怎样自制豆浆？

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自制豆浆的家常做法。

食材：黄豆100克，水1200毫升，冰糖20克。

做法步骤：

1. 精选优质黄豆。

                                   

2. 清洗干净以后，在清水中浸泡12小时。

3. 将豆子捞出控水。

4. 放入豆浆机磨浆。

5. 将磨好的豆浆过滤一下，分离出豆渣。

6. 将过滤后的豆浆倒入锅中加热。

7. 豆浆沸腾后加冰糖搅拌均匀，再次加热2分钟即可饮用。

8. 成品图。

小贴士

1. 黄豆的浸泡时间越长，豆浆口感越滑嫩。

2. 豆浆可单独饮用，也可以依据个人喜好加入磨碎的核桃、坚果等。
   

一、九阳豆浆机使用方法：首先，按照杯体上标的上、下刻度线加水至上下水位线之间，把泡好的黄豆装至网罩容积的一半左右，再把机头部分轻放于杯体上，插好电源，如果是多功能豆浆机，还要按动启动键或配合其它按键编制相应工作程序，机器在微电脑控制下才开始工作，直至把豆浆做熟，自动断电，声光报警。豆浆倒出后，旋下网罩倒出豆渣，及时清洗，加热管和防溢电极在水管上一冲，用擦布擦净即可。使用九阳豆浆机，在家自制鲜豆浆就这么简单。二、怎样才能做出优质豆浆1.家用豆浆机要做出香浓好豆浆，豆浆第一次煮沸触碰防溢电极时的最佳温度为98℃。因为若低于98℃，则可能煮不熟，熬煮不出好豆浆的那种粘度和浓香味。豆浆第一次煮沸能否达到98℃，与网罩底孔的大小和豆子粉碎后浆沫的多少密切相关。因为网罩底孔必须保持一个科学的大小，才能使做出的豆浆泡沫适中。底孔太大或太小都会产生太多的浆沫，造成浆沫和防溢电极之间的距离短，浆沫受热上升，很快就触碰到防溢电极停止加热，而温度则达不到98℃；反之浆沫较少时，浆沫和防溢电极之间有一个较长的距离，受热上升时，有足够的受热时间，从而能顺利达到98℃。2.要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上再延煮4-5分钟，从而将豆浆彻底煮熟煮透，浓香四溢。延煮散段时间太短则煮不熟，太长则易使部分营养素挥发掉，是浪费，豆浆也不香。3.豆浆是否浓香与豆量以及粉碎程度有关。当水量一定时，银仔应保持一个合理的豆量。豆量少，则浓度不高；豆量太多，浓度也不会再增加，因为豆子太多了，就会影响粉碎程度，豆子不能完全粉碎，未被粉碎的部分就浪费了，并不能增加浓度。因此，应保持一个合理的豆量，既能做出高浓度的豆浆，又不至于浪费。4.豆浆能否彻底煮透和浓香，锋掘汪与熬煮时浆沫中的细小泡沫是否很快变成大泡沫密切相关。因为细泡沫密度大，豆浆煮沸上升，碰到防溢电极后停止加热，下落时速度较慢，与下次再加热的间隔时间一到，马上又升上去很快触碰防溢电极，再次停止加热慢慢下落，如此恶性循环，使得真正的延煮加热时间过短，从而豆浆不能彻底煮透，也煮不出浓香味。而大泡沫则正好相反，密度小，易破裂，下落快，使得真正的延煮加热时间长，从而能做出熟透浓香的好豆浆。

自制豆浆的方法很简单，首先将大豆适量浸泡在水中，然后用豆浆机打碎，过滤完以后直接按相关的键，熟了就直接可以饮用了。

泡黄豆用豆浆机

只要家中自备一台豆浆机，按以下各式做法，就可以做到各种口味，各种功效的饮料了，好适合大人小朋友饮用。

一、自制鲜豆浆浸豆时间：

1．浸豆时间：

做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。

2.洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。

煮沸时间：

要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。

水与豆的比例：

当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较合适。

注意事项；

煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成"假沸"现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可

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