豆浆中豆和水的比例是多少?
打豆浆
干黄豆重和水的比例是:1:12
(即50g豆加600ml水)
已浸好的湿黄豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水)用豆浆机打豆浆第一次100g豆:500ml水,约运行10秒左右,倒出豆浆水后,重新加500ml打第二次约运行10秒左右,.
制豆腐
干黄豆重和水的比例是:1:8
已浸好的湿黄豆重和水的比例:1:6
豆浆中豆和水的最佳重量比例是1﹕18—20。
按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20。如果用20克豆子一般要用360—400毫升水。
注意事项：
1、豆子的选择
黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来才是豆浆，而绿豆、红小豆打出来是豆沙。
2、浸豆时间
浸泡8小时左右就可以。根据季节不同，夏季6—9小时，春秋季8—2小时，冬季11—16小时。
3、泡豆子的水温多
用和室温温度等同的水浸泡，更有利于豆子的软化，水温过高，容易将豆子表皮的活性物质破坏；直接用凉水浸泡的话，时间要延长一些。
4、煮沸时间
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成"假沸"现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
拓展资料：
豆浆的营养
1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
3、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
参考资料来源：人民网-食品频道：自制豆浆讲究多 教你如何打出营养美味的豆浆
提前用冷水将豆子泡上几小时，一般是3-6小时为宜，家用豆浆机上一般都有详细说明，我看了我家的说明书，比较适中的豆子和水的比例为1：3，其实完全可以此比例做过一次后，再根据自己口味适当调整。
如果是搅拌式的豆浆机,需要事先六七个小时将黄豆用水泡软,然后放进机器内,一般我是两把黄豆配三杯水(豆浆机自带的水杯),然后通电搅拌,不超过一分钟,生豆浆就成型了,再倒入锅,大火煮沸,小火五分钟,加糖或蜂蜜(蜂蜜营养但容易压味)完成!!
因人而异，一般是1：5
比例越小越稠
比例越大越稀
...可是不知道磨豆浆的时候豆跟水的比例多少才合适呢?
豆子与水 1比3
怎样自制豆浆?
自制豆浆的家常做法。食材：黄豆100克，水1200毫升，冰糖20克。做法步骤：1. 精选优质黄豆。2. 清洗干净以后，在清水中浸泡12小时。3. 将豆子捞出控水。4. 放入豆浆机磨浆。5. 将磨好的豆浆过滤一下，分离出豆渣。6. 将过滤后的豆浆倒入锅中加热。7. 豆浆沸腾后加冰糖搅拌均匀，再次加热2分钟...
如何制作豆浆 黄豆、水的比例?
制法：黄豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。 功效：养颜美容、益智健脑。 五豆豆浆用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。 制法：五种豆类浸泡6～16小时，备用...
做1斤豆腐脑需要用多少水多少豆子?
豆腐脑的老与嫩，出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的，也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。一般干豆与水的比例大约是1：7.（比如：一两干豆泡开后和七两水打浆）。这里必须说明的是：泡豆用的水不是这“7”内的。我这么说你能明白吗？知道了这个比例后...
现磨豆浆糖水大豆比例是多少
9.五豆豆浆 用料:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升 制法:1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟 后豆浆煮熟，报警即成。功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管 10.枸杞豆浆 用料:...
做豆汁一斤豆子加多少水 做豆汁水和豆的比例
3、破壁机内加入纯净水，我平时都是1:10的比例，我喜欢喝稀一点的。喜欢浓稠一点的可以1:8或6的比例，这种比较稠一些，喝起来有些觅嘴。4、喜欢甜一点的，可以多加些白糖，不喜欢甜的啊，就直接饮用就好了。豆汁的营养价值 豆汁是由绿豆制成的，经过热豆、磨豆、淀粉分离、发酵等一系列工序，...
豆腐的制作方法?
豆腐制作方法如下第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6：1，然后用果蔬键打碎第三：在盆中放入一个笼布，将打碎好的豆浆倒入笼布上，将...
我做的豆腐脑不成形,是什么原因。我这段做豆腐脑老是做不好,是什么原因...
1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1:8为好。2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。如果放的太少就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸，需要根据豆浆的浓度来调节用量。3、内酯要用少量凉开水溶化，千万不能用温水...
做嫩豆腐时黄豆和水的比例是多少?
以10斤干豆为例:做豆腐时，磨浆，一般选用浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨共2次—3次，尽可能提高大豆蛋白的抽提率。一般做嫩豆腐时水和干豆的比例是6--10:1。第一次粗磨是加水量为总加水量的30%，第二次调节磨浆机螺旋进行细磨，加水量为30%.第三次的加水量为40%，尽可能把豆渣里面的...
豆浆机食谱
[用料]黄豆70克、水1200毫升 [制法] 1、将黄豆浸泡6—16小时,备用; 2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。 [功效]滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。 『五豆豆浆』 [用料]黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升 [制法] 1、...
康该小儿： 用料:黄豆85克,水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量归经:入脾、胃功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓.
商都县13095248211： 做豆浆时,水和豆子的比例应该是多少? - ？
康该小儿： 豆浆黄豆和水的比例是1:15. 做豆浆的步骤:1、先准备好做豆浆的东西,大豆、豆浆机、量体杯(豆浆机自带的)、小盆,使用豆浆机前一定要把豆浆机清洗一遍,不然里面的灰尘就煮在豆浆里面了. 2、用量体杯量取一整杯大豆,不要少...
商都县13095248211： 豆浆中豆和水的比例是多少? - ？
康该小儿： 提前用冷水将豆子泡上几小时,一般是3-6小时为宜,家用豆浆机上一般都有详细说明,我看了我家的说明书,比较适中的豆子和水的比例为1:3,其实完全可以此比例做过一次后,再根据自己口味适当调整.
商都县13095248211： 打豆浆时豆和水最佳比例是多少? - ？
康该小儿： 按照膳食指南的要求,每人每天应该摄入30-50克豆类,除去每日吃的豆腐量,打豆浆的豆子用10-20克即可,如果用20克豆子一般要用400毫升水.
商都县13095248211： 豆浆和水的比例是多少 - ？
康该小儿： 干黄豆重和水的比例是:1:12 (即50g豆加600ml水) 已浸好的湿黄豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水)用豆浆机打豆浆第一次100g豆:500ml水,约运行10秒左右,倒出豆浆水后,重新加500ml打第二次约运行10秒左右.鲜豆浆四季都可饮用.春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补.其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料.
商都县13095248211： 黄豆和水的比做豆浆黄豆和水的比列是多少例 - ？
康该小儿： 豆浆黄豆和水的比例是1:15.用料:黄豆85克,水1200毫升,糖适量.功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁.经常喝豆浆的益处:防治高血压.豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有 力的抗盐钠物质.钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压.防治冠心病.豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛.防止脑中风.豆浆中所含的镁、钙元素,能降低脑血脂,改善脑血流,从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生.建议:加3~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓.
商都县13095248211： 自己做豆浆,豆子和水的比例是多少 - ？
康该小儿： 豆浆黄豆和水的比例是1:15.豆浆 用料:黄豆85克,水1200毫升,糖适量.
商都县13095248211： 自制豆浆时大豆与水的比例多少最合适? - ？
康该小儿： 做豆浆有很多花样可以尝试,红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料,不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆,很有趣,喝了更健康.推荐一:蜂蜜养颜豆浆 配料:干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克制法:黄...
商都县13095248211： 打算自制豆腐脑,磨豆浆时,豆子和水的比例该是多少? - ？
康该小儿： 比例大概是5:1左右.很多人在做豆腐脑的时候总是喜欢加很多水,到时候口感是非常硬的.
