普洱老茶的“香港仓”
香港陈年茶的独特魅力源自其多年储存经验带来的老茶香。这里主要分为地仓和干仓两种。地仓利用天然湿度加速茶的转化，理想的选择是东南方向的半地下仓库，地势有利于保持湿度稳定，茶品在密闭环境中陈化，避免通风导致香气流失。为了防止茶叶变质，地仓需避光并控制湿度，砖石和水泥材料能有效调节湿度。
湿仓则通过控制湿度和温度，防止茶叶快速熟化。茶叶需垫高离地以避免返潮，翻仓操作每三四个月进行一次，确保茶品转化均匀。而干仓最初主要用于茶叶退仓，通过控制通风让茶品自然脱水，这一过程可能长达一年以上。随着干仓存储的流行，现在越来越多的茶品被放置于干仓中进行长时间陈化。
香港茶仓的另一个关键在于环境的清洁和茶叶的多样性。茶叶具有极强的吸附性，因此，茶仓内的清洁和不同茶叶的混合陈化是关键，这样能激发茶叶的香气，形成香港独特的老茶香。陈化时间因原料和转化需求而异，通常以三年为一个周期。
普洱茶的干仓、湿仓、港仓,看这一篇文章就够了!
一般的掌柜会解释港仓是放在香港仓储的茶，其实，说白了，港仓也是一种普洱茶的催熟方法（加速普洱生茶转化），只是比湿仓要技术含量高些，口感好，存放合理不会滋生有害菌。港仓其实也是一种湿仓，只是将温度湿度控制的很好，可以将生茶逐步一点一点催化，最后出厂是让人感觉新生茶转化成老茶的速度很快...
白水清香港茶仓探秘,百万级珍品老茶令人叹为观止!
白水清香港茶仓探秘，百万级珍品老茶世界香港普洱茶界的传奇人物白水清先生，以其“普洱教父”之名，收藏的普洱老茶占据了香港市场的半壁江山，他的珍藏库藏品令人叹为观止。知名作家余秋雨曾在《品鉴普洱茶》中描述，他在柴湾的巨大茶叶仓库中与白水清先生品茗，那是在堆积如山的茶包下体验的独特享受，...
香港仓储的成因
香港的气候条件对普洱茶的仓储产生了显著影响。每年的4到5月，返潮和地面渗水使得地下室仓库内湿度极高，而夏季的高温（超过35℃）和不通风的环境，加剧了茶品的氧化和微生物发酵，形成了特有的“港仓”风味。这种风味使得苦涩的新制生茶在短时间内变得更易于饮用，符合香港人的口感喜好，从而成为主流仓...
有关于普洱茶的仓储的香气类型的介绍
普洱茶的香气并非源自外在的混种，而是茶叶内在成分、制茶工艺与仓储转化的综合体现。品饮者在品尝时，会以自己熟悉的口感来描绘茶汤的香气，比如樟香、兰香、参香等。樟香源自香港仓储茶，生茶在特定条件下会产生清樟香、野樟香或淡樟香，这是香港仓储的独特标志。兰香则出现在稍有年份、仓储较重的...
什么是普洱茶纯干仓
“纯干仓”普洱茶的出现，约在1995年左右。主要是当时香港茶商的茶品主导普洱茶市场，市场都认同普洱茶需要经过茶商仓储，而“纯干仓”普洱茶是由一些普洱茶收藏家流出，一般为个人家庭仓储，所以是相对于当时香港仓的“干仓”（仓位较好）、“湿仓”（即仓位较低）而言的。但前文所提的家庭储存，...
普洱茶干仓和湿仓区别
以普洱生茶而言，未进仓茶的茶叶宛如冻顶乌龙或铁观音茶叶陈茶香味，浅浅的陈韵、味酸、带蜜味。进仓茶，所谓的仓味；广东茶仓较闷，中国香港陈茶仓一般 陈味浓，味儿显著差别；稍有年代的中国香港仓饼茶会所谓樟香，或者蔘樟香。进仓茶在还未消完仓前，常能由外包纸上闻到仓味。普洱熟茶品的识别...
普洱茶发展的四个历史阶段
2007年,我提出了用科技引领普洱茶的发展。老在文化里面打转转,我觉得是不够的。盛军博士恰好在那一年从长春生物研究所(卫生部六大研究所之一)来到普洱市,当时省领导都非常支持,先后给了我们6000万,于是我们就迅速把科学普洱推到一个高端,帝泊洱等一系列科学产品出现了,这个历史时期就是科学普洱。科学普洱阶段我...
普洱茶为何制成茶饼?
普洱茶又依茶叶的制造工序分为「生茶」与「熟茶」。生茶制成的茶饼俗称「青饼」，熟茶制成的茶饼俗称「熟饼」。普洱茶还依其所贮放陈化的环境分为「干仓普洱」与「湿仓普洱」。是越陈年的越好吗?当中国香港处于九七回归而引发的移民潮时，老茶仓、茶楼因此释出尘封多年的陈年普洱茶，当收藏者在...
潽洱茶问题
但是，并非汤色红的生茶都是老茶。以香港、肇庆等地的作仓经验，通常生茶入仓三四年，汤色即变为橙红；六至八年即可转栗红色，生成“樟香”。而关于熟茶茶品的陈化，坊间标榜的“枣香”、“参香”、“樟香”，实际上往往也都是在湿仓条件下形成的；正常条件下存储的熟茶，不易出现各类特殊香气。普...
茶饼保质期多久
普洱茶具有越陈越香的优点.中国最老的一块普洱茶存放在北京故宫博物院,已存放了156年.确切的保质期是多久没人敢确定.普洱茶应放在干燥.通风.无异味的环境下可长期保存. 问题六:一般茶叶的保质期是多久? 每种茶叶的保质期是不一样的!我手边的这个保质期是18个月 问题七:普洱茶的保质期是多久? 洱茶是...
天柯乳糖： 把你的茶密封好了,放的时间越久越好!你买的时候肯定售货员会说这是多少年的茶,说明时间越长越好,但是一定要密封好,
石柱土家族自治县13866242899： 普洱茶老茶头的收藏与存放方法 - ？
天柯乳糖： 普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好.品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值.云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七...
石柱土家族自治县13866242899： 如何从叶底直观感知普洱茶品质? - ？
天柯乳糖： 选择茶叶,鉴别茶叶的好坏,可以从茶底判断茶料,大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储问题,导致好料未能成为好茶. 众所周知,叶底可以传达出普洱茶的用料的优劣、工艺的好坏,这将直...
石柱土家族自治县13866242899： 怎么挑选普洱茶?？
天柯乳糖： 普洱茶是有分等级的. 选普洱茶首先要看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细.若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与...
石柱土家族自治县13866242899： 如何存出滋味醇厚的普洱茶? - ？
天柯乳糖： 要想存出滋味醇厚的普洱茶来,那么我们在存储过程中需要注意一下几个问题: 1、应该在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性.「茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿」《茶录》宋&S226;蔡襄着. 2、温度不可骤...
石柱土家族自治县13866242899： 如何分辨普洱的好坏 - ？
天柯乳糖： 1. 从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味,一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味.约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶...
石柱土家族自治县13866242899： 如何选购普洱茶 - ？
天柯乳糖： 如何选购普洱茶 研究表明,普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著,而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以普洱茶特别是一些老茶在市场上非常走俏.但这也导致了市场...
石柱土家族自治县13866242899： 普洱茶最好的保存办法? - ？
天柯乳糖： 的确,普洱茶从不苛求安身之所.可以安居高楼大厦,茅屋小舍也不嫌弃,普洱茶与人是如此亲近.或许,随遇而安就是普洱茶蕴藏的茶性.茶友爱她,应该考虑给她一个独立的空间,让她有自己的私密.否则,长时间与人厮混在一起,难免受...
石柱土家族自治县13866242899： 06年珍藏普洱茶值多少钱 - ？
天柯乳糖： 从几十到上千、上万不等,各级普洱体看普洱茶的口感、原料、加工工艺、年限和仓储.普洱茶分生茶和熟茶. 1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色.汤色以黄绿、黄红、金黄为主.新茶叶底以绿色、黄...
石柱土家族自治县13866242899： 此为什么茶!如何存放 - ？
天柯乳糖： 普洱茶 一、流通的空气 云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,...
