竹荪炖汤的烹饪方法有哪些?
竹荪炖鸡汤
材料:竹荪、鸡肉、姜片、枸杞、盐。
步骤:
(1)将竹荪提前用温水泡发,去蒂,洗净备用。
(2)鸡肉洗净,切块,用开水焯水去血沫。
(3)锅中加入适量清水,放入鸡肉、竹荪、姜片,大火烧开后转小火慢炖。
(4)炖至鸡肉熟烂,加入枸杞,继续炖10分钟。
(5)最后加盐调味,炖至汤汁浓郁即可。
竹荪炖排骨汤
材料:竹荪、排骨、姜片、料酒、盐。
步骤:
(1)将竹荪提前用温水泡发,去蒂,洗净备用。
(2)排骨洗净,切块,用开水焯水去血沫。
(3)锅中加入适量清水,放入排骨、竹荪、姜片,加入料酒,大火烧开后转小火慢炖。
(4)炖至排骨熟烂,加盐调味,炖至汤汁浓郁即可。
竹荪炖猪肚汤
材料:竹荪、猪肚、姜片、料酒、盐。
步骤:
(1)将竹荪提前用温水泡发,去蒂,洗净备用。
(2)猪肚洗净,切块,用开水焯水去血沫。
(3)锅中加入适量清水,放入猪肚、竹荪、姜片,加入料酒,大火烧开后转小火慢炖。
(4)炖至猪肚熟烂,加盐调味,炖至汤汁浓郁即可。
竹荪炖鸽子汤
材料:竹荪、鸽子、姜片、枸杞、盐。
步骤:
(1)将竹荪提前用温水泡发,去蒂,洗净备用。
(2)鸽子洗净,切块,用开水焯水去血沫。
(3)锅中加入适量清水,放入鸽子、竹荪、姜片,大火烧开后转小火慢炖。
(4)炖至鸽子熟烂,加入枸杞,继续炖10分钟。
(5)最后加盐调味,炖至汤汁浓郁即可。
竹荪炖鲍鱼汤
材料:竹荪、鲍鱼、姜片、料酒、盐。
步骤:
(1)将竹荪提前用温水泡发,去蒂,洗净备用。
(2)鲍鱼洗净,切片,用开水焯水去腥味。
(3)锅中加入适量清水,放入鲍鱼、竹荪、姜片,加入料酒,大火烧开后转小火慢炖。
(4)炖至鲍鱼熟烂,加盐调味,炖至汤汁浓郁即可。
总之,竹荪炖汤的烹饪方法多种多样,可以根据个人口味和需求选择不同的搭配。在烹饪过程中,注意火候的控制,以小火慢炖为宜,这样可以使汤品更加鲜美。同时,竹荪炖汤适合四季食用,尤其在秋冬季节,具有很好的滋补养生作用。
竹荪菌有哪些家常做法可以推荐?
以上这些做法都是比较简单的家常菜,不仅能够保留竹荪菌的原汁原味,还能与其他食材相互搭配,发挥出更加丰富的风味。在烹饪竹荪时,注意火候不要太大,以免破坏其细嫩的口感。此外,由于竹荪本身带有一定的泥土味,所以在烹饪前需要彻底清洗干净,并且泡发过程中要多次换水,以确保去除异味。通过以上的介...
竹荪姬松茸炖鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果,因此是夏天比较适合食用的一款好的食材;用料 短裙竹荪20克左右,大约6-8根土鸡半只小葱少许(约3根左右)姜少许盐适当花椒少许将做法保存到手机步骤 1 将土鸡洗净后,切块备用...
竹荪有什么值得推荐的独特吃法?
清炖竹荪:将竹荪与鸡肉或排骨一起炖煮,可以充分吸收肉类的鲜美,同时保留竹荪的清香。这种烹饪方法简单但能最大程度地展现竹荪的原汁原味。竹荪炖汤:竹荪与猪骨、老母鸡等一起炖制,可以制作出营养丰富的汤品。在炖汤时加入一些中药材,如枸杞、红枣等,不仅能增加汤的营养价值,还能提升汤的风味。竹荪...
竹荪炖鸡怎么炖
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,和将搭配煲汤可以补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症,还有刮油减肥,降低血压和血脂的作用。3 新鲜竹荪怎么处理 新鲜竹荪的处理方法是...
竹荪有哪些新吃法分享?
竹荪,作为一种珍贵的食用菌,因其独特的口感和丰富的营养价值而备受推崇。它不仅味道鲜美,还含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素,对人体健康大有裨益。随着人们对美食探索的热情不断增长,竹荪的新吃法也层出不穷,为餐桌增添了更多色彩。下面将分享几种新颖的竹荪烹饪方法,希望能为您的美食之旅...
竹荪如何做汤
竹荪炖鸡汤的做法:材料:土鸡半只,竹荪半小袋,枸杞一小把,姜一小块,葱几根,胡椒粉10克,盐10克,豆腐半块,小白菜酌情 制作步骤:1、土鸡洗净焯水,再用冷水洗一遍倒入砂锅,加冷水、葱、姜片即可。可以多加一点水,以便之后喝汤煮菜吃。2、泡发竹荪前剪掉后面的小圈圈,加入冷水,一小丢...
竹荪的制作方法有哪些?
竹荪煲汤是一种广东地区常见的滋补汤品。将泡发好的竹荪与排骨、瘦肉、老母鸡等一起放入煲中,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖数小时。炖至肉类熟烂,竹荪软糯,汤汁浓郁时,加入盐、胡椒粉等调味料调味即可。总之,竹荪的制作方法多种多样,可以根据个人口味和需求选择不同的烹饪方...
竹荪炖汤要先泡水吗
要。竹荪的质地比较干燥,所以在烹饪之前需要先浸泡一段时间,这样可以使竹荪吸收足够的水分,口感更加柔软,同时也可以去除竹荪中的杂质和异味。在浸泡竹荪的时候,最好使用冷水,浸泡时间可以根据个人的口感来决定,一般浸泡10分钟,如果喜欢口感更加柔软的竹荪,也可以适当延长浸泡时间。
竹荪一般炖多久才熟
竹荪挑选方法:1、看颜色:挑选竹荪时,要注意颜色偏黄的,这种竹荪是自然烘烤而成的,自然醇香,味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪,闻起来味道刺鼻,口感酸涩,不宜选购。2、闻味道:散装包装的竹荪,可以闻闻看是否有竹子的自然清香,并且带点微酸的味道。若是加了漂白剂,就会有...
竹荪炖鸡的做法是什么?
竹荪鸡汤的做法步骤1. 干货的竹荪用凉水泡开,并轻手洗净表面的泥沙,冲洗干净后勤换水浸泡几次。2. 竹荪切去头尾,切段,过水、捞起、沥干。3. 煮滚的鸡汤,将鸡捞起,把竹荪段投入鸡汤中,再煮20分钟,等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后,放适量的盐。4.根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味...
枕衫参一: 竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类,教教竹笙、竹参等,味道鲜美,清香诱人,口感软脆,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢, 竹荪可以搭配各种肉类一起煲汤 ,味...
玉屏侗族自治县17113672041: 竹荪汤的做法? - ?
枕衫参一: 竹荪汤的做法?滋补强壮、益气补脑——竹荪土鸡汤材料:鸡腿2-3只、山药1根、食养家竹荪6根、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐2茶匙做法:1、新鲜鸡腿洗净,放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末.2、食养家竹荪用冷水浸泡10分钟,山药去皮切小块.3、沙锅注入足量的水,放入焯过的鸡和山药块.加料酒一汤勺,葱段4段,姜片4片.大火煮开后转小火.炖半小时.4、趁着煲汤的时间,将浸泡回软的食养家竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除食养家竹荪的生涩味.捞出后,用冷水略微冲洗一下,放入鸡汤中,继续煲30分钟以上.5、出锅前,根据自己的口味,放盐调味即可.
玉屏侗族自治县17113672041: 竹荪和什么炖汤好?求大神指点~~ - ?
枕衫参一: 海蚌、排骨、鸡食物料理蔬菜菇类之竹荪别名:竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘.食用方法:1、将干竹荪 50g用温水泡10分钟,洗净,切成一寸左右,将排骨500g切成方块形,和切好的竹荪一起放入锅中,加入550g100℃的热水烧...
玉屏侗族自治县17113672041: 鲍鱼竹荪汤做法 ?
枕衫参一: 1、主料:竹荪(干)15克,鲍鱼50克,豌豆苗50克.调料:黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克.2、将竹荪放盆内,用温水泡软,轻轻搓洗几次,洗净泥沙,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞出凉水中;鲍鱼切成薄片,豌豆苗洗净.3、在锅内放高汤烧开,将竹荪和鲍肉片分别入沸水中焯一下,捞入汤盆中.撇去汤中浮沫,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉及豌豆苗,烧开,盛入汤盆中即成.
玉屏侗族自治县17113672041: 怎么样烹饪竹荪好吃? - ?
枕衫参一: 竹荪很好吃的 竹 荪 竹荪是一种灵草,成熟后能散发出浓浓的清香,不仅肉质滑嫩,味道鲜美,而且营养丰富,是一种名贵食用菌. 食用方法:1、将干竹荪50g用温水泡10分钟,洗净,切成一寸左右,将排骨500g切成方块形,和切好的竹荪一...
玉屏侗族自治县17113672041: 请问竹荪的食用方法或者煲汤方法? - ?
枕衫参一: 煲排骨汤.竹荪泡水切段,排骨焯水控干后放锅内加水烧开15分钟加竹荪食盐烧分钟放味精起锅
玉屏侗族自治县17113672041: 竹荪骨头汤的做法大全 - ?
枕衫参一: 用料 主料竹荪 适量猪大骨头 适量 调料姜适量胡椒粉适量 料酒适量食盐适量 葱适量香菜适量 步骤 1 先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净 步骤 2 姜切片,葱切断 步骤 3 排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用 步骤 4 将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时 步骤 5放入竹荪再煲30分钟.放盐和胡椒粉调味,最后撒香菜末即可
玉屏侗族自治县17113672041: 竹荪炖什么好吃 - ?
枕衫参一: 当然是排骨啊材料:排骨,竹荪,黄瓜,葱,姜调味料:盐、鸡精做法:一、排骨洗净,焯水后捞起洗净备用;竹荪洗净沙子,黄瓜切长薄片,姜拍松,葱挽结二、锅内做开水,放入排骨,姜葱,大火烧开后,微火炖一小时后放入竹荪再炖一小时三、放入盐、鸡精调味,起锅前放入黄瓜,烧开即成
玉屏侗族自治县17113672041: 银耳竹笙汤的做法是什么? - ?
枕衫参一: 炖汤食材:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合调料:冰糖适宜季节:四季别名:竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧竺蕈、竹菌等.竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,同时也...
玉屏侗族自治县17113672041: 竹荪怎么吃又营养? - ?
枕衫参一: 竹荪鸽蛋汤 鸽蛋10个,竹荪25克,清汤1.5公斤,味精、盐各适量,胡椒粉少许.竹荪先用凉水洗一遍、再用热水浸泡涨透,洗净泥沙,切去头尾的尖,剖成两半,改1厘米长段,再用开水焯一下.在锅内放水烧开,用一大碗盛一些凉水,将鸽...