含有蛋白质，碳水化合物，微量元素的食物有哪些？

含碳水化合物，蛋白质和维生素，微量元素的食物有哪些~

1、富含维生素A的食物：鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋类、菠菜、辣椒、胡罗卜、苋菜、甘薯、橘、杏、柿、芹菜、小白菜、韭菜等。
2、富含维生素B1(硫胺素) 的食物：米糠、麦麸、蔬菜、酵母、动物内脏、瘦肉、蛋类等。
3、富含维生素B2(核黄素) 的食物：动物肝、肾、心以及蛋黄、鳝鱼、螃蟹、干豆类、花生、绿叶蔬菜、小米、面粉等。
4、富含维生素B12的食物：动物肝脏、奶、肉、鱼、蛋。
5、富含维生素D的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶、肝。
6、富含叶酸的食物：各种蔬菜、动物肝脏、蛋黄、酵母等为富含叶酸的食物来源，豆类含量亦较多。
7、富含维生素C(抗坏血酸) 的食物：酸枣、山楂、柑橘、柚、草莓、辣椒、油菜、卷心菜、蒜苗、菜花、西红柿等。
8、富含维生素E的食物：各种绿叶蔬菜、植物油、谷物胚芽等。
9、富含维生素B6(吡哆醇类) 的食物：谷类、豆类、蛋黄、肉、鱼、乳、酵母。

含碳水化合物少的食物：
蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。
水果：葡萄、桃。
谷类：过量之白米。
甜食类：可可、巧克力、饼干。
饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等。

优质蛋白质的食物，如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等。在常用的每100克食物中，肉类含蛋白质10—20克，鱼类含15—20克，全蛋含13—15克，豆类含20—30克，谷类含8—12克，蔬菜、水果含1—2克”动物性食物比植物性食物含量多，豆类含量很多，质上比动物性食物也不差。判断蛋白质质的优劣有三点：(1)蛋白质被人体消化、吸收得越彻底，其营养价值就越高。整粒大豆的消化率为60%，做成豆腐、豆浆后可提高到90%，其他蛋白质在煮熟后吸收率也能提高，如乳类为98%，肉类为93%，蛋类为98%，米饭为82%。(2)被人体吸收后的蛋白质，利用的程度有高有低，利用程度越高，其营养价值也越高。利用的程度高低，叫蛋白质的生理价值。常用食物蛋白质的生理价值是：鸡蛋94%，牛奶85%，鱼肉83%，虾77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麦67%。动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高。(3)看所含必需氨基酸是否丰富，种类是否齐全，比例是否适当。种类齐全，数量充足，比例适当，叫完全蛋白质，如动物蛋白质和豆类蛋白质。种类齐全，便比例不适当，叫半完全蛋白质，在谷物中含量较多。种类不全，叫不完全蛋白质，如肉皮中的胶质蛋白，平米中的平米胶蛋白。将两种以上的食物混合食用，使含的氨基酸相互补充，能更好适合人体的需求。多吃蛋白质也不好，会增加肾脏负担，增加额外的热能消耗，不经济。所以，要合理食用蛋白质。

维生素：
维生素A

作用：夜视（夜间视觉）所需要的主要“营养成分”。保护免疫系统，为皮肤、眼睛、头发、指甲、黏膜和肾上腺提供营养；抗感染，提高脂肪利用效率，增强甲状腺和肝脏的功能；有助于身体自行修复和生长过程；缓解紧张压力；提高视力，促进生长发育。

含维生素A的食物：坚果，绿色蔬菜和黄色蔬菜（卷心菜、菠菜、莴苣、胡萝卜等），植物油，蛋类，鱼肝油，肝。

维生素B1

作用：维持正常的碳水化合物的代谢：维护神经系统的功能（注意：维生素B1消耗快，所以每天都应补充）；增强心血管系统特别是心脏的肌肉力量，消除疲劳，帮助消化，保护免疫系统。

含维生素B1的食物：芽甘蓝，莴苣，菜豆，碗豆，胡萝卜，苹果，杏，香蕉，覆盆子，柚子，榛子，杏仁，燕麦，大米，甜玉米，蛋黄，肝脏，土豆，醪糟。

维生素B2

作用：维持头发、皮肤和指甲健康生长的基本成分。保护肾上腺免遭紧张带来的损害，保护免疫系统；是细胞生长的基本成分，特别有助于细胞受伤后的修复；是能量代谢的基本成分。

含维生素B2的食物：莴苣，芹菜，菠菜，荨麻叶，菜豆。碗豆，菜花，杏，桃，李子，梨，杏仁，核桃，花生，黑麦，燕麦，大麦，大米，牛奶，蛋类（特别是蛋黄），鱼，肝，腰子。

维生素B3

作用：改善心血管系统；是大脑新陈代谢的基本成分；保护免疫系统。多数生理过程中都需要维生素B3。人体有60万亿个细胞，每个细胞中都含有维生素B3/

含维生素B3的食物：坚果，大豆，醪糟，未去皮的粮食，鱼，家禽，肝，腰子。

维生素B5

作用；降低多种药物的毒性；提高身体抵御紧张压力的能力；保护细胞免受辐射伤害；保护免疫系统。是能量代谢的必要成分；是合成乙酰胆碱的基本成分，而乙酰胆碱是保证记忆功能正常发挥所必需的。

含维生素B5的食物：未去皮的粮食，豆类，醪糟，蛋类，家禽，鱼内脏（肝和肾）

维生素B6

作用：对DNA和RAN（你的基因！）的合成与维护至关重要；有助于胶原蛋白和弹性蛋白的合成；保护免疫系统；是脂肪、糖、和蛋白质新陈代谢所需的基本物质。

含维生素B6的食物：菜豆，碗豆，土豆，莴苣，西红柿，未去皮的粮食，糙米，醪糟，葵花籽，榛子，花生，香蕉，牛奶，蛋黄，鱼，瘦肉，肝。

维生素B12

作用：有助于肠的健康，所以也有助于消化；合成核酸；保护免疫系统。在脂肪酸和蛋白质的代谢中非常重要；是生成血液红细胞的基本成分。

含维生素B12的食物；多数生的蔬菜，未去皮的粮食，酵母，麦芽，牛奶，奶酪，牡蛎，蚌类，沙丁鱼，鲱鱼，肝和肾。

维生素C

作用：有助于结缔组织、牙齿和骨骼的生长，增强血小板，促进伤口愈合。维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以防止感冒、冠心病、关节肿胀和疼痛，降低药物的毒性作用；保护免疫系统；人体内几乎所有的生理过程都有维生素C的参与。（注意：维生素C可以溶于水，很容易从人体中丢失，因此，为了身体健康，应每天补充。）

维生素C的食物：芽甘蓝，无头甘蓝，硬花甘蓝，其他生的绿色蔬菜，西红柿，鲜核桃，草莓，橘子，柠檬，柚子，野玫瑰果，土豆，洋葱，蒲公英色拉。

维生素D

作用：帮助钙吸收，所以，维生素D是骨骼生长和维护的基本成分；调节钙和磷的代谢；是信息传递者和调节器。

含维生素D的食物：阳光！多数绿色蔬菜，粮食的芽，酵母，牛奶，黄油，蛋黄，鱼肝油，金枪鱼，鲑鱼。

维生素E

作用：有助于正常怀孕，对孕妇和胎儿起保护作用；天然的氧化剂，促进皮肤细胞的代谢；保护免疫系统。对生育非常关键；对全身的各种动作发展有作用。从食物中摄入维生素E或用其他方式补充维生素E，可以减少因衰老而导致的认知能力的下降。因不健康的衰老而导致记忆丧失和学习能力下降，维生素E确实有助于减轻这个问题。

含维生素E的食物：多数绿色蔬菜，植物油，麦芽油，豆油，花生，所有的粮食。

维生素F

作用：对心血管系统至关重要，因为它可以降低胆固醇，预防心脏病和动脉硬化。

含维生素F的食物：多数粮食和植物种子，特别是亚麻籽。

维生素H

作用：有助于脂肪酸和葡萄糖的合成。有助于皮肤健康，保护免疫系统。是碳水化合物和脂肪代谢的必要成分。

含维生素H的食物：酵母，肝，蛋黄，大豆，糙米。

维生素K

作用：有助于血液凝结，保护心血管系统免受伤害；维护正常的肝功能；为身体细胞提供额外的能量。

含维生素K的食物：无头甘蓝，卷心菜，菠菜，荨麻叶，酸奶，牛奶，蛋类，鱼肝油。

这些就是你所必需的维生素。你都需要。

富含铁的食物：动物肝脏、血和肉类，海带。
富含钙的食物：豆类及豆制品、牛奶、海带、虾皮、芝麻酱。
富含锌的食物：鱼贝类、肝、肉、蛋。
缺镁：可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等。
缺碘：可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等。

含碳水化合物少的食物：
蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类.
水果：葡萄、桃.
谷类：过量之白米.
甜食类：可可、巧克力、饼干.
饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食.
碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等.
优质蛋白质的食物,如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等.在常用的每100克食物中,肉类含蛋白质10—20克,鱼类含15—20克,全蛋含13—15克,豆类含20—30克,谷类含8—12克,蔬菜、水果含1—2克”动物性食物比植物性食物含量多,豆类含量很多,质上比动物性食物也不差.判断蛋白质质的优劣有三点：(1)蛋白质被人体消化、吸收得越彻底,其营养价值就越高.整粒大豆的消化率为60%,做成豆腐、豆浆后可提高到90%,其他蛋白质在煮熟后吸收率也能提高,如乳类为98%,肉类为93%,蛋类为98%,米饭为82%.(2)被人体吸收后的蛋白质,利用的程度有高有低,利用程度越高,其营养价值也越高.利用的程度高低,叫蛋白质的生理价值.常用食物蛋白质的生理价值是：鸡蛋94%,牛奶85%,鱼肉83%,虾77%,牛肉76%,大米77%,白菜76%,小麦67%.动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高.(3)看所含必需氨基酸是否丰富,种类是否齐全,比例是否适当.种类齐全,数量充足,比例适当,叫完全蛋白质,如动物蛋白质和豆类蛋白质.种类齐全,便比例不适当,叫半完全蛋白质,在谷物中含量较多.种类不全,叫不完全蛋白质,如肉皮中的胶质蛋白,平米中的平米胶蛋白.将两种以上的食物混合食用,使含的氨基酸相互补充,能更好适合人体的需求.多吃蛋白质也不好,会增加肾脏负担,增加额外的热能消耗,不经济.所以,要合理食用蛋白质.
维生素：
维生素A
作用：夜视（夜间视觉）所需要的主要“营养成分”.保护免疫系统,为皮肤、眼睛、头发、指甲、黏膜和肾上腺提供营养；抗感染,提高脂肪利用效率,增强甲状腺和肝脏的功能；有助于身体自行修复和生长过程；缓解紧张压力；提高视力,促进生长发育.
含维生素A的食物：坚果,绿色蔬菜和黄色蔬菜（卷心菜、菠菜、莴苣、胡萝卜等）,植物油,蛋类,鱼肝油,肝.
维生素B1
作用：维持正常的碳水化合物的代谢：维护神经系统的功能（注意：维生素B1消耗快,所以每天都应补充）；增强心血管系统特别是心脏的肌肉力量,消除疲劳,帮助消化,保护免疫系统.
含维生素B1的食物：芽甘蓝,莴苣,菜豆,碗豆,胡萝卜,苹果,杏,香蕉,覆盆子,柚子,榛子,杏仁,燕麦,大米,甜玉米,蛋黄,肝脏,土豆,醪糟.
维生素B2
作用：维持头发、皮肤和指甲健康生长的基本成分.保护肾上腺免遭紧张带来的损害,保护免疫系统；是细胞生长的基本成分,特别有助于细胞受伤后的修复；是能量代谢的基本成分.
含维生素B2的食物：莴苣,芹菜,菠菜,荨麻叶,菜豆.碗豆,菜花,杏,桃,李子,梨,杏仁,核桃,花生,黑麦,燕麦,大麦,大米,牛奶,蛋类（特别是蛋黄）,鱼,肝,腰子.
维生素B3
作用：改善心血管系统；是大脑新陈代谢的基本成分；保护免疫系统.多数生理过程中都需要维生素B3.人体有60万亿个细胞,每个细胞中都含有维生素B3/
含维生素B3的食物：坚果,大豆,醪糟,未去皮的粮食,鱼,家禽,肝,腰子.
维生素B5
作用；降低多种药物的毒性；提高身体抵御紧张压力的能力；保护细胞免受辐射伤害；保护免疫系统.是能量代谢的必要成分；是合成乙酰胆碱的基本成分,而乙酰胆碱是保证记忆功能正常发挥所必需的.
含维生素B5的食物：未去皮的粮食,豆类,醪糟,蛋类,家禽,鱼内脏（肝和肾）
维生素B6
作用：对DNA和RAN（你的基因!）的合成与维护至关重要；有助于胶原蛋白和弹性蛋白的合成；保护免疫系统；是脂肪、糖、和蛋白质新陈代谢所需的基本物质.
含维生素B6的食物：菜豆,碗豆,土豆,莴苣,西红柿,未去皮的粮食,糙米,醪糟,葵花籽,榛子,花生,香蕉,牛奶,蛋黄,鱼,瘦肉,肝.
维生素B12
作用：有助于肠的健康,所以也有助于消化；合成核酸；保护免疫系统.在脂肪酸和蛋白质的代谢中非常重要；是生成血液红细胞的基本成分.
含维生素B12的食物；多数生的蔬菜,未去皮的粮食,酵母,麦芽,牛奶,奶酪,牡蛎,蚌类,沙丁鱼,鲱鱼,肝和肾.
维生素C
作用：有助于结缔组织、牙齿和骨骼的生长,增强血小板,促进伤口愈合.维生素C是一种天然的抗氧化剂,可以防止感冒、冠心病、关节肿胀和疼痛,降低药物的毒性作用；保护免疫系统；人体内几乎所有的生理过程都有维生素C的参与.（注意：维生素C可以溶于水,很容易从人体中丢失,因此,为了身体健康,应每天补充.）
维生素C的食物：芽甘蓝,无头甘蓝,硬花甘蓝,其他生的绿色蔬菜,西红柿,鲜核桃,草莓,橘子,柠檬,柚子,野玫瑰果,土豆,洋葱,蒲公英色拉.
维生素D
作用：帮助钙吸收,所以,维生素D是骨骼生长和维护的基本成分；调节钙和磷的代谢；是信息传递者和调节器.
含维生素D的食物：阳光!多数绿色蔬菜,粮食的芽,酵母,牛奶,黄油,蛋黄,鱼肝油,金枪鱼,鲑鱼.
维生素E
作用：有助于正常怀孕,对孕妇和胎儿起保护作用；天然的氧化剂,促进皮肤细胞的代谢；保护免疫系统.对生育非常关键；对全身的各种动作发展有作用.从食物中摄入维生素E或用其他方式补充维生素E,可以减少因衰老而导致的认知能力的下降.因不健康的衰老而导致记忆丧失和学习能力下降,维生素E确实有助于减轻这个问题.
含维生素E的食物：多数绿色蔬菜,植物油,麦芽油,豆油,花生,所有的粮食.
维生素F
作用：对心血管系统至关重要,因为它可以降低胆固醇,预防心脏病和动脉硬化.
含维生素F的食物：多数粮食和植物种子,特别是亚麻籽.
维生素H
作用：有助于脂肪酸和葡萄糖的合成.有助于皮肤健康,保护免疫系统.是碳水化合物和脂肪代谢的必要成分.
含维生素H的食物：酵母,肝,蛋黄,大豆,糙米.
维生素K
作用：有助于血液凝结,保护心血管系统免受伤害；维护正常的肝功能；为身体细胞提供额外的能量.
含维生素K的食物：无头甘蓝,卷心菜,菠菜,荨麻叶,酸奶,牛奶,蛋类,鱼肝油.
这些就是你所必需的维生素.你都需要.
富含铁的食物：动物肝脏、血和肉类,海带.
富含钙的食物：豆类及豆制品、牛奶、海带、虾皮、芝麻酱.
富含锌的食物：鱼贝类、肝、肉、蛋.
缺镁：可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等.
缺碘：可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等.

1、富含维生素A的食物：鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋类、菠菜、辣椒、胡罗卜、苋菜、甘薯、橘、杏、柿、芹菜、小白菜、韭菜等。 2、富含维生素B1(硫胺素) 的食物：米糠、麦麸、蔬菜、酵母、动物内脏、瘦肉、蛋类等。 3、富含维生素B2(核黄素) 的食物：动物肝、肾、心以及蛋黄、鳝鱼、螃蟹、干豆类、花生、绿叶蔬菜、小米、面粉等。 4、富含维生素B12的食物：动物肝脏、奶、肉、鱼、蛋。 5、富含维生素D的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶、肝。 6、富含叶酸的食物：各种蔬菜、动物肝脏、蛋黄、酵母等为富含叶酸的食物来源，豆类含量亦较多。 7、富含维生素C(抗坏血酸) 的食物：酸枣、山楂、柑橘、柚、草莓、辣椒、油菜、卷心菜、蒜苗、菜花、西红柿等。 8、富含维生素E的食物：各种绿叶蔬菜、植物油、谷物胚芽等。 9、富含维生素B6(吡哆醇类) 的食物：谷类、豆类、蛋黄、肉、鱼、乳、酵母。

富含维生素A的食物:鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋类、菠菜、辣椒、胡罗卜、苋菜、甘薯、橘、杏、柿、芹菜、小白菜、韭菜等。

鸡蛋里有蛋白质，馒头米饭都是碳水化合物，青菜水果里有微量元素。

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疏勒县14714629998： 含碳水化合物,蛋白质和维生素,微量元素的食物有哪些? - ？
左祝牛黄：[答案] 含碳水化合物少的食物: 蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类. 水果:葡萄、桃. 谷类:过量之白米. 甜食类:可可、巧克力、饼干. 饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食. 碳水化合物食品:软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等. 优质蛋...

疏勒县14714629998： 含有蛋白质,碳水化合物,微量元素的食物有哪些? - ？
左祝牛黄： 含碳水化合物少的食物: 蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类. 水果:葡萄、桃. 谷类:过量之白米. 甜食类:可可、巧克力、饼干. 饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食. 碳水化合物食品:软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等. ...

疏勒县14714629998： 五谷杂粮中有哪五黑? - ？
左祝牛黄： 五黑食物包括黑豆、蘑菇、黑芝麻、黑木耳、黑米. 1、黑豆黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中...

疏勒县14714629998： 蛋白质食物包括哪些? - ？
左祝牛黄： 蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白. 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比...

疏勒县14714629998： 鸡蛋含哪些营养成分 - ？
左祝牛黄： 1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等.2. 鸡蛋是日常生活中必备的食物,甚至有每天吃个蛋的说法,例...

疏勒县14714629998： 急! 简述六大营养素及食物来源? - ？
左祝牛黄： 人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类. 蛋白质 蛋白质是维持生命不可缺少的物质 维生素 .人体组织、器官由细胞构成,细胞结构的主要成分为蛋白质.机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生...

疏勒县14714629998： 日常生活中有哪些食物含有丰富的微量元素?？
左祝牛黄： 绿叶蔬菜和水果含较多维生素;玉米含有丰富的复合碳水化合物;黑木耳含有丰富的蛋白质和脂肪,以及多种矿物质;茄子含维生素P较多;海带富含碘钙铜锡等多种微量元素;西红柿含维生素C较多.

疏勒县14714629998： 几种素食足以补充蛋白质 - ？
左祝牛黄： 豌豆:富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C,蛋白质含量为5%.营养分析:它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的.赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能...