素炒年糕怎么做好吃又下饭？
【材料】
年糕片：适量（根据个人食量，一般200-300克左右）
青菜：适量（如小白菜、青江菜等，根据个人喜好选择）
胡萝卜：1根
木耳：适量（提前泡发）
香菇：适量（提前泡发）
葱：1根
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：少许
香油：少许
植物油：适量
【准备工作】
年糕片提前用冷水泡软，如果是硬的年糕需要泡的时间会长一些，直到软化为止。
青菜洗净，切成适口大小。
胡萝卜去皮，切成薄片或丝。
木耳和香菇提前泡发，去掉根部，切成小块或丝。
葱切成葱花，姜蒜切成末。
【烹饪步骤】
锅中加水烧开，放入年糕片煮至半透明状态，捞出沥干水分备用。这一步骤可以让年糕更加柔软，便于后续炒制。
另起一锅，加入适量植物油，油热后放入姜蒜末爆香。
加入胡萝卜片（或丝）、木耳和香菇翻炒均匀，炒至胡萝卜变软。
加入泡软的年糕片，快速翻炒，让年糕片均匀受热。
加入适量酱油、盐和糖调味，根据个人口味调整。
加入青菜，快速翻炒至青菜变软。
撒上葱花，淋上少许香油增香，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
年糕的泡发很重要，如果年糕太硬，炒出来的口感会不好。
炒菜时火候要控制好，以中火快炒为宜，保持食材的新鲜口感。
调味料的添加可以根据个人口味来调整，喜欢酸甜口味的可以适量加入醋或糖。
炒年糕时动作要快，避免年糕粘锅或者炒糊。
总之，按照以上步骤，你可以做出一道色香味俱全的素炒年糕，既好吃又下饭，适合作为家常便饭或是节假日的佳肴。
怎么炒年糕不会粘一起
年糕怎么做好吃又简单 辣白菜炒年糕 准备辣白菜年糕，锅里面加入适量的油烧热，辣白菜放进去翻炒一下，再加入年糕，水，大火煮开改成中小火加热，筷子把年糕挑散，等到完全展开以后，汤汁收的差不多，翻炒均匀大火收汁之前可以尝一下味道，根据自己的口味进行调整。青椒肉丝炒年糕 准备料酒，新鲜肉丝，...
炒年糕怎么做好吃又简单
1、将年糕放入水中大火煮2分钟。2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。4、最后加入煮好的年糕翻炒出锅。5、炒年糕成品图。
炒年糕的具体做法
1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用；2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。特点：鲜咸适口...
炒年糕片的做法,炒年糕片怎么做好吃,炒年糕片
步骤 1.辣白菜，年糕片，青椒，洋葱备用 2.圆葱、青辣椒洗净、改刀备用 3.年糕片去除包装，放入沸水中焯3分钟 4.锅中热油，圆葱丝爆锅，放入辣白菜煸炒，然后下入年糕片，翻炒片刻后加入鸡精调味，放入青辣椒，盛盘 5.然后下入年糕片，翻炒片刻后加入鸡精调味 6.放入青辣椒，盛盘 ...
家常炒年糕怎么做?
炒年糕的家常做法：1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；3、大概五分钟后...
在家怎样做出好吃的炒年糕?
用料年糕 300g辣白菜 100g辣酱 1勺做法步骤炒年糕的做法1、先准备食材：年糕条、辣白菜、韩式辣酱炒年糕的做法2、年糕冷水下锅，水沸腾后就可关火捞出炒年糕的做法3、锅里放葱、蒜、辣白菜翻炒炒年糕的做法4、加入适量辣酱继续翻炒炒年糕的做法5、加年糕和水，水不用没过年糕，不断翻炒炒年糕的...
炒年糕时怎样做,口感软糯香甜不腻,非常好吃呢?
步骤1用温水将年糕泡浸三十分钟。炒年糕用料年糕500克韩式辣酱二勺糖一勺番茄沙司一勺白米醋一勺木薯淀粉一勺炒年糕的处理方式 步骤2提前准备日式炒年糕酱二勺、温水将年糕泡浸三十分钟。番茄沙司一勺、蒜末进行爆香，倒进炒好的酱。白砂糖一勺、白米醋一勺拌和，蒜末少量。步骤3年糕下开水煮三分钟...
很火的甜辣爽口的火锅必备年糕的做法分享
6.炒年糕就做好啦。（这样做出来的年糕软糯有嚼劲，特别好吃。）二、烤年糕 1.起锅烧水，水开放入准备好的年糕煮一分钟左右，煮熟捞出放入凉水中过凉备用。（年糕煮至飘起就证明熟了。）2.准备酱料：准备一个小碗，碗中放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺辣椒粉、一勺白糖、一勺番茄酱、两勺韩式...
炒年糕怎么做好吃?
做法：1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。3、加入洋葱和鱼豆腐。4、加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。5、加入鱼露和糖调味。6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠。7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。二、青椒肉丝炒年糕 材料：年糕250g...
年糕怎么炒好吃
1、做法一：舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。2、做法二：将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水...
刀怪马来： 1、香辣炒年糕!2、材料:3、年糕(长条、圆片的都可以),卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,肉丝.4、调料:5、韩式甜辣酱,白糖(依个人喜好),少许盐.6、做法:7、将卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,里脊肉洗净,卷心菜,洋葱,里脊肉分别切丝,胡萝卜切片,香葱切末,将所有材料准备好备用.8、炒锅倒少许油,烧热后,放入洋葱丝炒香,然后放入胡萝卜片,再在锅的中央放入肉丝,待肉丝大致变色后,倒入适量的清水,这时放入卷心菜,烧开,然后放入甜辣酱,需要的话再放入些白糖和盐,搅匀,继续煮开,放入年糕片,待汤汁浓稠后即可收汁出锅.
迁西县17768611913： 如何炒素炒年糕 - ？
刀怪马来： 材料】: 年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻(没找到牛肉精这个调味料,估计也是类似鸡精提鲜用的,省略~). 【事前准备】: 1、胡萝卜、洋葱切丝. 2、青葱斜切丝备用. 【做法】: 1、锅内...
迁西县17768611913： 炒年糕的简单做法 - ？
刀怪马来： 方法一 配 料: 年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠. 操 作: 1、洋葱、小油菜、葱切寸段; 2、加油将年糕煮半熟取出; 3、放油半热加适量白沙糖上色,将洋葱、葱爆炒,放入年糕翻炒上色,加适量的水煮开; 4、加入洗干净的小...
迁西县17768611913： 炒年糕的做法,炒年糕怎么做好吃,炒年糕的家常做法 - ？
刀怪马来： 材料 年糕 适量,绿芦笋 适量,红萝卜 适量,鲜香菇 2朵,黑木耳 适量,肉丝 少许,蒜头 3粒,辣豆瓣酱 1大匙,蚝油 1茶匙,鲜味炒手 4分之一茶匙 做法 1、绿竹笋切成3断先汆烫备用.红萝卜.黑木耳鲜香菇切好备用; 2、蒜头爆香加入肉丝.红萝卜鲜香菇和黑木耳炒熟再将调味料下锅炒匀; 3、将年糕下锅加少许水稍微闷煮最后加入绿竹笋大火收干酱汁即可.
迁西县17768611913： 炒年糕怎么做好吃 - ？
刀怪马来： 材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱.甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段.如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替.一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的.我把他改成先用油把...
迁西县17768611913： 炒年糕怎么做？
刀怪马来： 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段. 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃! 5、继续煮到滚.接着放入年糕. 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止. 最后加上葱段翻炒均匀起锅
迁西县17768611913： 简单的炒年糕怎么做 - ？
刀怪马来： 中式炒年糕 原料: 大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜. 做法: 1、各种配料2113按需要,切成丝或块; 2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝,倒入雪菜丝炒匀; 3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒5261; 4、等...
迁西县17768611913： 怎样做炒年糕?？
刀怪马来： 炒年糕的做法:把年糕切成片状,配料可先用冬竹,韭黄,肉丝,香干丝等,其中冬竹和韭黄先其一种即可,也可配用其它的蔬菜做配菜,炒时先把肉丝炒好,起锅备用,锅要完全加热再放油,这样年糕才不会粘锅,如配用冬竹要先下冬竹片炒一会并加盐,再下年糕炒一会到表面有部分成金黄色时加入香干,并调味兑入事先炒好的肉丝炒匀即可起锅,如是放韭黄,要在放香干后调味再和肉丝一起放入炒匀即可,韭黄过火时会不好吃.
迁西县17768611913： 炒年糕如何制作? - ？
刀怪马来： 炒年糕 做法一:配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱. 操 作: 1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段. 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一...
迁西县17768611913： 怎样做炒年糕？
刀怪马来： 1.先将白菜,香菇切丝,和豆芽,肉丝一起用油翻炒,放少许盐,用碗盛起来.(另外还可以加上你喜欢的菜) 2.油少许烧热,放入年糕片,翻炒,年糕片变软,然后加入炒好的菜,继续炒,加入盐,胡椒,少许生抽,辣酱等,稍候就可以装盘,开吃了
