正宗河间火烧皮的做法是什么？

正宗河间火烧皮的做法~

酥皮小火烧的做法步骤

1
面粉加入适量温水和成稍软一些的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

2
锅中倒入3大勺面粉，3大勺植物油混合成油面糊。

3
开小火炒至面糊金黄，散发出浓郁的糊香味，关火放凉备用。

4
粽子去外皮，放入微波炉中加热至软。

5
取出放入容器用筷子搅散。

6
加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。

7
拌匀成馅。花生糖粉是用熟的去皮花生米加入砂糖，用研磨杯磨成粉状即可。如果嫌麻烦也可以用擀面杖将花生擀碎，再与砂糖拌匀。

8
将饧好的面团擀成大片，抹上炒好的油酥。

9
由下至上卷起。

10
再分割成小剂子。

11
将小剂子两头捏紧封口，四角向里折起呈圆形。

12
按扁，擀开。

13
放入馅料。

14
收口朝下。

15
滚圆，再按扁。

16
平底煎锅倒入植物油，将小饼放入锅中，小火烙至两面金黄，熟透即可。

• 步骤：

  1.和面，饧30分钟

  2.饧好后再次揉面

  3.搓条下剂

  4.准备好油酥，油，盐，面粉，花椒粉，混合而成

  5.剂子擀成长方薄片，均匀涂抹油酥

  6.从一端叠起

  7.一直向左叠到最后

  8.用擀面杖将一端擀薄，擀薄后盖在饼坯上，同样的方法修整另一端，擀薄后包住饼坯

  9.两面轻轻擀匀即可

  10.平锅少许油，入饼坯

  11.煎至两面上色后入烤箱，烤箱180度，提前预热，烧饼鼓起，两面上色后即可

  12.焦酥的表面很诱人

  13.层次分明

---

海伦市13041454624： 正宗河间火烧皮的做法 - ？
函兔植入： 酥皮小火烧的做法步骤 1 面粉加入适量温水和成稍软一些的面团,盖上保鲜膜饧30分钟. 2 锅中倒入3大勺面粉,3大勺植物油混合成油面糊. 3 开小火炒至面糊金黄,散发出浓郁的糊香味,关火放凉备用. 4 粽子去外皮,放入微波炉中加热至...

海伦市13041454624： 香哈河间驴肉火烧皮的做法 - ？
函兔植入： 驴肉火烧皮的做法 驴肉火烧火烧是死面火烧,店主揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度 不能太高.等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧.这样,火烧接触更高的...

海伦市13041454624： 做驴肉火烧的火烧最关键的步骤是什么 - ？
函兔植入： 作为一个河间人,说下我的看法:火烧皮一定要用驴油,还有皮的层数.做闷子的手艺.

海伦市13041454624： 保定火烧皮的做法 - ？
函兔植入： 材料: 中筋面粉250克,低筋面粉250克,水210克,酵母1大匙,糖2大匙做法: 1.把材料混合,拌揉成光滑的面团后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟.2.将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团...

海伦市13041454624： 怎样做火烧皮呢 - ？
函兔植入： 主料:面粉、酵母配料:猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花做法:1、和面加点酵母,然后准备好油酥;2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好.3、油酥和完.4、面团发好后,把油酥包入.5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子.6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟.7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了.酥酥软软的很好吃啊!8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊9、上下火180摄氏度,20分钟左右,酥皮的效果更明显.

海伦市13041454624： 火烧的制作方法 - ？
函兔植入： 原料:面粉500克 猪油100克 猪肉300克 盐5克 胡椒面3克、白糖15克、酱油、料酒、味精、葱、姜丁、香油个适量,甜面酱30克,大白菜125克,酵母5克. 首先,将面粉的150克中加入猪油70克调成油酥面,350克面粉用沸水100克烫制后晾凉...

海伦市13041454624： 河间驴肉火烧的全套制作方法? - ？
函兔植入： 河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃,凉肉夹饼,再加以驴冻,驴冻入口即化.一、河间驴肉火烧制作基本步骤:1、火烧是死面火烧,揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高.2、等火烧基本熟透后...

海伦市13041454624： 长形火烧皮做法 - ？
函兔植入： 主料火烧1个火腿3片鸡蛋1个调料 食盐 适量 调和油 适量 火烧双夹的做法 1.锅中放入适量油,烧热2.将鸡蛋放入油中,均匀的加入适量盐3.待鸡蛋基本成型后,整个翻过来,不要弄碎哦~~鸡蛋就煎好了4.用之前我菜谱里做好的五香火烧,将火烧从中间割开,摸上海天辣黄豆酱5.将鸡蛋加入火烧中,一个煎蛋刚好和火烧大小差不多6.再切好火腿,夹入火烧中就可以吃了

海伦市13041454624： 河间驴肉火烧怎么做 - ？
函兔植入： 肖记驴肉火烧的做法 、火烧是死面火烧,店主揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高. 、等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧. 、这样,火烧接触更高的...

海伦市13041454624： 河间驴肉火烧的火烧怎么做？
函兔植入：火烧是死面火烧,揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高.等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧.这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火.不多久,火烧外面就会有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆