做豆汁一斤豆子加多少水 做豆汁水和豆的比例
我们都知道，豆汁是比较受欢迎的一种豆制饮品，它的味道香甜可口，含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，具有很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会喜欢喝豆汁。那么一斤干豆放多少水做豆汁呢？下面让我们具体来看看吧！
一斤干豆子加多少水做豆汁比较适好
一、如果是做豆腐，基本是一斤干黄豆，加八斤水左右，有的可能会加的更多，这就要看做豆腐的手艺了，有的老师傅，做一斤豆腐能加十斤水，做出来的豆腐非常嫩，但还不容易碎，这就是技术问题了。
二、做豆腐脑时，我们大多是一斤干黄豆加十斤水，用这个比例做出来的豆腐脑，就跟鸡蛋糕一样，非常的软嫩可口，真的是入口即化啊！
三、做豆汁时，可以多加一些水，我一般都是一斤干黄豆放十二斤水，可能很多朋友不理解，用这个比例做出来的豆汁能好喝吗？其实这个担心是多余的，做过豆腐的人都知道，我们在制作豆腐时，需要将豆腐渣进行二到三次打浆。
我们就拿一斤干豆十二斤水做豆汁为例:在磨豆子时，第一次磨豆子用六斤水，将泡好的黄豆先放在豆浆机的料斗里，随着豆浆机的转动，水与黄豆缓慢进入豆浆机进行磨浆，这时要控制水的加入速度，必须与黄豆同步，黄豆全部磨好，水也同时加完。
因为豆浆机是浆渣分离的，所以我们将打出来的豆腐渣再加入三斤水，进行二次打浆，打好以后，将二次打出的豆腐渣加入最后的三斤水，和制均匀后进行第三次打浆，这就是豆汁的完整制作过程。
第一次打黄豆，需要多加一些水，因为第一次的黄豆出浆比较浓，而第二和第三次打豆腐渣时，加入的水相对要少一点了，只有分三次打浆，做出来的豆汁味道才会更浓，如果我们只将黄豆进行一次打浆，那么既可以产生浪费，而且豆汁的味道也不够浓郁，所以三次打浆还是很适合的，这样做出的豆汁也才会更好喝。在这里，我还是推荐一斤干豆加十二斤水比较好。
豆汁的家常做法
制作流程：
1、前一天晚上先把适量的大豆放到盆里，加入大豆一倍的水，进行浸泡，一般8个小时就会泡开
2、早上把泡大豆盆里面的水倒掉，再冲洗几遍大豆，干净后倒入破壁机内，喜欢红枣可以加一些，或者核桃、芝麻都可以，根据个人口味。
3、破壁机内加入纯净水，我平时都是1:10的比例，我喜欢喝稀一点的。喜欢浓稠一点的可以1:8或6的比例，这种比较稠一些，喝起来有些觅嘴。
4、喜欢甜一点的，可以多加些白糖，不喜欢甜的啊，就直接饮用就好了。
豆汁的营养价值
豆汁是由绿豆制成的，经过热豆、磨豆、淀粉分离、发酵等一系列工序，最后得到淀粉、豆汁和果肉。别看它的外表不是阳气，但一直深受北京人的喜爱，因为它富含蛋白质、维生素C、粗纤维和糖类，并具有清热、清热、温阳、健脾、开胃、解毒、除燥等功效。
豆汁怎么做的
豆汁的做法如下：主料：绿豆。辅料：水。工具：盆、锅、破壁机、漏勺、碗。1、绿豆清洗干净后用清水泡24小时，直到可以轻易搓掉豆皮。2、泡好的豆子捞出来。3、捞出泡好的绿豆，分次加水磨成豆浆。我用的破壁机，磨得尽量细腻。不要加热功能。4、磨好之后把沫沫撇去，磨好的豆浆，过滤掉豆渣，倒...
老北京豆汁做法白豆可以做豆汁吗
2.然后把泡发绿豆放入料理机加适量水打成浓浆 3.过淲浆汁，渣子到掉 4.盖上保鲜膜室温发酵24小时 5.然后去掉表面浮末和水，留下浓浆备用 6.锅中加入1000毫升清水放火上小火烧开，清水和浆汁比例为（1:3）7.不用关火，把浆汁倒入，不停搅动 8.在次开立刻关火即可完成豆汁儿制作过程 9.稍...
制作豆腐脑水的比例是多少
豆子头天晚上要泡上，第二天就能泡发好了，将豆子挑一下，捡出那些坏的和泡发不起来的豆子，据农民们说那些不能泡发的豆子是些不成熟的豆子，它们跟干豆子一样的硬，挑出它们以免损坏了食品加工机。豆子和水的比例是1：5或1：6都行，只有按照这个比例，豆腐脑才能做成功。（2）豆汁榨好后，放...
人工水豆腐做法的过程是什么?
6、将老粗布包袱扑在竹筛子上，将竹筛子架空放在大盆上面，然后用大勺将已有凝固的豆浆倒进竹筛子里。然后将粗布包袱四个角合起来，用一个小面板轻轻压几下，上面放一个稍重一点的物品，等待滤水。7、几分钟的样子，过滤差不多了，打开竹筛子的包袱，就可以吃到鲜美的卤水豆腐了。一斤豆子，二斤...
打算自制豆腐脑,磨豆浆时,豆子和水的比例该是多少?
比例大概是5:1左右。很多人在做豆腐脑的时候总是喜欢加很多水，到时候口感是非常硬的。
正宗的豆汁是怎么做的?
最后是提取豆汁。发酵好的豆浆需要进行分离，提取出豆汁。将发酵好的豆浆倒入布袋中，用手轻轻挤压，使豆汁流入容器中。挤压时要注意力度，以免破坏豆浆的结构。提取出的豆汁呈乳白色，具有浓郁的豆香味。至此，正宗的豆汁制作完成。豆汁可以直接饮用，也可以加入糖、盐等调料调味。此外，豆汁还可以用来制作...
北京豆汁怎么做出来的
其次，将泡发好的豆子放入豆浆机中打磨，直到豆子变成细腻的豆浆。如果没有豆浆机，也可用搅拌机或绞肉机代替。接着，将豆浆倒入锅中加热，煮沸后转小火继续煮约20分钟，期间需不断搅拌，以免豆浆糊在锅底。最后，将煮好的豆汁倒入碗中，根据个人口味添加适量的盐、醋、辣椒油等调料，即可享用美味的...
1斤黄豆能做多少豆腐?
一斤黄豆大约出2-4斤豆腐。主要看豆的质量、水质、技术，太硬太软豆腐都不好吃。一般情况下，1斤豆子大概能出，4斤左右的嫩豆腐。因为各地区的豆腐售价不尽相同，我们按每斤卖3块钱来算，1斤豆子做出的豆腐，能卖12元左右。目前市场上常见的豆腐分两种，嫩豆腐和老豆腐。豆腐种类不同，豆腐的产量也...
你能接受的了豆汁的味道吗,豆汁到底是什么做的?
然而这样怪异的豆汁，对于老北京人来说，却是生活必须的东西，搭配上咸菜丝、焦圈、烧饼等，一顿早餐就解决了，别有一番风味。那么如此怪异的豆汁如何制作呢？豆汁，顾名思义，以绿豆为原材料，烫豆、磨豆、分离、发酵等流程之后，淀粉和豆汁分离开来，得到生豆汁，煮沸，豆汁就制作完成了。再用小火...
一斤豆子出多少豆汁
很多的了，好像有好几杯了
隆高保心： 豆和水的比例大概1:50,也就是说1斤黄豆需要50斤的水. 制作方法: 材料:主料:黄豆 1斤 辅料:白糖 半斤 水 50斤(此处为大批量制作,所以需要分多次完成,或者使用专门的豆浆机器制作) 制作: 1. 提前4-8小时把黄豆浸泡好,清洗干净. 2. 放入豆浆机内,加入的水不能低于最低刻度或高于最高刻度. 3. 同时放入适量的冰糖. 4. 接上豆浆机电源,选择倍浓豆浆,然后按下启动键,豆浆机开始工作. 5. 15分钟后,豆浆机就会发出响亮的“哔哔声”,工作完毕,一杯新鲜的倍浓豆浆就出来了.
万秀区17366182385： 做豆浆水和豆子的比例是多少 - ？
隆高保心： 干黄豆和水的比例是:1:12 (即50g豆加600ml水) 已浸好的湿黄豆和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水) 记得采纳哦
万秀区17366182385： 做豆浆一斤豆放多少水 - ？
隆高保心： 以一斤豆为例:水三斤到三斤半,打成豆浆,用细孔的纱布隔两次,把豆渣全隔出,煮豆浆不能用不锈钢煲,最好是铝煲,文火把豆浆煮沸,不能开大火,豆浆开始沸腾时会有泡泡,不要以为这就是煮开了,其实豆浆还没熟,没熟的情况下,豆浆会有很浓的豆腥味,要把表面的泡泡隔去,再煮10~15分钟,豆浆才会熟,把豆浆放凉至65~75度,放入内酯,三斤豆浆放30克,用筷子向一个方向搅动,切记只能向一个方向搅,不要太快,当内酯完全溶于豆浆中即可,放凉后就会自动凝固.
万秀区17366182385： 做豆浆时,水和豆子的比例应该是多少? - ？
隆高保心： 豆浆黄豆和水的比例是1:15. 做豆浆的步骤:1、先准备好做豆浆的东西,大豆、豆浆机、量体杯(豆浆机自带的)、小盆,使用豆浆机前一定要把豆浆机清洗一遍,不然里面的灰尘就煮在豆浆里面了. 2、用量体杯量取一整杯大豆,不要少...
万秀区17366182385： 餐饮豆浆 豆和水的比例多少较合适? - ？
隆高保心： 用料:黄豆85克,水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量归经:入脾、胃功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓.
万秀区17366182385： 自己磨豆浆,黄豆与水的比例怎样掌握 - ？
隆高保心： 提前用冷水将豆子泡上几小时,一般是3-6小时为宜,家用豆浆机上一般都有详细说明,我看了我家的说明书,比较适中的豆子和水的比例为1:3,其实完全可以此比例做过一次后,再根据自己口味适当调整.豆浆做法 •黄豆 4两 •水 7杯 •糖 ...
万秀区17366182385： 豆浆浓度百分之八,一斤黄豆要加多少水才磨成? - ？
隆高保心： 豆浆浓度在8%左右就已经很稀释了, 如果按比例来算的话,应该是加30~50升水,就应该能达到这个浓度标准.
万秀区17366182385： 做豆浆一斤黄豆放多少水 - ？
隆高保心： 放这么多黄豆!豆子和水的比例为1:3
万秀区17366182385： 用豆浆机打一个人的豆浆要多少黄豆和水 - ？
隆高保心： 黄豆:水= 1:10 做豆浆的主要材料是黄豆和水,黄豆多寡会影响整体的风味,以一般人来说,若豆浆为100g,水就要加入1,000cc,比例是1:10,喝起来味道香醇,但分量也可依个人需求调整.一人份的成品豆浆---水量在600ml,豆子每次用量4/5杯,口感就挺好了.拓展资料: 豆浆的食疗价值 豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌;中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症;青年女性饮用,能令皮肤白皙润泽,容光焕发. 1. 豆浆味甘、性平; 2. 有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效; 3. 常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品.参考资料:豆浆-搜狗百科
