腌制儿菜
刺儿菜有毒吗
刺儿菜没有毒，它是菊科蓟属的优质野菜，且刺儿菜的适应性较强，在任何环境和气候中都能旺盛生长，并且刺儿菜的花果期在每年的5-9月份，其花朵为白色或者紫红色，养殖刺儿菜时，要在每年春季2-3月份时进行播种。刺儿菜有没有毒 1、没有毒 刺儿菜没有毒，它是菊科蓟属的多年生草本植物，且刺儿菜的别名...
蓟菜是什么有图片吗?
蓟菜又名刺儿菜、刺菜、小蓟草，是野生菜，属菊科多年生草本，我国各地均有。蓟菜分为大蓟、小蓟。大蓟，叶羽状深裂，边有刺，根肥大，花紫红，色同小蓟，两者为同科不同属植物，性能相近，都作药用。味甘、性凉、无毒。大蓟草含挥发油、生物碱、树脂、菊糖、氰甙类；小蓟全草含生物碱、皂甙等。蓟...
刺儿菜的根有什么功效?小小的刺儿菜居然有这么多神奇的功效!
刺儿菜是菊科的一种植物，多年生的草本不是像乔木一样很高大。它长得比较小，到处都可以生长。有顽强的生长能力。它一般开深紫色的花，叶的边缘会有一些小小的刺。一般我们在野外都会见到它的，花开的很好看。但其实在医学上，它还是有很高的价值的。刺儿菜的根有很高的药用价值，下边小编就给大家介绍一...
刺儿菜与泥胡菜的区别
1、叶片：刺儿菜叶片多呈椭圆形，泥胡菜叶片多呈倒披针形。2、花朵：刺儿菜苞片为卵形或长卵形，泥胡菜苞片为球形。3、属性：刺儿菜是蓟属多年生植物，泥胡菜为泥胡菜属二年生植物。4、分布：刺儿菜多分布于荒地，泥胡菜多分布水沟旁。刺儿菜与泥胡菜有何区别 1、叶片不同 刺儿菜的叶片呈椭圆形...
小蓟怎么读
小蓟怎么读：xiǎo jì。释义： 俗称刺儿菜。多年生草本植物。叶边缘有小刺，花紫红色。嫩茎和叶可食，也可做猪饲料。全草入药，有止血、清热等作用。生理特性：本品茎呈圆柱形，有的上部分枝，长5～30cm，直径0.2～0.5cm；表面灰绿色或带紫色，具纵棱及白色柔毛；质脆，易折断，断面中空。叶...
在农村有一种叫刺蓟草,它有哪些功效和作用呢?大家见过吗?
说起农村野草刺蓟草，在农村呆过的人应该都知道，一般都生在庄稼地里，玉米地里特别多。在我们这里，我们直接称之为刺儿菜，幼苗时当作一种野菜，可以挖来做小豆腐吃，带稍微一老，叶片上的刺就发硬了，无法食用了。当地有个歇后语，叫作“刺儿菜小豆腐，穷搿穷”。搿，音gé，民间俚语，...
刺儿菜生长在什么地方
刺儿菜对环境的适应能力很强，在平原山谷、丘陵荒地和田地耕地中都能够生长，除了我国的西藏、云南和两广地区以外，其它各地都有分布，刺儿菜的生长高度在30厘米，是一种多年生的草本植物，茎干会长有白色的绒毛。刺儿菜分布在哪些地区 1、分布广泛 刺儿菜在我国的分布地区十分广泛，除了西藏、云南、广东和广西...
刺儿菜与泥胡菜的区别
1. 植物形态差异：刺儿菜的叶片狭长，边缘带有锐刺，植株通常保持直立生长。相比之下，泥胡菜的叶片宽阔平坦，植株倾向于横卧或匍匐生长。2. 生长环境不同：刺儿菜偏好生长在淡水环境中，如湖泊和河流，且更适应于富营养的水域条件。而泥胡菜则能在盐碱性较强的海岸线潮间带、河口区域等地方生存和繁衍...
刺儿菜是什么学名
基本资料 中文学名：刺儿菜， 中药中的小蓟及大蓟。别称：小蓟、青青草、蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆 ~如果你认可我的回答，请及时点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可。~你的采纳是我前进的动力~~O(∩_∩)O，互相帮助，祝共同进步！
刺儿菜是营养丰富的野菜,那么这种野草要怎么吃呢?
1. 刺儿菜，又被称为蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆，是小蓟草的别称，它是一种优质的野菜。2. 刺儿菜属于多年生草本植物，其地下部分通常大于地上部分，具有长根茎。3. 它的叶子上有绒刺，用手触摸会感到扎手。4. 刺儿菜的营养价值很高，每百克嫩茎叶中含有蛋白质4.8克，脂肪1.1...
垦利县洁肤回答： 主料 儿菜500g 辅料 红糖适量 盐适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 步骤1.儿菜洗干净后切成条备用2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了.3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净6.再一次放到筛子里晾晒7.等到晒干后就可以开始调味了8.先放入适量的红糖码味9.接着放入辣椒粉和花椒粉10.搅拌均匀,放到密封盒子里保存11.用来吃粥是最好的了 小贴士 菜干一定要晒干,我的就是晒得不够干,最后做出来水分很多,如果够干,做好的菜干可以保存半年以上 全程不要蘸到油.真心回答望采纳,谢谢!
米蚁19759516709问： 腌儿菜的做法 - ？
垦利县洁肤回答： 清洗干净,切成大一点的条或者片,用开水焯一下,时间要短.沥干水分放盐,辣椒.味精,蒜,姜片,放在密封的罐里压上石头.可以放盐水腌,也可以就这样干腌.想要快点吃上就放在保鲜袋里用揉面粉的方法使劲揉,可以快速入味.
米蚁19759516709问： 农村呱儿菜怎么做成盐菜的 - ？
垦利县洁肤回答： 腌儿菜的做法1.儿菜洗干净后切成条备用2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了.3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净6.再一次放到筛子里晾晒7.等到晒干后就可以开始调味了8.先放入适量的红糖码味9.接着放入辣椒粉和花椒粉10.搅拌均匀,放到密封盒子里保存11.用来吃粥是最好的了
米蚁19759516709问： 腌儿菜(清脆型)的做法,腌儿菜(清脆型)怎么做 - ？
垦利县洁肤回答： 腌儿菜的做法 很简单,把儿菜切片、切条,随你,撒盐,大概一斤菜用一到两瓷勺盐,和平时炒菜差不多就行.一定要有盐味,水份才出得来.将拌好盐的菜放有盖子比较密闭的大容器里腌5-6天,可以在菜上压块石头(我没压),等水份出来就可以了.腌好的菜把水倒掉不用,然后依个人口味拌上辣椒面、花椒面和味精,再在太阳下晒1-2天.妥了.是不是很简单啊.用保鲜袋或瓶子密封起来,可以吃好久.南方下稀饭,北方就馒头,都不错.
米蚁19759516709问： 泡儿菜怎么做 - ？
垦利县洁肤回答： 凉拌儿菜的做法:材料:儿菜500克、剁辣椒两大勺调料:盐少许、蚝油一大勺做法:1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片,用盐腌半小时;2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水,加剁辣椒、蚝油拌匀即可.小贴示:1、用盐可以腌出儿菜多余的水份,口感会更加爽脆.2、儿菜有淡淡的甜味,肉脆少筋,无须加过多的调料了,最好吃原味.3、依个人的口味可以适当加点蒜末.4、剁辣椒有淡淡的酸味,能够令儿菜更加爽口开胃.5、此菜本身鲜美,无须再放鸡精了.
米蚁19759516709问： 那请问腌的儿菜在腌之前是否要晒一下还是要先用盐腌一下呢? - ？
垦利县洁肤回答： 你是腌制水酸菜吧!通常先把菜晒焉,然后烧开水,水里多放点盐,把菜在烧开的谁里焯一下,焯的时候水始终保持开的,焯好的菜找个罐子把菜放进去,就用刚才焯菜的开水放凉了,倒到罐子里,水以冒过菜为宜,如果水不够的可以加点自来水,最后把罐子用塑料纸给盖好,菜浮起来的可以用石头压住就可以,另外,水里的盐可以用手指沾点尝一下,要偏咸点就可以了.切记,千万不能够沾油气,有油进去的时候,会发白的,这样腌制的菜自然会酸,最好的材料是大的芥菜.一般3-5天就可以吃了!
米蚁19759516709问： 儿菜怎么做成榨菜 - ？
垦利县洁肤回答： 儿菜做成榨菜步骤: 1、儿菜切成小条,放盐拌匀,放一晚! 2、第二天早上已经软软的缩水了,用手挤一挤放在纱布里裹着; 3、拿个重物来压住.压两天把水分压干; 4、压两天或者拧干后拿出尝尝盐味,觉得可以了就加辣椒面花椒面...
米蚁19759516709问： 地漏菜怎么淹? - ？
垦利县洁肤回答： 步骤 1把儿菜一个个掰下来,去掉根部的老皮,然后洗干净,注意缝隙里面也要洗 步骤 2 然后切成薄片 步骤 3晒个大概两天左右的时间 步骤 4洗干净,码盐(多放点),抓匀,放置一段时间让它入味 步骤 5再洗干净,把多余的盐洗掉,然后再风干,也可以用烤箱低温把水汽烤干 步骤 6制作油辣椒,把热油倒入装有辣椒面,花椒面,芝麻的碗里,加盐拌匀冷却 步骤 7把姜末,白糖,油辣椒,香油放入干净的儿菜里面,抓匀,密封 步骤 8腌制一晚上第二天就可以拿来配粥.
米蚁19759516709问： 把儿菜做成榨菜怎么保存? - ？
垦利县洁肤回答： 取清洁干燥的大口瓶,将榨菜塞入,装至瓶颈.然后用两片约厚0.1厘米、宽1厘米、略长于瓶口直径的竹片,交叉卡入瓶口,防止榨菜松动.再取一只口径大于瓶口4厘米以上的碟子,注入半碟清水,把装有榨菜的瓶子,倒立于碟内,将空气隔绝,起防霉的作用.食用时取出榨菜后,再将瓶子照原样放好.只要碟内不断清水,并浸没瓶口,一般可贮存半个月至1个月,其色、香、味不变.
米蚁19759516709问： 地梨儿的腌制方法 - ？
垦利县洁肤回答： 主料:带心上等大白菜.调料:盐、味精、辣椒面、姜、蒜末.辅料:苹果、梨.做法:将大白菜洗净,一切两半,抹上盐,放入容器内.腌渍出水分,控净水分;再在白菜帮叶内抹上调味料(辣椒面、蒜泥、姜末、胡椒粉、苹果泥、味精调料),放阴凉处发酵即可食用.特点:脆辣,麻香,是朝鲜族特殊风味小菜.另一种家庭腌制＂酸辣白菜＂制做方法是:主料:大白菜,盐,白糖,醋,香油,姜丝,蒜,花椒.做法:1将大白菜改刀成小象眼块,或长条块洗净,撒上盐拌匀,腌制4小时,腌渍出水分,挤干水分.2勺内放香油烧五六成热,放花椒粒、葱、姜段、辣椒面炸香,捡出葱、姜段,浇在白菜块上;加白糖、醋、味素拌匀,6小时即可食用.特点:脆、辣,是别有风味的小咸菜.
