怎么样炒白菜最好吃

如何炒白菜最好吃~

1、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段

2、白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒

3、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香


4、倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀

5、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可

6、出锅即可食用。

冬天正是吃白菜的季节，今天给大家分享一个白菜新吃法

炒白菜，万万不要直接下锅炒，好多人一直炒错了，难怪出锅不好吃。炒白菜，最忌直接下锅炒，教你技巧，白菜鲜嫩脆爽，一点不会出水。生活小窍门，白菜，炒白菜的技巧，美食小技巧，烹饪技巧

生活里我们没有太多的精力去做很高档的饭菜，毕竟不是每个人都是厨师。平时吃的更多的都只是家常便饭，炒白菜就是很普通的一道菜，可是家常菜也可以很美味的，不信，看小写做的炒白菜。

食材

• 白菜 500g

• 大蒜 3瓣

• 花生油 2勺

• 味精 1小勺

• 精盐 2小勺

• 醋 1勺

方法/步骤

• 1

  准备一棵洗好的大白菜，用手撇下7、8片叶子，切成2公分左右的小块，盛入框中，留待备用。

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• 2

  用菜刀平拍几下蒜瓣，最好能拍裂（这样子蒜香味很大），用刀把每瓣蒜切成两半，留待备用。

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• 3

  有铁锅一定要用铁锅烤油（铁锅不仅能补充人体需要的铁元素，而且味道也比较鲜），中火1分钟就可以。

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• 4

  油烤好后，先关掉火，十秒左右后，把准备好的蒜倒入油中（关火放入不容易糊），听不到啧啧声开小火。

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• 5

  把准备好的白菜倒入锅中，用菜铲翻几遍，使菜能沾到均匀的油。

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• 6

  一分钟后，加入精盐，白菜会出水，这时候可以给锅加上盖子，菜熟的比较快。

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• 7

  大概三分钟后，看到白菜的颜色加深了，就表示快熟了，加入味精，用铲子翻一下，半分钟就可以关火了。

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• 8

  关火后，一定不要立即把菜盛出，要略等一分钟（小写不知道为什么，但是这样做菜的味道更好），再盛出。

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  END

注意事项

• 味精不要放的太多，只是调味而已。

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