菜鱼怎么做如何做好吃
食材
主料
面粉
菠菜
辅料
蘸水
步骤
1.菠菜洗净切碎+面粉温水一起和面
2.和好的面团多饧一会儿
3.切下一小块搓成圆条，搓光
4.轻轻压扁一点儿
5.蒸笼里刷点猪油，将搓好压扁的菠菜团放进来，表层刷一层猪油再饧一下
6.上锅蒸40分钟后切片
7.调个蘸水碗（花椒油酱辣子+盐味精+酱油醋+鸡汁蒜苗）
8.菠菜鱼鱼儿
先把鱼剁成块，放点盐、生抽、耗油、敲一个鸡蛋请抓均匀腌制20分钟，再把鱼家里撒些生粉放入油中炸一下，锅里留少许底油，放油辣椒炒香，倒入酸菜一起炒，加入适量的清水，烧开后倒入鱼块，最后调好味即可。
1. 1草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜；
2嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型；
3大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
4小贴士：1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味。2、可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。3、也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适，太大的盘子和锅头不容易放得下哦。
5我试过的几个给鱼去腥的方法：1、去掉鱼腹腔内的一层黑膜。2、水烧开后再将鱼放入蒸锅，蒸3-5分钟后取出，将盘中的鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。3、去掉腥线。鱼的身上有两条腥线，在靠近鱼头1-2厘米的地方划一个口子，就能看到切口处有一个小白点，那就是腥线，用手捏住，轻轻地抽出来就可以了，另外一面也有一条哦。
美食制作教程
5毛特效，我要吃顿大餐，有鱼有肉的那种？
糯米丸子和鱼也可以做成佳肴
5成油温下锅小火油炸
鱼怎么做好吃
用盐先腌10分钟，提前入味。3、锅里倒油，放入生姜，葱炸香，放入鱼段煎一下。4、锅里倒入生抽，老抽，盐，糖，再加一碗水，大火烧开转小火，炖半个小时，再倒入红椒，青椒，蒜头烧开。5、起锅加味精，再倒入湿淀粉收汁即可。6、麻辣鲜香入味，下饭下酒，好吃又入味的红烧鱼段就做好了。
鱼怎么做更好吃?
鱼是一种非常受欢迎的食材，不仅因为它富含蛋白质、维生素和矿物质，还因为其肉质鲜美、口感细腻。不同的烹饪方法可以带出鱼肉不同的风味，以下是一些常见的烹饪鱼的方法，以及如何让鱼做得更好吃的一些技巧。清蒸：清蒸是最能保持鱼原始鲜味的烹饪方法。选择新鲜的鱼，清洗干净后，可以在鱼身上划几刀，...
鱼怎么做才好吃?
无论选择哪种烹饪方法，新鲜是做鱼的关键。新鲜的鱼肉质地紧实，味道鲜美，烹饪出来的菜肴自然更加美味。此外，根据个人口味的不同，可以适当调整调味料的种类和用量，以达到最佳的口感。记得在烹饪过程中注意火候，避免过度烹饪导致鱼肉变得干柴或者散架。总之，无论是家常小炒还是精致宴席，鱼都是一种不可...
_鱼怎么做好吃_鱼如何做好吃
1、清蒸_鱼。用料：盐少许、料酒少许、白糖少许、味精少许、姜片少许。_鱼腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间。清蒸_鱼特点是原汁原味，清味可口。2、红烧_鱼。用料：_鱼、盐、料酒、生抽、姜丝、葱、辣椒、鸡精、胡椒粉各适量。将_鱼切片,用少量的盐稍腌。起油锅...
鱼怎么做好吃?
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
怎么做鱼好吃
怎么做鱼好吃 你知道怎么做鱼好吃吗？很多人都喜欢吃鱼，而鱼也有成百上千种做法，如何做，还要根据个人的口味而定。下面是我为大家搜集和整理的一些关于怎么做鱼好吃的内容，欢迎大家阅读与收藏。怎么做鱼好吃1 清蒸鲫鱼怎么做才好吃？制作时间： 25分钟 难易程度： 一般 口味：清淡 分类：清蒸 ...
鱼怎么做好吃又简单
1、先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。2、起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。3、加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。4、随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽。5、再用中小火使锅保持...
炖鱼怎么做好吃_炖鱼的8种美味做法
炖鱼是一种菜名，是用鱼和 猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃饭。那么猪肉炖鱼大家知道怎么做吗？具体都有哪些做法呢？下面跟我一起来学一下猪肉炖鱼的美味做法吧！炖鱼的8种美味做法 1、口水鱼的做法 原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，...
鱼怎么做好吃 鱼的四种家常做法健康美味
鱼是我们经常食用的食物，它富含丰富的蛋白质和其他营养物质，具有非常高的营养价值。鱼友很多种类，不同的鱼有不同的食用方法，那么你知道鱼怎么做才好吃吗?今天小编就向大家介绍4款 鱼是我们经常食用的食物，它富含丰富的蛋白质和其他营养物质，具有非常高的营养价值。鱼友很多种类，不同的鱼有不同的...
鱼怎么煮好吃又简单家常的 如何做鱼比较好吃
1、食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。2、将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用；葱、姜、蒜均切末备用；3、鱼片中放入一小勺...
无龚培哚： 准备材料:鲫鱼:两条、咸菜:一把、葱、姜、香菜、盐、味精、老抽、菜籽油、老干妈、糖:适量.1、葱姜切末,香菜切碎,鲫鱼宰杀洗净.2、起锅烧热倒油,加葱姜、咸菜、老干妈炒香3、把鱼放进锅里,两面煎一下,然后加老抽,糖,蚝油4、加入淹没鱼身煮开,水开后转小火收汁5、汁收的差不多,加入适量的盐调味6、盛出装盘,撒点香菜即可
铜仁市18281242370： 酸菜鱼的做法 - ？
无龚培哚： 主料:草鱼500g、酸菜300g辅料:油适量、盐适量、剁椒适量、青蒜适量、料酒适量、姜适量 1、备料草鱼,青蒜,剁椒,酸菜. 2、将鱼片好,用细盐水泡洗再控水备用. 3、另起锅加姜爆香,再将鱼头鱼骨下锅炒香. 4、划开鱼骨鱼头,将酸菜下锅炒至出味. 5、再加入清水及细盐调味. 6、煮至汤底大开食材出味后,将片好的鱼片下锅. 7、烫至鱼片熟后转至在钵子锅里. 8、再加入适量剁椒及青蒜提味. 9、最后再淋上响油即可. 10、这样子一份香辣的剁椒酸菜鱼就完成了.
铜仁市18281242370： 酸菜鱼怎么做好吃? - ？
无龚培哚： Hello!我是川菜的名角之一,酸爽开胃的酸菜鱼.又是一道适合宴客的大菜,肉质细嫩,鱼汤酸香鲜美,微辣不腻.一道成功的酸菜鱼,是能勾住很多人的胃,快动手来做一道馋馋家人吧!
铜仁市18281242370： 跪求家常菜鱼的简单做法. - ？
无龚培哚： 鱼洗净去鳞去腮裹上点面,用油煎一下,时间不用长,微黄出香味就行 放入料酒,葱姜蒜,喜欢的还可以放点辣椒,盐糖醋等作料都可以放点 加水漫过鱼就好,大火烧开,小火炖上20分钟,出锅前先把鱼盛出来,撒上香菜末鱼汤再往上一浇就完事了
铜仁市18281242370： 酸菜鱼怎么做的视频教程(家庭版酸菜鱼的做法视频) ？
无龚培哚： 酸菜鱼的制作方法大全:制作方法制作步骤方法一黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜...
铜仁市18281242370： 酸菜鱼怎么做才好吃?很想知道？
无龚培哚： 酸菜鱼的做法很多啊,只要选用鲜活的草鱼和人家老坛酸菜鱼调料,随意你怎么做,做出来都好吃.
铜仁市18281242370： 酸菜鱼怎样做好吃! - ？
无龚培哚： 原料:草鱼一条,泡酸菜250克,鸡蛋2个,猪油、姜片、蒜米、葱花、大葱节、泡红辣椒、料酒、香醋、味精、胡椒粉、干细豆粉、花椒各适量. 制作方法: ①将鱼头切开,取下两扇鱼肉,鱼骨切块,鱼肉斜刀改薄片.酸菜切成片,鸡蛋取蛋清和干细豆粉调成蛋清豆粉. ②鱼片加料酒、食盐、味精、香醋、姜片、葱节码味后,用蛋清豆粉拌匀. ③炒锅下油烧至五成热,放入鱼头、鱼骨熘至断生捞起;锅内留少许油,加花椒、酸菜、泡椒、姜片炒香,下汤,倒入料酒、香醋、食盐、胡椒粉熬出香味,先下鱼头、鱼骨煮几分钟后,再下鱼片煮2至3分钟,连鱼带汤倒入盆内,撒上姜末、蒜米、葱花. ④锅内下少许油烧至五成熟,均匀淋于姜末、蒜米、葱
铜仁市18281242370： 怎么样才能把酸菜鱼做得好吃？
无龚培哚： 一定要选好材料,新鲜没有泥土味的、骨刺少的鱼,酸而脆的酸菜,加上调料,就可以做成美味的酸菜鱼了.
铜仁市18281242370： 酸菜鱼怎么做?麻烦说下配菜和具体的烹饪方法？
无龚培哚： 正宗的酸菜鱼主要原料为:酸菜和黄骨鱼(四川人叫黄竦丁). 一、黄骨鱼剖肚和洗净备用,不要切段或片,须保持整条,腌少许盐; 二、将酸菜(最好不带叶)切成大薄片,连同切成丁的泡椒、切成丝的泡姜一块,热锅放油炒一分钟,加汤(最好是已熬好的骨头汤,没有清水也可,但鲜味大减)煮,直到煮出酸竦味; 三、将整条鱼全部放入汤中煮,小火,几分钟即可. 如果盐不够可加少许,出锅后加点葱花,但不能再加别的,因为它本身已鲜美非常,别的香料会破坏它的原味. 如果没有黄骨鱼,草鱼切成片也可,但这是只是一种大众化的替代品了.这么说吧,黄骨鱼的酸菜鱼是份高档的特色菜,草鱼的酸菜鱼只是下里巴人的开胃菜.
铜仁市18281242370： 鱼怎么做菜好吃? - ？
无龚培哚： 水煮鱼 草鱼一条,片成鱼片. 鱼肉和鱼骨头分开腌制,(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些.因为肉厚....我是这么想的哈:) 把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右 锅里...
