我买了一瓶白葡萄酒和红葡萄酒。。请问喝之前需要放进冰箱里面冰一冰吗。。另外喝的时候可以加点冰块喝吗

红葡萄就和白葡萄酒分别应该在什么时候喝?~

喝葡萄酒的学问 葡萄酒与健康吸烟有害健康，喝酒可不能一概而论。比如说，坚持喝适量的葡萄酒，就能够保健养生。葡萄酒源于波斯。《史记·汉书》中说的张骞出使西域，带来了葡萄酒和葡萄酒酿造技术。
葡萄酒自问世以来，就一直受到了人们的喜爱和欢迎。它被当作药物，记录在古代西方的药典当中。在我国著名的《本草纲目》当中，也多次提到过葡萄酒的药用价值。最近，美国科学家发现了这样一个现象：和他们饮食习惯非常相近的法国人心血管疾病发病率远远低于美国人，而两国之间饮食习惯上唯一明显的区别就是，法国人比较喜欢喝葡萄酒。于是科学家们对葡萄酒重新进行了分析，结果发现葡萄酒里竟含有大量的维生素、蛋白质和多种氨基酸。他们还在葡萄酒里发现了一种叫做丹宁酸的物质。 　　

红葡萄酒里的高密脂蛋白是抗动脉硬化的，近年来通过研究发现，从红葡萄酒中提取出的丹宁酸，防治心血管病比较有效。现在心血管病可是威胁人类健康的第一大杀手，所以中老年朋友不妨坚持喝适量的红葡萄酒，这不失为自我保健的好办法。另外，现在的很多年轻朋友，工作压力大，精神也很紧张。所以，很多人健康状况不容乐观。他们也可以从现在开始养成喝葡萄酒的习惯，镇定神经、缓解压力。自我保健还是从年轻的时候抓比较好。 　　听说喝葡萄酒还能够抗衰老，这太神奇了，是真的吗？红葡萄酒中含有一种物质叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在体内能够防止脂肪的氧化，如果我们能够多吃一些抗氧自由基的物质，就会使脂肪的氧化受到阻止。所以，喝葡萄酒不单纯是预防疾病，要是长期喝的话，能够延缓衰老。 　　

虽说葡萄酒的原料是葡萄，可是吃葡萄是达不到喝葡萄酒的保健效果的。这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，所以喝带皮发酵的红葡萄酒和吃葡萄的效果当然不一样啦！那么，如何挑选适合自己的葡萄酒呢？买葡萄酒当然要先考虑自己的口味，这里简单地给您做一个介绍：红葡萄酒是用红葡萄发酵酿制的，口感浓郁芳香；白葡萄酒当然是由白葡萄酿制的，喝起来清胃爽口。至于酸甜度，可不是由酒的颜色决定的。葡萄酒的酸甜度是根据葡萄酒的含糖量来划分的。比如说，红葡萄酒根据不同的含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一样。所以说患糖尿病的朋友也可以享用葡萄酒。只要您选择含糖分最少的干红葡萄酒和干白葡萄酒，一样可以通过喝葡萄酒来保健养生。下面我们看看葡萄酒储存的方式。 　　

葡萄酒应该平躺着存放。因为葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒没有打开盖之前，它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。酿酒师把平躺着存放的酒叫作睡觉的酒。同时，保存葡萄酒还是有温度要求的。白葡萄酒要放到８℃～１０℃的温度里，红葡萄酒喜欢１２℃～１５℃的温度。总之，葡萄酒喜欢冷一些的环境，在２０℃以上的环境中放久了就容易变质。葡萄酒只要不结冰，对品质就不会有影响，因此放在家里冰箱的冷藏室里，葡萄酒就会很安全。另外，刚买回来的白葡萄酒，您先别急着喝，最好放进冰箱的冷藏室里冷藏几个小时，喝起来就又清凉又干爽，味道最好了。 　　

葡萄酒是经过酿酒师精心酿造而成的。我们饮用它，是为了享受它独特的颜色、香气和口感，如果勾兑了其他的饮料，那就太可惜了，所以在喝葡萄酒的时候，最好不要添加其他任何饮料。葡萄酒是百分之百原汁发酵而成的，营养成分如果被破坏，实在是太可惜了！同时还要提醒您的是，打开的白葡萄酒喝不完，还是应该放在冰箱里保存，只是这会儿要立起来，但是，顶多能保存四五天。红葡萄保存时间要长一些，大约可以在冰箱里保存一个星期，所以，葡萄酒打开后，应尽快喝完。葡萄酒的酒精含量，大概在１２度左右，所以酒后可千万不能驾车。 　　

葡萄酒的品尝与饮用 　　

葡萄酒是世界销量第二大酒种，相对于其他酒种它营养丰富，含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养成分。世界上最好的葡萄酒产于法国。在我们中国人的餐桌上，白酒是情绪的宣泄，而在法国人的餐桌上，饮用葡萄酒讲究的是享受它本身的品质。所以，饮用葡萄酒首先要学会辨别什么才是好酒。 　　

这品酒的第一步，就是用我们的眼睛去看。首先，看酒的颜色好不好看。其次，看看酒是不是发亮，有无灰暗感。第三，要看酒杯壁上的酒流动的快慢，也就是我们常说的“挂杯”，好酒成分丰富，流动得慢。所以有句话说好酒会哭，像流泪一样。 　　

品酒的第二步是闻。好酒有清纯的果香味，可以让您联想到许多红颜色的水果。 　　

辨别好酒的第三步就是品尝。品尝的时候要让酒在口腔中停留一段时间，不断地打转，使它到达口腔中的各个部位，这样才能尝出它的味道来。好酒讲究的是平衡，不能让任何一种味道特别突出，而这所有的味道综合起来，取得一个和谐的效果，这就是好酒。 来到西餐厅，我们坐下之后的第一件事便是点菜，这个西餐的菜该怎么点呢？点西餐首先就是点酒，那么在种类繁多的酒当中，我们应喝哪一种呢？ 　　

法国葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分，还有一个就是两者之间的粉红葡萄酒。什么时候喝红酒呢？一般来说是吃猪肉、羊肉、牛肉这种红肉时才喝红酒。喝白葡萄酒相对应的菜一般是海鲜、鸡肉等白色的肉。而当我们的餐桌上既有红肉又有白肉时，我们就可选择粉红葡萄酒。所以，如果我们吃西餐时要点酒，应当根据您吃的菜来决定，因为这样搭配食物口感最好。 　　当我们来到西餐馆就餐的时候，往往会看到在您的左前方已经放好了两个杯子，一个是大一点的，一个是小一点的，哪个是喝酒的呢？按西方人的习惯，小一点的是给您喝酒的，大一点的是用来喝水的。 　　

在餐桌上，中国人都喜欢以喝酒的量来制造气氛、联络感情，那么我们在喝葡萄酒的时候，有什么样的规矩呢？ 　　

喝葡萄酒时，首先，不要倒满了，只倒１／３或者半杯即可。第二，可以碰杯，但不要干杯。第三，不要在酒里加冰，要在正常的室温下喝。白葡萄酒要在瓶外加冰，冰镇以后饮用。 　　再有，提醒您一点，您喝的时候，不要加雪碧、可乐这些饮料在里面，法国人非常忌讳这样做。 　　

葡萄酒的种类与选购 　　

对于我们普通消费者来说，来到超市，面对着琳琅满目的葡萄酒，又不懂外文，该如何来选择一瓶好的葡萄酒呢？ 　　当您走进商店，看见琳琅满目的葡萄酒，不知道怎么选的时候，教给您一个很简单的方法：拿起一瓶酒来，如果酒瓶上写有两个单词，这两个单词一个在前面，一个在后面，前面的以“Ａ”开始，后面的以“Ｃ”开始，这首先就说明这已经是上等酒了。这两个单词是什么意思呢？“Ａ”就是产品名称，“Ｃ”就是国家监制。有国家监制和产品名称的酒，就一定是上等酒，行家把它称为ＡＯＣ级别的酒。另外，我再告诉您两点：第一个就是所有的ＡＯＣ的酒，它上面都一定打出年份来了，比如１９９７，１９９８，２０００，2004。另外，就是看它的度数，度数一般写在左下角，１２度以上的都是好酒。葡萄酒并不是说每年的都一样好，所以您买酒的时候，还要看看年头。 　　因为每年的气候都不同，好的年头，阳光、雨水特别适宜葡萄生长，做出来的酒就好，否则当年的酒就不好。 　　在超市里，我们会发现葡萄酒有干白干红之分，这到底是什么意思呢？干红或干白的含义是，葡萄酒里面的糖已经全部转化成酒精了，所以就干干净净的，没有糖了。 　　干红干白葡萄酒应该是不含糖分的，所以忌糖者也可以用，而且葡萄酒营养丰富，每天喝一点对健康非常有好处，那么喝多少最合适呢？ 　　葡萄酒含有对人体健康有益的几种酶，可以分化血脂，但是喝多了就会影响健康了。法国医学界的人认为最合适的量是一顿饭2～3杯。 　　干邑、白兰地等也是由葡萄蒸馏而成的葡萄酒，作为消化酒，只需饭后喝一点点。可因为它是４０度的酒精度，常常会使人喝醉，这就失去了葡萄酒优雅的精神品质。提起干邑、白兰地，人们自然就想起两个字——ＸＯ。 　　您知道什么是ＸＯ，什么是ＸＯＰ、ＶＳ、拿破仑吗？ 　　ＸＯ不是一种品牌，它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。ＸＯ是存放时间最长的，ＸＯ就是陈年老酒的英文缩写，其次是ＸＯＰ、ＶＳ，存放时间最短的就是拿破仑。 　　好酒是可以储藏的，如同珍宝，它会随着时间的推移而变得日益珍贵。 　　如果您喜欢法国葡萄酒的话，我建议您在家里面找一个角落，也开辟一个小小的酒窖，把酒储存起来。随着时间的推移，您就可以得到这种弥足珍贵的佳酿。

不能喝了，已经变质。打开的葡萄酒存放在冰箱也只能放3天左右。
（海酒购）

红葡萄酒的适饮温度在16度左右，白葡萄酒适饮温度在10度左右，如果温度高可以短时间放到冰箱或冰筒中快速降温，但最好放到凉爽的地方自然降温。喝的时候最好不要加冰块，影响酒品的真实香气、口感、层次度。

不知道你的葡萄酒的具体情况，只能说一般情况了。一般情况下，各类葡萄酒的最佳饮用温度如下： ——陈年干红葡萄酒：16-18℃（即室温）； ——一般干红葡萄酒：12-16； ——桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃； ——干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。 在上述温度中，最高温度适合陈年老酒、结构感和醇香浓郁的葡萄酒。饮用温度越低，葡萄酒的香气就越淡，其丹宁就越粗糙；饮用温度 越高，其香气就越滞重。白葡萄酒的温度过低，就会“熄灭”，即不能表现出其特性。 此外，冰桶的使用，并不是干白葡萄酒的专利。红葡萄酒也可用冰桶来降温。葡萄酒的最佳饮用温度，还应考虑外界温度：外界温度越高，葡 萄酒的饮用温度就应越低。 当将葡萄酒倒入酒杯后，葡萄酒的升温也很快。例如，在环境温度为25℃的条件下，8℃的葡萄酒会在20分钟左右升至13℃。 为了调整葡萄酒的饮用温度，可采取以下措施： ——升温：避免直接对酒瓶加热，应将葡萄酒置于温暖的环境中加热； ——降温：冰箱、冰桶均可。 所以，如果在家中邀请亲朋好友分享葡萄酒，可先将葡萄酒降温，以使其在酒杯中升温。
但是，只有外行人才会在葡萄酒中加冰块或者其他东西，葡萄酒是不添加任何东西的！

不要放冰箱，室温就很好，喝的时候可以放冰块，看个人喜好

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广平县17570659677： 我买了一瓶白葡萄酒和红葡萄酒..请问喝之前需要放进冰箱里面冰一冰吗..另外喝的时候可以加点冰块喝吗？
氐秀盐酸： 红葡萄酒的适饮温度在16度左右,白葡萄酒适饮温度在10度左右,如果温度高可以短时间放到冰箱或冰筒中快速降温,但最好放到凉爽的地方自然降温.喝的时候最好不要加冰块,影响酒品的真实香气、口感、层次度.

广平县17570659677： 白葡萄酒和红葡萄酒交替混喝算不算混酒 - ？
氐秀盐酸： 首先,我们需要明确的是,没有什么规定说喝过红葡萄酒后,不可以再喝其他的葡萄酒.通常在正式的品鉴活动中,人们喝葡萄酒一般遵循酒体从轻到重,颜色从白到红,甜度从干型到甜型的原则,目的是使味蕾准确感受不同风格的葡萄酒有什么特点.也许有人会认为喝完红葡萄酒再喝其他的酒会导致宿醉,但事实绝非如此.宿醉产生的直接原因是饮酒过量,虽然不同的酒会给人不同的宿醉感受,但根本原因还是取决于酒精度,而不是酒的类型.所以说红白葡萄酒混着喝,除了影响口感外,对身体并无大碍.

广平县17570659677： 白葡萄酒和红葡萄酒有什么区别吗,口感如何呢? - ？
氐秀盐酸： 尽管白葡萄酒和红葡萄酒的酿制的时候,所用的葡萄原料略有不同,但是营养价值是一样的. 红葡萄酒是以红葡萄的皮、果肉和果汁混合发酵的,酒色深红或鲜红,口味甘美,香气芬芳. 白葡萄酒则用白葡萄或红葡萄的果汁发酵制成,色泽淡...

广平县17570659677： 白葡萄酒和红葡萄酒的区别及功效 - ？
氐秀盐酸： 1)单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一.白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后,用葡萄汁发酵制成,所以,白葡萄酒的灵魂是酸(Acid),而不是单宁. 从化学概念来讲,单宁是一种带负电荷的活性分子,红葡萄酒...

广平县17570659677： 白葡萄酒和红葡萄酒,哪个更好喝?__？
氐秀盐酸： 就好象白玫瑰和红玫瑰一样,各有所好,看个人的口味,口感重的去喝红葡萄酒,香醇浓厚;白葡萄酒相对清淡许多,但余味很久,够你回忆的.

广平县17570659677： 红葡萄酒跟白葡萄酒有什么区别? - ？
氐秀盐酸： 红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别如下:1. 酿造工艺不同:红葡萄酒是采用破碎后的全葡萄:包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁的混合物酿造的.白葡萄酒只采用葡萄汁来酿造.2. 葡萄品种不同:红葡萄酒是用红葡萄品种酿造的.而白葡萄酒...

广平县17570659677： 白酒加红酒一起喝有什么作用 - ？
氐秀盐酸： 白酒加红酒一起喝没有任何作用,反而会更伤肝.饮混合酒更伤肝的原因有两方面: 第一,各种酒的酒精含量不同,多种酒轮流饮用,身体难以适应这样的变化. 第二,各种酒的成分不尽相同,如啤酒中含有二氧化碳和大量水分,与白酒混喝...

广平县17570659677： 请问红葡萄酒与白葡萄酒的区别 - ？
氐秀盐酸： 白葡萄酒----只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味. 酸度是维持白葡萄酒生命的主要主体.葡萄品种一般为:霞多丽Chardonnay、长相思Sauvignon Blanc、赛美容Semillon等等红葡萄酒-...

广平县17570659677： 白葡萄酒和红葡萄酒又什么区别? - ？
氐秀盐酸： 一、葡萄种类不同白葡萄酒用白葡萄,红葡萄酒用红葡萄;象白葡萄,颜色有青绿色、黄色等、主要品种有:多内、蕾斯琳、白苏维翁、塞米荣、白轩尼、慕斯卡、灰皮诺、葛乌兹查理曼.红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深红色等,主要品种有...

广平县17570659677： 白葡萄酒和红葡萄酒的区别,哪个好喝 - ？
氐秀盐酸： 红葡萄酒 绝大部分由红葡萄酿制而成(也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制),红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮.白葡萄酒 由白葡萄或红葡萄酿制而成,虽然原料有白葡萄也有红葡萄,但红、白葡萄均需榨汁后再进行发酵,只有白葡萄会进行低温浸皮,果皮里的色素没有释放到酒液中去,所以白葡萄酒不呈现红颜色,而是葡萄汁的原色.每一瓶酒都有它自己的特点,只要适合自己的就是好酒.