腌儿菜的做法腌儿菜的家常做法
1、食材：盐适量、儿菜适量、姜适量、白糖适量，油辣椒适量，香油适量，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻适量；
2、把菜叶一个个掰下，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。
3、然后切成薄片。晒个大概两天左右的时间。
4、洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。
5、再洗干净，把多余的盐洗掉，然后再风干，也可以用烤箱低温把水汽烤干。
6、制作油辣椒，把热油倒入装有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加盐拌匀冷却。
7、把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干净的儿菜里面，抓匀，密封。
8、腌制一晚上第二天就可以拿来配粥。
四川儿菜的做法
1、儿菜整理干净后随自己喜好切片切丝切条均可。放盐后抓拌几分钟。2、取一菜板，下面垫一个大盘子（接腌汁用），上面铺一张纱布，再将拌好的儿菜放上去。3、纱布把儿菜包起来。4、压上重物。5、榨一、两天后取出。6、把丝、条、片分别装，如果做的量多的话就放冰箱。7、吃时适量，放除...
儿菜的腌制方法 泡椒腌儿菜简单做法介绍
1、儿菜去掉老皮。2、冲洗一下后切成小块。3、放在阳台上晾晒一天至儿菜有点儿蔫。4、将儿菜放入干净的容器中，加入生姜片和红辣椒。5、加入食盐。6、加入白糖。7、加入高度白酒。8、加入干花椒粒。9、将野山椒连汤带水倒入瓶中。10、加入饮用水没过食材拧紧盖子放入冰箱里冷藏两周后即可食用。...
儿菜怎么腌制
腌儿菜的做法 1.儿菜洗干净后切成条备用 2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味 4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味 5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净 6.再一次放到筛子里晾晒 7.等到晒...
四川腌儿菜的做法
1、用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。2、把儿菜切小。3、放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。4、看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。5、准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却。6、把...
儿菜晒干了怎样腌制才好吃?
做法 （1）儿菜掰开，洗净后切均匀长条，放在筛子里面暴晒几天，将水分晒干。（2）将晒好的儿菜条放在一个密封的容器内，加入食盐，均匀搅拌，合盖腌制2-3天。（3）捞出儿菜，用清水清洗干净，再放在筛子里面晾晒一段时间，直到水分变干。（4）倒入大容器内里面，倒入红糖均匀搅拌，再放辣椒粉、...
求腌制儿菜的最佳方法
腌儿菜的做法 1.买回的儿菜 请点击输入图片描述 2.用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净 请点击输入图片描述 3.把儿菜切小 请点击输入图片描述 4.放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物 请点击输入图片描述 5.会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干...
腌(抱子芥)儿菜的做法步骤图,怎么做好吃
用料 抱子芥（儿菜） 十几个 盐 适量 红油辣子 适量 腌（抱子芥）儿菜的做法 儿菜洗净晾干 买的时候选个头大一点的，便于切片。切薄片 撒盐拌匀腌制一个小时。加点味精和红油辣子即可。佐餐佳品，脆、清香。小贴士 腌制出的水挤掉，因为已经有盐附着，不需要再加盐调味了。
儿菜怎么腌制泡菜 腌制美味酱菜的秘诀
1.儿菜洗干净后切成条备用 2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味 4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味 5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净 6.再一次放到筛子里晾晒，等晒干后就可以开始调味...
腌儿菜的做法 腌儿菜的家常做法
1、食材：盐适量、儿菜适量、姜适量、白糖适量，油辣椒适量，香油适量，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻适量；2、把菜叶一个个掰下，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。3、然后切成薄片。晒个大概两天左右的时间。4、洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。5、再洗...
拌儿菜的做法大全
用料 儿菜 500克 醋 1\/2小勺 香油 1\/2勺 盐 1勺 生抽 1勺 凉拌儿菜的做法 儿菜洗净 削皮 切片、撒盐，腌渍1小时左右。倒掉盐水，用清水洗一下，沥干水分。倒入醋、生抽、香油，拌匀即可。如果喜欢吃辣，拌入辣椒油是最搭的。
拔追头力： 清洗干净,切成大一点的条或者片,用开水焯一下,时间要短.沥干水分放盐,辣椒.味精,蒜,姜片,放在密封的罐里压上石头.可以放盐水腌,也可以就这样干腌.想要快点吃上就放在保鲜袋里用揉面粉的方法使劲揉,可以快速入味.
临汾市18865503530： 儿菜怎么腌制 - ？
拔追头力： 主料 儿菜500g 辅料 红糖适量 盐适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 步骤1.儿菜洗干净后切成条备用2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了.3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净6.再一次放到筛子里晾晒7.等到晒干后就可以开始调味了8.先放入适量的红糖码味9.接着放入辣椒粉和花椒粉10.搅拌均匀,放到密封盒子里保存11.用来吃粥是最好的了 小贴士 菜干一定要晒干,我的就是晒得不够干,最后做出来水分很多,如果够干,做好的菜干可以保存半年以上 全程不要蘸到油.真心回答望采纳,谢谢!
临汾市18865503530： 腌儿菜(清脆型)的做法,腌儿菜(清脆型)怎么做 - ？
拔追头力： 腌儿菜的做法 很简单,把儿菜切片、切条,随你,撒盐,大概一斤菜用一到两瓷勺盐,和平时炒菜差不多就行.一定要有盐味,水份才出得来.将拌好盐的菜放有盖子比较密闭的大容器里腌5-6天,可以在菜上压块石头(我没压),等水份出来就可以了.腌好的菜把水倒掉不用,然后依个人口味拌上辣椒面、花椒面和味精,再在太阳下晒1-2天.妥了.是不是很简单啊.用保鲜袋或瓶子密封起来,可以吃好久.南方下稀饭,北方就馒头,都不错.
临汾市18865503530： 农村呱儿菜怎么做成盐菜的 - ？
拔追头力： 腌儿菜的做法1.儿菜洗干净后切成条备用2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了.3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净6.再一次放到筛子里晾晒7.等到晒干后就可以开始调味了8.先放入适量的红糖码味9.接着放入辣椒粉和花椒粉10.搅拌均匀,放到密封盒子里保存11.用来吃粥是最好的了
临汾市18865503530： 儿菜怎么腌制泡菜 腌制美味酱菜的秘诀 - ？
拔追头力： 儿菜是我们生活中常见的蔬菜食物,它的做法有很多,可以制成多种特色美食,也可以腌制成美味的酱菜.那么你知道儿菜怎么腌制泡菜吗 儿菜怎么腌制: 主料:芥菜头500g 调料:食盐适量 红糖适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 1.儿菜洗干净后切成条备用 2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了. 3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味 4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味 5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净 6.再一次放到筛子里晾晒,等晒干后就可以开始调味了 7.先放入适量的红糖码味,接着放入辣椒粉和花椒粉,搅拌均匀,放到密封盒子里保存.
临汾市18865503530： 儿菜怎么做成榨菜 - ？
拔追头力： 儿菜做成榨菜步骤: 1、儿菜切成小条,放盐拌匀,放一晚! 2、第二天早上已经软软的缩水了,用手挤一挤放在纱布里裹着; 3、拿个重物来压住.压两天把水分压干; 4、压两天或者拧干后拿出尝尝盐味,觉得可以了就加辣椒面花椒面...
临汾市18865503530： 儿菜怎么做？
拔追头力： 凉拌儿菜的做法: 材料:儿菜500克、剁辣椒两大勺 调料:盐少许、蚝油一大勺 做法: 1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片,用盐腌半小时; 2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水,加剁辣椒、蚝油拌匀即可. 小贴示: 1、用盐可以腌出儿菜...
临汾市18865503530： 地漏菜怎么淹? - ？
拔追头力： 步骤 1把儿菜一个个掰下来,去掉根部的老皮,然后洗干净,注意缝隙里面也要洗 步骤 2 然后切成薄片 步骤 3晒个大概两天左右的时间 步骤 4洗干净,码盐(多放点),抓匀,放置一段时间让它入味 步骤 5再洗干净,把多余的盐洗掉,然后再风干,也可以用烤箱低温把水汽烤干 步骤 6制作油辣椒,把热油倒入装有辣椒面,花椒面,芝麻的碗里,加盐拌匀冷却 步骤 7把姜末,白糖,油辣椒,香油放入干净的儿菜里面,抓匀,密封 步骤 8腌制一晚上第二天就可以拿来配粥.
临汾市18865503530： 儿菜怎么做 - ？
拔追头力： 儿菜是四川和贵州这样叫的一种名字,吃起来有点像莴笋,但是口味比莴笋稍微好吃点,尤其是和肉一起炒,更加好吃
临汾市18865503530： 儿菜怎么做好吃 - ？
拔追头力： 材料 儿菜,五花肉,豆瓣酱,鸡精 做法1.儿菜,掰下小朵,清洗干净2.切成片3.五花肉切片,用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制4.再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟5.平底锅烧热,放两汤匙油,把五花肉片一片片铺入锅中,中小火煎到两面变色6.倒入儿菜片7.放一勺豆瓣酱,翻炒均匀(如果感觉太干放点儿水一起翻炒)8.儿菜入锅稍微炒会儿,即可加点儿鸡精炒匀出锅 真心回答望采纳,谢谢!
