9款招牌菜特色菜是什么？
9款招牌菜特色菜分别是：宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、水煮鱼、酸辣土豆丝、糖醋里脊、清蒸鲈鱼和蒜蓉西兰花。
宫保鸡丁是一道四川特色菜，色泽红亮，口感酥脆，味道浓郁，深受食客喜爱。它的独特之处在于将花生米和干辣椒炒香，再与炒嫩的鸡肉丁一起烹调，最后加入醋、糖、酱油等调味料，形成酸甜辣味的口感。
麻婆豆腐是四川菜中的另一道招牌菜，具有麻辣、鲜香的特点。它的主要成分是豆腐、牛肉末和豆瓣酱，烹制时加入花椒粉和辣椒粉等调味料，使味道更加浓郁。
鱼香肉丝也是一道四川特色菜，口味酸甜辣香，肉丝鲜嫩，搭配多种蔬菜，营养丰富。它的独特之处在于用鱼香酱烹调，形成鱼香味，而非真正使用鱼类。
回锅肉是一道经典的川菜，口感酥脆，肥而不腻，色香味俱佳。它的主要成分是五花肉片，经过两次烹调，加入豆瓣酱、姜蒜等调味料，使肉质更加鲜嫩。
水煮鱼是一道川菜中的招牌菜，口味麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩。它的独特之处在于将鱼片放入麻辣汤中煮熟，再配以多种蔬菜，使口感更加丰富。
酸辣土豆丝是一道简单易做的川菜，口感酸辣可口，土豆丝爽脆。它的主要成分是土豆丝和酸辣酱，经过烹调后，酸辣味渗透入土豆丝中，形成独特的口感。
糖醋里脊是一道口味酸甜的川菜，肉质鲜嫩，外酥里嫩。它的独特之处在于用糖醋汁烹调，使肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。
清蒸鲈鱼是一道清淡营养的川菜，口感鲜嫩，清香可口。它的主要成分是鲈鱼，经过清蒸后，鱼肉鲜嫩，清香四溢，搭配姜葱等调味料，使口感更加丰富。
蒜蓉西兰花是一道绿色健康的川菜，口感清爽，鲜香可口。它的主要成分是西兰花和蒜蓉，经过烹调后，西兰花清爽可口，蒜蓉的香味渗透入西兰花中，形成独特的口感。
川菜有哪些特色招牌菜?
川菜，又称为四川菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、麻、辣的特点而闻名于世。川菜的烹饪技艺丰富多样，选料讲究，注重色、香、味、形的统一。川菜的特色招牌菜有很多，下面介绍几道脍炙人口的经典菜肴。麻婆豆腐：麻婆豆腐是川菜的代表之作，选用嫩豆腐、牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱等为主要食材，...
四川特色招牌菜有哪些?
1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。2、宫保鸡丁 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
川菜特色招牌菜有哪些
鱼香肉丝、回锅肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鸭子、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐等。鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。回锅肉是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列...
川菜十大招牌菜是哪些
鱼香肉丝是四川的特色名菜，也是川菜的代表菜之一。鱼香肉丝里并没有鱼，而是用泡辣椒、仔姜、大蒜、糖和醋炒制猪肉丝而成，因为所用的烹饪技法是和四川民间的烹鱼调味方法一样，所以叫鱼香肉丝。宫保鸡丁起源于鲁菜中的酱爆鸡丁，后来由四川总督丁宝桢改良发扬并流传开来。宫保鸡丁是用鸡肉丁作为主料...
湘菜十大招牌菜
湘菜十大招牌菜：剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红...
京菜十大招牌菜有哪些?
京菜，又称京帮菜，是以北方菜为基础，融合各地风味的菜系。由于北京在古代的特殊地位，京菜集全国烹饪技术之大成，不断吸收各地饮食精华，形成独特的菜系。下面是京菜的十大招牌菜：1. 北京烤鸭：北京烤鸭是世界闻名的北京特色菜，起源于南北朝时期。选用优质肉食鸭北京鸭，通过果木炭火烤制，色泽红润，...
湘菜十大招牌菜分别是哪些?
1、手撕鸭 在湘菜十大招牌菜里，手撕鸭是一道比较具有地域特色的菜，因为它需要将鸭子洗净之后在特制的卤汁里面煮熟，然后再将它去骨，切成小块拿去油炸之后再进行煸炒，这样子做出来的鸭肉才能够香味十分浓烈。2、飘香鲫鱼 鲫鱼在很多人眼里一直都是营养很丰富的一个东西，确实，不管是炖成汤还是煎出来的...
湘菜十大招牌菜名称
湘菜十大招牌菜包括剁椒鱼头、毛氏红烧肉、东安子鸡、腊味合蒸、麻辣子鸡、辣椒炒肉、永州血鸭、湘西外婆菜、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。以下是各个菜品的简要介绍：1. 剁椒鱼头：以鳙鱼鱼头和剁椒为主要食材，加入豉油、姜、葱、蒜等调料蒸制而成。这道菜色泽红亮，味道浓郁，肉质细嫩，肥而不腻，口感...
客家菜招牌菜有哪些
客家菜招牌菜有：盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、客家生鱼片、猪肚包鸡。一、盐焗鸡 盐焗鸡的烹饪技艺是惠州市级非物质文化遗产。而这个广泛流行在广东深圳、美洲、惠州、河源等地的客家地区传统美食。是利用盐焗粉、盐和鸡这种简单的原料制成。品尝起来鲜嫩咸香。是广泛流行于国内外的经典菜式。二、梅...
四川菜有哪些特色菜
四川菜特色菜有宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜、麻婆豆腐、鱼香肉丝等等。1、宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在川菜，鲁菜，贵州菜中都有收录，原料和做法稍有差别，一般都是有鸡丁，辣椒，花生米等制作而成。2、回锅肉 回锅肉是川菜里面的代表菜品，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，非常的...
殳胜可力： 川西乡土九大碗特色菜 老财全家福、红红火火、枣生贵子、绣球元子、头头是道、碎金炒肉蟹、乡村舅舅骨、金玉满堂、王二娘酥豆花 2、 川西九大碗招牌菜 老坎泼辣鱼、手撕饼、香花椒焖牛蛙、道家青城菜、农夫鱼、姜葱鱼、泡仔姜爆鹅肠、乡村锅贴、土老肥家传鸡、乡村腊排、馋嘴牛肉、香辣水煮蟹 3、 乡土特色凉菜 4、 乡土风味海鲜、河鲜类 5、 老坎冷锅、红汤、麻辣菜类 6、 泡菜、泡淑类 7、 传统家常小炒、烧菜类 8、 乡村三蒸、九扣、八大块菜类 9、 豆腐、素菜、野菌类 10、 老坎滋补、炖品、汤锅类 11、 老坎特色小吃类
新华区18852749480： 河南特色菜有哪些(河南的特色菜有哪些名字) ？
殳胜可力： 河南特色菜有河南烩面、五香兔肉、道口烧鸡、胡辣汤、花生糕、开封灌汤包、浆面条、炒凉粉、洛阳水席.1、河南烩面:河南烩面,是河南的三大特色小吃之一,也是...
新华区18852749480： 四川特色招牌菜有哪些? - ？
殳胜可力： 中国地大物博,烹饪菜式受地理环境、气候、物产资源、民族风俗、生活习惯等因素的影响,形成了不同的烹饪菜式体系.其中西南地区的川菜,黄河流域的鲁菜,岭南地区的粤菜,长江下游的淮扬菜是最具代表性和影响力的四大菜系.川菜又...
新华区18852749480： 中国八大菜系代表菜 - ？
殳胜可力： 八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼.1、鲁菜,鲁菜是历时最悠久,难度较高,...
新华区18852749480： 中国十大名菜都是什么菜?？
殳胜可力： 北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子... 西湖醋鱼是浙江杭州一带的特色菜,使用西湖里新鲜的草鱼制作,鱼肉鲜嫩,口感酸...
新华区18852749480： 广东最出名的十大名菜是什么? - ？
殳胜可力： 广东最出名的十大名菜是白切鸡、烤乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾、八宝冬瓜蛊、清蒸河蟹、酿豆腐、脆皮乳鸽、挂炉烧鹅、老火靓汤,每一种都十分的好吃.粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一.狭义上的粤菜指广州府菜...
新华区18852749480： 中国四大菜系的特点和招牌菜是什么? - ？
殳胜可力： 如果按四大菜系分:有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜. 一、四川菜系,简称川菜. 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点. 代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等. 二、广东菜系,简称粤菜. 特色:...
新华区18852749480： 最能代表鲁菜的十道菜是什么?？
殳胜可力： 鲁菜十大经典名菜,有闻名遐迩的九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆... 鲁菜是我国覆盖面积最广的地方菜,直接影响到了京津及东北三省,同时也对其他菜...
新华区18852749480： 八大菜系中每个菜系的主打菜是什么 - ？
殳胜可力： 1. 苏菜:鸡汤煮干丝、蟹粉狮子头.苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味. 2. 闽菜:佛跳墙.闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础...
新华区18852749480： 湘,鲁,川,苏,浙,粤,闽 这几种菜系的招牌菜各是什么? - ？
殳胜可力： 闽菜:浓汤裙菜煮鲈鱼,佛跳墙,白烧鱼翅 苏菜:荷叶糯米鸡 湘菜:毛氏红烧肉,冰糖湘莲 鲁菜:九转大肠,板栗山鸡,泰山豆腐花 川菜:手撕鸡,灯影牛肉 浙菜:龙井虾仁,绍虾球 粤菜:蛇羹,水蛇粥,串烧海鲜,广东泡菜
