20斤杨梅酒放多少冰糖？

二十斤杨梅酒放两斤冰糖多么~

20斤的杨梅酒放两斤冰糖不多。可以参考一下葡萄酒，十斤葡萄酒最多可以放3斤冰糖。

泡杨梅酒，十斤酒，应该放八斤杨梅，两斤冰糖。
泡制杨梅酒时，杨梅和酒、冰糖的比例一般在4:5:1，这样泡出的杨梅酒口感较好。
泡制杨梅酒时需要的白酒是数量最多的，白酒需要完全覆盖杨梅，这样泡制出来的杨梅既有酒香又有杨梅的清香，因此杨梅的配比要稍微的少一些。

而冰糖的作用是为了提升杨梅酒的口感，因为杨梅本身带酸味，放了冰糖后杨梅酒就不至于太酸，放了少量糖的杨梅酒口感酸酸甜甜，十分的好喝。
注意要挑选一些个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。
对白酒的选择，最好选用45度以上的清香型纯粮酿造的白酒。如果觉得45度的度数太高的话，也可以选用度数稍微低一点的白酒，但最好不要低于35度。

通常杨梅酒的比例是酒：杨梅：冰糖等于5：4：1，所以20斤杨梅酒放5斤冰糖，常见做法如下：

需要材料工具：：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒。 

一、准备好需要的工具和材料，如下图所示：

二、杨梅用盐水浸泡清洗，如下图所示：

三、倒入矿泉水反复冲洗干净，沥干水分，如下图所示：

四、密封罐内，一层杨梅一层冰糖铺满为止，如下图所示：

五、倒入白酒没过杨梅，用保鲜膜盖上封紧放置阴凉处即可，如下图所示：

20斤杨梅酒要放4斤冰糖。

一般制作杨梅酒，酒：杨梅：冰糖的比例为5:5:1最好，不过这也要看个人的口感来，喜欢喝酸的朋友可以适当的减少冰糖的量，喜欢甜食的朋友可以适当的增加冰糖的量，比例只是一个参考的数值，每个人的味觉灵敏度都不一样，所以可以适当的调整配方。

杨梅本身的味道就是酸酸，将它用来泡酒时，不放糖的话，会使得杨梅酒的口感不好，喝起来酸酸涩涩的。而且杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定的比例制作而成的，最好还是放糖。

泡杨梅酒注意事项

1、在清洗杨梅之前，杨梅不要放冰箱，不然虫子冻死了，跑不出来了。

2、将杨梅和冰糖以一层一层交叠的方式放入瓶中，最后再倒入白酒。

3、杨梅泡酒时，选择45度以上，清香型纯粮酿造的白酒，浓香型和酱香型的白酒会掩盖杨梅的味道，不适合用来泡杨梅。

4、如果不喜欢高度数的白酒，也可选用度数稍低的白酒，但最好不要低于35度。

5、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求干净无水无油，最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒。

制作方法
　　1.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯做杨梅酒的部分材料(20张)枝落叶等。 　　2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。 　　3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。 　　4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。 　　5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。 　　6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。 　　7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。 　　8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。 　　9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。

家庭自己简易制作的话直接把杨梅洗净，放入瓶子，然后兑烧酒，密封，两个月左右直接开盖倒着喝酒行了。

三两酒，2斤冰糖

看你自己喜欢多甜的

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衡水市13041282649： 杨梅做法20斤米酒泡多少杨杨 - ？
终蚂赛茜： 一般来说,一斤杨梅泡一斤酒比较适宜.当然也可以根据自己的口味进行调整. 【杨梅泡酒用料】 主料:杨梅500克、白酒500毫升; 辅料:冰块适量; 调料:冰糖150克、蜂蜜适量; 【杨梅酒的做法】 1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨...

衡水市13041282649： 十斤酒放多少杨梅 - ？
终蚂赛茜： 通常杨梅酒的比例是酒:杨梅:冰糖等于5:4:1,所以10斤酒放8斤杨梅,常见做法如下: 需要材料工具:鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒. 一、准备好需要的工具和材料,如下图所示: 二、杨梅用盐水浸泡清洗,如下图所示: 三、倒入矿泉水反复冲洗干净,沥干水分,如下图所示: 四、密封罐内,一层杨梅一层冰糖铺满为止,如下图所示: 五、倒入白酒没过杨梅,用保鲜膜盖上封紧放置阴凉处即可,如下图所示:

衡水市13041282649： 多少杨梅要多少酒放多少冰糖 - ？
终蚂赛茜： 泡杨梅酒1定要放冰糖,可根据个人口感的喜好,冰糖放多泡出来的杨梅酒就偏甜.选择的是1般杨梅1斤放半斤冰糖,即杨梅与冰糖的比例是1:0.5,这个比例泡出的杨梅酒比较大众化,大多数人都可以接受.冰糖我们可以选单晶冰糖,大块的土冰糖也是可以用的,实在没有冰糖的话委曲可使用绵白糖来替换,效果就没有冰糖好了.

衡水市13041282649： 二十五斤酒,五斤槡果,大概要多少冰糖? - ？
终蚂赛茜： 这得看平时你习惯饮酒所喜欢的甜度了.一般来说二十五斤酒放上一斤半左右的冰糖已经完全能尝到甜味了.当然你可根据自己的需要增减.

衡水市13041282649： 杨梅酒的怎么制?？
终蚂赛茜： 杨梅酒做法: 新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长),1斤杨梅4到5斤白酒比例,酒最好是高度酒在45度以上,密封放上20天左右即可食用,开封后不宜再行兑酒. 还有一种: 做法:将杨梅洗净,加入适量白糖,充分搅拌后装入瓷制容器中,待1周左右杨梅会自然发酵成酒,将滤出的汁液密闭保存.

衡水市13041282649： 杨梅酒泡好后还可以加冰糖么? - ？
终蚂赛茜： 可以,但如果冰糖太多,就会失去杨梅酒本身的酸甜味,口感差点

衡水市13041282649： 杨梅泡酒的具体方法,还有杨梅和酒和冰糖的比例个是多少? - ？
终蚂赛茜： 做法:把鲜杨梅用凉开水洗干净沥干水分;玻璃瓶洗干净抹干,瓶内不能有任何异味;把杨梅装入瓶内,放入冰糖,倒入白酒,盖上玻璃盖密封,放阴凉处,让它慢慢发酵去吧. 刚好买回来的杨梅个头很大,也比较甜.一位泡酒老师傅对偶说,泡介个的白酒一定要用高度酒,且要用粮食酿造的;放糖要用冰糖,决不能用砂糖.至于材料的份量,个人认为,白酒能没过杨梅就可,放糖的份量就要看各人所好酒的甜度啦.(本文来自: 酷厨房 www.coocook.com)

衡水市13041282649： 杨梅酒的做法:请详解,比如一斤酒多少斤杨梅多少斤冰糖,什么度数的? ？
终蚂赛茜： 原料:杨梅、白酒(粮食酿造40-55度均可)、冰糖做法:1.挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水(有水酒酿不成) 2.找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干,然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中最后倒入白酒,让酒浸过杨梅3.盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存

衡水市13041282649： 杨梅烧酒怎么做 - ？
终蚂赛茜： - 准备食材 -新鲜采摘的杨梅 4公斤 52度纯粮白酒 5公斤 冰糖 0.5公斤- 步骤 -1.选购农历四五月份的新鲜杨梅4公斤,尤以“东魁杨梅”最佳,色泽红得发紫,个大汁多,甜而不酸.将杨梅去叶去梗,在淡盐水中浸一下下马上提起,沥干水分.2.备好大号带盖子的大口玻璃瓶或者陶罐或塑料瓶一只,洗净擦干.将杨梅4公斤放入瓶中,冰糖0.5公斤放上面;最后倒入52度纯粮白酒5公斤,以没过杨梅1-2公分为宜.盖好盖子用胶带封口.静置半个月以后就可以喝了,取食后及时加盖,可保存数年.3.酒色红艳,甘甜绵醇,既可饮酒,又可食果. - 小贴士 -杨梅烧酒好喝,但是后劲挺大,要注意不能贪杯哦!