如何做清炒山药？
简单几步做出好吃的清炒山药
简单几步做出好吃的清炒山药
清炒山药的关键在于先炒胡萝卜，在炒山药，山药才能比较清脆好吃，具体的做法如下：
主料：山药300克
辅料：胡萝卜50克、香葱2棵、食油1勺、食盐2克
1、山药放水中浸泡10分钟。
2、再捞起沥水。
3、胡萝卜、香葱处理好待用。
4、炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香。
5、加入山药片，大火翻炒片刻。
6、加入半碗清水。
7、加盖焖煮至熟。
8、加入盐炒匀。
9、最后加入葱段炒至断生即可。
10、装盘。
注意事项：
给山药焯泡水，这样不但可以去除粘液，还可以保持山药爽脆的口感。
清炒山药做法是什么
菜心几根、盐 1\/2小匙。2、戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。3、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。4、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1\/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
新手怎么做清炒山药?
清炒山药是一道简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合新手尝试。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，有助于健脾养胃、补肾益精。下面是制作清炒山药的步骤：材料准备：山药 300克 青红椒（可选）适量 蒜瓣 2-3瓣 食用油 适量 盐 适量 鸡精或味精（可选）少许 胡椒粉（可选）...
如何做清炒山药?
清炒山药是一道简单的家常菜，它不仅口感爽脆，而且营养价值高，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。山药还有助于消化，增强身体免疫力。下面是制作清炒山药的步骤：准备材料：新鲜的山药适量（根据人数来定，一般每人约200克），蒜瓣几瓣，盐适量，食用油适量，葱花少许（可选），鸡精或味精少许（...
如何清炒山药
山药富含蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口，又有益身体。原料：山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。做法：1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮。生的山药汁...
清炒山药窍门
清炒山药窍门准备食材之后，将山药和胡萝卜切片备用，此时将山药片放入清水中浸泡30分钟。清炒山药的窍门就是浸泡山药，这样去除山药的黏液之后炒出来的山药片更加爽口。将山药炒熟之后放入清水焖煮，最后加入调味品翻炒即可出锅。步骤1准备食材：山药、胡萝卜、生姜、葱、大蒜、辣椒、生抽以及食盐等调味品...
清炒山药片的家常做法?
一、食材:山药500克、白糖15克、盐7克、鸡精5克、白醋10毫升、葱10克、姜10克 二、清炒山药片的做法 1、食材,铁棍山药; 2、把山药洗干净,去皮 ; 3、切成菱形薄片, 4、切好后泡入冷水中,防止山药被氧化变色; 5、小碗内放盐、鸡精、白糖、白醋调成汁待用; 6、锅内加水煮沸 ; 7、放入山药片焯一下,...
清炒山药的做法
清炒山药是一道简单美味的家常菜，它以山药为主要食材，搭配一些常见的调料炒制而成。清炒山药可以保持山药的原味和营养，口感香软，适合全家人一起享用。下面是一种常见的清炒山药的做法，具体步骤如下：1.准备食材：山药、葱、蒜、生姜。山药选择新鲜的，外表光滑，没有变色和斑点的山药。葱、蒜、...
清炒山药怎么做好吃怎么做清炒山药
3、准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。4、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。5、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋，或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。6、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出...
如何自制清炒山药?
清炒山药是一道简单又营养的家常菜，山药（又称淮山、薯蓣）含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。下面是自制清炒山药的步骤：材料准备：山药适量（根据人数，一般每人约200-300克）蒜瓣几瓣（根据个人口味调整）青红椒各一小个（可选，增加色彩和口感）食用油适量 盐适量 ...
清炒山药的技巧有哪些?
清炒山药是一道简单又美味的家常菜，山药具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素。清炒山药的技巧主要包括选材、刀工、烹饪方法和火候掌握等方面。下面详细介绍一下清炒山药的技巧。选材：选择新鲜的山药，新鲜的山药表皮光滑，质地坚实，无斑点和腐烂。此外，还可以根据...
吕法氯化： 关键在于下锅炒之前用清水泡一段时间,将粘液去掉. 用料:铁棍山药一根,西兰花半个,油适量,盐适量,蒜适量. 做法: 1、山药去皮,切成片,立即入水中泡着,以免氧化变色. 2、西兰花洗净,切成小朵备用. 3、锅中煮开水,可...
天津市17579216244： 炒山药的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
吕法氯化： 用料 主料山药1根胡萝卜100g调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 炒山药的做法 1.准备食材,有山药、胡萝卜、黑木耳、葱.2.山药洗净,削去皮,切片,胡萝卜洗净,切片,水发黑木耳洗净,葱切末.3.锅中放黑木耳,加点水,煮5分钟.4.煮好后,捞出.5.油锅烧热,放入山药和胡萝卜.6.煸炒几下,放入盐和少量水,盖上盖.7.烧开后,放入黑木耳,翻炒加盖.8.过2分钟,开盖,加入葱花和鸡精,翻炒装盘.
天津市17579216244： 清炒山药的做法 - ？
吕法氯化： 制作食材 山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 制作流程 1、将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白...
天津市17579216244： 家里自己怎么做炒山药?？
吕法氯化： 清炒山药主料:山药 辅料:青红椒 调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 清炒山药做法: 1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁; 4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口. 提示: 1、山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了) 2、山药切好稍煮即成,主要是去掉淀粉.
天津市17579216244： 清炒山药怎么做 - ？
吕法氯化： 1. 将山药切成片,放入开水中焯水,黄瓜、胡萝卜分别切片,葱切成葱末.锅中倒油,油热后先放入胡萝卜翻炒. 2. 再放入黄瓜片、山药片翻炒. 3. 放入葱末翻炒,加一点白醋. 4. 翻炒均匀,出锅前放入盐、鸡精调味.求采纳 谢谢~~~~~~~~~~~~~~
天津市17579216244： 家常炒山药是怎样制作? ？
吕法氯化： 家常炒山药的原材料有山药250克,水发木耳50克,胡萝卜100克.调料有白糖、醋、葱花、香菜段、盐、香油各适量. 做法如下: 1山药去皮洗净,切成片;胡萝卜洗净,切片;木耳择洗干净,撕成小朵. 2锅置火上,加清水、山药片,煮至山药微变透_明时,捞出,沥干水分. 3锅内倒适量油烧热,下葱花爆香,放入胡萝卜z片、木耳翻炒,下山药片,加盐、醋、白糖调味,翻炒均匀后加入香菜段,淋入香油即可. 山药具有强身健脾的功效,木耳有养血补虚的功效,胡萝卜可以促进胃肠蠕动,三者搭配适合新妈妈产后吃,能促进身体恢复.
天津市17579216244： [求助]清炒山药怎么做? - ？
吕法氯化： 清炒山药既香脆、清淡爽口,又有益身体. 原料: 山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量. 做法: 1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了). 2、山药去皮后切菱形片. 3、切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色. 4、将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干. 5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁. 6、锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 炒出来脆脆的,有点荸荠的效果,很爽口~比煮着吃好多了~~
天津市17579216244： 请教清炒山药的做法~~？
吕法氯化： 清炒山药,买好点的山药去皮切片放开水中焯下,捞出放凉水中泡一会,洗掉淀粉,锅内放油加蒜末煸出香味,放入山药翻炒加盐..鸡精出锅即可,不能时间长.(不吃蒜,放姜,葱).
天津市17579216244： 素炒山药怎么做好吃 - ？
吕法氯化： 素炒山药是很多小孩和老人喜欢的一道菜,营养清淡,而且色香味皆俱.素炒山药的做法:1、山药去皮,洗净;2、切片,同时把葱花切好备用;3、在去皮的同时先烧一锅水;4、水冒泡就放入切好的山药片,焯下;5、差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上;6、烧锅热油,放入葱花炝锅;7、然后放入山药片翻炒,因为本身这个山药我们吃的就是脆的,所以不用炒太长时间,而且是用水淖过的,8、翻炒的同时可以稍微放一点点水,大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了!9、这样就OK了,如果觉得还不够脆,可以适量加一点点醋!
