臭肉怎么去除味道
1.没有发出变质的腐臭味就可以食用。
食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。
2.焯水去臭味
焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。
3.盐水浸泡去臭味
盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。
4.酒洗去臭味
酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。
5.白醋去臭味
白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。
肉放久了有味道如何去味
肉放久了有味道如何去味要分情况，如果是生肉并且只是轻微的腐臭味，可以放进水里焯3分钟左右，或者将有味道的部分割掉，或者给肉上面均匀的撒一些食用盐或者酒，这样就可以有效的去除肉上面的味道；如果味道比较重，建议不要食用，直接扔掉；而如果是熟肉有味道，这说明已经腐败变质了，也是不建议食用，...
肉有点味道怎么处理
肉有点味道一般可以通过盐水浸泡、白醋、焯水等方法来处理。1、盐水浸泡：在虾肉存放不当有异味的时候，可以放一些咸阳把肉腌制3小时到4小时左右，从盐水当中捞出，再用清水浸泡一小时在通过热潮的时候，可以把肉的臭味去除。2、白醋：白醋可以对肠道起到杀菌的作用，还可以对抑制，传染疾病起到较好的...
羊肉应该怎么去腥
新鲜的羊肉买回来，都会有很腥的味道，也就是人们常说的膻味。那么，羊肉腥味怎么去除呢?下面这16个妙招你可以试一试。寒冷的冬季用羊肉来进补是最好不过了，但是很多人不喜欢羊肉的腥味，觉得很膻。那羊肉腥味怎么去除呢?下面16个方法教你巧除羊肉膻味。羊肉腥味怎么去除：1、山楂 把几个...
在炒肉的过程中,有什么方法能够去除肉的腥味?
我们在炒肉的过程当中，一般都会添加各种各样的配料，有些肉品，我们会在炒之前就添加葱、姜、蒜，然后进行炒制。而有的菜品是在炒的过程当中，添加葱、姜、蒜末，然后让这些佐料与肉充分的融合，作料的味道能够吸收掉肉类的腥味，让肉质更加鲜美。因为姜本身就有很好的去除腥味效果，这也算是利用其他...
羊肉用什么去除膻味最好?
醋与羊i肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸后,水面会浮出血污,取出羊肉,羊肉膻味即没有了。 2、花椒 花椒有其独特的味道,在做羊肉的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味。不过,花椒最好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受。 3、白萝卜...
炒熟的猪肉怎么去腥?
一般在炒肉的时候，放姜片，大蒜，料酒，这些都是除腥味的。如果只是一些普通部位的猪肉，大家可以采取用加一些香料的方式来去除腥味，放一些葱姜蒜或者也可以放花椒、桂皮也是可以的。但是需要注意的是如果是喜欢吃内脏的朋友，肯定都知道其中的腥味是更重的，就需要先去掉水再加香料来去除异味了。
新鲜牛肉如何去味?
有两种方法，第一是用冷水浸泡;第二是用调味料对牛肉的膻味进行消除。一、冷水浸泡法：准备一个大碗，加入冷水，放入牛肉，浸泡几个小时，中间要进行换水几次。这样可以将牛肉肌浆蛋白中的氨类物质给浸泡出来，从而减少了牛肉的膻味。二、调料消除法：1、这个方法最常用，在炒牛肉的时候加入葱、蒜、姜...
新鲜羊肉味道很腥怎么办?羊肉怎么去膻味最有效?
新鲜羊肉味道很腥怎么办 1.山楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。 2.蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。 3.鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。 4.药料去除羊肉膻味法...
怎么去除羊肉的膻味?
一、绿豆去除羊肉膻味。 在烹饪羊肉时,可以放一小把绿豆在汤里,和羊肉一起煮,这样可以去除羊肉里面的膻味。 二、橘子皮去除羊肉的膻味。 在煮羊肉时放入少许橘子皮,待煮沸之后再捞出,反复几次,不但能去除膻味,还能使羊肉的味道更加鲜美。 三、辣椒去除羊肉膻味。 在烹饪羊肉的过程中,可以适量放点辣椒,这...
如何去除肉肉上的烟熏味?
3、刀刮：浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净，切成大块放在开水里煮20～30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了。烟熏腊肉怎么清洗：方法二 1、干刷尘：因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中...
孟姣奥沙： 肉臭了舍不得丢,只能先煮熟,做烤肉或红烧肉了.
额尔古纳市15961348307： 怎样去臭肉味 - ？
孟姣奥沙： 臭肉的难闻味道是由于那些厌氧菌产生的,所以,必须把原先存放臭肉的密闭空间打开,让空气流通.如果有大量肉腐烂的汁液,则必须清理,可以加速除臭的过程和时间.清洗之后,放置到阳光照射的地方,通过氧气和阳光进行消毒.如果是冰箱中,还要放置些冰箱专用的除味包,大超市都有卖的,不贵.
额尔古纳市15961348307： 臭肉怎么除臭 - ？
孟姣奥沙： 先用水烫一下,再用大油,大量白酒、生姜、八角茴香加入,爆炒过,就能去除异味
额尔古纳市15961348307： 怎么去除肉的臭味 - ？
孟姣奥沙： 用开加点白酒水焯下,做菜的时候多加黄酒和生姜.
额尔古纳市15961348307： 臭肉味道怎么除 - ？
孟姣奥沙： 加酒在里面或者用茴香叶子!
额尔古纳市15961348307： 肉臭了怎么去味 - ？
孟姣奥沙： 臭了应该扔掉,是坏掉了.无论是自己食用还是卖给别人,都是不对的.
额尔古纳市15961348307： 肉臭的味道怎样除掉 - ？
孟姣奥沙： 用大料盖住,特别是辣椒
额尔古纳市15961348307： 肉有点臭味了怎么处理 ？
孟姣奥沙： 肉有点臭味可以进行焯水处理.在锅里加入冷水,把发臭的肉放进锅里焯水,肉熟后用清水冲洗一遍,就没有臭味了.还可以用白醋兑水进行搓洗去除臭味,像柠檬类的酸...
额尔古纳市15961348307： 肉臭了怎么做除臭味 - ？
孟姣奥沙： 可以用盐(多一点)生姜,花椒,料酒阉制一下,然后用水煮熟 建议臭掉的肉就别吃了.对身体不太好
额尔古纳市15961348307： 怎么去除臭肉的臭味? - ？
孟姣奥沙： 先飞水,再用大油,大量白酒、生姜、八角茴香加入,爆炒过,应该能去除异味
