白葡萄酒可以配牛肉吗
是可以的哦，但干白并不是吃牛排的最佳搭配，一般西餐佐餐酒的话讲究红肉配红酒，白肉配白酒。
红肉就是猪肉牛肉等肉，配红葡萄酒合适，白肉是鸡鸭鱼等肉质的肉，白葡萄酒更配哈，可以来Om.i.ck看一看，会对你有帮助哈
清淡型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼、酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。
中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒最好的搭配是比较细腻的食物，而且酱油类的作料放得少。比如搭配放了香料的鱼类和其他海鲜和河鲜。
甜型白葡萄酒搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。半甜型的雷司令白葡萄酒，通常只是单喝。也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合。
起泡白葡萄酒是特殊餐会理想的餐前酒，可以搭配法国美食中的羊羔肉，也可搭配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等，较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。
拓展资料：白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
白葡萄酒-百度百科
可以，但是白葡萄酒的味道会被牛肉掩盖。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
喝葡萄酒禁忌：
直接往葡萄酒里加冰块。这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
扩展资料：
葡萄酒好处：
1、助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。
2、帮助减肥
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
参考资料来源：
人民网-自制葡萄酒应慎喝 日常饮用应避开4个雷区
人民网-葡萄酒功效多 女性小酌葡萄酒有6大好处
很多葡萄酒都可以搭配牛肉。一般情况下，对使用简单烹饪方法做出来的牛肉，只要选一瓶优质的红葡萄与之搭配就可以达到完美的搭配效果。不过，使用不同酱料和不同调料烹饪的牛肉，在酒款搭配方面就要讲究一些，需要仔细考虑是选一瓶风格强劲浓郁的赤霞珠(cabernet sauvignon)、仙粉黛(zinfandel)、巴罗洛(barolo)或超级托斯卡纳(Super-Tuscan)葡萄酒，还是选一瓶酒体偏轻、口感柔和的梅洛(Merlot)或黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒。下面为您分别列出使用不同烹饪方法和调料所制作出来的牛肉类菜肴适合搭配哪些葡萄酒。
1)牛肉烧烤
用一瓶酒体饱满、口感浓郁的红葡萄酒来搭配牛肉烧烤，如来自美国加州的仙粉黛或来自澳洲的西拉(Shiraz)葡萄酒，再好不过了。此外，对于烤牛肉来说，产自法国南罗讷河谷(Southern Rhone)、朗格多克(Languedoc)、普罗旺斯(Provence)的红葡萄酒也是与之配餐的上上之选。
2)咖喱牛肉
这种牛肉比较特殊，不仅可以用红葡萄酒如年轻的仙粉黛葡萄酒来进行搭配，还可以用白葡萄酒如半干型的雷司令(Riesling)葡萄酒和未经橡木桶陈酿的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒来搭配。
3)牛肉汉堡
由于牛肉汉堡夹杂了多种食材如番茄酱、咸菜、洋葱、蛋黄酱等，因而在搭配葡萄酒方面会很有挑战性。在这种情形下，可以挑选一瓶普通的西拉葡萄酒、年轻的赤霞珠葡萄酒或者果味丰富的仙粉黛葡萄酒作为它的陪酒。
4)牛肝
比较适合搭配牛肝的酒款有来自西班牙的里奥哈(Rioja)红葡萄酒、来自美国的黑皮诺葡萄酒以及其他地方的梅洛葡萄酒。
5)牛肉卷
牛肉卷是美国的一种传统菜肴，可以尝试搭配来自智利的年轻赤霞珠葡萄酒或者来自华盛顿州的梅洛葡萄酒。
6)烤牛肉
口味丰富的烤牛肉适合用最优质的葡萄酒来搭配，比如来自法国波尔多(Bordeaux)的顶级混酿型葡萄酒、来自加州的赤霞珠葡萄酒、来自意大利的巴罗洛葡萄酒等。
7)牛排
红葡萄酒始终是牛排的最佳配酒，这些酒款包括波尔多红葡萄酒、加州或者澳洲赤霞珠葡萄酒、华盛顿梅洛葡萄酒、阿根廷马尔贝克葡萄酒、西班牙里奥哈红葡萄酒等等。
8)炖牛肉
以牛肉作为主要食材的炖菜一般口感很浓郁、丰富，因而需要一款口感同样丰富浓郁的葡萄酒来搭配，而且这款葡萄酒还应该具有一定的酸度和优雅度。符合这些要求的酒款有法国勃艮第的黑皮诺葡萄酒、加州黑皮诺葡萄酒、西班牙里奥哈红葡萄酒、澳大利亚西拉葡萄酒和加州仙粉黛葡萄酒等。
不同部位的牛肉适合搭配哪些葡萄酒
3、侧腹牛排 侧腹牛排自腹侧取得。可以挑选西拉、梅洛、基安帝、罗讷河谷和内比奥罗的红葡萄酒与之搭配。4、肋眼牛排 肋眼牛排在肋骨附近，最大特点就是中心有一条肥肉。可以用里奥哈、杜罗河、普里奥拉托、桑娇维塞、西拉和赤霞珠葡萄酒与之搭配。5、T骨牛排 T骨牛排取自牛背脊骨，T形的骨头...
葡萄酒知识|配餐终极搭配指南
葡萄酒配这些食物 1、轻酒体红酒 羊肉,香肠,菲力牛排,鸡肉,肉桂丁香,芝士坚果,山核桃,花生松露酱,山羊奶酪。 2、中酒体红酒 猪里脊,排骨 蘑菇,肉豆蔻,香肠,汉堡丁香,肉桂,坚果烘烤坚果,苹果酱。 3、重酒体红酒 牛肉,羊肉 洋葱,速选酱料 芝士坚果,大蒜酱,番预画、甜坚果烧烤酱、陈年切达干酪。 4、干型白葡萄...
葡萄酒与牛肉可以同食吗?
烹饪的熟生程度如何？用什么调味汁去佐配？\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a肥腻的肉通常香气比较浓烈，烧烤的肉味道更甚。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a搭配此类肉食：要选择口感醇厚浓烈的红葡萄酒（可以选择新酒）。烤炉烤肉（在肉汁里烤熟）和在调味汁里煮熟的肉—_这两种可以搭配年岁很小的新酒。\\x0d\\x0a...
牛脯可以跟红酒一起吃?
可以的。教您红酒牛腩怎么做，如何做红酒牛腩才好吃 1.牛腩切小块，然后和冷水在锅里煮，沸腾了就把上面的沫子和水倒掉，用清水洗牛腩 2.葱、生姜、红辣椒在油锅里焙，然后加入牛肉，多焙一会儿，把牛肉里的水焙出来，然后加少许料酒，加酱油，我是加了一点生抽起鲜，再加了一点点老抽上色。3.加...
牛肉和葡萄酒是非常经典的餐酒搭配,有什么要注意的嘛
只要选对了搭配的葡萄酒就可以了，具体的牛排与葡萄酒搭配问题你可以去酒一搜百科栏目看一下
吃牛肉火锅可以配红酒吗
红酒可以搭配牛肉火锅，不同类型红酒搭配不同火锅类型。红酒可以配红肉，白酒可以配白肉。红酒味道较为浓郁，涩度较高，适合调味较重的红肉如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉与乳制品。红酒之单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质细嫩。调味较清淡白肉如猪肉、鸡肉、海鲜适合口味清淡的白酒，因白酒酸度可以去腥味，...
喝红酒时有哪些注意事项?
注意事项：1、葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时 2、喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。3、红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，让酒充分的与空气接触，专业...
葡萄酒搭配什么食物更好?
配套就搭配牛肉更好吃吗？肉与酒的搭配，有一个较为基础的原则：红酒配红肉。所以猪牛羊肉都是可以与红酒搭配的。牛肉与葡萄酒的搭配很经典，但是牛肉也分肥瘦，不同的类型搭配不同口味的葡萄酒口感、味道才佳。像是牛五花等较肥腻的牛肉，应该搭配单宁较强劲的红酒。壹周君这里简单科普几种单宁较...
红酒炖牛肉是用干红好还是不提糖的葡萄酒好?
以牛肉作为主要食材的炖菜一般口感很浓郁、丰富，因而需要一款口感同样丰富浓郁的葡萄酒来搭配，而且这款葡萄酒还应该具有一定的酸度和优雅度。用干红好。
如何做一份好吃的红酒炖牛肉?
1. 准备食材:牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。2. 在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。3. 锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃。4. 再放入葱姜爆出香味。5. 放入腌制好的牛肉炒至发白变色，加入少许醋翻炒均匀。6. 再添...
释泰高三： 可以,但是白葡萄酒的味道会被牛肉掩盖. 白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议.一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界. 喝葡萄酒禁忌: 直接往葡萄酒里...
洮南市18487283731： 葡萄酒与什么食物相克？
释泰高三： 葡萄酒的禁忌:1、忌与海鲜为伍:“红葡萄酒配红肉”,这符合烹饪学自身的规则.红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,促使消化几乎立即开始.尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭...
洮南市18487283731： 西餐一定是要红酒陪红肉,白酒配白肉吗? - ？
释泰高三： 这是一个原则,一般按照这个原则进行配餐是不会犯错的,但也不是绝对,某些特定的酒款,和特定的菜式,有时会颠覆这个原则,但仍然可以获得相得益彰的良好效果,需要具有丰富经验和水平的人才能把握得住,有时尚还需要实际品鉴才能最终确定是否合适.比如说,某些黑品诺品种的红酒,配合禽肉(属于白肉),可以获得很好的效果.
洮南市18487283731： 葡萄酒有哪些搭配禁忌?？
释泰高三： 葡萄酒与美食的搭配是一门艺术,段位越高的人,自然搭配的越好.但无论您有多么自信,都需要注意以下三点. 一、浓香辛辣食品配酒有挑选 辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了伴侣...
洮南市18487283731： 葡萄酒配菜三大忌是什么!？
释泰高三： 葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品.葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个,葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘. 一忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单...
洮南市18487283731： 白葡萄酒适合什么样的食物? - ？
释泰高三： 一般来说白葡萄酒适合比较清淡的食物,比如没有使用很多酱料的海鲜,鸡肉和沙拉.因为如果食物味道过重,就将白葡萄酒精致微妙的香味和口感掩盖了.但是怎样的搭配最合适,还是需要读者自己实践摸索.因为中国美食文化缤纷灿烂,烹饪方式也各有不同,再加上个人喜好各有不同.晚餐的时候多留神鼻子的嗅觉,嘴巴的味觉.哪种酒配哪种食物才是只应天上有.甜的咸的酸的辣的,朋友家人的欢声笑语,就是最美妙的生活.其实除了搭配食物,白葡萄酒单喝也很不错.夏日的午后,来一杯凉凉的Sauvignon Blanc,解渴又提神. 去葡仕汇进口红酒销售网站看看吧,那里的酒性价比较好且营养价值高.快去看看吧!
洮南市18487283731： 葡萄酒与菜肴搭配方面也是很讲究的?葡萄酒与菜肴搭配方面也是很讲 ？
释泰高三： 大体上说,白葡萄酒应与白色肉类食物搭配,如鸡肉、鱼肉、壳类海产品等;而红葡萄酒与红色肉类搭配最相宜,如牛肉、猪肉、鸭肉等. 调味中带醋的食品不能当葡萄酒的酒菜.此外,咖喱、巧克力及带巧克力的甜食也不适合与葡萄酒一起食用.否则会相互抵触,产生出很不柔和的味道.
洮南市18487283731： 用葡萄酒能烧牛肉吗? - ？
释泰高三： 能
洮南市18487283731： 白葡萄与肉类配饮时,更能体现其美味 说法对吗 - ？
释泰高三： 不对.白葡萄酒适合白肉,如鱼肉.如果搭配牛肉,,那就不好了
洮南市18487283731： 喝葡萄酒搭配什么食物,喝红酒吃什么菜最好 - ？
释泰高三： ——红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物——白葡萄酒配海鲜及白肉类食物与中餐的搭配 红葡萄酒 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类 香槟酒 点心、鱼翅类与西餐的搭配 ...
