杨梅泡酒的做法
①先把杨梅冲水把杂物冲掉；
②准备一盘淡盐水，下小苏打和淀粉进行搅拌化开，轻轻倒入杨梅，顺时针搅拌数圈，让杨梅吸收，浸泡15分钟后，藏匿在杨梅中的小虫与灰尘就会被压迫吸附出来；
③上手搓洗几下，冲水洗净，再次浸泡在换过的清水中5分钟，再次冲洗一遍，即可使用。
采用以上清洗杨梅操作后，杨梅就能彻底洗净，最后进行晾干水汽，就能制作杨梅酒了。
【家庭版杨梅酒&2罐量材料】：杨梅2000克，黄冰糖700克，九江双蒸酒2000ml
1｜杨梅洗净后，放一边晾干水分才能进行酿酒，期间准备好冰糖和要用的酒品种，密封罐也需先倒点白酒摇晃，杀菌消毒。
2｜晾干后的杨梅，按照杨梅和冰糖的比例1:0.3～0.4进行配比，一次酿制两罐，每罐的量就是杨梅1000克，冰糖300~400克，先放杨梅进密封罐中平铺垫底，再铺上冰糖，冰糖无需敲得太碎，毕竟需要浸泡长时间才能完全化开。
3｜最后再倒入和杨梅等量的酒量，也就是1000毫升，以达把冰糖和杨梅完全覆盖，封上瓶盖，写上制作日期备注，进行保存。
4｜开始浸泡杨梅酒了，到第2天，需要拿起瓶子进行适当摇晃，促使瓶中冰糖晃动散开，每隔一段时间就晃一遍，让沉淀的糖分再次晃起。
大概酿制2~3个月后，杨梅酒色泽开始微微透亮发红时，此时的杨梅酒已经出味，虽然酒味还挺淡，但也能品尝开喝了，制作好的杨梅酒，记住存放在干燥阴凉处，放上一年都不怕。
泡制杨梅酒首先要有一个好的容器，一般用广口玻璃瓶即可。根据自己的杨梅数量，能装下杨梅就可以了，一般农贸市场都有卖专门泡酒的大玻璃瓶，也可以淘宝选购。量特别大的家庭也可以选择用20斤装酒坛子，但无论何种容器，都需要能够密封为宜。1、将杨梅理清，去除叶子、杂质，尽量不要用水洗，泡酒的原料过水之后不宜久放，容易发酸、变质。杨梅洗净后尽量晾干表面水分。
2、将杨梅放入广口瓶中，轻放轻拿，不要让杨梅受损。喜欢偏甜口味的朋友，可以放一层杨梅放一层冰糖。一般人的口味，不放冰糖即可，因为杨梅本身就有甜味，淡淡的甜味更健康。
3、倒入高度白酒(50度以上为佳)，白酒的品种根据个人财力选用，一般的散装白酒(如荞麦烧)即可，香味重的白酒泡制后会掩盖部分杨梅的原有清香。倒酒必须把瓶内的杨梅完全浸满，也就是酒液的高度要超过杨梅堆放的高度。
4、封住广口玻璃瓶，存放3个月左右。没把握可以用勺子舀点酒尝尝，等酒的颜色发红，酒味变淡，杨梅的味道已经浸入酒内即可。
梅子酒怎么泡
梅子酒的泡法如下:材料:青梅10斤、黄糖2斤、高度酒10斤。步骤:1、青梅倒进盆里,加些盐泡泡十分钟清洗。2、洗好的青梅在阴凉通风处晾干,不要直接在太阳下暴晒,晾干水分即可。3、准备20升容积的泡酒瓶,清洗并晾干,不能存有一丝水分。4、晾干并扎好孔的梅子铺在瓶子底部。5、瓶底部铺好青梅,再在上面铺一层黄...
自制梅子酒怎么做
做法一 材料：1.配方：青梅(九分熟)，冰糖或者蜂蜜，麦芽粉，米酒或者包谷酒。2.比例：以一百市斤45度米酒或者包谷酒为例，八九分熟的青梅果25-35市斤 冰糖或蜂蜜22-25市斤，麦芽粉4两。（如果原料少或者原料多，可按些比例进行计算，比例一定不能悬殊太大，否则酒品质量不稳定，可能制作出来的梅子...
请问,谁知道梅子酒的做法是怎么做的?
做法一：1、青梅清洗干净，并充分晾干。2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。3、经过4个月后即可打开饮用。4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。
梅子酒怎么泡制?
1、备青梅一份，用细盐水泡洗干净。2、再平铺开来，晾干表面水分。3、备干净的玻璃瓶一个，白酒，冰糖。4、将洗晾好的青梅装入玻璃瓶。5、再加入白酒。6、再加入冰糖。7、最后放置在太阳没晒到地方泡至青梅出味。（泡制最起码的时间要二个月，泡制的时间越长越好）8、成品图。
梅子酒怎么做如何做好吃
轻伤：轻微撞掐和雨斑，留。重伤：果肉腐烂和霉斑，扔。放少许切割过伤口的伤兵进去泡酒是可以的，只是浸泡久了底部会有些果肉纤维的沉淀，使酒浑浊。所以最好是只放完美的梅子。伤员做脆梅或梅子露梅子醋之类。（青梅的价格确实和质量挂钩，然后就是看运气了。。。）【酒】【可用：25-45度的酒】【...
梅子酒怎么泡?
1、材料 梅子，白酒，冰糖。2、做法 ①先将梅子洗净、晾干，在大口瓶中放入冰糖。②再铺上一层新鲜的梅子。③一层梅子，一层冰糖，瓶口留有余地。当然，梅子越多，浸泡出来的梅子酒的果香味更浓。④再将崇明出品的米酒灌入瓶中，加盖密封保存（搁置阴凉地，勿见太阳）。⑤一月之后，再打开瓶盖尝试...
梅子酒的做法推荐
梅子酒的做法 1.先将青梅洗净，晾干(据说最好用开水烫一下，我没烫)2.广口泡酒瓶洗净，再倒进一点米酒消毒 3.把晾干的青梅慢慢地倒入广口泡酒瓶，再加入黄冰糖，接着倒入米酒，刚好装到8分满的样子，留一些余地好让青梅出酒 4.密封泡酒瓶，放到干燥阴凉处.最好贴上标签，注明日期.耐心的等待 5...
青梅酒的制作方法步骤
制作步骤 青梅酒的做法1：1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；2、青梅，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）；4、青梅冲过水后...
酸梅和白酒的比例是多少呢?想买点酸梅自己来做酸梅酒,
梅子和白酒的比例为1：1。比如，一斤梅子配比一斤白酒，以此类推。梅子酒需要的材料为：青梅，白酒和冰糖。下面介绍做法：准备材料：青梅700毫升、冰糖500克、烈型白酒700毫升 制作步骤：1、容器、镊子用酒精擦拭消毒，晾干 2、洗净的青梅去蒂，晾干 3、一层青梅、一层冰糖交叠，放入容器 4、倒入烈酒...
许多人都选择用青梅果用来泡酒,泡梅子酒如何泡比较合适?
梅子酒方法 1.鲜青梅2000克，用清水一个一个洗干净，腐烂严重的扔掉。(有轻微碰伤的可以剪掉当梅子露)2.关小水龙头，将李子放入流水中浸泡2小时以上，去除涩味。把青梅放在牌匾上晾干水分，这是成功的关键。(也可以用厨房纸一张张擦干。)注意不要暴露在阳光直射下，只需放在室内阴凉通风处即可。另外...
镡光甘草： 又到杨梅上市时节.杨梅是中国的特产水果,据《本草纲目》记载有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效.因此,许多家庭都在杨梅成熟季节泡上一坛上好的杨梅酒,以饱口福并款待客人.杨梅酒的制作工艺比较简单,但要泡...
永福县15669441999： 杨梅酒制作方法 - ？
镡光甘草： 杨梅酒的做法 材料: 新鲜杨梅、高度白酒、冰糖(杨梅和白酒和冰糖的比例为9:11:2,白酒没过杨梅2公分左右即可,酒多一些也没有关系.冰糖可以根据口味添加,不放糖也很好喝) 做法: 1、将杨梅的梗和叶去掉(梗含有单宁,被酒浸...
永福县15669441999： 杨梅酒怎么泡的? - ？
镡光甘草： 杨梅酒的做法:1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅.2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干.3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖(或者白糖),放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可.4、启封后,要迅速分离果肉和酒.喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜.
永福县15669441999： 杨梅酒怎么泡?制作方法是什么?？
镡光甘草： 首先将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗,每颗杨梅去除杨梅蒂,要弄干净一点.盐水泡好后,倒入矿泉水反复冲洗干净,一定要弄干杨梅表面的水分.放入密封罐中,先铺一层...
永福县15669441999： 杨梅酒的酿制方法 - ？
镡光甘草： 杨梅酒的酿制方法 食材主料杨梅350g白酒500ml 辅料冰糖100g 步骤1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净2.称取100克冰糖备用3.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒4.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干5.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中6.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放7.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分8.接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处9.每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了小贴士 一. 杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例制作),但白酒一定要没过杨梅1-2公分,这样
永福县15669441999： 杨梅泡酒的制作方法 - ？
镡光甘草： 我来教你一下,我们这都是这么做的,因为这里就是产杨梅的地方,首先泡杨梅酒的杨梅最好选的好点,把杨梅用清水洗一下沥干水分,然后你找个密封的罐子或者瓶子,要大口径的,方便以后取出杨梅.把杨梅放入罐子加白酒浸没杨梅酒可以了,不要放糖之类的,只要放白酒就可以了,泡好后可以储存很长时间,时间长了杨梅酒有点甜甜的,杨梅反而没什么味道.呵呵,我小时候每天中午都偷吃几个杨梅烧酒,吃完没多久就醉了,呵呵 正好睡午觉
永福县15669441999： 怎样酿杨梅酒 - ？
镡光甘草： 方法一 原料:新鲜杨梅、冰糖、白酒(清香型).做法:1、杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍;2、沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干;3、杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一...
永福县15669441999： 怎样泡杨梅酒 - ？
镡光甘草： 原料:杨梅1000g、高度酒2500g、冰糖500g 做法:1、杨梅加少量盐浸泡10分钟,反复冲洗干净控干,再加冰糖跟酒2、那瓶whisky不够了,又加了一大瓶的清酒,然后盖上密封盖,放在阴凉的地方3、差不多30天,杨梅的颜色自然渗透到酒里,成了嫣红的杨梅酒4、清澈芬芳,忍不住要喝上一口,但还是加冰块跟蜂蜜喝,来的更清爽
永福县15669441999： 怎样自制杨梅酒? - ？
镡光甘草： 原料:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克.做法:1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;2、称取100克冰糖备用;3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒; 4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;5、把晾干的杨梅依次轻放至玻...
