焖子咋做焖子做法
1、红薯淀粉150克，水700克，食盐4克，醋适量，生抽1汤匙，香油适量，蒜泥2茶匙，植物油少许，芝麻酱2汤匙，虾油适量。
2、将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀。
3、倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌。
4、至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火。
5、碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固。
6、芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿。
7、取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块。
8、锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出。
9、淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用。
东北焖子的家常做法有哪些?
东北焖子是一种流行于中国东北地区的传统面食，以其独特的风味和丰富的口感而受到人们的喜爱。焖子的制作过程相对简单，但要想做得好吃，还是需要一些技巧和细心。下面我将为您详细介绍东北焖子的家常做法。材料准备：面粉：500克 温水：适量（约200-250毫升）酵母粉：5克 糖：5克（帮助发酵）盐：适量 ...
家常焖子的如何制作
焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。＜br>最后，将蒸好的焖子取出来自然风干。等焖子变成赭石颜色，就可以将其进行切块...
蒸焖子的家常做法有哪些?
将蒸好的焖子取出，趁热蘸上调好的蘸料即可食用。蒸焖子外皮微酥，内里软糯，搭配酸甜咸辣的蘸料，风味独特，十分可口。总之，这是一种基本的蒸焖子家常做法，可以根据个人喜好添加不同的配料，如肉末、蔬菜等，也可以在面饼中夹入馅料，制作成不同口味的蒸焖子。这道菜简单易做，适合家庭聚餐或者作为...
家里怎么制作焖子
上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。参考资料：焖子-百度百科 ...
蒸肉焖子的家常做法
3.准备一个深一些的盘子，在盘子底部和四周都刷上植物油，方便脱模。把调好的馅料倒入托盘中，按压平整。4.食材全部准备好以后，我们准备蒸制，锅内烧水，放上篦子，先把水烧开，再放入压平的馅料，盖上锅盖 蒸20分钟。5.20分钟以后，馅料已经蒸熟，凝固定型，焖子就做好了，把它从锅中取出，静置...
正宗东北猪头焖子做法 东北老式猪头闷子做法
1、首先将猪头处理清洗干净，从中间剁成两半耳朵，给他切下来，放大锅里放些料酒给焯一遍。2、焯完给拿出来之后清洗干净，然后在锅里面加水将猪头和猪耳朵都放进去。3、将葱姜蒜八角，然后再加花椒，盐，酱油煮两三个小时。4、将猪耳朵捞起来，然后再当猪头也捞起来，将里边的骨头取下来，猪头，猪...
猪肉焖子的制作方法 ,软嫩鲜香,一盘子不够吃
猪肉焖子的优势 1、猪肉焖子做法简单 猪肉焖子虽然看着很精致，而且感觉加工了很多道工序。但是二姐觉得，只要记住了做猪肉焖子的几个步骤，做时间久了就自然熟能生巧了。2、做完的猪肉焖子特别香 猪肉焖子经过熬制之后能激发出猪肉的香味来。做出来的焖子二姐觉得比炖猪肉还要好吃的。猪肉焖子的做法 【...
焖子怎么炒 炒焖子的做法介绍
1、焖子用地瓜淀粉做原料。2、将芝麻酱加盐，分次加温水解开，加入辣椒油、醋、白糖拌匀，蒜末加入少许开水浸泡。3、煎锅倒入油，待油加热之后放入粉块，用铲子将粉块切成小块。4、中小火一边煎制一边翻炒，至全部透明颜色变成浅黄。倒入碗内，浇上蒜水，再浇上芝麻酱，撒上香菜即可食用。
焖子卷子的吃法有几种
炒焖子（丹东特色小吃）用料 焖子300g麻酱100g酱油适量白醋\/陈醋适量蒜泥适量虾油适量辣酱、辣椒油适量胡椒粉适量芝麻、孜然适量豆油\/色拉油\/花生油适量步骤 1 市场买回的焖子，绿豆粉做的焖子，绿色纯天然 步骤 2 切块，大约2.5厘米×2厘米×1厘米。大概就可以 步骤 3 放...
蒸焖子的做法
北方蒸焖子的家常做法具具体步骤如下。北方蒸焖子的家常做法具具体步骤如下几点：1、要把五花肉或者大棒骨（或者鸡）洗净后，放入锅内去煮。2、要将瘦肉剁成肉馅，放入适量的葱花，姜末（不爱吃姜的可不放）花椒面，味精、香油、酱油，盐，像调饺子馅那样调好备用。3、从汤锅里取出一些汤汁，但不要...
陟树恒康： “焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃.听上一辈老年人讲,过去乡下制作“焖子”,是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量清水,然后用中小火“焖”制成熟,故名“焖子”.目前,在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制...
平桥区13443335521： 家常做法,正宗老式焖子怎么做 - ？
陟树恒康： 1.先做焖子,将粉条浸泡回软洗净 2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀 3.放入容器 4.上笼屉大火蒸1个小时 5.这个就是蒸好的焖子 6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊 7.放温油中炸黄 8.蘑菇浸泡回软,去蒂洗净;白菜切片;葱切段;姜切片 9.焖子切块 10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油,大火烧沸,改小火炖30分钟,放入蘑菇、白菜 11.继续小火加盖炖10分钟 12.放味精调味,ok
平桥区13443335521： 焖子怎么做的 - ？
陟树恒康： 焖子是用淀粉加水熬制而成,一般需要加一点明矾,以增加硬度和透明度,通常以干淀粉计,明矾的加入量掌握在千分之1-2即可. 做焖子的淀粉以选用山芋、土豆淀粉为好,凝固后利索,煎制时易结嘎. 熬制:淀粉500克,加水稀释放置片刻...
平桥区13443335521： 街边专卖焖子的,他们的焖子是怎么做的? - ？
陟树恒康： 把淀粉加水混匀,稍微稀点.再在大锅里烧上水,开了以后,把你活的淀粉到进去,一边倒一遍搅拌.然后就不停的搅拌,淀粉会结成一大块.等到这个一大块的淀粉比较结实了以后捞出来放在凉水里浸着.等凉透了,拿出来,切成小块,放在锅里煎.熟了之后,放上麻汁,鱼汤(很咸,放一点),蒜水.就行了.
平桥区13443335521： 焖子怎么做 - ？
陟树恒康： 焖子的制作材料: 主料:粉条500克 辅料:甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克 调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克焖子的做法:1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水; 2. 葱切花,姜切末; 3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用; 4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可. 食物相克 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.
平桥区13443335521： 东北老式焖子做法 - ？
陟树恒康： 用料:焖子、大蒜、香菜、食盐、生抽、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、鸡精 东北老式焖子的做法 1、焖子是在网上买的,东北焖子软糯2、焖子切块,材料备齐3、煎锅里加一些油,油热下焖子4、煎至透亮,表层有硬硬的脆皮5、调料混合到一起6、倒入煎好的焖子上面7、芝麻酱记得一定要用温水谢开,浓度根据自己口感,谢好的芝麻酱倒入焖子里8、撒点蒜蓉9、加点辣椒酱10、再来点香菜,开吃!
平桥区13443335521： 正宗老式焖子怎么做家常做法 - ？
陟树恒康： 老式焖子的推荐做法- 用料:玉米淀粉水五香粉瘦肉丁味粉 第1步 猪瘦肉煮熟后切丁 第2步 葱、姜切末 第3步 淀粉适量 第4步 淀粉加水混合,很稠,能挂住勺子状 第5步 加住所有的材料混合匀,试好咸淡 第6步 炒锅放油,多放些好吃,这款焖特别吃油,我有些放少了 第7步 油八成热时倒入锅中炒制 第8步 如果比例合理的话会很快成团,如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间,炒出多余的水份 第9步 炒好后倒入容器待凉,最好是方形的,便于切的时候形状好看.
平桥区13443335521： 焖子的做法 - ？
陟树恒康： 焖子的做法1.将红薯淀粉和盐混合,分次添加水,搅拌均匀2.倒入锅中,开小火加热,并不断搅拌3.至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状,关火4.碗底抹油防粘,然后把淀粉糊倒入,抹平,放凉后盖上保鲜膜,收入冰箱冷藏凝固5.芝麻酱用水一点点懈开成酱汁,蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿6.取出凝固好的焖子,切成大小适中的方块7.锅中加入很少的植物油,下入切块的焖子,摊开后用小火慢慢煎,煎至四面变色后盛出8.淋上调味汁儿和麻汁儿,搅拌均匀即可使用
平桥区13443335521： 怎么自己在家做焖子? - ？
陟树恒康： 在家做焖子的方法:1. 将红薯淀粉和盐混合,一点点加入水,搅拌均匀,倒入锅中.2. 开小火加热,不断搅拌,会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物,再继续搅拌,至整个淀粉糊都凝胶,浓稠并变得透明,呈青绿色就可以关火了.3. 将碗里涂抹点油防粘,然后将淀粉糊倒入,稍稍抹平,放入冰箱凝固成焖子.4. 芝麻酱用水一点点懈开成酱汁,然后加入蒜蓉、鲜贝露、盐、虾油、醋和香油混合成调味汁.5. 取出凝固的焖子,扣出切2cm的方块,然后锅中倒入食用油,先小火慢慢煎制四面变色,然后改大火再煎2分钟左右至表面金黄.6. 倒入调味汁,搅拌均匀即可关火食用.
平桥区13443335521： 打焖子的做法,打焖子怎么做好吃,打焖子的家常做法 - ？
陟树恒康： 主料 焖子 一块 蒜苗 三颗 葱 一段 彩椒 一个 自然料 适量 油 适量 步骤1.准备的食材2.锅中油热把葱段倒入爆香3.把焖子倒入翻均4.把焖子炒成透明状倒入蒜苗彩椒撒上自然粉关火5.成品外焦里嫰的焖子上桌了开吃!
