人参果生吃没味道。请问怎么样吃才好吃啊？
人参果清甜多汁，除了生吃，还能用来做果汁。和同样清爽的黄瓜结合在一起，味道非常曼妙！甜度很低，糖尿病人也能喝。人参果也叫凤果、香瓜茄、长寿果，富含多种微量元素，有"抗癌之王"的美誉，平时可以经常吃。
科学的食用人参果
人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
揭开人参果的神秘面纱
《西游记》第二十四回记载：在万寿山五庄观。有棵灵根，唤名草还丹，又名人参果。该树三千年一开花，三千年一结果．再三千年才得以成熟。人若有缘，闻一闻能活三百六十岁．吃一个能活四万七千年。你知道吗?地球上不仅真有人参果．而且多种多样：有树上长的，枝上结的，藤上挂的，也有土里生的：有种植多年后才能开花结果，也有当年种植当年即可结果的。虽还不能称其蔚为大观，但至少也可算得上五花八门，丰富多采。可以坦率地告诉大家，在这形形色色的人参果中。确实没有一种闻一闻就能活360岁的，更没有一种能让人当“万岁爷“的。不过．也确实有不少种类的人参果，具有强身健体、防治疾病、益寿延年的功效。
本文所要推荐的人参果，既不是《中国土特产大全》等介绍的“蕨麻一人参果”，也不是《中药大辞典》记载的异名“开口箭的人参果”，又不是《中国种子植物科属辞典》和《辞海》中记载的“原名人心果的乔木类人参果”，还不是原产于印度的多年生耐高温植物——“藤本类人参果”，更不是神话中所传说的唤名“草还丹的人参果”，而是目前在我国广泛实施栽种的原产于南美洲安第斯山北麓的一种植物果实，其原名“茄瓜”，现我国各地通称为“人参果”。
“茄瓜一人参果”究竟为何物
这种人参果在我国曾一度称之为香艳茄、香瓜茄、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艳梨等。虽其别名甚多．但应视为一物。这可能是因我国刚引进时，各地取名不一所致。从植物分类学讲，应叫茄瓜、香瓜茄或香艳茄比较确切。但因其确有一定的营养保健和祛病益寿的作用，故又称其为人参果。自从启用“人参果”这个吉祥的名字后，即在社会上产生了很大的反响．激发了人们的好奇感，这可能是与《西游记》中所说的tt吃人参果长生不老”而联系在一起之缘故。此人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木．在我国和日本则作为一年生栽培。果为多汁浆果，果肉为淡黄色，呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形，成熟的果实呈奶油色或米黄色。出现紫红色条斑。
丰富的营养价值
“茄瓜一人参果”可食率达95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素B10．25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20．27毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3．34毫克．分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼3．44毫克，镁11．2毫克，铁6．59毫克，锌1．14毫克，锰0．39毫克。
钴0．332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。
高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。
富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点．其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化．甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用．已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点．据对维生素C摄人量的测定，我国食管癌高发区仅为低发区的1／3。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。
富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。 “茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。1973年。世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。1986年．中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49％。硒分有机硒与无机硒．过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用．服之最为安全有效。 “茄瓜一人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压．对糖尿病也有辅助疗效。
科学的食用
人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
目前．社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种．其含糖量为6％-9％．味道甜，口感好。对此，又有人认为．其含糖量之高低．不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好．同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前我国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果．而应常食低糖人参果。
具体我不知道咋样。
但是我老妈的做法很是简单，而且很有效用。至少我觉得很好吃。
具体做法是，把人参果切片，然后放在用糖水的容器里面，放大概10至20分钟，然后就可以吃了。
甜的程度看自己情况而言。同时放点蜂蜜更加好一下，我觉得。
但是我老爸，不喜欢.@
哈哈！
楼上说的太复杂,沾点糖吃不就完了
完全可以炒一炒 然后沾点什么都可以 合你口味就行
甜的程度看自己情况而言.@
哈哈。
但是我老妈的做法很是简单，我觉得。
具体做法是，不喜欢具体我不知道咋样。
但是我老爸，然后就可以吃了。至少我觉得很好吃。同时放点蜂蜜更加好一下，放大概10至20分钟，把人参果切片，然后放在用糖水的容器里面，而且很有效用
试试凉拌啊！
人参果生吃没味道。请问怎么样吃才好吃啊?
而且，当前我国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果．而应常食低糖人参果。
人参果怎么吃?
人参果可以作为水果直接食用，也可以直接炒肉。一、直接食用 人参果含糖量低，味道偏清淡，甜度不浓郁，虽然口感上并不受普通人群欢迎，但其高营养低糖分的特点恰好能满足肥胖者、糖尿病患者、减重节食人群的需要，可以选择人参果作为每日的水果。人参果的果肉淡黄柔滑，爽口多汁。其皮略带紫色，含有少量...
人参果没熟可以生吃吗
不建议吃。人参果含有丰富的蛋白质、维生素C、纤维素、硒元素等，可以直接生食，也能炒食、凉拌等，还含可以做成果汁、果酱、果脯等，有多种多样的吃法，但是未熟的人参果口感较差，不如成熟的香甜爽口，因此不建议食用。人参果 3 怎样分辨人参果熟了 人参果成熟后会有水果的清香，拿在手里有重量感...
人参果的味道是什么味
可以生吃。人参果含有多种营养物质，含有大量的蛋白质、维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质等，有较高的营养价值，果肉甘甜多汁，是老少皆宜的营养水果，除了可以生吃外，还能炒食、凉拌、做汤等，有多种多样的吃法，生吃更利于人体所需维生素的补充，口感也更加自然甘甜。5 吃人参...
人参果要剥皮吗
吃人参果要剥皮吗吃人生果的时候是要剥皮的，这是由于人参果的果皮比较坚硬，口感相对于果肉比较涩，所以是要将人参果的果皮去掉，就可以食用了，但参果作重的营养价值比较高，果皮其实是可以食用的，适量的食用可以为人体补充营养，对人体健康是有好处的。人参果剥皮方法将人参果清洗干净，沥干水分，准备...
人参果是什么味道
套着模具生长的“人参果”，味道像黄瓜一样，价格还挺贵
名字很好听,吃起来却很难吃的水果都有哪些?
第一种，杨桃，桃子可是非常受欢迎的水果，第一次听到杨桃的名字怪好听的，但长得却不像桃子，也叫星星果，因为切开是五角星的形状，黄黄的颜色看起来挺诱人，买了几个回家一尝，啥味也没有，如果买到不熟的，全是酸味，真是难以下咽。作为南方水果，可能当地比较受欢迎，但在我们当地喜欢吃杨桃的少...
红参果怎么吃正确方法
生吃人参果的话一定要吃比较成熟的，这样才有淡雅香味，它的果肉呈淡黄色，果汁多且爽口，风味也是非常的独特。3、凉拌人参果 充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。4、人参果营养粥 人参果与精米或小米按1：4的比例，...
大家认识这是什么水果吗?
非洲角瓜，非洲黄瓜，火参果，火天桃，非洲蜜瓜 功效:减肥瘦身、抗菌消炎、润肠通便 性味:性凉，味甘、酸 营养成分:维生素C、膳食纤维 它有很多种叫法：刺角瓜(Cucumis meluliferus) 又名火参果、刺角甜瓜、非洲角瓜、非洲蜜瓜、火星果、海参果、金刺猬、奇瓦诺果(Kiwano melon)、horned melon、jelly ...
生吃黄参校果好吗?
黄生最好是不要生吃，应该是炖汤放点瘦肉或者是排骨，这样效果更好，也有的人用黄参泡酒喝，但是至少要泡一个月以上，就才有黄山的粥。所以黄山最好不要生着吃。
危艳京制： 怎样食用人参果? 揭开人参果的神秘面纱 《西游记》第二十四回记载:在万寿山五庄观.有棵灵根,唤名草还丹,又名人参果.该树三千年一开花,三千年一结果.再三千年才得以成熟.人若有缘,闻一闻能活三百六十岁.吃一个能活四万七千年...
环江毛南族自治县13338849230： 人参果生吃很难吃,要怎么弄才好吃?？
危艳京制： 人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:①人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量.先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成...
环江毛南族自治县13338849230： 人参果是嘛味道?怎么吃? - ？
危艳京制： 人参果有清香的味道,果肉清爽多汁. 人参果又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲.人参果是一种高营养水果,果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素c和多种微量元素,其中锌元素含量最高....
环江毛南族自治县13338849230： 人参果怎么吃? - ？
危艳京制： 人参果可以生吃、炒菜、凉拌、煮粥.人参果原名为香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物.其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩,和酸角一样,是一种受欢迎的水果.人参果吃法如下: 1、生吃...
环江毛南族自治县13338849230： 人参果怎样吃既好吃又有营养?？
危艳京制： 富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点.微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素. “茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素.其硒元素含量之高,在我国蔬菜、水果品种中异常少见...
环江毛南族自治县13338849230： 吃生人参果剥皮吗 - ？
危艳京制： 1、人参果皮可以吃 人参果的果皮是可以吃的,它没有毒性,而且它还含有多种矿物质和维生素,平时食用以后能为人体补充身体必须的营养成分,但是人参果果皮的口感并不好,平时食用人参果时如果不去皮,会感觉人参果有种怪怪的味道. ...
环江毛南族自治县13338849230： 人参果要怎么食用?有哪些种类? - ？
危艳京制： 人参果的吃法:1.生吃,当做水果鲜食.味道鲜甜,有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特.2.人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量.先将人参果去蒂、洗净、切片,再将...
环江毛南族自治县13338849230： 人参果怎么吃要削皮吗? - ？
危艳京制： 人参果可以去皮食用,当然不去皮也没问题,主要是看个人的喜好.人参果的果皮含有纤维素、维生素、纤维素等营养物质,有一定的食用价值,但果皮的口感较粗糙,和果肉一起食用的口感也不好,而且果皮上可能有农药残留.人参果可以...
环江毛南族自治县13338849230： 请问怎么吃人参果啊 - ？
危艳京制： 人参果本身没有什么问道,不像苹果 葡萄等水果一样味道很浓 如果你第一次吃 先清吃一个尝尝什么味 然后拌在水果沙拉里吃 还是不错的 人参果的营养还可以
环江毛南族自治县13338849230： 人参果是生吃好呢?还是熟吃好啊? - ？
危艳京制： 生吃啊,第一它是水果,熟了营养会流失,第二他熟了之后软塌塌的不好吃..还有,这人参果的味道你觉得很好吗?我怎么觉得好难吃啊,,,比雪莲还难吃....
