为啥外面猪肉，闻的时候不臭，拿回家就臭了？
这段时间，我已经陆续听到身边好几个朋友抱怨，自己早上从菜市场买回来的新鲜猪肉，可能放到中午就有了异味，按说这中间也不过短短几个小时，为什么猪肉就开始发臭了呢？问了一个相熟的猪肉商贩才知道，之所以会出现这种现象，背后其实有一个很重要的原因。这种很快就变质的猪肉，实际上并不是真正的新鲜猪肉。
因为生猪的存栏数量不足，影响了正常的猪肉供应，为了填补这个缺口，大量的冷冻猪肉就被送往了市场，通过层层检验的冷冻猪肉，在质量方面是没有什么问题的，但是这些冷冻猪肉一旦解冻之后就必须及时处理，否则很容易变质和发臭。
在菜市场买的猪肉也是同样的情况，这段时间的天气还比较炎热，有一些生意不太好的摊位，每天都会剩下一些猪肉，为了避免浪费，摊主通常会把这些没卖出去的肉房间冷藏箱里，第二天再卖给顾客。事实上，在冷藏室里放过的猪肉。
在新鲜度方面自然会大打折扣，拿出来也很容易发臭，很多顾客之所以闻不出来这种异味，是因为商家已经把有臭味的猪肉用清水洗过，然后再用干毛巾吸干其中的水分，如果不仔细分辨的话是闻不出来的，但是如果把这种猪肉拿回家，很快就会散发出臭味。冷冻猪肉也是如此，如果是冻住了的猪肉，只要没有解冻过，放很长时间也不会变质，但是只要解冻之后，就要尽快做成可以吃的菜，不然就算再次放进冰箱，也会很容易变成坏肉。
在菜市场买的猪肉，闻的时候不臭，怎么拿回家没几个小时就臭了？
这可能是猪肉本身的问题吧，新鲜猪肉是当天新鲜屠宰的肉。这是最新最新鲜的肉，这种肉没有经过其他加工和水分控制。如果在常温下几个小时，情况就不一样了，它的含水量也会越来越少。如果是这样的话，大约两三天左右的时间内不会轻易变质。
事实上，尽管这种情况并不常见，但有时会发生，尤其是在夏天，天气相对炎热的时候。虽然据说早上比较凉爽，但它仍然被称为热的，而且它不是耐高温的食品材料。
因此，据说在水排出相对较长时间后，会被一些营养物质感染，猪肉原有的营养物质也会在猪肉身上造成一些异味，这样的猪肉还会有下一块腐烂的肉。在这种情况下，气味自然会令人不愉快。因此，许多人在购买猪肉时会购买新鲜猪肉。购买这种猪肉后，他们立即将其放入冰箱的冷冻室冷冻，从而延长其储存时间。
例如，如果一些猪肉暴露在阳光下的时间较长，那么在户外暴露在高温下的时间较长，猪肉就更容易传播。而且，如果你把猪肉买回来，放进去半个小时，猪肉就不是新鲜猪肉，很容易变成这样。甚至有些人会用干净的水清洗猪肉，并把水从猪肉表面吸走，这是无法解决的。因此，似乎有一些猪肉，虽然表面上看起来很新鲜，但里面的肉已经变质等情况。如果这种猪肉在家里购买和食用，也会引起疾病，也会对他们的健康产生一定的影响。
现在很多猪肉他都是注水的放在袋子里放置一段时间的话，玩着就会很臭，吃之前最好在盐水里面泡一泡。
据说在水排出相对较长时间后，会被一些营养物质感染，猪肉原有的营养物质也会在猪肉身上造成一些异味，这样的猪肉还会有下一块腐烂的肉。
因为那外面的猪肉一般都是在冷冻里保存着，所以是没有味道的，但是化冻了之后就有味了。
外面猪肉，闻的时候不臭，拿回家接触空气产生氧化反应，就会有臭味出来。
为啥外面猪肉,闻的时候不臭,拿回家就臭了?
这可能是猪肉本身的问题吧，新鲜猪肉是当天新鲜屠宰的肉。这是最新最新鲜的肉，这种肉没有经过其他加工和水分控制。如果在常温下几个小时，情况就不一样了，它的含水量也会越来越少。如果是这样的话，大约两三天左右的时间内不会轻易变质。事实上，尽管这种情况并不常见，但有时会发生，尤其是在夏天...
为什么在菜市场买的猪肉,闻的时候明明不臭但回家就臭了?
三闻就是闻闻猪肉有没有异味酸味特别是臭味，如果有异味说明猪肉已经不新鲜了，这样的猪肉买回家后很快也会腐烂变质的。
为什么在菜市场买的猪肉,闻的时候不臭,可拿回家去就臭了?
猪肉是臭的原因有很多，有时候可能是商家的问题，给你拿了不好的肉，或者已经有点坏的肉。有的时候呢可能是我们自己的问题，可能是鼻子太敏感啊，带回家的路途太长把猪肉捂酸这种的。还有一种就是猪肉自身的问题了，可能是猪肉的粪便在体内太久，整个猪都是骚臭骚臭的。
为什么在菜市场买的猪肉,闻的时候不臭,可拿回家去就臭了呢?
在新鲜度方面自然会大打折扣，拿出来也很容易发臭，很多顾客之所以闻不出来这种异味，是因为商家已经把有臭味的猪肉用清水洗过，然后再用干毛巾吸干其中的水分，如果不仔细分辨的话是闻不出来的，但是如果把这种猪肉拿回家，很快就会散发出臭味。冷冻猪肉也是如此，如果是冻住了的猪肉，只要没有解冻过，放...
为什么有的猪肉闻起来有股怪味儿?
猪肉闻起来有股怪味儿可能是由多种原因造成的，具体包括以下几个方面：1. 猪的饲养环境和饮食：猪的饲养环境和饮食对其肉质的香气和质量都有一定的影响。如果猪长期生活在污染较严重的环境中、或者吃了过于杂乱的食物，就会导致其身体内积累了一些异味物质，从而影响到其肉质的口感和气味。2. 屠宰和贮存...
为什么有的猪肉闻起来有股怪味儿?
猪肉有股怪味的原因如下：1、雄烯酮是一种雄性激素，闻起来有尿味。小公猪成年后体内就会产生很多雄烯酮，流的口水里也有很强烈的雄烯酮的味道（人类口水里也有）。母猪体内的雄烯酮少很多，但不是完全没有。2、粪臭素顾名思义就是有便便味的物质。一般来说，哺乳动物的肠道里都有粪臭素，猪也不例外...
猪肉有点臭是什么原因?
这种猪肉因宰前可能灌药、打针，药物没有充分吸收，产生异味；也可能放血不彻底，产生腥味。还有猪饲料有问题，比如泔水猪。这些猪肉生时即可闻出异味，可用冷水浸泡、焯水、加重调味等方式减轻气味。2.骚臭 主要是公猪、晚阉猪及未阉猪。公猪一旦发育，背部生长似膘似皮、膘皮不分的“硬盖”，同时猪肉...
外面买的猪肉怎么吃都有股味道,只是我一个人觉得么
那是用于生产的母猪或者种公猪的肉，这些猪的肉都会有骚味，很难吃的。这种问题无法解决的。公猪肉肌间脂肪少，毛孔粗而稀，切割时阻力较大，切面发干，断面看不到大理石样外观，有难闻的臊气味，煮的时候更大。 母猪肉皮厚而硬，皮上有黑色素及皱褶，毛孔粗大，皮下脂肪薄，肌肉呈红色或深红色，...
买的猪肉和排骨在加热时会有一股难闻的味道,为什么会这样呢?
很多人不知道为什么这样的肉在加热时会有一股难闻的味道，这是因为所购买的猪肉不对，购买的猪肉是发情猪。猪在发情的时候脾气会很暴躁，而且野性很大，兽医就会给猪做绝育。难闻的味道在之前给猪做绝育的手段是将生殖器割掉，而现在为了降低成本，给猪做绝育，换成了绝育针。每个猪的体质都不一样，...
好的猪肉如何挑选
1、按压有弹性。新鲜猪肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后能立即复原，有坚实感。注水猪肉一般表面潮湿，弹性差，指压后凹陷恢复慢，重压时还有液体从切面渗出。2、闻时无异味。新鲜猪肉带着固有的鲜香气味，而腐败变质的猪肉，不论在肉的表面还是内部，均有腐臭气味。3、触摸不黏手。触摸新鲜的...
许面十滴： 冷藏的,当然闻不到,或者很轻,一煮的话,各种状况就出来了
谯城区17749066034： 为什么肉摊上看上去很新鲜的肉拿回家就变的不新鲜了? - ？
许面十滴： 因为在那里有灯光照射,肉摊上都会选择红色的灯,其中很大的原因就是视觉的效果,使肉鲜嫩,会让消费者有冲动的购买欲望,会买的不如会卖的
谯城区17749066034： 现在吃东西真是危险了,市场买的猪肉闻起来没有味道,看白肉部分白得像肥皂,没有正常脂肪浸润的质感,开 - ？
许面十滴： 是的,需要注意的就是买肉类能去超市就不去小摊,逼近责任心不一样,小贩的肉还不知道是哪里来的,检测也不严格,超市毕竟胆子没那么大,也有正规的进货渠道.
谯城区17749066034： 请问下,武汉这么大热天的;为什么摆摊的卖的肉不做臭味?？
许面十滴： 应该是宰杀猪以后清洗肉时在清洗水里放盐巴,然后保持通风,简单的说肉已经被盐巴熏过,不过盐巴没有下多所以没有影响到肉,天太热就了还是有轻微的味的
谯城区17749066034： 鲜猪肉放外边二十四小时会臭吗 - ？
许面十滴： 正常情况下 猪肉不放入冰箱也可以存放1天左右.可能你买的时候猪肉就不新鲜了.所以在夏天28°的情况下,猪肉很可能已经变质 出味,所以你的猪肉不能吃了,立即丢掉,省的吃坏肚子
谯城区17749066034： 为什么烤肉店里的五花肉烧的时候不会发臭,而家里的五花肉放平底锅煎的时候会发臭 - ？
许面十滴： 应该是你买到的肉不是排酸肉~烤肉店里的五花有腌制的也有直接用的~一般都是排酸肉,排酸过的肉味道要好过没有处理过的生肉~
谯城区17749066034： 夏天买回来的猪肉很容易发臭,但是又没有冰箱,有没有什么方法可以使猪肉不发臭的啊? - ？
许面十滴： 原来家里都没冰箱,问问老人啊. 用清水稍煮一下,两三成熟备用即可,放在较阴凉的地方,可以延长一些保存时间.可以适当加盐,但加盐或煮的太熟会影响新鲜度. 如果不考虑这一点的话可以做腌肉或煮熟,甚至放在荤油里面,让肉与空气隔开.
谯城区17749066034： 夏天,妈妈早上买了一块猪肉回家,忘了放进冰箱,中午做饭时发现肉有了臭味了.你能解释是什么原因?放入冰箱有为什么可以较长时间不会发臭呢? - ？
许面十滴：[答案] 因为夏天温度较高,与空气相接触的猪肉变质腐化较快,放入冰箱温度较低,使细菌真菌的繁殖速度会大大减慢,所以较长时间不发臭.
谯城区17749066034： 猪肉有粪臭味是怎么回事? - ？
许面十滴： 猪肉存放时间过长,就容易产生臭味.如果在煮的时候,往肉锅里放上几根稻草,待猪肉煮熟之后e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333337623436,再往里滴±A滴白酒,捞出后晾凉切好.等到回锅一炒,臭味就可消除...
谯城区17749066034： 为什么肉长蛆就不臭了 - ？
许面十滴： 猪肉,牛肉什么烂掉了,很奇怪,它不长出毛毛虫,确长蛆,听说这东西高蛋白,吃了对身体好啊,曾经听说酒店里就有把肉放到长蛆,然后悬在顶上,把油锅架起来,等油温一到,用棍子敲肉,这样蛆就会掉到锅里炸成金黄色的,还很贵呢,哈哈,真的想不出来那些人是怎么吃下去的
