保定圆火烧皮制作视频
这种软皮火烧是哪里的小吃,在哪能学到制作方法..
3.面粉需用温水合制成较软的面团。用花生油加面粉熬制成油酥浆。4.将一块面团拉长、压平、上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧坯。5.然后一个个放在鏊子上进行"火烧"加工。肉火烧是由"火"烧出来的，烧，这是一种原始的烹调方式。然而，烧的...
酥皮火烧的做法
1、材料：猪肉100g、水油面100g、油酥面100g、甜面酱适量、姜少许、葱适量、盐少许、糖少许、油适量、味精少许。2、先要调一份水油面，然后调一份油酥面，软硬必须一致，然后进行饧发。3、水油面和油酥面放油的数量，按照面的软硬来定，大家调面的时候只要觉得两个面团软硬度一样就可以了。水油...
驴肉火烧吃时的感觉
这要看你说的是圆火烧还是长方形的火烧了，圆火烧一般属于河北保定的，长方形的属于河北河间的，我重点说一下长方形的火烧保存方法，长方形的火烧讲究的是外酥里嫩，火烧外皮表透出油光金灿灿焦黄焦黄的，刚出锅的火烧像怀着双胞胎足十月是的，透出面香味，让人看着不管是吃的在饱都想咬一口的感觉，...
如何才能做出美味的酥皮火烧?
分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分割成若干小剂子，每个剂子大约50-60克。擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，尽量擀得薄而均匀。涂油折叠：在面皮上均匀涂抹一层植物油，然后从一端开始卷起，卷成圆柱形。二次擀制：将卷好的面团两端捏紧，再次用擀面杖擀成圆饼状。馅料准备：调味：在碗中...
火烧怎么做好吃?
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火烧怎么制作
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酥皮火烧是怎样制作的?
酥皮火烧是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥皮和丰富的馅料而受到人们的喜爱。制作酥皮火烧需要精细的工艺和耐心，以下是一份详细的酥皮火烧制作方法：材料准备：中筋面粉：500克 猪油或者黄油：适量 温水：适量 盐：少许 馅料（可以是红豆沙、肉松、咸蛋黄等）：适量 制作步骤：一、 水油皮的制作：...
酥皮火烧的制作方法是怎样的?
油酥制作：在另一个碗中，将猪油或植物油与面粉按1:1的比例混合，揉成油酥面团。如果使用猪油，可以加入少量的面粉，以便更好地揉合。分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分割成若干等份的小面团。同样地，将油酥面团也分割成相同数量的小份。包入油酥：取一份发酵面团，擀成圆饼状，将一份油酥面团...
火烧怎么做?
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酥皮火烧的做法及配方
肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水搅拌腌渍入味；然后加大葱及适量的大姜、精盐、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。面粉需用温水合制成较软的面团。将一块面团拉长，压平，上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧坯，然后一个个放在鏊子...
肃南裕固族自治县罗西回答： 材料: 中筋面粉250克,低筋面粉250克,水210克,酵母1大匙,糖2大匙做法: 1.把材料混合,拌揉成光滑的面团后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟.2.将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团...
张包13979573925问： 火烧的制作方法 正宗 - ？
肃南裕固族自治县罗西回答： 驴肉火烧是河北保定著名的小吃,是即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚,下面来揭秘驴肉火烧是怎么制作的.一、驴肉火烧主料:驴肉(酱)300克 面粉200克辅料:花生油适量 盐适量 青椒1个 尖椒1...
张包13979573925问： 河北保定的火烧怎么做? - ？
肃南裕固族自治县罗西回答： 火烧是死面火烧,店主揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度 展开全部 不能太高.等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧.这样,火烧接触更高的温度,却不接触明...
张包13979573925问： 火烧馍怎么做 - ？
肃南裕固族自治县罗西回答： 原料:面粉(不需要发酵) 1、和面饧(醒)30分钟左右. 2、饧好的面分成若干小剂,揉均匀、光滑、表面无气泡. 3、为防止面坯和擀面杖粘连,擀时加稍多的面粉. 4、有耐心的擀制,刚开始擀时一定要多加面粉. 5、继续擀,擀得越薄越好.擀成稍大时,可以采取上图的办法,卷一半面坯在擀面杖上擀,直至变薄. 6、鏊子烧热,什么都不需要放,大火反正面烙几秒钟,熟透即可.注意事项:最好不要自己制作,费功夫,而且不一定能做成,不经常做这个的多数会烙的很干,口感很不好,烙制时火一定要大,太小的火烙出来的馍一定会非常干,不软和,烙时速度要迅速,反正面几秒钟就可以,烙好的成品需要保温保存.
张包13979573925问： 怎么做驴肉火烧皮才能鼓的圆圆的 - ？
肃南裕固族自治县罗西回答： 驴肉火烧只要适量多抹油,先烙再烤,皮就会更酥脆.下面是详细的做法: 食材:面粉300克,温水160克,油15ml,酱驴肉250克盐2克,红尖椒50克,青椒50克,油10ml 步骤: 1、在面粉边搅拌边倒入水,搅拌成团后用手揉至软硬适中,盖...
张包13979573925问： 正宗河间火烧皮的做法 - ？
肃南裕固族自治县罗西回答： 酥皮小火烧的做法步骤 1 面粉加入适量温水和成稍软一些的面团,盖上保鲜膜饧30分钟. 2 锅中倒入3大勺面粉,3大勺植物油混合成油面糊. 3 开小火炒至面糊金黄,散发出浓郁的糊香味,关火放凉备用. 4 粽子去外皮,放入微波炉中加热至...
张包13979573925问： 怎样做死面火烧 - ？
肃南裕固族自治县罗西回答： 需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 200g、葱花 适量、花生油 适量、香油 适量、盐 适量、味极鲜 适量、面团 500g1、第一步猪肉馅与葱花拌匀.2、接着碗中放入花生油,香油,盐和味极鲜,用筷子搅拌均匀.3、把准备好的面团分成小份.4、擀平,包入馅料,包起来,用手按扁.5、电饼铛放油加热,放入火烧生坯,开始烙.6、两面都要烙熟.7、烙熟盛出,完成.
张包13979573925问： 怎样做火烧皮呢 - ？
肃南裕固族自治县罗西回答： 主料:面粉、酵母配料:猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花做法:1、和面加点酵母,然后准备好油酥;2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好.3、油酥和完.4、面团发好后,把油酥包入.5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子.6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟.7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了.酥酥软软的很好吃啊!8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊9、上下火180摄氏度,20分钟左右,酥皮的效果更明显.
张包13979573925问： 死面火烧怎么做 - ？
肃南裕固族自治县罗西回答： 薄脆烧饼制作方法:配方:面粉8斤、淀粉2斤、面欣酥0.2斤、盐0.2斤、白糖1-2斤、水6-7斤.工艺:将以上原料依次加入温水中和成软面团,醒发20-30分钟.取出40-50克面团,轧成圆饼,放到烤盘摊开,撒上芝麻仁,送入烤炉烘烤,温度火候不能太高,烤至酥脆即可.
张包13979573925问： 保定火烧 做法 - ？
肃南裕固族自治县罗西回答： 调料:花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱.做法:1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时;2、将汤锅置火上,注入清水...
