西芹怎么炒好吃又简单

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大家好~今天给大家推荐三道西芹的家常做法，清脆爽口，鲜香美味，开胃解馋又下饭，快来学起来。

一、西芹炒牛肉

食材：牛肉200克、西芹3根、蒜3瓣、姜3片、小米椒4个、泡椒3个

操作步骤：

1、牛肉冲洗表面血水，切薄片，用刀背拍松，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺淀粉，2勺清水抓匀，倒少量油油封

2、西芹切片，蒜，泡椒，姜切大颗粒，小米椒切滚刀

3、热锅冷油，倒入牛肉快速翻炒至变色捞出

4、倒入姜蒜泡椒炒香

5、倒入西芹炒至断生

6、倒入牛肉牛肉，加适量盐调味，翻炒均匀即可

二、西芹胡萝卜炒黑木耳

用料：黑木耳；西芹；胡萝卜；蒜；生抽；盐；花生油

做法：

1、木耳要提前泡好，清洗有可能藏在里面的沙子，否则咬到沙的时候你的牙齿可就那个“酸爽”咯，还好这个品牌的目前还没有发现沙子。

2、拍两粒蒜子剁碎备用。

3、西芹和胡萝卜分别放进沸水中约灼30秒，黑木耳约灼15秒，捞上来备用。

4、把炒锅烧热后下花生油，然后放蒜粒爆香。

5、加入西芹和胡萝卜猛火爆炒片刻。

6、再加入黑木耳继续翻炒，翻炒过程中记得添加一点水，否则黑木耳会跳起来抗议的。

7、最后加入生抽和盐，盖上锅盖焖一焖即可上菜。

三、西芹炒虾仁

用料：西芹一棵；虾仁一碗；盐；糖；蚝油；葱姜末

做法：

1、芹菜切段焯水

2、锅里放油爆香葱姜后放入虾仁翻炒

3、等虾仁五分熟时放入芹菜

4、放蚝油盐糖翻炒均匀即可

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云阳县13574193087： 西芹炒猪肉怎么弄好吃又简单 ？
郝欧舒心： 1、材料:西芹2或3棵,瘦猪肉2两.新鲜的红辣椒2个.2、摘取西芹杆,掐掉有叶子的一头,再把西芹末端的根切掉.然后切做西芹炒肉所需的材料成小段.瘦猪肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片.3、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下切好的西芹和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水.4、再放少许油,下瘦猪肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒.这里也不要放水.肉片熟了马上起锅即可.

云阳县13574193087： 清炒西芹怎么做好吃,清炒西芹的家常做法 - ？
郝欧舒心： 主料西芹282克 辅料油适量盐适量糖适量鸡精适量小葱3根 步骤 清炒西芹的做法步骤11.西芹横切 清炒西芹的做法步骤22.放入水里焯一下 清炒西芹的做法步骤33.炒好水的西芹 清炒西芹的做法步骤44.锅中放入食用油,等油温高放入西芹煸炒 清炒西芹的做法步骤55.煸炒后,把小葱切末,放入一起煸炒 清炒西芹的做法步骤66.加入盐,鸡精,糖,水一块煸炒一小会儿即可

云阳县13574193087： 怎样炒芹菜最好吃 - ？
郝欧舒心： 炒芹菜最关键的是在炒之前一定要用开水先焯一下,然后再用大火热油炒.这样炒出来的芹菜色泽鲜艳,入口脆嫩,如果再配一些肉类同炒味道更加可口,喜欢吃辣的,还可以再放一些红辣椒.经过你一番打造,一盘色香味美的炒芹菜即可展现在你的眼前,哈哈,流哈喇子了吧.“菜花,上芹菜——”.开吃吧,祝你在这个炎热的夏天胃口大开.

云阳县13574193087： 怎样炒芹菜才好吃? - ？
郝欧舒心： 醋中所含的醋酸是种弱酸,且浓度很低,用来凉拌蔬菜时不会破坏芹菜的营养成分,所以可以放心食用.炒芹菜时放醋,情况就不一样了.菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应,醋酸会大大破坏胡萝卜素含量,而芹菜属于绿色蔬菜,加热烹制过...

云阳县13574193087： 西芹怎么炒好吃 - ？
郝欧舒心： 原料:西芹300克,鲜百合一个,盐、鸡精少许.做法:西芹洗净切段,百合洗净掰开,炒锅放油少量,油热后放入西芹翻炒,然后放入百合翻炒几下后加盐、鸡精调味即可出

云阳县13574193087： 清炒芹菜怎么做好吃,清炒芹菜的家常做法 - ？
郝欧舒心： 用料 主料 芹菜300克 辅料 酱油3茶匙 蒜5粒 花生油3汤匙 辣椒2根 食盐4克 白糖3克 清炒芹菜的做法1.准备好食材2.芹菜洗干净切小段3.加进少许盐、糖,进行腌制15分钟4.蒜头、辣椒切粒5.腌制好的芹菜再冲洗一次,沥干水份6.先不要下油,直接倒进芹菜翻炒7.芹菜炒至锅里没有一点水份,捞起8.蒜头、辣椒放在芹菜上9.倒进少许酱油10.下油锅,烧沸油11.把烧沸的油,淋上芹菜上面,即可

云阳县13574193087： 素炒西芹怎么做? - ？
郝欧舒心： 材料: 西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油做法: 1、煸胡萝卜 大蒜烹锅,油煸胡萝卜至变色(不要炒糊了,颜色变黄变透明). 2、炒芹菜 倒入切好的西芹片,翻炒,淋水,扣锅盖,小火焖至水快干时(芹菜出水少,容易干),加盐和少许香菇素蚝油调味(少放蚝油,否则变色).小诀窍:1、如果用蚝油,必须是香菇素蚝油,用海鲜蚝油不好吃.蚝油不能多放,否则芹菜就不鲜绿,颜色会很难看.2、胡萝卜需用油多煸一会才能熟,但小心不要糊了.

云阳县13574193087： 芹菜怎样炒好吃? - ？
郝欧舒心： 芹菜炒瘦肉◆原料:芹菜150g,猪瘦肉lOOg,植物油40ml.香油、酱油、食盐、味精、料酒、淀粉各适量,鲜红辣椒1个,葱半根,生姜3片,高汤适量.◆制法:芹菜洗净,沥干水分,切成段.猪瘦肉洗净,切丝,用淀粉、料酒、酱油适量...

云阳县13574193087： 芹菜要怎么炒才好吃? - ？
郝欧舒心： 芹菜炒肉一般分为炒肉丝和炒肉片,这两种做法的肉比较容易入味,芹菜也比较脆而可口. 做法: 1.择取芹菜枝干,摘掉叶子那头,也把老的根那头切掉,然后切成小段.瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片; 2.多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟,千万不要加水,熟了之后装盘; 3.放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去一起炒,这时也千万不要放水.肉片熟了马上起锅,不然肉片就会炒老了; 4.整个工序中,注意事项就是一点水都不要放

云阳县13574193087： 芹菜怎么做好吃? - ？
郝欧舒心： 【芹菜】制作指导 1. 芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心. 2. 俗话说:“家厨眼中无废料”.很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口.择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜.芹菜叶中所含...