用普通的电饭锅可以做蛋糕吗?怎么做?
一直想做蛋糕,又苦于没有烤箱,不妨让电饭锅来帮忙,方法简单易学,一学就会。
普通面粉可以的。
电饭锅做蛋糕的做法 :
1、蛋清蛋黄分离。
2、打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖。
3、有点稠时再放一勺糖。
4、打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。
5、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。
6、把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。
7、电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。
8、按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了。
9、找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦。
注意:糖的多少因口味而定,打蛋清时的两勺糖一定要分开放,这样比较省力。因电饭煲的容量及功率大小不同,此时长只作为参考,如果做出来觉得表面还不太熟,可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
可以,下面是电饭锅做蛋糕的教程
1、打三个鸡蛋:将蛋清和蛋黄分别打入容器中,注意容器一定要干燥,不能有水分。
2、蛋黄加入3勺低劲面粉,
3、蛋黄再加入6勺牛奶,
4、蛋黄再加入2勺白糖:
5、混合调匀:把加入面粉、牛奶、白糖的蛋黄用筷子按一个方向搅拌调匀成糊糊状。
6、加入调和油,然后再搅拌:适量,推荐加入1勺,少吃油更健康!
7、蛋白内加入食盐:适量一点点就可。
8、蛋白内加入白糖:一勺。
9、用打蛋器调和搅拌蛋白:注意1,要朝一个方向搅拌;注意2,要打成白色泡沫状。
10、把打好的蛋清分两次加入蛋黄中:注意1,先加入一半打好的蛋清,用筷子搅拌;注意2,要搅拌均匀,以免破坏面糊的劲度;注意3,拌均匀后再加入另一半蛋清继续搅拌。
11、电饭煲里放入些油:防止粘锅。注意,油要调均匀,覆盖电饭煲底部。
12、把搅拌好的面糊糊倒入电饭煲,
13、盖好盖子,加热5分钟,保温20分钟,完成效果图。
用普通的电饭锅可以做蛋糕。
用普通的电饭锅做蛋糕的做法具体如下:
食材准备:鸡蛋6个,盐适量,面粉6勺,牛奶10勺,白砂糖6勺。
1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水,否则打不发。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状,加一点点盐,打到能提起一个尖。
3、蛋黄里加3勺糖,6勺面粉,10勺牛奶。
4、将蛋清分两次倒入蛋黄里,用上下法和匀,不能打圈。
5、电饭锅倒入蛋液,按下煮饭键,用湿帕子盖住出气口。
6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下。
7、倒出来,电饭锅做的蛋糕就完成了。
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你用电饭锅都做过什么饭菜呢?
再加入1碗热水,然后盖上盖子,按下煮饭键,这样就可以了,特别省事!等排骨滚了,再煮上30分钟左右就可以了,出锅后洒上葱花,非常鲜香诱人,好看又好吃!这样用电饭锅做出来的手抓排骨,肉香骨酥,小孩子也能轻松咬下来,而且很入味,搭配胡萝卜,吃起来更加鲜甜!喜欢的朋友不妨试一下吧!
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伊庭舒肝: 网上有教做蛋糕的做法呢!我在家试了一下,不过我家电饭煲有点老旧了,粘锅呢!因为做蛋糕需要放很多糖,有糖就会粘锅……所以要是你家的电饭煲足够好的话,应该还是会成功的!像电饭煲功能不行的就不要试了吧……嘻嘻……被人就是牺牲品啊!被我奶奶骂了一通……做蛋糕的时候人一定要在旁边啊!因为很容易焦!
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