怎样做饭更香更软更好吃
15个煮饭妙招，让你轻松就学会如何煮出香溢四溅的米饭来。
1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。
2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。
6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。
7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。
8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。
9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。
10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。
12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.
14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
米饭是我们平时都喜欢吃的一种主食，但是很多朋友都会发现，那就是饭店里的米饭要比自己家里做出来的米饭要好吃，这是为什么呢？下面小美就教大家这种煮饭的方法，我们一起去看一看吧！
如果是单纯的做饭，方法很多的，而且简单容易的方法也有不少！
一，在蒸米饭前先用水泡两个小时左右，时间用不着太长，因为我们家常平时不泡也能蒸，泡一下会更容易熟，也软。
二，米饭加水水量是一个问题。通常是水没过米1.5厘米，不软不硬，更适合我们的胃来接受它，口感也不错。多了会粘一些，我妈喜欢吃这样的饭，少了会硬，像有生芯一样，吃了不好消化。
三，米的质量好坏也会影响到好坏。现在到处都有卖那种叫泰国香米的，还有就是那种长粒香，比普通大米长一些，我做米饭通常会3:1就是加一点香米，味道会更好，如果就喜欢吃香米，可以直接用香米做饭，加一点黑香米做出的米饭会呈黑红色，好看又好吃，比例最好也是3:1
四，蒸米饭还可以加一些其他的，比如加一些糯米，蔬菜类也可以，根据自己口味加红薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一点调和油，可以蒸出非常好吃的米饭
把米pao泡 的时间长些吧
煮饭时加什么东西可以使饭更香软?
用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
怎么炒菜才香?步骤都一样就是不香,为什么自己做饭不香?
1：原材料的质量！哪怕同一个批次的食材，都会有好有坏，就算同一株白菜，菜心也要更加细嫩好吃一些！所以不同的食材加工方法及时间都是不相同的！2：食材的初加工与切配的区别！就以最简单的土豆丝来说，粗丝与细丝的炒制时间是截然不同的，炒出来的口感也就会有根本上的区别，所以不同的烹饪手法...
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技巧一：肉、蔬菜焯水时的技巧 不管是什么肉都含有腥味、异味，尤其是带骨的肉类更是腥气大，比如排骨、鸡块等，如果只清洗一下就烹饪的话，做出的成品一定腥味大，所以很多肉类在烹饪前都要下锅焯水。而焯水时注意要冷水下锅，并添加一些去腥增香的料，分别是料酒、生姜、大葱，有这三样辅助，肉类...
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6：做卤肉的时候，适当的加入几片山楂，可以使肉更易变软，同时菜肴口感更加丰富。7：炒肉片或者牛肉片时要上淀粉，加热后肉汁被完整的保存在肉里面，时间不要炒太久，这样吃起来更嫩，更香。8：如果是炒冷冻过的肉，记得不要用热水解冻，要用高浓度的盐水解冻，这样炒好的肉质不会变柴。厨房做菜的...
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怎么做饭好吃教学
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靳看炎可： 给您支几招:1、提前浸泡最关键淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极.2、加点儿醋按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且...
鲤城区19345815400： 煮饭时加什么东西可以使饭更香软? - ？
靳看炎可： 15个煮饭妙招,让你轻松就学会如何煮出香溢四溅的米饭来.1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳.2、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭...
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靳看炎可： 你说的做饭是只单纯的做米饭还是也算做菜呢? 如果是单纯的做饭,方法很多的,而且简单容易的方法也有不少! 一,在蒸米饭前先用水泡两个小时左右,时间用不着太长,因为我们家常平时不泡也能蒸,泡一下会更容易熟,也软. 二,米饭...
鲤城区19345815400： 怎样做出的米饭又软又香 - ？
靳看炎可： 用料:大米、水、砂锅(米和水的比例是1:1.5) 1、为保留米香和营养成分,将大米快速淘洗两三遍即可. 2、将大米沥水静置15分钟,充分沥干.米粒一侧发白,摸起来有胶质感;颜色由半透明变为乳白色,有轻微米腥味. 3、浸泡大米...
鲤城区19345815400： 怎么才能让米饭煮的更软更香 - ？
靳看炎可： 您好~以下是使米饭煮得更软更香的方法哦^^将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情.而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外.原来,生米做成熟饭,是一个物理——化学过...
鲤城区19345815400： 怎样煮的饭会更香更好吃!!!？
靳看炎可： 煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松. 煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香. 煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%.如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%. 米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成. 剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭.
鲤城区19345815400： 米饭怎么煮才香软好吃 - ？
靳看炎可： 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭. 首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次...
鲤城区19345815400： 怎样做好饭?？
靳看炎可： 如果是用电饭煲煮饭: 一、把米先浸泡半个小时,用水洗米的时间不要太长,也不要洗太久,洗太久了就把米的营养损坏了;(然后在洗干净的大米中加几滴油,或是加点盐,或是加点醋,好象都会使煮出来的饭又软又松又香.注:待确认!) 二、把米装入电饭锅,加水的量超过手背就好了; 三、等电饭锅跳停后,不要立即开锅,要焖五分钟,有条件的可以放两片柠檬叶,使饭有一种柠檬的香味; 四、掀开锅盖把内里的饭拌松. 如果这四个步骤仍然达不到效果,就要检查米的质量,查看是不是陈化粮,一般泰国香米煮出来的饭较好吃,国产的临桂丝苗、晚稻一号煮出来的饭都特别香.
鲤城区19345815400： 饭要怎么煮才好更香?？
靳看炎可： 日常的米饭洗净后浸泡三十分钟再蒸,蒸时给点油或醋或酒均可.详在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹.而滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软.要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐.煮饭时加点醋能防米饭变馊.热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味. 若用陈米,可把陈米多淘几遍,洗干净,浸泡半小时至1小时,在煮或焖时,加入少许植物油,开锅后用筷子稍加搅拌,并渐渐减小火量,多焖一些时间,用此法煮的陈米饭,较为暄香. 米饭夹生可用下列方法补救:若全部夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔,加适量温水重焖;如为局部夹生,就在夹生处扎眼,加点水再焖一下;表层夹生,可将表层翻到中间加水再焖.如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸,也可消除夹生. 细点
鲤城区19345815400： 怎么煮饭更香更软? ？
靳看炎可： 1加点儿醋 按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓. 2加点儿油 放入一汤匙油(油(油食品)食品)搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅.
