我想去超市做一名采购员，但是我没做过，想问下各位作为一名超市采购员要如何做，要懂得些什么?

我要去应聘超市采购员，但我不知道超市采购员的工作，也不知道要具备什么条件！~

我觉得什么样的条件不用具备只要你有这一行的专业就可以了，但是，你不许从零做起，这样你能够在这里多多锻炼你的能力提高你的发挥素质，不管当前你应聘的工作什么公司这不重要，重要的是你比许有的经验的能力，然后你觉得经验多了你可以从新找一份比你现在更好的工作，如果你要应聘超市采购员你可以从求职网站申请。就可以了！接下来你有空就看看你被哪个公司应聘了。

　　采购技巧与策略
（1）质量：

　　质量的传统解释是好，或优良，对采购人员而言，质量的定义应是：符合买卖约定的要求或规格就是好的质量。故采购人员应设法了解供应商对本身商品质量的认训或了解的程度，管理制度较完善的供应商应有下列有关质量的文件：

　　● 质量合格证

　　● 商检合格证采购人员应向供应商取得以上的资料，以利未来的交易。在我国商品的产品执行标准有国家标准、专业（部）标准及企业标准，其中又分为强制性标准和推荐性标准。但通常在买卖的合同或订单上，质量是以下列方法的其中一种来表示的：

　　● 市场上商品的等级

　　● 品牌

　　●
　　商业
　　上常用的标准

　　● 物理或化学的规格

　　● 性能的规格

　　● 工程图

　　● 样品（卖方或买方）

　　● 以上的组合采购人员在采购时应首先与供应商对商品的质量达成互相同意的质量标准，在可能的情况下，对一引起产品，如大米、衣服、家访用品、鞋类等商品，应要求供应商提供样品封存，以避免后的纠纷或甚至法律诉讼。对于瑕疵品或在仓储运输过程损坏的商品，采购人员在采购时应要求退货或退款。（2） 包装：包装可分为两种内包装（PACKAGING），及外包装（PACKING）。内包装是用来保护、陈列、或说明商品之用，而外包装则仅用在仓储及运输过程的保护。在自选式量贩的营业方式中，包装通常扮演非常重要的角色。

　　外包装若不够坚固，仓储运输的损坏太大，降低作业效率，并影响利润。外包装若太坚固，则供应商成本增加，采购价格势必偏高，导致商品的价格缺乏竞争力。

　　设计良好的内包装往往能提高客户的购买意愿，加速商品的回转，采购人员应说服供应商在这方面向好的企业学习，并加以改进，以利彼此的销售此外，采购人员在采购包装的项目时，应先了解超市的政策，进而与供应商协商对彼此双方都最有利的包装，否则不应草率订货。（3） 价格：除了质量与包装之外，价格是所有采购事项中最重要的项目。我们在客户心目中的形象就？quot；高质量低价格，若采购人员对任何所拟采购的商品，以进价加上合理的毛利后，连自已都判断该价格无法吸引客户的购买时，就不应向该供应商采购。

　　在采购之前，采购人员应事先调查市场价格，不可凭供应商片面之词，误入圈套。如果没有相同商品的市价可查，应参考类似商品的市价。

　　在采购价格时，最重要的就是要能列举供应商产品经超市销售的好处。　　此外，公平而合理的价格，还可通过单独与供应商进行采购或由数家供应商竞标的方式来取得。单独与供应商进行采购进，采购人员最好先分析成本或价格；数家供应商进行竞标时，采购人员应选择两、三家较低标的供应商，再分别与他们采购，求得公平而合理的价格。但在使用竞标方式时，采购人员切勿认为，能提供最低价格的供应商即为最好的供应商。我们必须综合徇一个供应商其送货、售后服务、钏销支持、其他赞助等方方面面的支持。所以有时候我们会放弃与提供极低价格给我们的大批发商的全作，而选择不愿意提供极低价格给我们的制造商或生产厂商与我们合作，因为通常制造商通常在产品质量、货源保证、售后服务、促销活动及其他赞助上会有更多的营销费用支持。

　　总而言之，价格采购是所有商业采购中最第三的，也是最困难的项目，但愈是困难的项目，令人愈觉得有挑战性，这也是采购工作特别吸引人之处，超市采购人员应体会认识这一点，并运用各种采购技巧去达成这项艰巨的任务。（4） 订购量：　　在超市分店数仍少的时候，订购量往往很难令供应商满意，所以在采购时，应尽量笼统，不必透露明确的订购数量，如果 因此而导致采购陷入僵局时，应转到其他项目上。

　　在没有把握决定订购数量时，采购人员不应订购供应商希望的数量，否则一旦造成存货滞销时，必须降价出清库存，因而影响利润的达成，以及造成资金的积压及空间的浪费。　　但采购人员应与供应商协商一个合理的最小订货金额或数量，最好以金额表示。否则，如果没有最小订货金额或数量限制，日后由楼面人员下单订货或运用OPL订单订货时，每次下单的订货量太小，要求供应商频繁送货，会增加供应商的成本。进而导致超市的价格无优势。相反，如果最小订货数量或金额太高，则会造成超市库存过高，导致压仓、滞销、削价求售等风险。（5） 折扣（让利）：　　折扣通常有新产品引进折扣、数量折扣、会款折扣、促销折扣、无退货折扣、季节性折扣、经销折扣等数种。有些供应商可能会由全无折扣做为采购的起点，有经验的采购人员会引述各种形态折扣，要求供应商让步。

　　采购人员应向供应商说明超市的部份顾客？quot；专业客户，换名话说专业客户都是很会精打细算的，若供应商的折扣数无法大到让超市的商品售价能吸引他们上门，就算我们向供应商订货，这一关系也不可能持久，这种交易反而不利于超市的价格形象，故最好不要向该供应商采购。（6） 付款天数（帐期）：　　超市的付款方式与商品的采购方式紧密相关，通常经销的商品采取货到的XX到的方式结款，代销、联营的商品采取月结XX天的方式付款（详细请参考供应商手册超市的采购方式一节）。

　　付款天数（帐期）与采购价格息息相关，在国内一般供应商的付款天数（帐期）是月结30~90天左右，视不同的商品周转率和产品的市场占有率而定。对于超市而言，我们通常要求一般的食品干货类商品帐期在货到45天以上，百货类商品的帐期在货到60天以上。而且由于超市衽每月统一付款，供应商实际收到货款的时间要比合同平均延长15天《（0天+30天）/2》。精明的供应商业务人员会对此进行计算，故身为采购人员不可不知。总而言之，采购人员应计算对超市最有利的付款天数（帐期），对于惯于外销或市场占有率大的供应商，一般要求的付款期限都比较短，有的甚至要求现金或预付款，但这全凭采购人员的经验与说服力。　　在正常情况下，超市的付款作业是在交易所齐全时，按买卖双方约定的付款天数（帐期），由银行直接划款至供应商的帐户，这是超市的一大优势，因为一般国内的零售商在付款时，总是推三托四，找一大堆藉口，延迟付款，造成供应商财务调节器度的困难。　　对于新进供应商来说，采购人员对此还有一个很重要的工作就是必须请供应商详细新闻记者超市供应商手册有关付款部分的内容，并对超市的付款流程详细予以说明。在以往的经验中，由于超市采用了国际上先进的商业运作模式，与国内传统的商业作业模式有很大的区别，一些供应商（尤其是内陆城市的供应商）对此相当陌生，另外超市开业初期，许多流程尚未顺畅，导致供应商付款不及时，影响超市与供应商之间的配合与合作。（7） 交货期：一般而言，交货期愈短愈好，因为交货期短，则订货频率增加，订购的数量就相对减少，故存货的压力也大为降低，仓储空间的需求也相对减少。对于有长期承诺的订购数量，采购人员应要求供应商商分批送货，减少库存的压力。　　由于超市电脑计算订单数量的公式中，交货期是个重要的参数，采购人员应设法与供应商采购较短的交货期，降低存货的投资。但是不切实际上压短交货期，将会降低供应商商品的质量，同时也会增加供应商的成本，反而最终影响超市的价格优势及服务水平。故采购人员应随时了解供应商的生产善，以确立合理及可行的交货期。一般而言，本地供应商的交货期为2~3天，外埠供应商的交货期为7~10天。（8） 送货条件：超市系超大型的自选式的超市，商品的进出量极大，若供应商无法在送货作业上与超市密切配合，将严惩影响超市的运作。送货条件包括：按指定日期及时间送货、免费送货到指定地点、负责装卸货并整齐将商品码放在栈板上，以及在指定包装位置上由好超市店内码（或印国际条码）等等。这些事情看来简单，但若采购在采购时，对供应商没有提出要求，则有些供应商人员将会经常出错，对超市的运作影响其他大。对于经常出错的低应商，建议采取一些必要的警告或罚款措施。（9） 售后服务保证：对于需要售后维修的家电或电子产品，采购人员就要求供需尖商提供免费的1~3年的售后服务，并将保修卡放置在包装盒内，保修卡应标明本商圈内的维修商地址及电话，并且今后若维修商的名字、地址及电话一蛙发生更换，供应商应于第一时间通知超市采购人员，由采购人员及时通知卖场相关的退换货处人员及楼面主客。

　　走私货由于货品来源不明，同时售后服务也成问题，而且他们逃漏国家税收，是违法行为，因此超市采购人员千万不可去碰它，否则后患无穷。（10） 退换货超市有限公司大部份商品采取经销形式，即买断经营，理论上不应该丰在退货的问题但在实际运作中，由于供应商产品质量的问题、残损有因判断错误或由于供应商业务人员的误导，形势估计过于乐观等因素，造成买进的商品库存过高，或商品滞销的情况，有诚售与远见的供应商销售业务人员，应主动解决超市相关业务人员的困扰。如果供需尖商的业务人员不积极配合，超市面上不会继续与其合作的。因为通常情况下，供应商会有较多的销售渠道处理此种滞销商品。（11） 促销活动：超市快讯是超市营销最重要的武器，但快讯的成功与否，全赖于采购人员选择的商品是否正确，以及售价是否能吸引客户上门，通常我们超市快讯所选择的品项都是一些畅销的、高回转的、大品牌子的民生消费品（详细请参考超市快讯一节）。在采购员人员采购中，应强调超市每个门店的每期快讯发行数量达到30000~50000份，直接邮寄到公司的目标顾客群中，影响力极大，对提高供应商商品的品牌知名度及市场占有率有很大帮助，对于一些担心快讯价格会扰乱其市场价格体的供应商，超市采购人员则应强调超市欢是衽会员帛的超市，会员顾客与非会员顾客之间享受不同的类别待遇，我们可以采取非会员顾客不得购买或采取会员价与百会员价方法，甚至可采取每卡限购、印花限购等方法或措施，加以控制，故不会对其价格体系造成很大的影响。在促销商品的价格采购中，采购人员必须了解一般供应商的营销费用预算通常占营业额的10~25%，供应商不难由此预算拨出一部份作为促销之用。一般来说，大品牌的供应商在超市快讯促销期间愿意下浮10~30%不等，有些小品牌或不知名品牌更能下浮50%，求的是薄利多销，或推广产品知名度，采购人员应了解供应商的需求与目的。

　　超市与供应商之间的促销活动多种多样，例如降价、地堆、端架、搭赠、抽奖、文艺表演等等（具体请参考超市促销范例一节）。采购人员应将20%的时间放在与供应商洽谈促销活动上，以提升彼此的销售业绩。（12） 广告赞助（Advertising Contribution）　　为增加超市的利润，采购人员应积极与供应商采购争取更多的广告赞助，这也是采购人员业务考核指标之一。超市所指的广告赞助，有下列几项：

　　● 超市快讯

　　● 室内灯箱

　　● 室外灯箱或户外看板

　　● 地板广告

　　● 购物车广告

　　● 购物袋广告

　　● 电视墙广告

　　● 店内广播广告

　　● ……等等

　　（13） 进货奖励：是指一段时间达成一定的进货金额供需商给予的奖励，通常为有条件的及无条件的进货奖励，例如：目前本公司所要求的供应商在每月付款金额基础上返还公司的返利，即是无条件的进货奖励，或称帐扣；其余要求超市进货额达到一定条件后，才返回一定奖励的即为有条件返利。由于本公司系统的限制，采购人员在与供应商采购时，应要求每月的进货奖励（即帐扣），尽量不要采取每季、每半年、甚至每年的返利，因为有时我们不见得与该供需尖商能合作这么长时间。

　　依采购人员的经验，通常都可要求供应商给予进货金额1~10%的进货奖励，供应商因销售份额的需求很乐意提供此种奖励。此种奖励对超市提升利润额大有帮助，例如：有些商品可能供应商因种种原因不愿以较低的价格供应，采购人员为增加利润，应积极与供尖商采购要求更高的进货奖励，但切忌为了争取奖励，而增加不切实际的采购数量，结果库存压力大增，甚至季节过后必须打折求售，这种情况采购人员不如不要进货奖励。　　有些供应商业务人员会在其报价单（通常在出三价）基础上下浮多少点折扣。　　另处进货奖励（即帐扣）与价格折扣有所不同，请采购人员务必参？quot；进货奖励说明一节，加以区分。（14） 其他赞助费用：　　在超市的采购业务上，赞助金的种类繁多，包括：新入市的开业赞助费、新店赞助费、新品上架费、集中陈列赞助费、周年庆赞助费、各种节庆（元旦、春节、端午、五一、中秋、国庆节）的赞助费、端架/地推/地笼陈列赞助费……等等。

　　广告赞助费与其他赞助费在超市营运里，占举足轻重的地位，有此公司两者的金额在开业前可收到数百万人民币的收入，开店后陆续向供应商收取，最高可达营业额的2.5~8.0%.　　这种被供应商称之为：苛捐杂税的费用，引进国内已有好几年的历史，它超到了筛选供应商（以价制量，淘汰一些没有实力的供需尖商）、增加公司利润等积极的作用。同时供应商对此有了认识之后，其经营机制自然会保留一笔广告与促销专款用在此一目的，以促销其产品，可谓一个愿打，一个愿挨。

　　采购人员在与供需尖商采购进，尽量强调，，超市所收取的这些其他赞助费用，尤其是节庆赞助费用，通常都会用于各种大型的促销活动上，而这些促销活动通常都须要几十万甚至上百万的费用投入，如此高额的促销活动费用如果都由超市来承担，超市是无法承受的，这就需要供应商们一齐支持，所谓聚沙成塔，通过这些大型的促销活动，可以吸引大量的人流，提高来客数或客单价，反过来他们可以提高供应商的销售。　　但供应商的赞助费应与供应商的销售成比例，否则有此采购人员变本加厉，需求无度，赞助费的费率已经到了无行无情的地步，贻笑大方。合情合理是双方共同成长的基础，我们对供需尖商的基本态度应是合作，而不是对抗。（15） 供应商的表现：表现不良的供应商往往会影响到超市的销售及利润，并造成顾客的不满。故采购人员应在采购时，除价格外应谈妥合约中有关质量、数量包装、交货、付款及售后服务等条款，及无法履行义务的责任与罚则。　　采购人员应了解任何采购都是与供应商维持关系的过程的一部分。若某次采购采购人员让供应商吃了闷亏或大亏，供应商若找到适当的机时，也会利用各种方式回敬采购人员。因此采购人员在采购过程中应在超市与供应商的短期与长期利益中，求取一平衡点，以维持长久的关系。

　　总而言之，采购采购本身是一件很复杂、很艰难的工作，因为采购对象、供应商规模、采购项目都不尽相同，但采购人员只要灵活运用以上所述的技巧与策略，在采购中将不难一一克服困难。此外，经验、机智与毅力都是采购人员在采购中所须要的。

如果没有相关工作经验，想进连锁大超市做采购几乎是不可能的，因为采购在超市中的作用非常重要，而且是极为敏感的职位。以下是大型超市采购需要具备的条件：
1.至少大学专科以上学历，最好是相关专业。
2.年龄不超过35岁，条件出色者可适当放宽。
3.至少2年以上相关工作经历，熟悉某一类或多类商品的采购渠道、商品知识、运作流程、进销存管理等，具备良好的沟通能力和谈判能力，熟练管控供应商，掌控各项业绩。
4.计算机操作熟练，熟悉各种相关办公软件使用。
如果有志于从事这项工作，可以设法先从中小超市做起，或从事大型超市的采购助理。有很多采购是从助理做起的，这个工作不太要求经验，但对计算机操作能力要求较高，也要求吃苦耐劳，年纪要轻。

要知道了解所有商品的进价和卖价。了解那些商品是畅销品。

认真的态度，积极的表现。

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珠晖区13942874509： 我想去应聘采购员可是以前没有做过、该怎么办?急!急!...？
哀固金迪： 如果对自己有信心,就去做,相信自己边做边学会做好

珠晖区13942874509： 没任何工作经验,做超市采购员难学吗,我是有关系去的 - ？
哀固金迪： 我目前就是超市采购,一般来说你进去先做采购助理,多学习多接触供应商,学的东西很多.除了日常单据的处理和工作流程外,你得学习商品的专业知识,商品的陈列知识以及谈判技巧等.不算难,但是得用心哦^_^,做的出色的话,你还是会有成就感的.

珠晖区13942874509： 超市采购部做什么工作的?没有经验的可以进吗? - ？
哀固金迪： 采购部就是做做市场调查,负责购买公司或者超市所需要的东西,搞这个东西有时候也挺累的.你要是想进采购必须从最基层的做起,如果你在超市,就从小员工开始嘛,然后慢慢往上爬,如果你没有关系,就踏踏实实干工作,是金子总会发光,希望你可以实现你的梦想,我就是我们公司购买管理部的!

珠晖区13942874509： 我要去应聘超市采购员,但我不知道超市采购员的工作,也不知道要具备什么条件! - ？
哀固金迪： 我觉得什么样的条件不用具备只要你有这一行的专业就可以了,但是,你不许从零做起,这样你能够在这里多多锻炼你的能力提高你的发挥素质,不管当前你应聘的工作什么公司这不重要,重要的是你比许有的经验的能力,然后你觉得经验多了你可以从新找一份比你现在更好的工作,如果你要应聘超市采购员你可以从求职网站申请.就可以了!接下来你有空就看看你被哪个公司应聘了.

珠晖区13942874509： 想做商超业务员但是没经验 - ？
哀固金迪： 如果你真的要做商超业务员的话,我见意,你的从商超开始做起,比如在超市去做促销员,或者是营业员做起,这样你可以学到很多知识和经验,我老婆最起初就是在超市做促销员,然后做了三个月,就被业务推荐到公司去做业务,所以我觉得你也可以试试,去从超市里做起,把你的营业额做大,同时把业务关系搞好,再就是把超市的流程学会,你就可以去面试了

珠晖区13942874509： 怎么样才能做一个超市的采购员. - ？
哀固金迪： 首先你先要熟悉你所采购的物品的全部信息· 作用啊·使用方法 · 适应人群· 价位· 越详细越好咯··再然后要有不怕碰钉的精神了··· 哪怕你的顾客言语上不正确的地方你应该要学会 一个字 忍 咯 毕竟顾客就是上帝·第三就是要耐心了 有些顾客会问东问西的 问了老半天 所以你要很有耐心的 去讲解·哪怕不成功你也要有耐心·这是一个做采购的基本素质问题·再近一步讲 这个嘛 可能被某些顾客看到我回答会有点不爱看··· 算是个技巧吧 卖东西要因人而议 先看顾客的形象· 二是从言语上·如果你不笨的话·和顾客谈上几句 你就可以看的出他是否有要买的意思! 不打算买的你也不能不理,可以适当的应付下····

珠晖区13942874509： 超市采购员工作怎么样 - ？
哀固金迪： 采购员英文里merchandiser和buyer有很大的差别,中文概称采购员、采办员,或时尚买手等.时尚采购主要负责采买一个(或是多个)时尚品牌的产品.时尚采购员须具备多年对市场熟悉的丰富履历,才有资格当上采购员.一个优秀采购员的...

珠晖区13942874509： 想做采购员的话 应该从哪里着手 - ？
哀固金迪： 如果你从来没有做过采购工作,一开始不会谈到招标这么大的项目上去. 采购员正如你所说的 :“买东西 讲价”这么简单. 简单没错,但不容易!什么叫采购:简单的说就是,找到需要的产品,然后用最优惠的价格买下来.给你一个简单的流程:根据公司需要找产品: “你”代表你的公司;“他 ”代表供应商 找产品(你)—— 询价(你)——报价(他)——综合评估(你)——选择供应商(你)——讨论细节(你和他)——成交 以上只是一个大体的流程,具体细节 就太多了.三言两语肯定说不清楚!

珠晖区13942874509： 我想做采购,但我民前从来没有接触过这方面的东西,我应该怎么做?希望有类似经验的过来人能给点建议!谢谢 - ？
哀固金迪： 1. 知识面要广:材料采购与配件采购是两回事,现在许多企业都提出零备件以节约成本开资,这一点是首选项.2. 判断能力要强:一般采购都是采用定点供货,这样为了节约时间,货源和质量的保证,那就要你的观查能力以及灵活机动能力.确...

珠晖区13942874509： 想应聘采购员,我以前就没有做个这一行,昨天看了好多招聘信息,都需要有经验, - ？
哀固金迪： 行家一出手,就知有没有,做采购,有经验和没经验,问几个问题就可以问出来,建议你还是老实回答,那些面试经理不是省油的灯,要不要你是另外一回事,至少人家会认为你实在,但是你撒谎,一般面试官知道,菜鸟除外.