清炖羊肉的家常做法
2、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。
3、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。
4、加少许羊油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。
5、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
6、盏过酒以后的羊肉就会变得好香。
7、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香！
8、要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖。
9、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁，在煲里炖大概一个半个小时就可以了。
羊肉怎样炖又嫩又烂又好吃
炖羊肉的家常做法及配料：材料准备：羊肉500克、料酒30ml、冰糖10克、盐10克、花椒一小把、葱2段、姜2片、大料桂皮香叶各一、干辣椒1个、豆瓣酱1勺等。1、羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水。2、凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟。3、准备配料。4、焯水后热水洗净待用。5、...
清炖羊肉的做法大全
清炖羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，其制作方法简单，但需要注意火候和调料的搭配。下面为大家介绍几种清炖羊肉的做法，希望对大家有所帮助。做法一：清炖羊肉 1.准备好羊肉，洗净切块；2.放入锅中加适量清水，煮沸后撇去浮沫，再加入生姜片、葱段等调料；3.将火调至中小火，炖煮至羊肉变软，...
清炖羊肉的家常做法
9. 最后加入适量的鸡精、老抽和少许的胡椒粉，调味品根据个人口味进行调整，煮至羊肉入味即可。10. 将炖煮好的汤汁倒入装羊肉的汤碗中，铺上炒香的葱花即可。清炖羊肉是一道营养丰富且口感鲜美的菜品，富含蛋白质、维生素和微量元素等营养成分。烹饪时要注意火候掌握，以保持羊肉的嫩滑口感。家常做法简单...
炖羊肉的家常做法
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、...
广东炖羊肉汤的做法家常做法
广东炖羊肉汤的家常做法步骤如下：1、准备食材：羊肉、料酒、姜、葱、盐、鸡精、白萝卜。2、羊肉切块洗净，放入锅中，加清水焯水，加料酒去腥。3、焯水后的羊肉捞出沥干水分，姜切片、葱切段备用。4、将羊肉放入锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段。5、加入适量料酒，大火煮开后撇去浮沫。6、盖...
炖羊肉的最简单方法(如何炖羊肉?)
3. 起锅烧热，放入生姜片和羊肉煸炒至羊肉发白变色。4. 加入足量开水烧开，撇除浮沫后加入拍松的生姜块，转中小火炖煮一个半小时。5. 炖煮好的羊肉汤加入香菜碎、香葱末等调料即可享用。三、萝卜炖羊肉的家常做法 用料：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜等。步骤：1. 羊排先浸入凉水中，去血水备用...
炖羊肉三放三不放家常
3.加入适量料酒翻炒均匀，然后加入清水覆盖羊肉，同时放入八角和其他香料（如果使用的话）。4.将火调小，盖上锅盖慢慢炖煮，可以使用炖锅或者普通锅慢慢炖煮1-2个小时，直至羊肉变得酥烂。5.根据个人口味喜好调入适量的盐、酱油、生抽等调味料，再次翻炒均匀即可。这是一种比较常见的家常炖羊肉做法，...
家常熬羊汤的做法大全
9. 撇去浮沫：炖煮过程中会产生一些浮沫，可以使用漏网或者勺子将浮沫撇掉，以保持汤汁清澈。10. 熬制出汤汁：炖煮至羊肉酥烂的同时，也可以将汤水熬制出来。水越少，汤汁越浓稠。11. 出锅：将熬制好的羊汤装入碗中，撒上蒜瓣末和香菜叶，即可享用。以上就是家常熬羊汤的做法大全。根据个人...
炖羊肉都需要哪些调料家常做法
炖羊肉的方法及需要的调料介绍如下：工具\/材料：肉2斤、大蒜6头、葱白4段、姜5片、花椒适量、蘑菇适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡汁适量、香叶适量。1、羊肉洗净，凉水下锅（锅中香叶，姜片，亦可加入葱段），放入料酒，烧开，用少去撇去血沫，捞出洗净备用。2、把羊肥肉和板油下锅，...
家常炖羊肉的做法
1、食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。2、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。3、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜...
烛轻忆立： 主料:羊肉适量辅料:葱适量姜适量蒜适量香菜适量调料:盐适量花椒适量干辣椒适量做法:1、 羊肉洗净后凉水下锅.2、 大火烧开后炖5分钟.3、 5分钟后打掉浮沫.4、 放入葱姜蒜、干辣椒、花椒.5、 粗盐.6、 中火炖1个小时.7、 一个小时后直接出锅,不需要再放任何调料.8、 撒上葱花香菜即可
甘谷县19578733728： 清炖羊肉怎么做? - ？
烛轻忆立： 清炖羊肉材料: 羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等.做法: 1、首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!2、把沥干的羊肉放在干锅里烤,广州话...
甘谷县19578733728： 清炖羊肉怎么做好吃图揭清炖羊肉最正宗的做法 - ？
烛轻忆立： 清炖羊肉的做法步骤1 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点.土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量.最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了.2 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热.3 羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好.葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块.4 姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味.5 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上.6 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜
甘谷县19578733728： 清炖羊肉的做法 - ？
烛轻忆立： 做法一展开全部原料: 羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、特色美味清炖羊肉图片(19张)醋、胡椒粉适量,香油5克. 美食做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清...
甘谷县19578733728： 清炖羊肉的做法怎么做清炖羊肉才好吃 ？
烛轻忆立： 食材明细 羊肉(瘦)500克 白萝卜200克 料酒15克 姜15克 花椒2克 盐15克 味精2克 教您清炖羊肉汤怎么做,如何做清炖羊肉汤才好吃1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中...
甘谷县19578733728： 清炖羊肉汤怎么做 - ？
烛轻忆立： 原料 主料:羊肉(瘦)500克 辅料:白萝卜200克 调料:料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克 做法1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;2. 萝卜改小一字条;3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;5. 把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;6. 打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成.制作要诀:1. 羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;2. 水应一次性掺够,中途不能加水;3. 萝卜不能过早放入,否则汤味差.注:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食.
甘谷县19578733728： 怎么清炖羊肉汤最好吃 - ？
烛轻忆立： 材料 羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐. 做法 1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水. 2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块. 3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中,中火开锅后撇去浮沫,倒入料酒. 4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐. 5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了.
甘谷县19578733728： 新鲜的羊肉怎么炖好吃?家庭普通做法最好. - ？
烛轻忆立： 红烧羊肉 材料 带皮羊排两斤半,葱,姜,大蒜,青蒜叶,花椒一小把,大料,桂皮,香叶,料酒,老抽,生抽,鸡精,盐 做法1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,...
甘谷县19578733728： 家常炖羊肉怎么做,需要什么作料 - ？
烛轻忆立： 炖羊肉 食材:1500克羊腿肉;1个萝卜;青蒜;香菜;葱;姜;香叶;盐;料酒;胡椒粉;鸡精;炖羊肉做法和步骤: 1把羊腿肉洗净,放开水绰一下. 2萝卜洗净去皮切块,葱洗净打结. 3取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开,小火闷1.5个钟头. 4把葱结与萝卜块取出不用.(尤其重要) 5放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了.放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起,OK了!
甘谷县19578733728： 清炖羊肉怎样做 - ？
烛轻忆立： 清炖羊肉 主料山羊上肋肉500克. 辅料青蒜丝5克,葱结15克,姜片5克,绍酒15克,盐12克. 制法 ①将山羊肋条肉洗净,斩成约3.5厘米见方的块,放入冷水锅里,用小火烧开焯水,排去膻味和血沫,捞出用冷水洗干净. ②将羊肉放入砂锅内,注入清水淹没羊肉块,加葱结、姜片,用旺火烧开后,放入绍酒,加盖改用小火或微火,使锅内的汤一直保持微滚状态.约炖2小时,加入精盐,继续炖至羊肉酥烂,拣去葱结、姜片,撒入青蒜丝,端砂锅上桌.
