怎么做好吃，棒子骨炖藕的家常做法

大棒骨熬莲藕的做法，大棒骨熬莲藕怎么做好吃~

主料大棒骨500g藕500g辅料鸡精适量盐适量水2000ml
步骤
大棒骨熬莲藕的做法步骤11.大棒骨
大棒骨熬莲藕的做法步骤22.莲藕
大棒骨熬莲藕的做法步骤33.去皮
大棒骨熬莲藕的做法步骤44.去血水
大棒骨熬莲藕的做法步骤55.捞起
大棒骨熬莲藕的做法步骤66.把大棒骨放在砂锅内
大棒骨熬莲藕的做法步骤77.莲藕放在砂锅内熬2小时
大棒骨熬莲藕的做法步骤88.好了

我前天做的莲藕炖腔骨，超简单，腔骨洗净冷水下锅，水开后捞出腔骨，倒掉原来的水，换新水，再把洗干净的莲藕，腔骨，姜，葱全进去，还有盐，偶切成0.5厘米的片就好，葱白切成三四厘米长的段，姜片三四片就可以了，大火至水开后调小火，炖半个小时，出锅前方点味精，就OK了

食材明细

• 鲜藕适量

• 棒骨适量

• 姜适量

• 八角适量

• 盐适量

• 干花椒适量

• 清淡口味

• 炖工艺

• 一小时耗时

• 简单难度

莲藕棒骨汤的做法步骤

• 1

  新鲜的藕去皮用清水泡一会

• 2

  棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水（去除骨头里的血污）

• 3

  藕去皮后切成小块

• 4

  生姜切成薄片待用

• 5

  将焯过水的棒骨放入高压锅里

• 6

  加入姜片和花椒10粒，八角一个

• 7

  倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖 调至豆筋键煲大约35分

• 8

  最后加入盐，点缀葱花即可

小窍门

小小心得：





1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来



2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加



3、煲的越久，汤的营养更丰富



4、里面的配菜可以随喜好换

使用的厨具：电压力锅

棒骨炖莲藕的做法
大棒骨用自来水冲洗干净。

焯水的锅里加三片生姜和白酒

凉水锅里放姜片三片和白酒两瓶盖，我放的是台湾的白酒，放酒是为了去棒骨的腥气。

大火烧开后转小火炖一小时

把姜和葱放入锅中

棒骨炖一小时后加入莲藕

放莲藕要慢一点，小心烫伤

放入莲藕炖一个小时后，加盐调味即可，我煮的棒骨汤，很鲜，莲藕糯糯的，口感很好，回味无穷。

焯好的棒骨用自来水把血沫冲洗干净后，放入加好水的砂锅中，水抹过棒骨5、6公分，

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廉会盐酸： 主料:猪大骨头1根 辅料:莲藕1节 调料:食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、小葱适量、水适量、白醋适量 步骤:1、棒骨取一小段放入冷水中加热2、开锅后煮两分种逼出血水3、藕去皮切小块备用4、另起一锅,放入清水,将焯过水的棒骨放入5、加入姜蒜和花椒6、滴入少许白醋7、盖上盖大火煮开,转小火炖一个小时8、加入藕块同煮至变软9、最后加入盐,点缀葱花即可 小技巧1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来.2、花椒粒是为了减少汤的腥味,也可不加.3、小火慢炖一小时,可以让汤的营养更丰富.4、里面的配菜可以随喜好换.请采纳点赞

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廉会盐酸： 材料:莲藕1节 筒骨1根 做法: 1 将骨头洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫; 2 加入莲藕片,改小火慢炖1个半小时,加入盐调味即可.小贴士: 1 水要一次加足,不可中途续水,不然汤会腥; 2 骨头买的时候闻一下,现在是夏天,容易变质,买的时候要小心; 3 在买骨头的时候,请老板帮你把骨头剁好; 4 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的.如果发黑,有异味,则不宜食用. 5 煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑.

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