葱油饼或千层饼的做法？越简单越好。
水150克（用温水和开水都可以，开水烫面做出来的饼比较绵软，但是无论是哪种方法和面，面都要和得软一些）调料：葱花50克
花椒粉5克（最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香，再磨成粉味道最好）盐4克
色拉油20克做法： 1、将面粉和水和成光滑的面团，放入盆中饧20分钟
2、将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大约3毫米厚的大薄片
3、将花椒粉和盐洒在面片上，用手铺开
4、将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心，粘上油
5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花
6、将面片从长边向里卷成长条状
7、再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。
8、如果卷得比较长，可以将长条分成几份再绕成盘旋状，这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯
9、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，
10、不用担心煎不熟，只要两面上！千层饼食材明细：面粉250克水150克酵母2克面粉10克玉米油20克五香粉3克盐2克1面粉加水搅成絮状。2揉成光滑的面团。3发酵至两倍大。4发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。5揉成一头略粗的粗条状。6洒干面粉擀开，擀薄。7、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。8均匀抹上酥油。9从一端开始卷起。10最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。11轻轻擀开擀薄成饼坯。12放入锅中，小火烙至两面金黄。13切开即可食用。小贴士擀的越薄，层次越多越分明。
葱油饼最简单的做法：面粉2斤，90°水0.5斤。冷水0，5斤。首先面粉用开水烫成散面团，然后加入冷水合成面团饧2小时待用。葱切末待用。面饧好后簳成薄片，越薄越好，然后刷油再把葱末均匀的撒在上面。再撒少许盐。然后卷成长形，再沿着一头卷成圆饼簳薄。平锅放油烙成两面金黄即可。
[编辑本段]食品用料 【主料】
面粉500克
【辅料】葱花，l00克，盐、油、花椒粉各适量。
[编辑本段]制作方法 1)将面粉、水拌和均匀,
揉成面团,
搓成长条；
2)摘放入生坯,擀成围片,刷上油；
3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
千层饼怎么做的?
家庭千层饼的做法如下：1、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折...
怎么做发面饼 千层饼的做法,千层饼的秘方
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千层饼的家常做法酥皮千层葱香浓郁
（2）葱花：葱洗净，切成葱花即可，待用。（3）制作油酥：适量面粉，锅中热油，烧热后倒入准备好的面粉中搅拌，稀稠适合的面糊，然后放入适量的五香粉和盐，晾凉，待用。（4）制作饼坯：面团发制好后，取适量的面团，再次揉制排气，然后擀开成大面饼，涂抹准备好的油酥，油酥上面均匀撒上葱花后，...
油饼的烙法
2.再次揉成光滑细腻后，分成适当大小的面团；ps：按自己的操作习惯、案板和擀面杖大小选择 3.擀成薄圆皮，刷油 4.均匀、撒入自己喜欢的盐和调料。ps：原味的油饼，盐可放、也可不放；放葱碎、盐即是葱油饼了 5.卷起、按扁 6.边抻拽边卷（不会断的、使劲往长抻拽，层次多）；如果觉得大了...
请问千层饼的做法,和面的配方吗?
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千层饼是怎么做的?它真有一千层吗?
油酥是分层的关键。制作葱油饼一定要使用油酥，而不是直接抹油，不然不会分层。制作时一定要小火慢炸。可以一次多做一些，装入瓶子，放入冰箱冷藏，方便以后多次使用。通常大家吃的千层饼都是在外面买的，那自己能不能做千层饼呢，答案当然是可以的，今天小董就给大家分享一道千层饼的做法，按照小董的...
五香千层饼其他做法
以下是三种不同的千层饼做法:做法一，渭北名小吃——三原千层油饼。主要材料为白面和猪板油，面团擀成薄片，抹上油和花椒粉，卷成细丝，制成重约九钱的圆油饼。蒸制时，先铺薄面，油饼叠加，蒸熟后配甜酱和泡菜食用，口感鲜香。做法二，创新口味的千层饼，采用面粉、鲜奶、发酵面和果料。首先将面团...
在武汉的千层饼怎么做的?
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千层饼怎么和面
3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入 盘内。三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和...
千层饼的做法和配方
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巧阙四物： 葱油饼的制作方法:主料:面粉300克 水150克(用温水和开水都可以,开水烫面做出来的饼比较绵软,但是无论是哪种方法和面,面都要和得软一些)调料:葱花50克 花椒粉5克(最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香,再磨成粉味道最好)...
崇阳县17112896914： 葱油饼的做法,怎样做饼酥软 - ？
巧阙四物： 材料 中筋面粉250克,温水110克,葱20克,植物油50克,盐适量. 做法 1.温水与面粉; 2.将面粉中间挖空,分次往中间倒水,用手将水面揉均匀; 3.揉成面团后,饧30分钟,同时准备把葱切成细葱花,可撒上适当盐,目的使葱变软,擀制时不会戳破面团; 4.将面团分成3段,先取其中一段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼; 5.用小毛刷在饼面上涂一层油; 6.再撒上适量盐,若葱花已用盐腌过,注意减少盐量; 7.再将饼卷起; 8.卷好的饼条,两端口封紧; 9.将饼条再次卷起,将卷面朝上,压扁; 10.平底锅内放油热至9分热; 11.煎至两面金黄即可.
崇阳县17112896914： 正宗葱油千层饼怎么做 - ？
巧阙四物： 用料 面粉 250克~300克 葱 5~6根 油、盐 适量 胡椒粉 适中 糖 少许 葱油千层饼的做法 面粉里放入适量的盐、胡椒粉、糖.(喵喵放了两勺辣椒油增加香味和颜色,大家也可以放点儿,或是放鸡蛋都可以).下适量的水将面粉和成面团,静置一...
崇阳县17112896914： 怎么做葱油饼才松软好吃 - ？
巧阙四物： 方法一:用较热的水(手耐不住的温度)和面,烙出的饼,就比较软,放凉了也不会很硬.这就是俗称的“烫面饼”; 方法二:和面时,加入一些鸡蛋、熟油,烙饼也会松软.
崇阳县17112896914： 自己在家怎么做葱油饼 - ？
巧阙四物： 葱油饼的做法高筋面粉和水放入一个盆中,揉成一个光滑的面团.面团的软硬程度如图,比手擀面的面团软,比包子的面团硬,是一个和饺子面团接近的能定型的软面团. 大葱切成葱粒备用,用小香葱更好,同样切粒.葱要多放,参见尾图,...
崇阳县17112896914： 油饼怎样做？
巧阙四物： 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
崇阳县17112896914： 家常千层葱油饼怎么做 - ？
巧阙四物： 食材 主料面粉700g 辅料花生油适量盐适量葱适量胡椒粉适量 步骤 千层葱油饼的做法步骤11.面粉加适量温水 千层葱油饼的做法步骤22.揉成团,盖盖醒20分钟 千层葱油饼的做法步骤33.葱切葱末备用 千层葱油饼的做法步骤44.醒好的面团在面板...
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巧阙四物： 一:葱花油饼的做法: 原料:面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐. 做法: (1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊. (2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下. (3)将大葱洗净,切成葱花. (4)案板撒上面粉...
崇阳县17112896914： 怎样做油饼 - ？
巧阙四物： 葱油饼材料 面粉2又1/2杯,滚水3/4杯,蛋1个,葱末6大匙,葱末1大匙,麻油1大匙,猪油1/2大匙,盐1小匙 做法 1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀.揉成面团,放着醒20分钟. 2.)将醒好的面团分成6块,每块压扁,再...
崇阳县17112896914： 怎样才能烙出一层一层的葱油饼 - ？
巧阙四物： 折饼的时候要层次分明.具体做法如下: 准备材料:普通面粉,温水,油,葱花,大料 ,盐. 1、面粉和温水揉成光滑的面团,醒半小时.揉面不要加盐; 2、醒面的时候来做油酥.锅里热油,放入一部分葱花,两个大料; 3、炸过的葱和...
