京菜十大招牌菜有哪些？
1. 北京烤鸭：北京烤鸭是世界闻名的北京特色菜，起源于南北朝时期。选用优质肉食鸭北京鸭，通过果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名，被誉为“天下美味”。
2. 北京烤肉：北京烤肉有三大家专卖，即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。烤肉季创建于清道光二十八年，现在烤肉宛和烤肉季仍保持老字号传统优势，成为驰名中外的北京清真风味特色饭馆。烤肉季位于风景如画的什刹海边，周围是北京民俗旅游区，地理位置优越，吸引了更多游客，获得了良好口碑。
3. 水晶肘子：水晶肘子是一道家常菜，属于鲁菜，以猪肘为主料，鲜香味美。猪肘富含蛋白质，特别是胶原蛋白质，对皮肤有益，是食疗佳品。
4. 菜包鸡：菜包鸡将鸡脯肉切成条，加入姜末、葱末、绍酒、白糖、蚝油、味精腌渍一小时，分成十二份，用白菜叶包成长方形，挂上蛋清糊，炸熟呈淡黄色，外皮酥香，鸡肉鲜嫩，是北京特色菜肴。
5. 涮羊肉：涮羊肉在北京享有盛名，吃法简便、味道鲜美，深受欢迎。
6. 老北京炸酱面：老北京炸酱面以黄酱、精猪五花肉为主要原料，制作成酱汁，常用于拌面，关键是掌握火候。
7. 清汤燕窝：清汤燕窝是北京官府菜的代表，以燕窝为主料，口感滑嫩，营养丰富。
8. 京酱肉丝：京酱肉丝是京菜中的经典名菜，选用猪瘦肉，辅以甜面酱、葱、姜等调料，采用北方特有的“酱爆”技法烹制而成，成菜后，咸甜适中，酱香浓郁。
9. 抓炒鱼片：抓炒鱼片是北京仿膳饭庄的厨师根据清宫御膳房的抓炒技法制作的名菜。
10. 汽锅鸡：汽锅鸡原为云南地方风味菜肴，北京康乐餐馆根据当地口味要求，做了适当改进，推出后广受食客赞誉，成为该店名菜。鸡肉酥烂，原汁原味，醇厚鲜美。
以上是京菜的十大招牌菜，每道菜都有其独特的风味和悠久的历史。
各菜系招牌菜
皖南菜：红烧头尾、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼等。
饭店的招牌菜有哪些
1. 麻辣火锅 解释：麻辣火锅是一种流行的中餐招牌菜，以其独特的麻辣味道和丰富的食材选择著称。火锅中的辣主要来源于辣椒和花椒，为菜品增添了浓郁的风味。顾客可以根据自己的口味选择各种肉类、海鲜、蔬菜以及豆制品等，在热腾腾的锅底中煮熟，享受美味。2. 北京烤鸭 解释：北京烤鸭是一道具有代表性的...
川菜特色招牌菜有哪些 川菜的招牌菜
川菜特色招牌菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、夫妻肺片、樟茶鸭子、水煮肉片、辣子鸡丁、蒜泥白肉、麻婆豆腐、开水白菜、东坡肘子、干煸鸡、酸汤肥牛、麻辣烤鱼、鳝段粉丝、麻辣小龙虾、青椒酱爆鸭舌、生烧什锦、干煸牛肉丝、水煮鱼、毛血旺、香辣蟹、酸菜鱼等。鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以...
风波庄有那些特色菜
风波庄有十大特色招牌菜：大力丸之徽州丸子；缩骨大法之粉蒸排骨；血饮狂刀之风波全鱼；七伤拳之干锅鸡杂；九阳神功之木桶羊肉；罗汉拳之酱香大骨；紫霞神功之茄子烧油条；玉龙戏珠之口水鱼；软猬甲之鸡汁脆皮豆腐；隔山打牛之葱爆羊肉。
晋菜(晋菜十大招牌菜有哪些)
晋菜的十大招牌菜有：1. 排骨炖豆腐：这道菜是晋菜中的经典之作，选用猪排骨和新鲜豆腐为主料，炖煮而成。排骨鲜嫩多汁，豆腐入口酥软，汤汁浓郁鲜美，是一道美味可口的菜品。2. 糖醋里脊：这道菜选用猪里脊肉为主料，经过切丝、炸熟后，再用糖醋调味，口感酸甜可口，是一道经典的晋菜。3. 红烧肉：...
北京天上人间十大招牌菜是哪几位
北京天上人间十大招牌菜是：红焖鲤鱼、油焖大虾、糖醋排骨、红烧狮子头、干锅牛肉、鸡蛋炒蒜苗、西红柿炒鸡蛋、烤羊排、猪肉炖粉条、德州扒鸡。招牌菜是指酒楼餐厅所独有的，深受顾客喜爱，并给顾客留下深刻印象的招牌菜品。
9款招牌菜特色菜
9款招牌菜特色菜：1、西湖醋鱼：杭州名菜，源于南宋时期。传说宋五嫂在西湖为赵构献上此鱼，后者赞不绝口。历经演变，此菜终成今日之西湖醋鱼。2、佛跳墙：家喻户晓的美食故事，源起一群乞丐将剩饭剩菜与酒共炖，香味扑鼻，惊动了一位餐馆老板，他据此研发出了佛跳墙，寓意连佛都要跳墙尝鲜。3、臭...
天上人间十大招牌菜天上人间十大招牌菜品
天上人间十大招牌菜包括：清蒸鲈鱼、红烧肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、烤鸭、鱼香肉丝、水煮鱼、四喜丸子、糖醋排骨和东坡肉。清蒸鲈鱼以其鲜嫩口感和清香味道深受食客喜爱。这道菜选用新鲜的鲈鱼，经过清蒸配以特制的酱汁，既保留了鱼肉的鲜美，又展现了清蒸的独特风味。红烧肉则是一道色香味俱佳的经典菜品。它...
四川有哪些招牌菜
1、宫保鸡丁：宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。2、夫妻肺片：夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等...
川菜特色招牌菜有哪些,川菜的特点
一、特色招牌菜 1. 鱼香肉丝：以鱼香味调味而得名，是川菜的代表之一。2. 回锅肉：四川传统菜式中家常菜肴的代表，制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。3. 夫妻肺片：由郭朝华、张田政夫妻创制，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，制作精细，色泽美观，...
窄儿琼沙： 北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃、怀柔板栗、北京烤鸭、桂花陈酒、内画壶、大磨盘柿、北京面人、爆肚冯的爆肚、小肠陈的卤煮火烧、天兴居的炒肝、锦馨的豆汁/焦圈、白魁老号的白水羊头、不老泉的冰糖葫芦/蒸饺、全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、天福号的酱肉、护国寺小吃、牛街斋月、白魁老号、华天小吃.
内乡县19179483785： 北京菜有哪些 - ？
窄儿琼沙： 京菜中,最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉.烤鸭是北京的名菜,涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的食法,辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面.现在,涮羊肉所用的配料丰富多样,味道鲜美,其制法几乎家喻户晓.
内乡县19179483785： 北京菜的代表菜都有什么?？
窄儿琼沙： 老北京炸酱面 京酱肉丝
内乡县19179483785： 北京美食有哪些? - ？
窄儿琼沙： 北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首.北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑. 北京,不仅汇集了中国各地的风味美食,同时也是世界美食的集散地.有各式京味儿传统菜肴:如烤鸭、涮肉、京味儿...
内乡县19179483785： 北京有什么好吃的 - ？
窄儿琼沙： 真正源自北京的美食并不多,大都是外来的.比较正宗的京菜美食有:谭家菜(一般人吃不起),北京烤鸭,还有清真菜.其他的你在当地也能吃得到.
内乡县19179483785： 北京著名的美食 - ？
窄儿琼沙： 京菜应该是北京的首选美食.京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮,炸熘烩烤涮,蒸扒熬煨焖,煎糟卤拌氽”,其中以烤、爆、烧、焖、涮、炸、溜最为擅长,菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色,北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰...
内乡县19179483785： 北京的特色美食? - ？
窄儿琼沙： 答:北京菜简称京菜,由本地菜与山东菜、宫廷菜融合发展而来.它从元、明、清宫廷卸厨和王府家厨逐步流传演变而成.元代,由于其符合蒙古王公口味,一跃而登大雅之堂.入明以后,其势不衰.到清代蔚为壮观,以满汉全席为京菜高峰....
内乡县19179483785： 北京的特色菜有哪些? - ？
窄儿琼沙： 非北京人!特色菜还有个涮羊肉还可以~~~~特产很多 ========== 根据经验,北京果脯很有名,但是已经过时了,各地都有的卖,而且并不好吃. 稻香村的点心不错哦.还有各超市都有卖茯苓饼的,也算特产吧.如果给自家人带的,只图好吃...
内乡县19179483785： 北京菜的做法 - ？
窄儿琼沙： 如果你是女生,找个会做好吃北京菜的老公 如果你是男生,找个会做好吃北京菜的太太 北京菜 简称京菜,由本地菜与山东菜、宫廷菜融合发展而来.它从元、明、清宫廷卸厨和王府家厨逐步流传演变而成.元代,由于其符合蒙古王公口味,一...
内乡县19179483785： 北京市饭店招牌菜有哪些 - ？
窄儿琼沙： 我给你推荐一家,北京有家科力淮扬村饭店的菜很好,例如 鲜啤羊肉 香醋闷方肉很好,黄桥烧饼也不错...我以前在哪工作过,卫生也不错
