酒酿48小时还不出水
1. 检查发酵环境
如果酒酿48小时还不出水，首先要检查一下酒酿的发酵环境，是否保持在适宜的温度范围内。如果环境温度过低或过高都会影响酒酿的发酵情况，导致不出水。
2. 添加姜汁或酒曲
如果酒酿48小时还不出水，可以添加一些姜汁或酒曲。姜汁可以刺激酒酿发酵，促进出水，而酒曲则可以增加酒酿的活性。但是添加姜汁或酒曲时一定要掌握好量，否则会影响酒酿的口感。
3. 搅拌酒酿
如果酒酿48小时还不出水，可以适量搅拌一下酒酿，帮助发酵物质充分接触，促进出水。但是搅拌的力度不宜过大，否则会影响酒酿口感。
4. 等待发酵
如果酒酿48小时还不出水，也有可能是因为酒酿的发酵因素还没有到位，需要再等待一些时间。在等待的过程中，可以加强环境温度的控制，帮助酒酿顺利发酵，促进出水。
总之，酒酿48小时还不出水其实很正常，只需要根据具体情况找到相应的方法就可以解决问题。如果实在无法解决，也可以咨询专业的酒酿制作人士，获得更为专业的建议。
酒酿24小时不出水正常吗
1. 在酒酿的发酵过程中，酵母菌会将米中的糖分转化为酒精和二氧化碳，这个过程中可能会产生一定量的水分。2. 酒酿的发酵时间会受到多种因素的影响，包括温度、酵母菌的数量以及发酵容器的密封程度等。3. 在适宜的条件下，酒酿在24小时内不出水是正常的发酵现象。
酒酿24小时不出水正常吗
1. 酒酿发酵过程中，酵母菌将米中的糖分转化为酒精和二氧化碳，同时可能产生一定量的水分。2. 酒酿的发酵时间受多种因素影响，如温度、酵母菌的数量、发酵容器是否密封等。3. 在适宜的条件下，24小时不出水是正常的发酵现象。
酒酿24小时不出水正常吗
不正常。酒酿一般24小时左右就会出水，如果超过24小时还没有出水，说明温度不够，它的糖化速度慢，所以出水就不足。所以需要用一个小棉褥子包严实，适当升高温度，加速糖化反应。
用大米做的甜米酒四十个小时不出水是怎么了,怎么补救?
用大米做的甜米酒，40个小时还没有出水的情况下，我觉得应该是你并没有处理好，将米洗干净以后放酒曲按照合适的比例来搭配，才能够做出合适的甜米酒，而且你的温度也要保持在做酒的温度才可以，最好是有做酒的酿酒的机子，这样效果会更好。
用酸奶机做酒酿36小时有酒味不出水有点发酸,求助,怎么办～
酸奶要求的发酵温度比酒酿高，所以太热了。我也用酸奶机做过酒酿，但通电一会就关了，让它自然发酵。没失败过，就是最后一次做多了，吃了一半，剩下一半变酒了，没甜味很浓的酒味。
酒酿不出水有几个原因
4. 用勺子压实糯米，并在中间钻一个孔，以便糯米酒能够冒出。5. 上盖密封，然后放入电烤箱，使用烤箱灯进行发酵。几小时后，你可以嗅到酒香。24小时后，如果糯米似乎浮在酒中，那么发酵就完成了。四、制作米酒时使用的工具必须保持清洁，不能有油渍。可以使用开水烫洗后，用卫生纸擦干。五、酵母应该...
酒酿不出水的补救酒酿不出水如何补救
1. 如果酒曲没有问题，但是温度不足，应该用保温材料将酒曲和糯米包裹得严实。理想的情况是使用保温容器，并在旁边放置一个装有热水的瓶子，以提高整个系统的温度，从而加速发酵过程。2. 在酒酿的过程中，如果温度过低，会导致不出水。如果发现糯米没有完全蒸熟，或者酒酿设备不干净，或者发酵素的比例投入...
酒酿不出水的补救
1、酒曲无问题，温度不够时，用保温材料包裹严实。最好有保温容器，然后用一个瓶子装热水放在旁边，提高系统温度，可以加速发酵。2、酒酿过程中温度过低会导致不出水，出酒酿。倘若为酒曲问题，其影响因素较多，例如糯米未蒸熟，米酒器材不干净，发醇素占比投入不够等导致酒酿不出水无法补救。
自制糯米酒两天后没有出水应该怎么补救?
1. 如果酒曲没有问题，那么可能是因为温度不够。建议用保温材料将容器包裹起来，以提供适宜的温度环境。2. 为了加快发酵过程，最好使用带有保温功能的容器。你可以在旁边放置一个装有热水的瓶子，以帮助维持适宜的温度。3. 如果出现的情况不是出水，而是酒酿，这通常是因为温度过低导致的。用毯子将容器...
酒酿不出水的补救
1. 如果酒曲没有问题，但是温度不够，应该用保温材料将酒曲包裹得严实。最好使用保温容器，并在旁边放置一个装有热水的瓶子，以提高系统的温度，这样可以帮助加速发酵过程。2. 在酒酿的过程中，如果温度过低，会导致不出水或者出酒量少。如果问题出在酒曲上，可能的原因有很多，比如糯米没有蒸熟，米酒...
并程肾炎： 很多新手朋友在制作酒酿的时候,会发现酒酿发酵的不成功,不出香也不出水,我刚开始学着做酒酿也常常遇到这个问题,摸索了很长一段时间,大概总结出以下几点原因:1.糯米蒸制的时候水份不足蒸糯米之前,应该至少提前半天将糯米浸泡...
绿园区13061023839： 做甜酒48小时还没发酵,应该怎么做 - ？
并程肾炎： 考虑发酵的温度是不是过高或者过低, 或者你的酒曲是不是丧失活性或者用量不够?.可以将酒曲溶于冷开水中,混合到饭里.然后隔绝空气,在三十度左右的室温下避光存放.二十四小时以后再查看一下.
绿园区13061023839： 发了三天的醪糟有一点甜味,但是没有出水是什么原因? - ？
并程肾炎： 造成米酒不出水量的原因是有几种的,例如发醇素的占比不足、发醇容器不密封性这些.针对发醇不成功的米酒,只有舍弃,随后再次再制做.
绿园区13061023839： 用酸奶机做酒酿36小时有酒味不出水有点发酸,求助,怎么办~ - ？
并程肾炎： 酸奶要求的发酵温度比酒酿高,所以太热了.我也用酸奶机做过酒酿,但通电一会就关了,让它自然发酵.没失败过,就是最后一次做多了,吃了一半,剩下一半变酒了,没甜味很浓的酒味.
绿园区13061023839： 米酒不出水是因为酒槽放少了吗? - ？
并程肾炎： 如果酒曲没问题的话,就是温度不够,用保温材料包裹一下.最好有保温的容器,然后用一个瓶子装点热水放在旁边,可以加速发酵.
绿园区13061023839： 甜酒没出水 我做的甜酒已经闷了十天了,今天拿出来算是干巴巴的,一点水都没有,能不能再加水啊? - ？
并程肾炎： 药子少了吧!或者是你放的地方不够热,.
绿园区13061023839： 为什么自己做的米酒发酵的还好就是没出水 - ？
并程肾炎： 一斤米最后变成发酵液是多少斤?三斤半左右为较好的浓度.水太少糖的浓度太高不利于酵母菌的生长.水太多甜度低发酵液的酒度也低.你的情况可能是水太少.糖度高酵母菌活动受到抑制.
绿园区13061023839： 甜酒水少了怎么补救 ？
并程肾炎： 其实最简单的补救方法就是挖个小洞,然后往里面加入凉的白开水.另外还可以自己... 酒酿过程中温度过低会导致不出水,出酒酿.倘若为酒曲问题,其影响因素较多,例...
绿园区13061023839： 我做的酒酿怎么不出水啊 - ？
并程肾炎： 1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加! (我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! ) 2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
绿园区13061023839： 我做的醪糟怎么没有水 - ？
并程肾炎： 不是加水的问题.醪糟里的水实际上是发酵时产生的液体.关键就是控制好温度,放入酒曲的时候糯米一定要放到35度左右,太烫了就把酒曲烫死了,不能发酵;在发酵过程中也要控制温度,可以用一床棉被把调好酒曲的糯米罐子包起来,棉被里面放上一个暖水袋,6小时更换一次热水,这样放个三五天就能吃了~ PS:冬天做这个比较容易成功.把棉被挨着暖气放,这样可以利用暖气的温度,就不用频繁换水了.
