体内的尿酸只有20%来自于食物，所以控制饮食没有用？医生来辟谣
患者，男，25岁，因 右足第一跖趾关节、右足踝关节红肿热痛约5天 来我院骨科就诊，查X线无殊，血生化示： 尿酸 527μmol/L ，诊断为 痛风 。该患者身高181cm， 体重91Kg ， 有抽烟饮酒习惯，平素喜食肉类、海鲜 。这个病人其实是我表弟，出现症状时他就有来咨询我，当时我告知他可能是痛风，他还坚决不信，一副不以为然的样子。这不，现在又哭丧着脸追悔莫及：
这个问题好，的确不管是教科书上还是查阅各种文献，这句“ 人体内的尿酸，80%来自于自身合成，20%来自食物摄入 ”都是准确无误的，那么，就以此得出“控制饮食对尿酸没有用” 这个结论真的正确吗？ 今天，我们就来辟个谣！
我们都知道，血清尿酸（SUA）是一个常见的临床生化指标，其高低可以反映多种疾病，比如痛风、肾功能减退、恶性肿瘤、恶性贫血、铅中毒等。
血尿酸的正常值：男性149—416μmol/L，女性89—357μmol/L。一般血尿酸含量超过420μmol/L就认为是高尿酸血症。
首先， 尿酸是嘌呤类的终产物 ，而嘌呤，又是核酸氧化分解后的其中一种产物。人体内的老旧细胞、食物（尤其是高嘌呤食物如内脏、海鲜等）在代谢过程中产生嘌呤，而嘌呤又在肝脏中再次氧化为 2,6,8—三氧嘌呤（即尿酸） 。
尿酸 生成的原因 主要有三个：
1. 内源性嘌呤生成过多 ：体内形成尿酸的过程需要经过很多步骤，其中需要酶的参与，目前认为酶的异常常会导致嘌呤合成过多。
2. 嘌呤摄入过多 ：往往尿酸值与摄入食物中嘌呤含量成正比。（看到这里，你还会说饮食控制不重要吗？）
3. 嘌呤代谢增加 ：在异常情况下，如过度运动、癫痫发作、横纹肌溶解、溶血性贫血等都会引起尿酸增高。
说完尿酸的生成，咱们再简单说说它的 代谢 ：正常情况下， 2/3尿酸经肾脏排出，1/3尿酸经汗液排出 ，体内的尿酸往往处于平衡状态。但如果体内尿酸产生过多或者尿酸排泄途径出了问题，这时高尿酸血症就出现了。
俗话说：痛风是富人的关节炎！可想而知，这种疾病更偏爱胡吃海塞的群体。
下面这些情况你有吗？
1.男性 女性 ：雌激素能促进尿酸排泄，而 雄激素 却恰恰相反， 抑制尿酸的排泄 ，久而久之，尿酸沉积，导致高尿酸血症甚至痛风；
2.“酒鬼”更易患病 ：喝酒会使体内产生更多的 乳酸 ，乳酸和尿酸在排泄途径上都经过肾脏，这时乳酸更加强硬， 更易排泄 ，那么尿酸就被留在体内了，结果就可想而知了；
3.爱吃“高嘌呤”食物的人更易患病 ：比如猪牛羊肉、动物内脏、海鲜等等；
4.肥胖人群 ：研究表明，肥胖人群大多爱吃高脂肪、高热量食物，自然容易招惹高尿酸血症；另外，减肥的群体也容易患病，脂肪燃烧过快，产生 酮体 ，酮体和乳酸一样，也跟尿酸排泄有竞争，那么，你懂了吧？
老百姓常常将高尿酸血症和痛风划等号，但这正确吗？
准确来说， 痛风一定有尿酸高，但尿酸高不一定出现痛风！ 高尿酸血症容易诱发各种疾病：如诱发痛风；增加心血管疾病死亡率；增加心绞痛、冠心病等的发生风险；导致尿酸性肾病、肾结石，甚至肾功能衰竭等。
对于尿酸高的人群，饮食控制从来不是“一刀切”的事儿，个性化、合理化、 健康 化很重要！
高嘌呤食物绝对不能吃？
错错错！！！
对于高尿酸血症或者痛风的患者，尤其是处于痛风急性发作期的， 避免 食用动物内脏，扇贝、牡蛎等贝壳类，龙虾等甲壳类，浓缩肉汤、啤酒白酒等食物；对于像牛羊肉、鱼肉、含酒精的饮料、高糖食物我们不是禁忌，是 限制 ！在烹调肉类食物时，我们建议可以 适量吃肉，但不喝汤 ！
夏天到了，喝点小酒、喝点饮料、搞个炸鸡不过分吧？
过分！！！
1 .啤酒中含大量嘌呤，会减少尿酸排泄，必须限制饮用，对于痛风急性发作患者是禁忌。此外，酒类中嘌呤含量排名一般如下： 陈年黄酒 啤酒 黄酒 白酒 ；
2.饮料的话现在 含糖饮料 居多，比如雪碧可乐、浓缩果汁、红牛等功能饮料对于高尿酸患者应 限制饮用 ；
3.炸鸡不仅含嘌呤高，还是含高脂肪 ，像肥肉、鸡皮鸭皮、油炸类零食都属于高脂食物，会影响尿酸排泄，还会导致肥胖，所以需要 避免 。
1.增加蔬菜摄入 ：蔬菜可以 碱化尿液 ，利于尿酸排泄；
2.适当增加粗粮在主食中的占比 ：玉米、小米、藜麦等粗粮往往富含 维生素B族、钾等微量元素 ，利于尿酸的排泄，对控制体重也有帮助；
3.牛奶、鸡蛋等优质蛋白可适量摄取 ：比如 鸡蛋 ，我们可以 一日一个 ；乳制品最好选择 低脂或者脱脂类 的， 每日200-300ml 既可以补充因红肉摄入不足而导致的蛋白质缺失，也可以增加口味；
4.多喝水 ：老生常谈的话题了，如果没有禁忌 每日饮水量应大于2000ml ，以促进尿酸排泄。
医生建议： 虽然外源性尿酸占比不过20%，但是却不能小瞧这20%。控制饮食在降尿酸过程中仍起着极其重要的作用， 对于尿酸高的人群，低嘌呤饮食、多饮水、控制体重、戒烟酒、避免暴饮暴食需贯穿始终！
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血尿酸的正常值：男性149—416μmol\/L，女性89—357μmol\/L。一般血尿酸含量超过420μmol\/L就认为是高尿酸血症。首先， 尿酸是嘌呤类的终产物 ，而嘌呤，又是核酸氧化分解后的其中一种产物。人体内的老旧细胞、食物（尤其是高嘌呤食物如内脏、海鲜等）在代谢过程中产生嘌呤，而嘌呤又在肝脏中...
身体内的尿酸约20%来自食物分解,剩下的80%去了哪里?
同时人体内的尿酸只有20%来自于食物，那么剩下的80%来自于哪里呢？其实剩下的80%主要是来自于身体的自行合成。因为尿酸在我们身体中的作用是非常大的，所以尿酸也可以通过人的身体代谢产生慢慢的尿酸，也可以起到很多的作用，比如：抗氧化，延缓身体衰老等。1所以如果是高尿酸的患者一定要多吃蔬菜水果，...
高尿酸血症如何预防
原发性高尿酸血症预防其实很难，因为人体尿酸的合成80%是内源性，只有20%是食物来源。20%的食物来源其实还是有意义的，尽量使用嘌呤含量比较低的食物，避免食用高嘌呤食物，像动物内脏、海鲜、豆制品、香菇、黑木耳、烧烤、火锅、肉汤、调料、啤酒、白酒以及像葡萄糖、果糖饮料，它们是高嘌呤，容易升高血...
高尿酸患者如何调整饮食结构,保证安全饮食?
在人体内，80%的尿酸是由自体核酸代谢产生的，只有20%的尿酸是由外界食物中摄入的嘌呤转化而成，但是控制饮食，始终是改善尿酸值偏高的首要任务 平时生活中要控制饮食，防止身体过胖，还要避免进食高嘌呤的食物。高嘌呤的食物有：动物内脏、骨髓、海产品和螃蟹等，肉类、鱼虾类、豌豆以及菠菜等也含有一定...
痛风、高尿酸都是怎么来的?
据统计人体内的尿酸大约有20%是从食物中的嘌呤转化而来的。民间有一句话：海鲜加啤酒，痛风跟你走，这句话表明了饮食与高尿酸与痛风的关系。当今社会，应酬免不了，大鱼大肉喝酒，所以痛风趋于高发。痛风尤其在中年男性人群中发病率最高，应该与此有关。二、 来自于细胞中的嘌呤 尿酸产生的另一个重要...
尿酸高是什么引起的?
说到尿酸高原因，十个人里面有八个人是吃出来的，还可能是后天的身体代谢问题，再有就是先天的遗传问题。现代人的生活实在是太好了，以前过年才吃的大鱼大肉，现在感觉很多人都吃得厌倦了。除此以外，另一个尿酸高原因就是我们摄入了太多的能量，然后又缺乏运动，身体越来越胖，代谢越来越慢，尿酸就...
如何降尿酸?
黄文辉对此回应，尿酸的形成只有20%是来源于饮食，80%是自身代谢所产生，因此即使控制了饮食还是很难把尿酸降下来。其实仅仅依靠饮食还是很难降低血尿酸值的，那么我们要怎么办呢？中医讲“阴成形，阳化气”说到底，血液中尿酸含量高往往都是伴随着血脂血症等系列代谢障碍，并随着年龄的增加而发病率增加，...
那些不经意间升高我们尿酸的,都是高嘌呤食物吗?
我们体内的嘌呤，80% 都来自于内源性的身体代谢，仅有约 20% 是外源的食物产生，在大数的嘌呤排行榜中，鸡鱼肉虾贝等富含蛋白质的食物，大多都属于高嘌呤类别，如果严格忌口，那剩下的就只有各种主食和蔬菜，饮食结构会更偏向于碳水化合物，这对整体健康是不利的。除开高嘌呤食物，高尿酸血症患者还...
查出尿酸高就要与肉蛋奶“绝缘”吗?真相是什么?
还真不一定，有的朋友饮食上很节制，身体也不肥胖，但是尿酸还是高于正常水平。这是因为，人体内的尿酸来源有两种途径，一种是人体自身合成的，另一种来源于食物。其中身体合成的尿酸约占人体尿酸总量的80%，只有20%的尿酸来自于食物吸收。从体内尿酸代谢的方面来说，血尿酸升高主要有以下三方面的原因：...
高尿酸从来没痛过,也可能是痛风,尿酸高到底如何治疗
尿酸是核酸（DNA）的代谢废物，主要通过肾脏排出体外。血尿酸升高，或者因为产生的多，或者因为排泄的少，目前认为，二者各占50%。而血液中的尿酸，80%来自于自身细胞的新陈代谢，只有20%来自于食物。饮食对血尿酸有影响，但影响没有人们想象的那么大。人体每天制造大量新的细胞，也代谢掉大量衰老的细胞...
