83岁老师傅告诉您，不可不知的做菜知识和技巧，学会秒变厨神
有道是唱戏的腔 厨师的汤，下面先从煮汤开始，
1：:煮汤时，如果是吃肉，一定要开水下肉，这样肉吃起来更嫩，如果喝汤，那就冷水下锅，这样汤就更鲜。
2：不管是煲肉 还是煮汤，最好一次把水加足，万不得已只许加热水。
3：煲鱼汤时，首先要把鱼用热油煎一下，然后大火烧开3—5分钟，再转小火煮，这样煮出来的汤色泽洁白，非常漂亮。
4：在家里煲汤，最好是用砂锅，一是节省时间，二是煮好的汤喝起来味道更浓厚。
5：煮排骨汤 肉汤之类的，适量的少放一点醋，可以使钙更加丰富，而且肉吃着会更烂。
6：调味，在出锅之前加入盐 味精等调味品调味，如果调味过早，会破坏原料中的营养成分。
7：煮鱼汤，在煎鱼的同时，一定要在锅边烹一点料酒去腥，姜是必不可少的，最好是把姜炸一下再用。
8：:饭前喝汤，苗条 健康 ，饭后喝汤，越喝越胖，这有一定的道理，大家可以参考一下。
青菜是最考验厨师的专业水平，分享几点注意事项。
1：只要是带叶的绿色蔬菜，一定要大火快炒，这样既能锁住青菜中营养不流失，炒出的菜品色泽翠绿。
2：在炒制青菜时，一点要出锅前调味，这样炒好的青菜不会出水。
3：遇到非要焯水的原料，一定要热水下锅，这样能保证炒出的菜品色泽绿油油的。
4：在做容易变色的原料时，放一点白醋，能有效的保证处理好的原料不能快速变黑。
5：生吃就能吃的食材，炒制7成熟就要出锅，这样上桌后，刚好成熟，味道很不错。
6：青菜在清洗的时候，最好是用淡盐水或者是淘米水清洗，能有效的去除农药残留。
7：焯水的原料，在锅中加入一点油，焯好后要马上用凉水过凉:，吃起来又脆又嫩。
8：炒青菜一定要热锅凉油，葱姜蒜等小料一点要爆出香味，这样吃起来味道更浓郁。
肉质菜品，是小伙伴的最爱，下面这几点大家可以参考一下……
1：在肉质菜品，要在食材炒制一半时调味，不仅可以让其进味，而且肉会保持鲜嫩。
2：在做难以入味的原料时，要提前腌制，比如卤肉 卤猪蹄 卤猪耳等等，这样食材会更入味。
3：制含脂肪较多的肉类，适当的加入少许啤酒，有效的助脂肪吸收，降低油脂，且味道更美。
4：炖羊肉 红烧肉或者甲鱼，感觉腥味很重，加入几片陈皮就可以解决了，且煮出本来的味道更鲜香。
5：在腌制烧烤肉类时，放入少量八角 桂皮 小茴香 香叶 不仅可以去腥，而且吃起来的味道香味更浓郁。
6：做卤肉的时候，适当的加入几片山楂，可以使肉更易变软，同时菜肴口感更加丰富。
7：炒肉片或者牛肉片时要上淀粉，加热后肉汁被完整的保存在肉里面，时间不要炒太久，这样吃起来更嫩，更香。
8：如果是炒冷冻过的肉，记得不要用热水解冻，要用高浓度的盐水解冻，这样炒好的肉质不会变柴。
厨房做菜的8个小技巧：
1：如果才做咸了，适当的加入些白糖，可以使咸味减半。
2：做馒头时，面粉里加入少许猪油，蒸好的馒头不仅光亮洁白松软，而且味香。
3：做菜时，如果把醋和酱油弄反了，不妨加入适量小苏打，醋味即可完全消除。
4：煮鸡蛋的时候，先把鸡蛋在冷水中浸泡一会，在放入沸水中煮制，这样煮好的鸡蛋更嫩，还容易剥皮。
5：煎鱼的时候，在油锅里加入少许盐，这样煎好的鱼皮不会破，油不会往外溅，以免误伤。
6：在做清蒸鱼的时候，处理后的鱼加入少许啤酒腌制，这样大大减少了腥味，反而会使鱼更香。
7：吃完的桔子皮和柚子皮放冰箱，做菜的时候放入比较腥的菜里面，可以减少腥味。
8：如果煮好的汤过于油腻，可以适当的加入紫菜，能减少肥油对人体的吸收。
老师傅对鲁班说:“我要考考你的木工活”(改为转述句)
修改为：老师傅对鲁班说，他要考考鲁班的木工活。解释分析：转述句的核心是将直接叙述改为间接叙述的表达句式，原句是老师傅说话的直述句，这里改为转述句，句子的说话角度就会发生改变，相应的句子的标点符号和人称代词要发生变化，修改为：老师傅对鲁班说，他要考考鲁班的木工活。
老师傅告诉你水电装修是对点好还是横平竖直好
我们知道新房装修的时候都会做水电，但做水电却包括多种施工方式，比如：开槽布线、不开槽布线、横平竖直布线和点对点直接走线等，我问我们家 金杯水电安装有限公司 的老师傅，我觉得还不错，就把他分享出来，希望对大家有所帮助。对于到底选用哪种施工方式来布线，金杯水电老师傅说其中是有很多讲究的，就...
佛山床垫厂老师傅告诉你慕思卖3万多的3D床里面是什么材质卖这么贵_百度...
详情请查看视频回答
我二十一岁就干工地,工地五十多岁的老师傅告诉我年轻人干这行没用要出...
有道理，年轻时闯一闯的年龄。闯荡中说不定遇到机会，改变命运。
刚入职很多东西不懂 正好有个老师傅是干这个的 可是不总不细告诉我
你的师傅敝帚自珍，自己慢慢悟，等你悟通了，一切都顺了，应该说你的老师傅太能嘚瑟了，装B
《童年》第三章概括(100字以内)
热闹的家庭舞会上雅科夫舅舅快乐的弹着吉他，小茨冈忘情地跳着舞，外祖母的舞蹈很吸引人。我有些怕老师傅那双可以看透一切的眼睛，但小茨冈告诉我老师傅是好人，不用怕他小茨冈经常去市场购物时偷东西替外祖父省钱。两个舅舅总是称赞小茨冈的能干，认为他是干活的能手，所以外祖父和舅舅们都想讨好小茨冈...
老师傅告诉你:装修前哪些家电可以先预定!
要与装饰同步安装，您必须先购买。Lighting（不能计数家电）：应与装饰同步安装，便于路由和调试。网络电缆：您应该保留电缆的位置。烤箱，微波炉 根据尺寸预留位置，预留电源插座，然后购买。土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接...
刘宝瑞郭全宝相声《绕口令》台词
说书的老先生,说个《三国》呀,《列国》呀;说个宋朝的《杨门女将》,佘太君,老令公,杨宗保,穆桂英;烧火的姑娘杨排风;《西游记》,孙悟空,保着唐僧去取经,还有《三打白骨精》。说书的!乙 您没听明白,您说的那是说长篇书的,我们这是说相声的。甲噢,笙啊!吹笙的,好艺术,这我可懂得,吹个《送公粮》,吹个《...
烧鸭调味汁怎么做 让烧鸭老师傅来告诉你
1、首先，拿原来从烧鸭肚子里出来的汁液，加上适量的浓高汤(实在没高汤，就使用开水），放入鸭子的边料，例如鸭脚，翅膀等适量。2、用火煮开后细细焖一小会。3、加入烧鸭料，酱油、蚝油、鸡精、姜葱蒜，再煮一会。4、最后放入少许生粉将汤调稠，一份喷香的烧鸭的酱汁就这样制作好啦！5、如果你喜欢...
厂里有个老师傅我干活请他帮忙他总说你去找领导,但是每次他干活都来喊...
这种人就是倚老卖老的人，总想占人家年轻人的便宜。自己一点亏都不吃的，就仗着自己是老师傅，自己有点本事。领导也让他几分的那种人，最可恨了，叫你做事情就表明笑嘻嘻。背地里就说你坏话，那你尽量自己做自己的事情，不要让他帮忙做。他让你帮忙做，你就说我这里事情还没做完呢，等做完再去...
前丽门冬： 第一、首先得准备一个菜谱(制作方法) 按照菜谱的相关制作方法做菜对于学习做菜来讲是十分重要的,因为好菜谱上的内容都是大师们在工作中所获得的经验,严格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能够说的过去的. 第二、尽...
成安县15630973838： 婴儿吃手指怎么办 - ？
前丽门冬： 很实用的一个方法,你宝宝想把手伸进小嘴里面表示你宝宝正常发育大脑神经,从最上发射反映到大脑,然后传达到宝宝手臂再到手指,但是由于正处于发育阶段,所以你会发现他的手指会放偏或者放错位置.所以呢...
成安县15630973838： 卤肉香料配方有哪些 不可不知的 - ？
前丽门冬： 一、卤肉的香料配方和制作 一配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 ...
成安县15630973838： 有那个做菜的师傅教一下:红烧茄子的做法,谢谢!？
前丽门冬： 材料长茄子2根,青椒30g,红椒30g,油,盐,黄豆酱15g,番茄酱10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油做法1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟.2、锅中油烧热,倒入茄子炸至变软微黄,捞出沥油.3、把铁板加少许香油备用...
成安县15630973838： 厨师上炉子炒菜顺序是 - ？
前丽门冬： 1.材料准备好 2.热锅 3.放油 4葱 姜 蒜 5.倒入蔬菜 6快炒 7加入调味料 8.起锅 装盘
成安县15630973838： 红烧狗肉怎样烧好吃又香 - ？
前丽门冬： 主料 狗肉600g 生姜1块 蒜瓣5粒 花椒20粒 干辣椒5个 小茴香籽20粒 八角1颗 盐1勺 酱油1勺 黄酒 半杯 白糖1勺 鸡精1勺 葱2根 辅料 白开水 适量 步骤1.将狗肉洗干净以后剁成块,然后放到冷水中浸泡加热,水烧开后焯水2分钟,这样可以去除狗...
成安县15630973838： 哪里剪平头比较好看?？
前丽门冬： A. 焦点发型设计中心 - (0752)5577558 惠州市惠阳区 B. 新风格专业发型设计室 惠州市惠阳区 C. 剪艺空间发型设计室 惠州市惠城区 D. 美度专业时尚发型设计 惠州市惠阳区 E. 时尚烫染发型设计 惠州市惠城区
成安县15630973838： 胎儿双顶径81mm,股长51mm,是否正常 - 育儿 - 复禾健康？
前丽门冬： 第一点、掌握一定的焊接理论知识焊接理论来源于实践操作,总结的理论又指导操作,只有技能操作和理论紧密结合,干好“电焊工”.焊接的理论知识非常丰富而广泛,很多电焊工在起初的工作中,对焊接知识了解太少,大部分焊工只是从一...
