每人每天要吃多少克的蔬菜？

一个人一天至少要吃多少青菜~

用课堂说，客观去说（标题前的B-生物、M-数学、P-物理、C-化学,无字母则默认生物）

居民膳食指南的推荐，成年人每人每天应该摄入蔬菜400-500克左右，也就是8两-1斤左右。买菜的时候就根据这个量去买，家里有几口人，一天就得几斤菜。膳食指南中的推荐量是按一人一日三餐的标准推荐的
另外，蔬菜不仅仅指在市场上买到的新鲜的青菜，也包括木耳、银耳、榛蘑、香菇等干的菌类，这些干货也要换算成鲜重，比如小草的木耳泡发比例至少有16、7倍，泡的时间长一点甚至达到19-20倍左右，10克的干木耳泡发后至少相当于160-170克的蔬菜。如果当天煮了银耳羹的话，银耳也可以归到蔬菜这个类别当中哦。
所以，一天吃一斤蔬菜并不难达到。但是豆制品不在此范围内哦，豆制品单独计算，每天吃相当于50克大豆的豆制品。有的同学会说不知道怎么换算，换算来换算去的也很麻烦。

其实并不需要计算得那么精确，按营养学吃饭是会麻烦一点，根据我给大家介绍的饮食原则吃饭就好了，荤素比3：7，粗细各半，每顿饭吃7-8分饱，以自己的身体感受为标准，比那些呆板的指标有意义多了。

正常成人每天需要蔬菜300—500克。

《中国居民膳食指南(2016版)》给出了不少建议，更加实用，操作也更加方便。以中等身材成年女性的手为参照，有“捧”、“把”、“掌心”、“拳头”和“两指”等量法。

蔬菜：捧或把

两手并拢，一捧可以托起的量，即为一捧。双手捧，可用来衡量蔬菜类食物的量，而且是洗净切过后的蔬菜量，一个双手捧的蔬菜量大约100克左右。

同样，“把(食指与拇指弯曲接触可拿起的量)”也适合叶茎类蔬菜的估量，一把轻松可以抓起的蔬菜量和一个双手捧的量差不多。

均为100克左右。新膳食指南中建议每人每天摄入300~500克蔬菜，也就差不多3~5个双手捧或“把”的量。

大豆、坚果：单手捧

单手捧是五指弯曲与手掌可拿起的量，这样的量法更适合用来简单测量大豆、坚果等颗粒状食物的量，一个单手捧的花生米或者大豆的量约为20克。

如果是带壳的坚果，应称量的是去壳后的重量。而且，每天大豆、坚果的量应是约一个单手捧多一点的量。

扩展资料

吃蔬菜最基本的原则：

每人每天保证吃500克（生重），种类最好在5种以上的蔬菜。根、茎、叶、花、果和菌藻类，每天摄入的种类越多越好，特别是菌藻类，如蘑菇、黑木耳等，最好每天都有。

从数量上说，每100克生的蔬菜做熟后，大概相当于一个网球大小的量，所以每天吃5个网球大小的熟蔬菜，就相当于吃了500克生蔬菜。

对于一些需要减肥的人，蔬菜摄入量还要有所增加，可以增加到750～1000克，同时减少主食量。糖尿病、高血脂的人群也应该增加蔬菜的摄入量，同时减少主食的摄入。

吃蔬菜别只吃绿颜色的：

一提到蔬菜，就想到绿叶蔬菜，吃绿叶菜是好的，但是不要只局限于绿颜色。吃蔬菜可以遵循彩虹效应，每天吃的蔬菜颜色，最好像彩虹一样多。

以绿叶为主，同时要注意多添加深颜色的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、紫甘蓝、茄子、番茄、辣椒等，这样就可以形成一个更加完整的抗氧化体系。

在绿叶菜里面，以膳食纤维、叶绿素、叶黄素、维生素C为主体，而深色蔬菜中又包含了如花青素、番茄红素、β胡萝卜素等。这些营养元素共同构成了一个更加立体完整的抗氧化体系，比单一的维生素C的抗氧化作用要大几十倍。

有人担心蔬菜上有农药残留，所以买菜喜欢买带虫子眼儿的，以确定其没喷洒农药。其实人们大可不必这样做。

现在蔬菜使用的基本是高效、低毒、低残留的农药，通过光照、清洗等步骤能够去除大部分农药，人们不用过于担心。

参考资料来源：

人民网-吃对了吗？每天吃上一斤蔬菜 让疾病绕着你走

人民网-《中国居民膳食指南》：一天吃多少？伸手就知道

每人每天半斤水果一斤蔬菜

国家卫生和计划生育委员会、中国记协等共同发起的“中国健康知识传播激励计划”2015年项目3日在北京启动。该项目的主题为“果蔬营养与膳食平衡”，呼吁公众增加果蔬摄入，做到每天食用半斤水果一斤菜。

国家卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示，我国居民膳食营养状况总体改善，但脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%。蔬菜、水果摄入量有所下降，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。

国家卫计委疾病预防控制局慢病处处长吴良有介绍，不均衡的膳食结构会增加超重、肥胖以及慢性病的发生风险。养成良好的膳食平衡习惯，应当学会科学合理地搭配食物，做到天天有水果、顿顿有蔬菜。

扩展资料： 

发表在《美国流行病学杂志》的文章称，来自10个欧洲国家的研究人员对超过45万名志愿者进行了13年的调研。通过研究志愿者摄入蔬菜和水果数量与健康状况的关系发现，

日均摄入量超过569克的人比摄入量少于249克的人，早亡风险降低了10%，并且寿命延长了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡风险就会再降6%。

研究者指出，蔬菜和水果中含有的大量抗氧化物，可延缓由酒精、烟草、肥胖带来的氧化压力。经常喝酒吸烟的人，每天多吃水果和蔬菜也可延长寿命，

如果每日食用超过560克蔬菜和水果，那么可降低3%的死亡风险。如果一个人的食谱中富含蔬菜和水果，那么他因心血管病死亡的风险会降低15%。

参考资料来源：人民网-卫计委：每天半斤水果一斤菜这样吃才健康

参考资料来源：人民网-每天摄入1斤瓜果蔬菜延长寿命 揭国人吃菜误区

每天最少要吃400克，蔬菜，吃饭的时候最好先吃蔬菜，然后少吃点肉类。

中国人自古就意识到了吃菜的重要性，中国营养学会理事长葛可佑仍然表示：“其实，中国人吃菜也不够，其中最缺的就是绿叶菜！”
中国营养学会副理事长、国家食物与营养咨询委员会委员程义勇教授也说，美国人吃菜少与他们长期以来的饮食习惯有关，他们更偏爱吃高脂肪、高蛋白类的食物，蔬菜、水果吃得很少，导致美国人肥胖率过高、消化系统患病率及患癌率也大大超过中国。而且，与中国的几百个蔬菜品种相比，美国的蔬菜种类太少，常吃的只有几十种。

　　“虽然中国人吃的蔬菜比美国人多得多，但仍然不够。”上海市营养学会名誉理事长柳启沛教授告诉《生命时报》记者：“按照中国营养学会推荐的中国居民平衡膳食宝塔建议，每人每天应吃100—200克水果和400—500克蔬菜。”而2002年相关部门进行的“中国居民营养与健康状况调查”显示，每人每天吃的蔬菜类只有276克，水果类45克，远远低于所建议的标准。“特别是深色绿叶蔬菜，中国人吃的还不够，其中含有较多的类胡萝卜素、维生素C及多种抗氧化成分，恰好是中国人最缺乏的。我们希望深色绿叶蔬菜最好能占到所食蔬菜数量的一半。”柳启沛教授说。程义勇教授则建议，尽可能多吃菠菜、小白菜、油麦菜等绿叶蔬菜，红辣椒、胡萝卜、番茄等红色蔬菜，以及土豆、南瓜、红薯等黄色蔬菜。

　　“在中国，18岁以下青少年和60岁以上老人吃菜不够。”程义勇教授认为，青少年偏食、挑食的现象比较明显，因此“耽误”了蔬菜、水果的摄入。老人很容易便秘，这跟蔬菜吃的不够有关。因此，柳启沛教授建议，在天然饮食上，每天最好能坚持吃500克左右蔬菜，最好包括5个不同的品种，其中一半为绿色蔬菜；100—200克水果，最好2种以上，儿童可取下限。

人总是有一个误区。就是人做什么事都在做一个定格，多少运动量啊，多少饮食啊，多少，睡眠啊等等太多，其实人需要什么东西，都没有一个固定的需求指数。正常来说有些是自我调控。比如说人的妊娠期的饮食与正常时的饮食。这是人体需要的自然表现。万物冬季收藏也是一个自然规律的例子。理通法自明。

---

渑池县15185923906： 一天要吃多少量的蔬菜比较好 - ？
燕胡妇良： 每人每天应吃100—200克水果和400—500克蔬菜. 在天然饮食上,每天最好能坚持吃500克左右蔬菜,最好包括5个不同的品种,其中一半为绿色蔬菜;100—200克水果,最好2种以上,儿童可取下限.尽可能的多吃菠菜、小白菜、油麦菜等绿叶蔬菜,红辣椒、胡萝卜、番茄等红色蔬菜,以及土豆、南瓜、红薯等黄色蔬菜为宜.

渑池县15185923906： 蔬菜一天平均吃多少最好 - ？
燕胡妇良： 正常成人每天需要蔬菜300—500克,早餐100克,其余中、晚餐各二分之一.国家卫生部发布的《中国居民膳食指南(2007)》,推出“中国居民平衡膳食宝塔”,将五大类食物合理搭配,构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式.平衡膳食宝塔(适合于6岁以上的正常人群,每人每天的摄入量): 第5层(塔尖)油25-30克、盐6克; 第4层 奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30-50克; 第3层 畜禽肉类50-75克、鱼虾类50-100克、蛋类25-50克; 第2层 蔬菜类300—500克,水果类200—400克; 第1层(塔基)谷类薯类及杂豆250—400克,水1200克.

渑池县15185923906： 每天要吃多少蔬菜,对身体才是最好的? - ？
燕胡妇良： 相对肉类来说吧 每天喝牛奶吃一个鸡蛋的话 吃肉400g就够了 其他的就吃蔬菜 没什么吃多少 主要是相对来说

渑池县15185923906： 每天要吃多少蔬菜才能平衡身体所需?？
燕胡妇良： 我国每人每天应吃200—400克水果和300—500克蔬菜.

渑池县15185923906： 每人每天要吃多少克的蔬菜? - ？
燕胡妇良： 作为健康人群,普通人应该尽量多吃蔬菜,每天摄入500—1000克各类蔬菜,才能够起到防病、保健作用.

渑池县15185923906： 成年人每天吃多少蔬菜 - ？
燕胡妇良： 新膳食指南中建议每人每天摄入300~500克蔬菜,也就差不多3~5个双手捧或“把”的量. 也就是两手并拢,一捧可以托起的量,即为一捧.双手捧,可用来衡量蔬菜类食物的量,而且是洗净切过后的蔬菜量,一个双手捧的蔬菜量大约100克左...