有哪些自制露水菌奶油蘑菇汤的教程分享?

作者&投稿:樊通 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 露水菌奶油蘑菇汤是一道美味的汤品,其特色在于使用露水菌(Morel)和蘑菇作为主要食材,搭配奶油和香料熬制而成。以下是一份自制露水菌奶油蘑菇汤的详细教程:
材料准备:
露水菌(Morel):200克
新鲜蘑菇:200克
黄油:50克
中等大小洋葱:1个
蒜瓣:2瓣
面粉:2大勺
鸡汤或蔬菜汤:500毫升
鲜奶油:200毫升
盐:适量
黑胡椒粉:适量
新鲜草药(如欧芹或百里香):适量
橄榄油:适量
制作步骤:
准备食材:将露水菌和新鲜蘑菇清洗干净,去除根部,切成适当大小的块。洋葱和蒜瓣去皮,切碎备用。
炒香洋葱蒜:在锅中加入橄榄油,加热后放入切碎的洋葱和蒜瓣,用中火炒至洋葱变软,呈现透明状。
煎蘑菇:在另一个锅中加入少量黄油,将露水菌和新鲜蘑菇放入锅中,煎至两面金黄,香味四溢。
混合食材:将煎好的蘑菇和洋葱蒜混合物放入一起,搅拌均匀。
加入面粉:撒入面粉,快速搅拌,使面粉完全吸收蘑菇和洋葱的水分,形成浓稠的糊状。
倒入汤底:慢慢倒入预热的鸡汤或蔬菜汤,边倒边搅拌,以防止面粉结块。
煮沸:将汤煮沸,期间不断搅拌,让汤汁逐渐变得浓稠。
加入奶油:待汤煮沸后,降低火力,慢慢倒入鲜奶油,继续搅拌,使汤汁更加顺滑。
调味:根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。
煮制:继续煮制10-15分钟,让所有食材的味道充分融合。
加入草药:最后加入切碎的新鲜草药,如欧芹或百里香,增加香气。
完成:煮至所有食材熟透,汤汁浓稠,即可关火。
上菜建议:
将煮好的露水菌奶油蘑菇汤盛入碗中,可以撒上一些额外的新鲜草药作为装饰。搭配一块新鲜的法棍面包或者脆面包圈,就是一顿非常舒适的晚餐了。
小贴士:
露水菌在清洗时要特别小心,因为它们的表面有很多凹陷,容易藏污纳垢。可以用小刷子轻轻刷洗。
如果喜欢更加浓郁的奶油味,可以适量增加鲜奶油的用量。
为了让汤更加香浓,可以在煮汤的时候加入一些蘑菇或其他蔬菜的高汤。
如果喜欢更加细腻的口感,可以将煮好的汤用搅拌机稍微打一下,使其更加顺滑。
通过以上步骤,你可以在家轻松制作出一道美味的露水菌奶油蘑菇汤,享受美食带来的温馨与满足。


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露水菌(Morel):200克 新鲜蘑菇:200克 黄油:50克 中等大小洋葱:1个 蒜瓣:2瓣 面粉:2大勺 鸡汤或蔬菜汤:500毫升 鲜奶油:200毫升 盐:适量 黑胡椒粉:适量 新鲜草药(如欧芹或百里香):适量 橄榄油:适量 制作步骤:准备食材:将露水菌和新鲜蘑菇清洗干净,去除根部,切成适当大小的块。洋葱和...

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新鲜露水菌(或普通蘑菇):200克 黄油:2大勺 中等大小洋葱:1个,切碎 蒜瓣:2瓣,切碎 鲜奶油:200毫升 鸡汤或蔬菜汤:500毫升 盐:适量 黑胡椒粉:适量 新鲜草药(如欧芹或葱):适量,切碎 橄榄油:适量 【步骤】准备材料:将露水菌清洗干净,去掉根部,切成薄片。洋葱和蒜瓣切碎,草药洗净切碎备...

露水菌奶油蘑菇汤怎么做营养好吃?
蘑菇(例如白蘑菇或香菇):200克 黄油:50克 中等大小洋葱:1个 蒜瓣:2瓣 鸡汤或蔬菜汤:500毫升 鲜奶油:200毫升 盐:适量 黑胡椒粉:适量 香菜或葱花:适量(装饰用)橄榄油:适量 【制作步骤】准备食材:将露水菌和蘑菇清洗干净,去掉根部,切成薄片。洋葱和蒜瓣去皮,切碎备用。炒香洋葱蒜:在...

露水菌奶油蘑菇汤的家常做法是什么?
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博湖县13949539844: 奶油蘑菇汤怎么制作?
独潘商品: 材料黄油55克,柠檬汁少许,洋葱0.5个,蘑菇200克,淡奶油60毫升,盐适量,大葱1根,鸡汤120克,牛奶500克,大蒜4颗,面粉35克,胡椒适量做法1.小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的2.倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了3.倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒4.然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠5.汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了6.关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁

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独潘商品: 用料:牛奶适量,黄油适量,胡椒粉适量奶油蘑菇汤的做法1.黄油融化,炒软蒜碎洋葱碎蘑菇碎,慢慢炒,要三四分钟为好2.另一锅融化黄油,小火炒面粉3.分三次兑入牛奶,每次都要充分搅拌至没有面疙瘩4.放入蘑菇,盐,胡椒粉,少许水,煮开,粘稠即可5.接受鸡精的可以放点提味该答案来自中华美食网官方网站

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