澳洲大龙虾虾头里的黄色东西能吃吗
那些虾黄其实是可以吃的，而且还是特别的美味。
很多人不吃虾头是因为虾头可能会存留大量的有毒物质，特别是重金属可能会被留在脑子那里。但是很多的朋友都会发现，虾头那里有黄色的物质，不知道是什么，还有的人发现有的虾里面没有黄色的物质。
其实那个黄色的物质我们叫它虾黄，其实就是虾的卵啦，就跟鱼籽和蟹黄一样的概念。这些虾黄只有在那些母虾的头部才会被发现，公虾的头部是没有黄色物质的，但是一些没有成熟的母虾头部是没有的。那些虾黄其实是可以吃的，而且还是特别的美味。
拓展资料：
龙虾的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。腹部较短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇宽短。龙虾有坚硬、分节的外骨骼。胸博具五对足其中一或多对常变形为螯，一侧的螯通常大于对侧者。眼位于可活动的眼柄上。有两对长触角。腹部形长，有多对游泳足，尾呈鳍状，用以游，尾部和腹部的弯曲活动可推展身体前进。
参考来源： 龙虾_百度百科
小龙虾头部黄色的东西，到底能不能吃？
不能吃。
深圳市农产品质量安全检验检测中心水产部部长张兵就指出，小龙虾的头部是吸收和处理毒素最多的地方，容易聚集水体中的脏物，小龙虾死亡后，该处也是细菌最容易繁殖并产生毒素的地方，建议食用时最好去除头胸甲后烹饪，如果连头烹饪，一定要充分煮熟煮透。
无锡市疾控中心公共卫生部主任高敏国说，小龙虾的头、虾黄最好不吃。有研究发现，虾头的重金属含量要高于虾身，因为虾的头部含有鳃和肾脏器官，重金属无法排出，而且头部还易积聚寄生虫。
扩展资料：
食用龙虾的建议：
1、尽量选择信誉好、卫生状况有保障的地方。在家吃小龙虾时，烹制前小龙虾要用清水放养两天，充分清洗。
2、烹饪小龙虾时要煮熟煮透，用高温充分杀灭小龙虾体内可能含有的病原微生物，一般应用中火煮30分钟。
3、除了要去掉虾头和虾壳外，还要将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除，这条细线有的呈黑色，有的呈白色。
4、别与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等同食，否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状。
参考资料来源：人民网——吃货们注意！小龙虾虾头沉积毒素最多
不能。
龙虾的头部是不可以吃的，虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
除了虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是龙虾的肠子，里面是虾便便，烹饪前就应该去掉。
扩展资料：
注意事项：
1、用洗虾粉洗过的小龙虾往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。
2、自行烹饪龙虾建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。
3、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。
参考资料来源：百度百科-澳洲大龙虾
参考资料来源：百度百科-小龙虾
可以吃。黄色的东西是虾脑，虾脑是可以吃的，比如说虾脑蒸蛋。
虾脑白菜的制作方法：
主料：虾头250g，白菜250g。
辅料：料酒一汤，匙盐一小勺，味极鲜一汤匙，糖少许。
做法：1将虾头清洗干净，减去虾须。2.白菜洗净，手撕成片3.锅内倒入花生油后，待油热放入虾头煸炒。4.用饭铲子将虾头使劲按压，将虾脑虾油挤压出来。5.将虾头炒至红色后放入白菜翻炒。6.淋入料酒和味极鲜。7.出锅前放入白糖和盐，翻炒至白菜软后出锅即可。
可以吃，那是虾黄，拥有很好的蛋白质，但要充分加工成熟。
小龙虾头部黄色的东西，到底能不能吃？
大龙虾头部哪些不能吃图解
不要忘记给龙虾排水，从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，然后用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，之后取出筷子，即可轻松排水，此时的龙虾也就死掉不动了。清蒸大龙虾的做法 1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，剪掉两边的腮。
大龙虾的头能不能吃
母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。3、我们常说的“虾头”是虾的头胸部，虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢\/卵巢、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门。
小龙虾头里的“黄”,是虾屎还是大补品?
小龙虾头里的虾黄既不是虾屎也不是大补品。每到夏天，很多人都会想到吃小龙虾，的确，夏天吃小龙虾是一件非常惬意的事情，炸红的小龙虾配上酥香的紫菜，然后再来几瓶啤酒，跟朋友围坐在一起胡天侃地的吃虾，简直快活似神仙！因此市场上也就出现了很多种吃小龙虾的方法，比如说清蒸小龙虾、油焖大...
龙虾头可以吃吗
虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。除了虾头里的虾黄不能吃，在...
龙虾和小龙虾的区别究竟在何处?
额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。大龙虾：大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。它的体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾（目前最大的大龙虾长66厘米，重16斤）。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显。
大龙虾具体怎么吃?其中那些部分不能吃?
同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部位，所以吃的时候要去头，能在煮之前将头去掉就更好。另外，虾壳也要去掉，里面的虾肉、虾黄含重金属并不高，可以放心食用。这几类龙虾不能吃 买龙虾一定要到正规市场购买，挑选个头大、壳青鳃白、活力强的龙虾。1.现吃现做，隔夜的龙虾尽量不要食用。2.不要...
澳洲龙虾怎么处理干净
但在大约82年前，这个咖啡梳油头兰花指的家伙也有落魄被人扔在垃圾桶里的时候。所以，大龙虾是什么时候身价暴涨的呢?基本上，故事是这样的。一开始，大龙虾产量充沛，价格低廉基本不要钱，奴隶主拿来给奴隶和下人和囚犯吃。1800年代，在缅因州有星罗棋布的虾肉罐头厂。那个时候，大虾个头也大，工厂里...
吃龙虾时要把虾头剪掉吗?拜托了各位 谢谢
吃龙虾时最好把虾头剪掉，因为这个部位寄生虫最多。吃虾时要注意以下几点：虾头和虾线千万不要吃 很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店...
请问大龙虾头里绿色的东西是什么?
虾的消化器官以及未消化的食物。原产地：中、南美洲和墨西哥东北部地区。中国分布现状：已扩展至安徽、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群。大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。均为海生，底栖，多为夜出性。以动物屍体为食，但亦食活鱼、小型软体动物和其他底栖无脊椎动物...
清蒸大龙虾蒸多久
大蒜数瓣 姜20g 生抽15ml 料酒30ml 蚝油10g 白糖少许 清蒸大龙虾的做法 步骤1 活龙虾，充分吐脏 步骤2 冲洗干净哦，螯和北部用钢丝球刷一下 步骤3 ，一直到底，虾就挂了，拔出筷子，就有尿液流出，一定要流干净。步骤4 斩成头尾两段，本人觉得剪刀好用，虾头里有脑子，做虾黄蛋羹可以...
衷倩博帅： 能的吧,如果是便便的话,那龙虾岂不是最蠢的动物,因为他脑子里都是屎...好吧,开个玩笑.
信州区19815014221： 龙虾头部里的那个黄色的是大便吗?能吃吗? - ？
衷倩博帅： 不是大便,是虾黄,能吃的,以前我也扔掉,后来听江苏常吃的朋友说是黄,黄掉在汤丽很容易溶化,溶在汤里很鲜的.黄以上的头部全部不能吃,还有龙虾尾部中间有一条肠子,炒之前要扯掉,就在两个尾翼之间,有一片东西,用大拇指和食指掐住那片东西用力一拉,就出来了.
信州区19815014221： 龙虾里面黄色的东西可以吃吗? - ？
衷倩博帅： 可以吧!!不过味道有点怪!!我吃,但是没事!!你介意的话就挑掉吧!
信州区19815014221： 虾头里那个黄的可以吃吗 - ？
衷倩博帅： 虾头里那个黄其实虾的卵,虾头里面的是虾的内脏器官,包括胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔,是不可以吃的. 虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官. 虾头中不仅有很多为成型的...
信州区19815014221： 龙虾头里的东西能吃吗? - ？
衷倩博帅： 龙虾属于虾类.虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前也应该去掉.另外,不要吃醉虾、虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为中间宿主,以肝吸虫为例,它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里,人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病. 一般调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴,但经过高温烹煮后就安全了.
信州区19815014221： 龙虾里的虾黄可不可以吃 - ？
衷倩博帅： 在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃.因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标.虾黄位于头部,容易遭到污染. 虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也会受到污染.但只要将灰色肝脏,与虾黄区分开,食用量不大,是没有问题的.
信州区19815014221： 虾头里的黄能吃吗 - ？
衷倩博帅： 不能吃. 虾的头部是不可以吃的,虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官. 虾头中不仅有很多为成型的卵,还有很多其他的虾自身的垃圾毒素,虾的头部非常容易吸收重金属和毒素.因为这些原因,吃...
信州区19815014221： 龙虾脑袋里的黄油可以吃吗 - ？
衷倩博帅： 这个问题我想我是可以帮上你的.因为我是卖龙虾的.龙虾也吃了几卡车.关于你所说的.龙虾头打开所看到的红色物质,应该是虾黄,比螃蟹的黄要少且软.吃起来很爽口. 虾黄,可以食用 如果是比较硬的物质就说明可以食用 如果色泽比较暗,软的物质是龙虾的排泄物,不易食用.
信州区19815014221： 龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗 - ？
衷倩博帅： 一般情况下,小龙虾头部的黄是虾黄,最好不要食用.小龙虾头部含有很多主要脏器,金属含量也会比较高,不适合食用,不然会容易对身体产生不良的影响.下面让我们具体来看看吧!小龙虾还有哪些部位不能吃1、头部 小龙虾的头部是吸收...
信州区19815014221： 龙虾头里的虾黄真的可以吃吗 - ？
衷倩博帅： 可以吃.黄色的东西是虾脑,虾脑是可以吃的,比如说虾脑蒸蛋. 虾脑白菜的制作方法: 主料:虾头250g,白菜250g. 辅料:料酒一汤,匙盐一小勺,味极鲜一汤匙,糖少许. 做法:1将虾头清洗干净,减去虾须.2.白菜洗净,手撕成片3.锅内倒入花生油后,待油热放入虾头煸炒.4.用饭铲子将虾头使劲按压,将虾脑虾油挤压出来.5.将虾头炒至红色后放入白菜翻炒.6.淋入料酒和味极鲜.7.出锅前放入白糖和盐,翻炒至白菜软后出锅即可.
