正宗的扬州炒饭怎么做 正宗的扬州炒饭的做法
2、煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒，加盖烧开。
3、捞出沥干水分，再过一道冷水后沥干。
4、鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用。
5、油锅中倒入蒜末、腊肠，翻炒爆香。
6、倒入青豆、玉米、胡萝卜，继续翻炒。
7、倒入白米饭，大火快炒至散。
8、加入盐、蚝油、生抽及清水，大火翻炒后加入蛋花，炒匀即可起锅。
正宗的扬州炒饭有哪些配料
扬州炒饭的用料，米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。扬州炒饭的具体做法如下：1、将火腿切成小于青豆的方丁，然后将鸡蛋打入碗内，放入盐、葱搅打均匀；2、将炒锅上火烧热，放入油，鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀；3、加入火腿粒炒匀，烹...
正宗扬州炒饭的做法步骤
用料 火腿肉 米饭 鸡蛋 虾仁 青豆 胡萝卜 玉米粒 葱末 绍酒 盐 胡椒粉 家常扬州炒饭的做法 北极虾自然化冻包出虾仁 请点击输入图片描述 火腿、成略小于青豆的方丁 请点击输入图片描述 鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀 请点击输入图片描述 炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散 请点击输入图片描述 ...
正宗的扬州炒饭的配料 养生的 不是经济的
【原料】主料：上白籼米饭500 克，鸡蛋5 个。配料：水发海参25 克，熟鸡脯肉25 克，熟火腿肉25 克，猪肉20 克， 水发干贝12 克，上浆河虾仁5 克，熟鸭腕半个，水发冬菇12 克，冬笋12 克，青豆12 克。调料：葱末7 克，绍酒7 克，精盐15 克，鸡清汤13 克，熟猪油100 克。
正宗的扬州炒饭是怎样的?
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色香味俱佳而著称。正宗的扬州炒饭选料讲究，制作精细，具有独特的风味。下面将从选料、制作过程和口感特点等方面详细介绍正宗的扬州炒饭。首先，选料方面，正宗的扬州炒饭主要原料有：优质的大米、新鲜的鸡蛋、鲜嫩的虾仁、瘦肉丝、火腿丝...
正宗的扬州炒饭要什么材料?
扬州炒饭也叫“金玉炒饭”，其前身即《食经》中所记的“碎金饭”。相传隋扬帝巡视江都时，此菜随之传至扬州。扬州炒饭的特点是饭菜合一，点菜合一。制作前，先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭，然后以蛋炒之，成品外黄内白，如碎金闪烁，光润油亮， 鲜美爽口，被形象地称为“金裹银”。现今，扬州...
扬州炒饭(扬州炒饭的正宗做法)
扬州炒饭的历史可以追溯到明朝。扬州是一个繁华的商业城市，吸引了许多外来移民。这些移民带来了各种不同的饮食文化，其中就包括了炒饭。扬州人在吸收了外来文化的同时，结合自己的口味和风格，逐渐形成了独特的扬州炒饭。正宗的扬州炒饭的主要原料有米饭、鸡蛋、鸭肉、虾仁、火腿肠、豌豆、胡萝卜、香菇等。
在家怎么做正宗的扬州炒饭?
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，以其色彩鲜艳、口味鲜美、营养丰富而著称。在家制作正宗的扬州炒饭，需要准备一些基本的食材和遵循传统的烹饪步骤。以下是详细的制作过程：【食材准备】米饭：最好选择隔夜饭，因为隔夜饭的水分较少，颗粒分明，更适合炒饭。如果没有隔夜饭，...
扬州炒饭的做法及配料
3.重新起锅倒入食用油，油热后放入葱花爆香，依次放入青椒、胡萝卜丁翻炒两分钟 4.倒入米饭炒散，再把菜丁、米饭翻炒片刻，加入黄瓜丁、调入适量精盐炒匀 5.出锅前加入火腿丁、鸡蛋炒匀就可以了 6.美味的扬州炒饭做好了 烹饪技巧 切记：黄瓜丁、火腿丁一定要在出锅前放，火腿丁放早了容易炒碎，...
扬州炒饭大家都知道,具体的制作方法都有什么样子的?
把锅里的水烧开。水烧开后放入虾仁和青豆胡萝卜焯水后捞出。锅里的油烧开加入鸡蛋煎至金黄色。将米虾等食材同时放入油锅加入盐和鸡精反复翻炒现在很多人都喜欢做西红柿鸡蛋炒饭辣条炒饭老干妈炒饭各种蔬菜炒饭等。各种炒饭让大家流连忘返。吃腻了也懒得做不如在家打开电视系上围裙简单做扬州炒饭。另一种...
扬州炒饭的正宗做法
扬州炒饭的正宗做法如下：主料：米饭2小碗、鸡蛋2个、香肠2根、豌豆50克。辅料：色拉油适量、料酒半勺、盐少许、酱香鲜1勺、葱1根、家乐鸡粉1小勺。步骤：1、打2个鸡蛋加点料酒。2、加点盐打散。3、起油锅。4、放入蛋液。5、尽量炒碎点盛出备用。6、香肠切成小丁。7、豌豆提前绰水，这是准备的...
出盆芪斛： 这是最正宗的扬州炒饭做法.比较复杂.家庭并不适宜. 1. 虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;2. 干贝用水浸泡,洗净,备用;3. 香菇去蒂,洗净;4. 鸭肫洗净,煮熟;5. 冬笋去皮,洗净,煮熟;6. 葱去根须,洗净,切末;7. 鸡...
界首市19594575116： 有谁知道正宗杨州炒饭怎么做的? ？
出盆芪斛： 方法一制作食材扬州炒饭配料:(主料)青豆胡萝卜火腿香肠鸡蛋米饭(最好是隔夜饭)(辅料)蒜籽葱(调料)色拉油盐鸡精制作流程(1)首先将胡萝卜火腿洗净切成...
界首市19594575116： 扬州炒饭的做法 - ？
出盆芪斛： 扬州炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错. 配料:(主料)青豆\胡萝卜\火腿\鸡蛋\米饭(最好是隔夜饭). (辅料)蒜籽\葱. (调料)色拉油\盐\鸡精\ 制作:(1)首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块...
界首市19594575116： 扬州蛋炒饭的做法是什么? - ？
出盆芪斛： 扬州蛋炒饭的制作材料:主料:米饭(蒸)1000克,鸡蛋500克辅料:鸡肉40克,火腿50克,虾仁5克,干贝15克,香菇(鲜)25克,鸭肫30克,海参(水浸)25克,冬笋25克,豌豆25克,鸡胸脯肉50克调料:黄酒15克,小葱15克,猪油(炼...
界首市19594575116： 扬州炒饭怎样做 - ？
出盆芪斛： 炒制方法: 扬州炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错. 配料:(主料)青豆\胡萝卜\火腿\香肠(这个也可以代替香肠,而且好吃)\鸡蛋\米饭(最好是隔夜饭). (辅料)蒜籽\葱. (调料)色拉...
界首市19594575116： 扬州炒饭怎么做啊? - ？
出盆芪斛： 扬州炒饭的制作材料:主料:米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克,油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克.教您扬州炒饭怎么做,如何做扬州炒饭才好吃 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁;2、炒锅至旺火,放入火腿、豌豆、虾拌匀,然后加米饭,鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒,然后装盘即可.
界首市19594575116： 怎么做扬州炒饭? - ？
出盆芪斛： 【菜名】 扬州蛋炒饭 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 此饭如碎金闪烁,光润油亮,香味扑鼻,堪为饭菜兼优之名馔. 【原料】 白灿米饭300克、鸡蛋50克. 冰发海参25克、水发干贝25克、熟火腿25克、熟鸡脯肉35克、猪肉35克、上浆虾仁20...
界首市19594575116： 杨州炒饭的做法,杨州炒饭怎么做好吃,杨州炒饭 - ？
出盆芪斛： 食材明细 米饭适量 鸡蛋2只 火腿肠250克 青豆50克 玉米50克 胡萝卜50克 盐适量 蚝油适量 香油适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 扬州炒饭的做法步骤1 准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀.2 准备好胡萝卜、青豆、玉米粒.3 将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用.4 火腿肠切粒.5 起油锅,将火腿粒煎炒一下.6 将火腿粒盛起待用.7 鸡蛋两只搅拌均匀.8 起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟.9 倒入米饭炒匀10 将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了.11 炒好的饭装盘就可以了.
界首市19594575116： 扬州炒饭要什么原料?？
出盆芪斛： 扬州蛋炒饭的做法 原料:上白籼米饭1500克(要硬饭但不是夹生的)鸡蛋8只 水发海参50克 熟鸡脯肉50克 熟精火腿50克(选用金华火腿)熟鸭肫1只(最好用野鸭肫) 虾仁75克 水发冬菇25克 熟净笋25克 青豆25克 猪精肉40克 水发干贝25克 ...
界首市19594575116： 蛋炒饭怎么做？
出盆芪斛： 配 料: 米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜、虾各50克,油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克. 操 作: 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁; 2、炒锅至旺火,放入火腿、豌豆、虾拌匀,然后加米饭,鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒,然后装盘即可..这是扬州炒饭的做法.我们做如果嫌麻烦可以少用几种材料.
