(瘦)200克 香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克3、做法: 将熟牛肉切成8厘米长、7厘米宽、0.7厘米厚的条;4、坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味;5、烹入料酒,加入高汤、酱油烧开;6、捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透;7、移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中;8、原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味;9、用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成.
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侯仪瑞欣： 黄焖牛肉的做法: 原料:牛肉(瘦)200克 香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克 做法:1. 将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条; 2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味; 3. 烹入料酒,加入高汤、酱油烧开; 4. 捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透; 5. 移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中; 6. 原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味; 7. 用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成.
耀州区13250687324： 天津黄焖牛肉的正宗做法 - ？
侯仪瑞欣： 把洗净的牛肉放入过里,然后水淹没牛肉,放入大料、桂皮,姜,小茴香,大葱白,料酒,大火把水烧开后20分钟后放糖、老抽、盐用小火焖40分钟
耀州区13250687324： 黄焖牛肉怎么做好吃,黄焖牛肉的家常做法 - ？
侯仪瑞欣： 主料:牛肉(瘦)200克调料:香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克1.将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条;黄焖牛肉2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味;3. 烹入料酒,加入高汤、酱油烧开;4. 捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透;5. 移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中;6. 原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味;7. 用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成.
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侯仪瑞欣： 主料 牛肉如:250g 辅料葱如:1勺 姜 桂皮 花椒 大料 苹果 面酱 盐 啤酒 正宗黄焖牛肉的做法步骤 正宗黄焖牛肉的做法图解11. 牛肉选取任何部位都行 一般我喜欢牛腩位置的 这个牛腩我买的是进口的,真的开锅就烂,国外的育肥肉牛品种就是...
耀州区13250687324： 黄焖牛肉的介绍 - ？
侯仪瑞欣： 黄焖牛肉是湖北菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,黄焖牛肉的烹饪技巧以焖菜为主,口味属于家常味.特色是湖北黄焖,是将主料先上浆“穿衣”,下油锅炸黄,再烧焖而成.其特色是主料烂而不糜,嫩而不韧,醇香爽口.此菜以牛肉配黄花、黑木耳、玉兰片等黄焖而成,充分体现了黄焖菜的特色.
耀州区13250687324： 我买了十斤牛肉做黄焖配料怎么放 - ？
侯仪瑞欣： 主料:牛肉(肋条肉) (适量) 辅料:草果(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、大蒜(适量)、老抽(适量)、酱(适量)、盐糖(适量)、薄荷叶(适量)、香菜(适量)油热时下草果、八角、花椒炸一下.牛肉切块,下锅炸到微黄.滤油.加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒,炒啊炒啊炒,感觉差不多了加水.加多就吃火锅,加少就直接吃.直接煮,煮很久很久.或高压锅压20-30分钟.弄的软软的好吃.出锅前加点薄荷叶烫烫.出锅,加味精,飘点香菜在上面
耀州区13250687324： 请问回族的黄焖牛肉怎么做啊?谁能告诉下我啊~~谢谢~~ ？
侯仪瑞欣： 1.牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟 2.将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块 3.炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅 4.调成最小火,放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊,一定最小火,糊了会发苦) 5.倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖,放入牛肉翻炒均匀,大火烧开,然后小火煨大约1小时;(甜面酱已经很咸了,基本可以不放盐.如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量,再加入一些酱油和盐) 6.牛肉煨软烂后,改大火收汁儿,勾芡,淋香油装盘即可
耀州区13250687324： 生肉做成熟肉都怎样做呢 - ？
侯仪瑞欣： 做法: 1.将熟肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条; 黄焖牛肉黄焖牛肉 2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味 3. 烹入料酒,加入高汤、酱油烧开; 4. 捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透; 5. 移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中; 6. 原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味; 7. 用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成.
