蒸米粉做法和配方
2、米粉用温水泡软。
3、准备好食材，葱绿切碎，葱白、大蒜切碎，瘦肉切薄片。
4、调酱汁，除了油以外，其它全部加入调好这样一碗芡水，备用。
5、大盘底部抹点油，米粉上倒点油拌匀，平铺上肉，鸡蛋。
6、把鸡蛋黄弄散了，感觉比较好吃。放到锅里，隔水蒸6-8分钟左右。
7、蒸米粉的时候来煮酱汁，锅内倒少许油，放入蒜末和葱白，小火煎香。
8、倒入调好的酱汁水，煮开，搅拌均匀，有点点稠就可以了。
9、酱汁煮好，米粉差不多到时间，撒上葱花再焖一会即可。
米粉的做法和配方 米粉制作方法介绍
1、准备米粉两块、葱1根、盐适量、葱花、酱油适量、鸡蛋2只、潮汕肉卷4分之1条、红葱酱、胡椒粉。2、米粉有温水泡软泡散，然后用冷水冲洗干净，沥干水份备用。鸡蛋打散，上锅两面煎香，撒点酱油，然后用铲子切散。潮汕肉卷切成小块。把米粉放在大的碗里，根据自己的咸淡爱好，加入食用油，香油几滴...
绵阳米粉的做法及配方
1、材料：牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜、醋辣子。2、泡米粉，每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制5-6小时即可。3、用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料（需要熬一个小时）。4、在另外煮一锅水，把水熬开，水温...
干米粉怎么做
油锅中热油至五成热，小心地将米粉坯一片片放入油锅中。米粉坯在热油中翻滚，逐渐膨胀变脆。注意控制油温和炸制时间，以防米粉糊掉或炸焦。炸好的干米粉捞出沥油，香脆可口，令人垂涎欲滴。调制酱汁，为干米粉增添风味和灵魂。根据个人口味，可以调制甜辣酱、麻辣酱、酸甜酱等酱汁。甜辣酱需要加入...
炒米粉的调料配方
炒米粉的做法不同，调料配方也不同。常见的炒米粉配方有：米粉、瘦肉、鸡蛋、包菜、辣椒，适量油、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水等。较为丰富的炒米粉配方为：细米粉、卷心菜、胡萝卜、香菇、虾米、猪肉、水、酱油、胡椒粉、香油、蒜末、辣椒等。炒米粉的调料配方 炒米粉是经典的传统小吃，属于...
蒸米粉做法和配方
1、食材：米粉500g、瘦肉200g、鸡蛋2个、葱花适量、胡椒粉适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、淀粉适量、水适量、油适量 2、米粉用温水泡软。3、准备好食材，葱绿切碎，葱白、大蒜切碎，瘦肉切薄片。4、调酱汁，除了油以外，其它全部加入调好这样一碗芡水，备用。5、大盘底部抹点油，米粉上倒点油拌匀...
生产米粉技术和配方
生产米粉技术和配方如下：准备的材料有：米粉、淀粉、盐和油。步骤如下：1、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。2、下一步需要将其揉成面团。3、这个时候继续装到模具里面。4、如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。5、等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。6、这样一来会捞至盘上新鲜出炉，...
米粉的做法?
以下是制作米粉的步骤：1. 准备一个小碗，将糯米粉或琼脂粉放入碗中。2. 慢慢加入温水，同时不停地搅拌，直到混合物光滑均匀。3. 锅中加入适量的水，烧开后再将火调成中小火。4. 将准备好的混合物倒入透明的蒸笼模具中，再将模具放到锅中的蒸架上。5. 盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟至15分钟...
绵阳米粉的做法及配方
主料：番茄2个、米线100克、鸡蛋2个 调料：盐4克、生抽3克 做法步骤：1、材料准备好 2、锅里加入油加入鸡蛋 3、快速炒散 4、然后加入番茄 5、炒匀加入清水 6、水开后加入米线 7、搅拌均匀 8、在加入盐 9、煮一会 10、煮至入味加入生抽 11、炒匀装盘 ...
各种米粉汤料制作配方大全
做法 1、 将芹菜、韭菜洗净后切小丁备用，米粉切成方便入口的长度，蟹腿肉、蛤蛎洗净，鱼肉切块，虾子洗净后剪掉须脚备用。2、 起锅将水煮滚，放入湿米粉煮至熟软，再加入蟹腿肉、蛤蛎、虾子、鱼肉一同煮至熟。3、 等食材煮熟后再加入葱香汤头粉、胡椒粉调味，再淋上葱风味油、芹菜及韭菜即可 三、...
婴儿米粉的做法及配方
材料：1. 大米：选择优质、无污染的大米，最好是糯米或小米。2. 清水：用于煮饭和调整米粉的浓度。做法：1. 将大米淘洗干净，浸泡30分钟，以去除杂质，提高大米的软糯度。2. 将大米沥干水分，放入米锅中加入适量的清水，大约是1杯米：6杯水的比例。3. 将大米放入火上煮沸，并转小火煮熟，期间要...
娄昌畅泽： 主料 米粉 :1个胡萝卜 :1根云耳 :8g 辅料 花生油 :3茶匙生抽 :3茶匙蒜 :2粒 家常蒸米粉怎么做好吃又简单 具体步骤1.准备好食材2.云耳洗净,浸泡3小时3.米粉洗净,浸泡2小时4.把浸泡好的云切丝,蒜切碎5.胡萝卜洗净,刨丝6.把浸泡好的米粉捞起,加入1茶匙花生油7.加入1茶匙生抽调味8.加入胡萝卜、云耳、蒜粒,搅拌均匀9.锅内烧开水,放入米粉,蒸20分钟10.小碗盛起两茶匙生抽11.热油锅,待油烧沸12.油烧沸后,淋上生抽上,做一个酱汁13.把酱汁淋在米粉上,拌均匀即可 烹饪技巧 蒸好米粉后再加上一个酱汁会更有味道
横县18795026370： 蒸米粉的做法及配方 - ？
娄昌畅泽： 蒸米粉的做法主料 河源霸王花米粉 (6个) 三文治火腿 (100克) 干鱿鱼 (一个) 小葱叶 (一条) 辅料 厨具 无 分类 咸鲜 蒸 十分钟 简单难度米粉放开水里煮一会,用筷子能划开就行.冲冷水待用.鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净,鱿鱼和火腿切丝备用.起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝,加点生抽糊椒粉.小碗装起.拿一个大盘子搽点花生油,放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀.米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝.锅内烧开水后放去大火蒸5分钟.打开盖洒葱花和麻油,小火焗一分钟即可.吃时拌匀粉和配料.
横县18795026370： 如何制作蒸米粉 - ？
娄昌畅泽： 蒸米粉啊....嘿嘿...平民一点的吃法是比较简单的..米粉要事先泡好了,然后拿个盘子把米粉倒进去,加火腿和香菇.香菇也要先泡好,一般用干的香菇比较香..香菇切碎成沫..火腿可以切丁也可以切成条加进去就行了..跟米粉一起蒸熟,拿个大盆,,把蒸熟的米粉倒进去..加点酱油,或者海鲜酱,香油,葱花或者香菜拌匀....好啦..一道美味的蒸米粉就OK了哦..试试吧..
横县18795026370： 蒸米粉的配料怎么做 - ？
娄昌畅泽： 配料: 淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克. 在广东这边叫肠粉 广东肠粉的制作材料: 主料:淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克. 广东肠粉的做法: 1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时; 2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿; 3、上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可. (有牛肉的 鸡蛋的 猪肉 很多种口味)
横县18795026370： 如何在家简单制作蒸米粉 - ？
娄昌畅泽： 1、准备好米,根据自己需要,适量就行.2、将米侵泡在水中1-3个小时.3、用打汁机将侵泡好的米打成糊糊状,(记得以前小时候是自己一个手工石磨磨的)4、将打好的糊糊,放在一个抱有纱布的蒸锅中,将粘稠状的糊糊上锅蒸至甜香味.(就做出了想碰碰的米糕了.5、米粉,只需将粘稠状的米糊糊用,细小的漏勺,放在已经翻滚的开水锅上,让米糊糊从漏勺中自然流到开水锅中.就成了米线了.起锅放入事先准备好的冷水中即可.6、米粉,将粘稠状的米糊糊,放入锅中,加适当清水,自然搅拌,至熟即可食用.
横县18795026370： 美味的蒸米粉怎么做好吃又简单,做法图解 - ？
娄昌畅泽： 用料 米粉 一块 香菇 三个 榨菜 想吃多少放多少 酱油 一勺 蚝油 两勺 花生油 一丢丢 超简单的美味蒸米粉的做法 泡发香菇,用开水把米粉煮软米粉稍微煮开后过冷水,沥干水,平铺在碗里,上面摆上榨菜和香菇.淋一点花生油(或香油) 蒸15分钟蒸的时候调一下酱料,一勺酱油两勺蚝油,浑匀十五分钟后淋上酱汁搅拌均匀!吃吧!小贴士 香菇可以用乐扣装热水泡,扣紧后摇晃一下,很快就发了哟~
横县18795026370： 街边小吃蒸米粉是怎么做的 - ？
娄昌畅泽： 蒸米粉:主料:干米粉150g,瘦肉80g,猪肝80g 辅料:花生油适量,盐适量,鸡粉1勺,生抽适量,蚝油适量,大蒜适量,青菜适量,细香葱适量,红萝卜适量 步骤:1.备好食材,把米粉用水泡到稍软,瘦肉切丝,用生抽,生粉腌制,猪肝切薄片用盐水清选干净,青菜洗干净备用2.红萝卜刨丝,香葱切碎3.找个大点的盘子,把米粉上的水控干后放进去,大蒜切碎加入4.加入适量盐,生抽,鸡粉,蚝油,花生油拌匀5.最后把瘦肉和猪肝铺在粉的上面,锅中放水烧开后上蒸架,盖上盖子大火蒸6.5分钟后,打开盖子,加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了7.蒸好后拌匀就可以了 小贴士:1.米粉不易泡的过久,稍硬点最好.2.青菜和肉类可以按自己的口味来放.
横县18795026370： 广东蒸米粉的正宗做法,广东蒸米粉怎样做才好吃的做法 - ？
娄昌畅泽： 用料 东莞米粉一个,可提前浸泡至软.最好直接煮软,然后过冷河,避干水分 酱油米粉避干水分后,用酱油拌一拌 花生油适量倒在碟子上,抹均匀 鸡蛋一个,打在米粉上 肉沫若干,放在米粉上面,提前调味,可加可不加.葱花放到粉和鸡蛋的上面一起蒸 步骤 1 蒸5分钟即可,喜欢吃半熟鸡蛋的同学可以拿筷子戳一戳,提前掀锅 小贴士 用油把米粉拌一拌就不会粘在一起哦!煮完米粉,把米粉捞出过冷河,锅里的水可以不倒,等准备好之后就隔水蒸,这样就不会要去碰很烫很烫的锅了,还省水
横县18795026370： 蒸粉的制作.？
娄昌畅泽： 糯米粉(要加点一般的米粉比例2:1),可以做两种粉,一种加点辣椒粉和花椒粉,就是麻辣味的;一种加点五香粉就是五香味的.蒸的时候还要加点姜粒. 肉(排骨,羊肉等)先放点盐,料酒和味精腌一会才可以和在蒸粉里.
横县18795026370： 广东早餐蒸米粉的调料怎么做 - ？
娄昌畅泽： 那是蒸肠粉吧,你在网上收收.材料:水磨米粉(开成粉桨加入适量的盐和油,对水的比例包装袋上有说明)、肉末或鸡蛋、葱花 做法:首先准备一条用来装面粉的那种袋子的布块,最好用开水煮过,消毒 在大锅中烧开水放上蒸格,再放一个大不锈钢盘子,水开后,把湿的面粉布平铺于盘子上,加入小许油,把一汤勺的粉桨倒在布上,加入肉末或一个鸡蛋,盖锅大火蒸2分钟,撒上葱花,把蒸好的肠粉从布上刮到碟子中,加入熟油和酱油即可食用~
