芹菜的经典做法有哪些？
西芹爆蛤蜊
原料:花蛤蜊250克，西芹150克，酱油3克，白糖2克，葱花、姜丝各4克。
做法：花蛤蜊洗净；西芹择洗净切段。
锅上火倒油，葱花、姜丝炝香，下入西芹段煸炒1分钟，下入花蛤蜊稍炒，调入酱油、白糖炒至熟即可。西芹百合
原料:西芹150克，鲜百合100克，色拉油、水淀粉、盐、味精各适量。
做法：鲜百合一瓣一瓣剥下，洗净；西芹洗净，切成片。锅置火上，加入适量清水烧沸，将百合片、西芹片放入焯水，倒入漏勺沥去水分。炒锅放油烧至七成热，投入原料略炒，加入盐、味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。
西芹炒香菇
原料:西芹2棵，鲜香菇150克，盐、味精、黄酒、水淀粉、色拉油各适量。
做法：西芹切片，香菇改刀。锅置火上，放入油烧至四成热，下西芹片、香菇用油焐熟，待用。锅内留底油，加黄酒，加盐、味精调味，勾芡，倒入西芹和香菇，炒匀即可装盘。
香干炒芹菜
原料:五香豆腐干，芹菜，猪瘦肉，葱末，姜末，精盐，酱油，味精，色拉油。
做法：将芹菜去叶，顺长剖开，切成寸段，五香豆腐干切成粗丝；猪瘦肉切丝。锅内加油烧至五成热，先放入葱末、姜末、肉丝煸炒至变色，再加入酱油，放入芹菜段翻炒片刻，然后放入豆腐干丝、精盐、味精炒熟，即可出锅装盘。
芹菜炒肉丝
原料:瘦猪肉，净芹菜，植物油，酱油，盐，鸡精，水淀粉，葱，姜末。
做法：芹菜择洗干净，切细丝；瘦猪肉洗净，切细丝，放入盆内，加水淀粉，盐上浆，用温油滑散捞出。锅内倒油烧热，下葱姜末炝锅，投入芹菜煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、盐，鸡精，炒匀出锅即可。
牛肉芹菜
主要食材：芹菜，牛肉
第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
第2步：把处理好的500克牛肉剁碎，加入鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。
第3步：把牛肉馅和所有调料拌匀，分多次加入100克葱姜花椒水，边加水边用筷子顺着一个方向搅打。
第4步：牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。
第5步：调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。
第6步：调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏，让它凝固变稠后再包成饺子。
按照这个步骤调出来的牛肉芹菜馅，包出来的饺子鲜嫩好吃，又没有腥味。
要点：
1，牛肉馅的搅打非常重要，在调味和打水时，一定要朝着同一个方向搅拌。
2，调好的牛肉馅里可以根据自己需要加入芹菜，喜欢素一点就加多点芹菜，喜欢牛肉多就少加点芹菜。如果芹菜加的多要适量再加点盐。
包牛肉芹菜馅饺子，加“1油1水”，牢记调馅诀窍，饺子鲜嫩无腥味！
家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!
【DIY咕噜鱼】1。将鱼柳切丁，用盐、胡椒粉和蛋清腌制10分钟；2.鱼片蘸淀粉，炸脆，然后捞出，不用关火，大火再炸一次(这样可以保证鱼丁的外壳很脆)；3.把锅里的油倒出来，放番茄酱、糖、果醋，小火翻炒，加水熬成粘稠的汁；4.把鱼丁放进去，快速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。【山楂排骨】1。...
家常菜有哪些特色的做法?
30道经典家常菜做法有糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁上树、红烧肉、粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、腊肠炒香干、蒜泥肉末茄子、回锅肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜登,以蒜香鸡翅为例,做法如下: 准备材料:鸡翅中6个、大蒜1个、生抽酱油2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙 1、准备材料。 2、将中...
有哪些常见的家常菜做法可以分享?
加盐搅拌均匀。锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。再加油，下入切好的番茄块翻炒至出汁，加入糖提鲜，然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。这些家常菜做法简单，食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。通过不同的调料和烹饪方法，可以变化出多种口味，满足家人的不同喜好。
餐桌上受欢迎,食材便宜,做法简单,清爽又下饭的家常小菜有哪些?
香菜梗就可以；辣椒鸡翅中这是一道十分知名的重庆菜吃着的香味特殊的美味，我想大家记得的就是你们在做的时候，还可以在鸡腿榜上边多放点上一些无盐黄油那般烤出来的味儿才能特殊的美味，大家都能去试一下味儿可以说是特殊的棒，并且那一定要记住，在房间里多加些朝天椒。【椒麻鸡中翼】用材：鸡翅、辣椒...
简单的家常菜有哪些及做法
作为一道家常菜，简单易做才是最重要的，猪肉作为一个常吃的一种食物，它提供的蛋白质和维生素，可以使身体感到更有力气。所需食材：五花肉200克 青线椒 小米椒 蒜子 生姜 红干椒 干豆豉 调料：食用油 料酒 白糖 食盐 老抽 鸡精 1.准备五花肉200克，切成薄片，青线椒一把切成滚刀片，小米椒几个同样...
简单的家常菜有哪些及做法
第二道家常菜：农家小炒肉 作为家常菜的代表，简单易做是关键。猪肉作为日常食材，提供了必需的蛋白质和维生素，有助于增强体力。所需食材：- 五花肉：200克，切薄片 - 青线椒：一把，切滚刀片 - 小米椒：几个，切斜片 - 蒜子：几粒，切蒜片 - 生姜：切片 - 红干椒：一把，剪成段 - 干豆豉...
五十种家常凉菜的做法大全有哪些
8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中,用筷子拌匀,盛入盘中 蒜炝西芹木耳 食材: 西芹200g、东北黑木耳50g、盐适量、蒜适量、生抽适量、香醋 做法: 1.将蒜子切末、西芹切条。 2.锅中倒入清水,水开时,加一勺盐,少量食用油,倒入东北黑木耳、西芹,焯熟,捞入凉水中。 3.锅中倒入适量油,烧至八成热备用。 4.准备...
家常菜都有哪些做法?
家常菜的做法通常是炒、煮、炖、煎、红烧，以红烧带鱼为例，做法如下：准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根 1、带鱼清洗干净备用；2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用；3、锅内刷一层油，放入带鱼慢煎；4、煎黄翻面，继续煎另一面；5、锅内热油，爆香生姜、大蒜、辣椒；6、倒入清水，煮开...
有哪些“有它我就能吃两大碗米饭”的菜?
日常生活中总有一些百吃不厌的菜,有了它们几乎可以多吃两碗饭,接下来我就来介绍一些好吃又下饭的家常菜吧。 1、青椒肉丝 青椒肉丝是一道很经典的家常菜,特别的下饭,做法也比较简单,首先要做的就是将肉切成细丝,辣椒也切成丝,炒锅里面放适量的油,热锅凉油放入肉丝翻炒,炒均匀之后加一些酱油进去,这样可以上色,最...
8道超级开胃菜的做法低脂高蛋白营养丰富吃两口就有食欲!
摘要：酸菜白肉材料：五花肉400g，酸菜200g，油，盐，红椒，姜，蒜，胡椒粉，香葱，料酒，胡椒粉。1.酸菜切块，泡椒剁碎，洋葱切块。2.将五花肉放入水中，加入料酒、姜、胡椒粉，煮30分钟至肉变软；将煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱，冻硬，切成薄片；3.锅内油七成热后，放入蒜片、姜末翻炒片刻，...
亥钧迪克： 1、芹菜去叶,洗净,切成小块.干切小片;蒜末;葱花切碎.将瘦肉切成小块,加入1勺生粉拌匀.2、锅中放入适量的油,将油加热,放入香干,翻炒1分钟,然后加入少许盐翻炒均匀.3、加入适量的水,1勺酱油,盖上锅盖焖2-3分钟,装盘待用.4、锅里放油,烧热油,放入肉片翻炒1分钟.5、加入芹菜翻炒1分钟,加入少许油翻炒均匀.加入之前炒好的干香蒜末,翻炒1分钟.
闵行区13058347562： 芹菜有哪些营养食谱及其做法是怎样的? ？
亥钧迪克： 芹菜的营养食谱及其做法如下: 芹菜拌干丝:芹菜洗净切去根头,切段;豆 干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒 入花油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒 入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒,味精 调水泼入,炒熟起锅即成.本菜鲜香可口,具有 降压、平肝、通便的功效,适于高血压、大便燥结 等病症. 芹菜粥:菜洗净去根,锅中倒入花生油烧 热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍 煮,调味精即可.本品具有清热利水的功效,可 作为高血压、水肿患者的辅助食疗品. 芹菜小汤:芹菜用150毫升水煮开,并将食 盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜 汤中,一滚即成.此汤清淡适口,鲜香开胃,具 有益胃养阴,止血通淋的功效.
闵行区13058347562： 生活芹菜有哪些营养?怎样吃较好? ？
亥钧迪克： 你好! 吃芹菜很好的,芹菜富含纤维,对于肠胃很好, 下面说说吃芹菜的好处和芹菜的几种简单,家常做法: 一: 芹菜的营养价值: 1. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌...
闵行区13058347562： 怎么炒芹菜比较好吃?？
亥钧迪克： 辣味芹菜炒肉末 做法:1)芹菜切小粒,姜,蒜切碎,红色尖椒2只,切成圈儿.2)锅热油,放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿,炒出香味以后,倒入肉馅儿,继续翻炒.火鸡肉末比较白,所以,为了想让肉末的颜色变得深一点,倒了一点老抽酱油.3)炒到肉都变色以后,倒入芹菜碎,炒芹菜到没有什么水分就好了. 注:1)我觉得,芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替.2)我用的肉馅儿是火鸡肉的,尾巴用的是牛肉的,我觉得也可以用猪肉的.3)怕辣的话,尖椒可以不放,辣酱也可以不放.总之,就是,可以自由发挥的余地很大啦. 简单好做,又下饭.
闵行区13058347562： 香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些? ？
亥钧迪克： 很多人都喜爱吃芹菜,莴笋入菜的种类有很多,如芹菜肉丝、野山椒莴笋、香干炒芹菜,在诸多的菜肴中大家喜爱的有香干炒芹菜,多吃对人体有好处,因而香干炒芹菜作...
闵行区13058347562： 豆皮拌香芹的做法有哪些? ？
亥钧迪克： 豆皮拌香芹的做法有: 1. 主要原料 2. 芹菜、豆皮分别切丝,绿豆芽洗净 3. 切好芹菜入沸水中焯一下.豆皮拌香芹的做法第4步 4. 豆皮焯水. 5. 绿豆芽焯水. 6. 所有焯过水的蔬菜放入大碗中,加入葱丝、红椒丝 7. 加入食盐、味精、少许白糖提鲜,左后加入香油拌匀即可. 8. 简单又好吃的小凉菜,做法极其简单,却清爽可口. 通过以上我们知道了豆皮的做法,知道了豆皮有很高的营养,对人体健康有一定的保护作用,是一种神奇食材,希望人们能学会豆皮的各种做法,那么干豆皮怎么做好吃,希望人们能正确的了解,让我们更好的食用.
闵行区13058347562： 有谁知道芹菜炒粉条的做法是怎样的? ？
亥钧迪克： 芹菜炒粉条的原材料有芹菜1把,胡萝卜半根,红薯粉条1把,大蒜2瓣,花椒15粒,生抽2茶匙,糖1/2茶匙,蚝油1/2茶匙,盐1/4茶匙,香油1茶匙. 做法是先将将粉条剪成长约20厘米的段,泡入凉水中直至变软(大约需要40分钟).芹菜摘掉叶 子,将梗切成5厘米长的段.胡萝卜去皮,切成5厘米长的细丝.大蒜切成薄片备用.将泡软的粉条放入开水中烫1分钟,捞出过冷水,沥干水分,滴入香油拌匀.锅烧热倒入油,大火加热,待油温五成热时,放入花椒粒和蒜片,改中小火煸出香味后,放入芹菜段、胡萝卜丝,加入盐,用中火炒1分钟.当芹菜变软后,放入粉条,加入生抽、糖、蚝油,中火继续炒1分钟即可.
闵行区13058347562： 芹菜炒黄豆的做法是什么? ？
亥钧迪克： 芹菜炒黄豆做法如下:芹菜250克,黄豆200克,香肠100克盐3克,鸡精1克,蚝油5克C1将芹菜去除老叶,洗净,切段;黄豆洗净,用冷水浸泡一会儿;香肠洗净,入蒸锅蒸熟后取出,切小块.乏锅注油烧至七成热,放入芹菜和黄豆爆炒,再加入香肠一起翻炒至熟.3加入蚝油、盐、鸡精调味,装盘即可.合人群一般人都可食用,尤其适合女性食用.
闵行区13058347562： 凉拌芹菜的做法有什么诀窍? ？
亥钧迪克： 凉拌芹菜的做法如下:芹菜择洗干净,切成约3厘米长的 段,放入开水锅内焯一下,用凉开水泡凉,浙水备用.绿豆芽掐去两头洗净,放入开水 锅内焯一下捞出,用凉开水泡凉,和 芹菜放在一起.香干洗净,切成细丝,放入拜菜、 豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥, 拌匀即可.
闵行区13058347562： 芹菜肉松的做法是怎样的? ？
亥钧迪克： 芹菜肉松的做法: 原料:芹菜300克、猪肉松50克、熟猪油50克、精盐3克、味精1克、麻油5克. 做法: 1、芹菜去根、叶洗净用刀拍松,切成6厘米长的丝; 2、锅烧热,加少量油煸炒肉松,待断生时盛起.锅内再加少许油烧热,放入芹菜煸炒至将熟时,放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可.
