发酵饲料的菌种及种类

~ 微生物发酵饲料的菌种及种类

青岛新康生物作为国家级高新技术技术，主要从事微生物菌种研发，生产及发酵饲料技术的推广工作。

青岛新康生物发酵

我国农业部 2003年12月发布的第3l8号公告“饲料添加剂品种目录”中有l5种：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌。目前市场上用于饲料发酵的益生菌种类主要是乳酸菌、芽孢杆菌、酵母和霉菌。

乳酸菌是应用最早、最广泛的益生菌，是一类能在可利用的碳水化合物发酵过程中产生大量乳酸的细菌的总称。通常为厌氧或者兼性厌氧菌，耐酸，在pH值为4.5以下时仍可生长，研究发现代谢产物和活菌液对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌都有很强的抑菌效果 ，随着pH值的降低抑菌作用逐渐变强，活菌体内和代谢产物中含有较高的超氧化物歧化酶(SOD)，能增强动物的体液免疫和细胞免疫。

芽孢杆菌是一种能够产生芽孢的好氧菌，能耐受高温、高压和酸碱，生命力强。芽孢杆菌能够耐受胃酸和消化道上段胆盐和消化液破坏，在到达消化道下段以后出芽生长繁殖；芽孢杆菌是好氧菌，在消肠道内消耗大量的氧气，维持肠道厌氧环境，从而促进乳酸菌双歧杆菌等厌氧益生菌的生长，抑制需氧致病菌的生长，维持动物肠道的菌群平衡。芽孢杆菌能够产生维生素B1、B2、B6等B族维生素、维生素C、蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等酶以及多种代谢产物，对饲料的降解消化吸收和动物的营养代谢起到促进作用。

酵母是一类非丝状真核微生物，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，酵母菌体中含有非常丰富的蛋白质、B族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分。大量的应用研究试验证明，酵母在提高动物免疫力、提高动物生产性能和减少应激等方面均起作用。饲用酵母的主要种类有啤酒酵母和产朊假丝酵母。啤酒酵母除用于酿造啤酒及其他的饮料酒外，还可发酵面包。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母。产朊假丝酵母能发酵葡萄糖、蔗糖、棉子糖，能同化硝酸盐。产朊假丝酵母的蛋白质含量和维生素B含量均高于啤酒酵母。它能以尿素和硝酸盐为氮源，不需任何生长因子。特别重要的是它能利用五碳糖和六碳糖，还能利用造纸工业的亚硫酸、木材水解液及糖蜜等生产人畜食用的蛋白质。

常用的霉菌有根霉、黑曲霉、米曲霉等。霉菌可利用分解纤维素和淀粉。

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济南市19711285100： 发酵饲料常用的菌种及生长条件 - ？
段砍诺怡： 我国微生物资源丰富,用于工业发酵的微生物主要包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌.饲料工业常用的菌种有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌、醋酸杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、黑曲霉和米曲霉等.常用的饲用芽孢杆菌适宜生长温度是 30~37 ℃,pH 为 7.0~7.2;常用的饲用乳酸菌适宜生长温度是 30~37℃,pH为 5.5~6.0;常用的饲用酵母菌适宜的生长温度是 24~32 ℃,pH 为 3.0~6.0;常用的饲用霉菌适宜的生长温度是 25~30 ℃,pH 为 3.0~6.0.

济南市19711285100： 配制种鹅发酵饲料常用的菌种有哪些? ？
段砍诺怡： 目前广泛使用的益生菌有芽孢杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌、酵母菌、黑曲霉和米曲霉,但是目前使用的菌株远不止这几种.其中,乳 酸杆菌为肠道内正常菌群成员之一,有产酸、耐酸、产抑菌素的作 用.芽孢杆菌具有较高的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性,可明显提高 动物生产速度和词料利用率.酵母菌类可为动物提供蛋白质,帮助消 化,刺激有益菌的生长,抑制病原微生物繁殖,提高机体免疫力和抗 病力.

济南市19711285100： 哪些菌种适合发酵作微生物蛋白饲料?？
段砍诺怡： 酵母菌由于具特有的色、香、味;蛋白质含量高,可达40%~55%,相当于大豆蛋白的含量;富含各种氨基酸,特别是赖氨酸,但含硫氨基酸相对缺乏;产蛋白质的效率高,成本低;适口性好,而且发酵过程中酵母菌耐酸能力强,适宜于低pH培养,不易污染,回收率高等优点成为微生物蛋白饲料生产的首选菌种.适于生产蛋白饲料的酵母菌主要有啤酒酵母,产朊假丝酵母,马克斯克鲁维酵母,热带假丝酵母,白地霉,这些菌株可分泌多种水解酶活性含量高达50%~60%,富含B族维生素,并能产生促进细胞分裂的生物活性物质有强化营养和抗病促长的效果.

济南市19711285100： 青储饲料的菌种是什么菌种? - ？
段砍诺怡： 青贮饲料的发酵过程中起主要作用的是乳酸菌,其主要菌种有乳酸球菌、粪链球菌、乳酸足球菌等乳酸球形菌;及植质乳酸杆菌、干酪乳酸杆菌、短乳杆菌等乳酸杆菌.

济南市19711285100： 饲料酵母有哪些种类? - ？
段砍诺怡： 主要分四类: 1,饲料用活性干酵母:是专门纯培养发酵生产的活菌制剂,100%纯酿酒酵母,无填充物.主要是用作微生态活菌制剂,内有丰富而完全的活性酶. 2,饲料酵母:为提供蛋白而发酵生产的假丝酵母,干燥后多死亡.主要提供蛋白和B族维生素. 3,啤酒渣酵母:是啤酒生产的废弃物,内有一定的酿酒酵母,主要是啤酒渣. 4,酒精废酵母:是生产酒精的副产物,有大量的酵母菌,但活性不高,多数酵母已经失去了繁殖特性.能够提供蛋白和维生素,但含有较少的活性酶. 一般会统称为饲料用酵母,而实际上,含量,功能,价格上完全是不同的产品. 查看原帖>>

济南市19711285100： 什么是发酵饲料? - ？
段砍诺怡： 饲料发酵多采用自然发酵和接种商品型乳酸菌等菌种的发酵两种.采用自然发酵生产的饲料一般质量不稳定,容易.

济南市19711285100： 微生物饲料中添加哪些菌种是对动物无害的？
段砍诺怡： 用于发酵工业的微生物主要包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌.饲料工业常用的细菌包括枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等;常用的酵母菌包括啤酒酵母、假丝酵母和红酵母;常用的霉菌包括黑曲霉、米曲霉、白地霉和木霉.酵母和细菌等单细胞类能够产生SPC,多细胞的丝状真菌类能够产生菌体蛋白,此两者都可用做人和动物的蛋白补充剂.

济南市19711285100： 发酵豆粕一般用什么菌种发酵?拜托各位了 3Q - ？
段砍诺怡： 发酵豆粕的目的是为了让其中蛋白质降解为氨基酸和肽,凡是能够产蛋白酶的而且安全的菌株都可以作为发酵菌株,有些芽孢杆菌具有胞外蛋白酶的分泌能力,但还是不如一些高产蛋白酶的真菌.比如:米曲霉和黑曲霉(某些种).乳酸菌和酵母菌不具备蛋白质降解能力,所以,不应使用. 查看原帖>>

济南市19711285100： 微生物类饲料包括哪些种类? ？
段砍诺怡： 微生物饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种,将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料.该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸,而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化,达到增强消化吸收利用效果.微生物饲料发酵对象与分类1、发酵全价饲料、浓缩料取出全价饲料(使用浓缩料的按配好的全价饲料计算)按下面配比进行发酵.2、发酵棉粕菜粕脱毒代替豆粕,另见说明书.3、发酵生物豆粕代替鱼粉:可以适当加大菌种使用量,直接发酵豆粕转化成生物活性小肽后添加,另见说明书.

济南市19711285100： 发酵床养猪用那种发酵菌好 - ？
段砍诺怡： 土著菌、双岐菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌、醋酸菌. 发酵床垫料制作1、垫料原料选择发酵床养猪技术重要环节是垫料的制作.垫料一般选择:稻谷壳、锯末屑.注意事项:锯末经防腐剂处理过的不得使用,如...