大锅菜怎么做才好吃？
第一：材料:
葱、姜、蒜各少许，瘦猪肉、白菜（冬瓜也很好吃）、红薯粉
材料少了老豆腐一项，一定要北方老豆腐哦！
第二：做法：
1、将老豆煎好备用
2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块，轻炒yixia
3、将瘦肉切成片，用生抽、生粉腌一下
4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子，装碗备好
将红薯粉洗好备用
好，最后一步：
将葱姜蒜爆香，下肉肉炒熟，将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下，倒入温水，放红薯粉，大火
煮，煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜，将菜全部煮熟，起锅即可。
注意：
1、如果煎豆腐、炒白菜都有放盐，这个时候就没有必要放了，如果煎豆腐和炒白菜的
时候都没有放盐，那放温水下去的时候就要放盐了，否则菜容易没有味道。
2、还有要注意水要放多一点，因为红薯粉吸水，放少了容易粘锅且红薯粉容易感觉没
有煮熟。
大锅菜美食教程
葱、姜、蒜各少许，瘦猪肉、白菜（冬瓜也很好吃）、红薯粉
材料少了老豆腐一项，一定要北方老豆腐哦！
第二：做法：
1、将老豆煎好备用
2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块，轻炒yixia
3、将瘦肉切成片，用生抽、生粉腌一下
4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子，装碗备好
将红薯粉洗好备用
好，最后一步：
将葱姜蒜爆香，下肉肉炒熟，将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下，倒入温水，放红薯粉，大火
煮，煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜，将菜全部煮熟，起锅即可。
注意：
1、如果煎豆腐、炒白菜都有放盐，这个时候就没有必要放了，如果煎豆腐和炒白菜的
时候都没有放盐，那放温水下去的时候就要放盐了，否则菜容易没有味道。
2、还有要注意水要放多一点，因为红薯粉吸水，放少了容易粘锅且红薯粉容易感觉没
有煮熟。
高水平的师傅才能做好吃吧
大锅菜怎么做才好吃，原来做法诀窍这么简单，一做一大锅真香
教你在家做大锅菜
大锅菜美食教程
正宗的锅巴菜是怎么做的?
调味：根据个人口味加入适量的酱油、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀，使菜肴的味道更加丰富。出锅：将炒好的菜肴倒入事先准备好的锅巴上，让锅巴吸收菜肴的汤汁，变得饱满可口。装盘：将锅巴菜装入盘中，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加颜色和香气。享用：现在，一道美味的锅巴菜就完成了，趁热享用，...
锅煲菜怎么烧更好吃?
还能提升风味。保温：锅煲菜烹饪完成后，最好能够立即食用，以保持最佳口感。如果不能立即食用，应该采取适当的保温措施，避免食材因冷却而影响口感。总之，烧出更好吃的锅煲菜，需要从选材、刀工、配料、火候、烹饪技巧、调味等多个方面综合考虑，通过不断的实践和尝试，逐渐掌握其中的技巧和窍门。
煎锅煮菜怎么做口感好?
增强口感。出锅休息：对于肉类食材，煎制完成后最好让其在盘中静置几分钟，让肉汁重新分布，这样切开后肉汁不会流失，肉质更加嫩滑。通过以上的步骤和技巧，可以大大提升煎锅煮菜的口感，使其外焦里嫩、香味四溢。总之，烹饪是一门艺术，也是一门科学，多尝试、多调整，你会逐渐掌握煎锅煮菜的诀窍。
锅巴菜怎么做?
（2）将烙子置小火上，舀上面糊，摊成薄似纸张的圆形煎饼，改刀切成柳叶形。（3）制卤时，先将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根，至炸呈金黄色时，下大料粉、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。锅开后，倒入酱油，下大料粉、五香粉、姜末、碱面，待卤汤...
锅煲菜怎么做简单又正宗?
锅煲菜的火候掌握很重要，需要先用大火烧开，再用小火慢炖，这样鸡肉才会炖得入味。根据个人口味，可以适当添加其他配料，如土豆、红萝卜等，增加菜品的营养和口感。通过以上步骤，一道简单又正宗的锅煲鸡就完成了。这种烹饪方法不仅适用于鸡肉，也适用于其他食材，如排骨、海鲜等，只需根据不同的食材...
家常烩菜怎么做好吃大锅烩菜的烹饪技巧
蒜末，盐，生抽，胡椒粉，翻炒均匀，编出香味儿。（4）再下入豆角，白菜，翻炒均匀。（5）加入水，不要没过菜。上面铺上豆腐片，中火烧十分钟。（6）再下粉条（粉条热水里面焯一下捞出）西红柿。盖上盖子烧两分钟。（7）再下青椒，烧一分钟。（8）最后下香菜段，翻炒均匀，即可出锅。
正宗的鲁山揽锅菜怎么做?
鲁山揽锅菜是河南省平顶山市鲁山县的一道传统名菜，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜的主要特点是将多种食材放入一个锅中揽拌烹饪，因此得名“揽锅菜”。下面将详细介绍正宗鲁山揽锅菜的做法。【食材准备】主料：新鲜的猪肉（五花肉或瘦肉均可）、鸡肉、鱼肉等肉类；辅料：土豆、红薯、豆腐、...
大锅烩菜怎么做好吃
大锅烩菜好吃的做法如下：用料：猪肉400克、料酒3勺、葱1棵、姜1小块、盐3克、白糖10克、花椒10粒、大料1个、白菜4片、豆腐300克、土豆1个、平菇200克、粉条50克、老抽2勺、料酒3勺、白糖10克、花椒10粒、大料1个、香叶2片、盐6克。1、猪肉洗净，切成小条。2、葱切段、姜切片。3、猪肉冷水...
家常菜怎么做才好吃,荤素搭配营养好,好吃易做?
爆炒大肠 食物：肠子一斤、青红辣椒各二根、泡姜一块、大蒜三颗、剁辣椒少量\/作法：肠子不断自来水清理干净，烧水焯熟捞起来晾凉切条，泡姜、青红尖椒各自切完，葱姜蒜切碎。菜锅热，倒进少量油，油烧后，放进肠子进行爆香，添加少量食用盐炒匀，等大肠炒冒油后出锅摆盘预留。
家常菜如何做好吃
一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。6，倒入包菜大火炒软，然后把炒好的鸡蛋倒进来，再加盐和少许鸡精...
苦林盐酸： 大锅菜的锅大笨重且锅位固定,炒菜时下锅的原料又多,当大量原料一下子倒入锅里后,会使锅内的温度骤然降低,而此时灶下的火力又无法加大,同时原料中的水分也聚集至锅底而难以蒸发,因此人们常说大锅菜都是“沤”熟而非炒熟的,...
山城区18796751394： 浅谈怎样做好大锅菜 - ？
苦林盐酸： 大锅菜,因就餐人数多,开饭时间比较集中,一般采取将所有菜肴全部提前做好.主副食品种一字排开,摆放在备餐间的案子上,等开饭时间到了,开始上菜或售饭.有人说“大锅熬菜,难吃难看,水煮盐拌,人人会做”.要想做到大锅菜用小...
山城区18796751394： 怎样做好大锅菜? - ？
苦林盐酸： 大锅菜美食教程
山城区18796751394： 怎样熬大锅菜会好吃?？
苦林盐酸： 你好! 大锅菜很好吃的啦,放很多肉和蔬菜. 介绍下做法: 主料:猪肉(最好五花肉),土豆,茄子,云豆,柿子,尖椒,番茄,白菜,蘑菇,粉条等(只要能放的菜都可以选择放). 调料:甜面酱(其它酱也可以),葱,酱,蒜,盐,味精...
山城区18796751394： 大锅菜怎么做好吃? - ？
苦林盐酸： 大锅菜除了白菜,全部用水绰一下,用猪油多点,大料辣椒葱,多炒一下,放白菜.加水,和菜,多放鸡精,和鸡汁
山城区18796751394： 大锅菜怎么做 怎么做出来的好吃 - ？
苦林盐酸： 第一:材料: 葱、姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很好吃)、红薯粉 材料少了老豆腐一项,一定要北方老豆腐哦! 第二:做法:1、将老豆煎好备用 2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块,轻炒yixia 3、将瘦肉切成片,用生抽、生粉腌一...
山城区18796751394： 大锅菜怎么做好吃 大锅菜的家常做法 - ？
苦林盐酸： 主料熟猪肉400g 辅料油适量盐适量白菜适量豆腐适量海带适量粉条适量老抽适量料酒适量葱适量五香粉适量 步骤 大锅菜的做法步骤11.准备好食材.猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡.大锅菜的做法步骤22.猪肉切厚片.大锅菜的做法步骤33.锅内...
山城区18796751394： 大锅菜要怎样炒才好吃 - ？
苦林盐酸： 大锅菜别有一番味道大锅菜的做法很简单,把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖,到了一定火候便成了“大锅菜”.熬炖中各种菜相互沾光借味,杂而不乱,多却不琐碎.当然也不是什么都可以放,自然也不是什么人都喜欢吃. 大锅菜的...
山城区18796751394： 谁知道做大锅菜的秘方?谢谢大家了? - ？
苦林盐酸：炒大锅菜也有一些好的方法和技巧,用这些方法和技巧可以最大限度地避免大锅菜所固有的缺点,从而使炒出的大锅菜相对好吃一些.例如,大锅菜的原料一般要切得比小锅菜粗一些、...
山城区18796751394： 大锅菜的做法大全 - ？
苦林盐酸： 家常大锅菜的做法步骤1 原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽2 排骨斩块,热水锅中焯过去血沫3 排骨斩块,热水锅中焯过去血沫4 焯水的排骨捞出入热水里过一遍5 放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里6 电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块7 锅内加姜炝锅8 放入冬瓜块9 加入生抽10 加入炖好的排骨11 加入排骨汤12 加入香菇片13 加入豆腐14 加入土豆粉条15 香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上16 好吃的大锅菜,开吃吧,很美味
