卤肉酱的做法，怎么做卤肉酱好吃，家常卤肉酱做法大全
用料
猪肉碎 1斤
五花肉 1斤
红葱头 200克
赤砂糖 20克
大蒜 1头
白胡椒粉 适量
酱油 适量
八角 三颗
台湾卤肉酱的做法
备好所有材料
五花肉切条，炒锅放少许油，将五花肉放入翻炒，将油逼出来，然后盛起备用。
炒五花肉的锅开火。放入切好的红葱头翻炒，葱头随意切一下就行，炒至红葱变成微黄色。
放入剥好的大蒜瓣继续翻炒一分钟，放入八角和猪肉碎。翻炒至肉碎七八分熟
加入赤砂糖、胡椒粉、酱油和之前炒好的五花肉，翻炒均匀。大火烧开。
煮开的肉酱香味已经很足了，这时候准备干净的沙煲。
将肉酱从炒锅内倒入砂煲，小火焖一小时。香喷喷的卤肉酱就做好啦！
用来做台湾卤肉饭，卤肉面都是极好哒
小贴士
猪肉碎和五花肉都不要选太肥的，要不然油太多很腻的，酱油的量根据大家口味酌情添加，中途尝一下味道就行啦
卤肉酱
用料
五花肉 600g
洋葱 1个
蒜头 1头
素蚝油 200ml
生抽 100ml
黄酒 50ml
高汤 1L
冰糖 30g
五香粉 5g
卤肉酱的做法
准备好所有材料。
五花肉切成小肉丁或肉糜。
大蒜头处理成蒜泥。
洋葱切成碎成小丁。
称量好其他所有材料。
点火，将锅预热
倒入五花肉，快速翻炒至肉表面变色。
倒入洋葱碎和蒜泥， 快速翻炒。
倒入生蚝和生抽
加入黄酒，翻炒均匀。
加入高汤，翻拌均匀。
撒入五香粉和冰糖。
大火煮开。
若表面有浮沫，撇去。
盖上盖，转小火焖煮1.5小时。
熬煮至卤酱呈浓稠状态。
放凉后装罐密封保存。
肉酱的制作方法?
肉酱由精猪瘦肉2-5份、大葱1.5-2.5份、黄豆酱6-10份、味素0.5-1.5份、辣椒面0.5-2份、白糖0.2-1份、植物油1-3份、精盐0.5-2份、水8-12份、酱油0.5-2份组成，经过加热搅拌，熬制而成。本发明将猪肉作为一种主要原料，并以肉块的形式加入，使人们在食用时能够感觉到肉块的存在，肉...
肉将怎么做?
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肉酱的做法最正宗的做法_自制肉酱的家常做法
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家常肉酱做法步骤
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杂酱面的肉酱做法与配料
杂酱面的肉酱做法与配料如下：食材：面粉500克、猪五花肉200克、胡萝卜50克、青椒50克、香菜10克、葱、姜、蒜适量、黄酱100克、甜面酱100克、盐2克、料酒3毫升。1、把猪五花肉洗净切成碎粒。2、胡萝卜去皮切成丝，青椒去蒂去籽切成丝，香菜切成段，葱姜蒜切成末，甜面酱和黄酱放碗里搅匀备好。3、...
肉酱的家常做法
小火煮20分钟左右，期间不断搅拌。6. 如果觉得肉酱太稀，可以继续煮一段时间，让水分蒸发。7. 最后尝一尝，根据个人口味调整盐和糖的量。8. 将炖好的肉酱用来搭配面食或拌饭即可享用。这只是一种简单的肉酱做法，你也可以根据个人口味添加其他调料和蔬菜，如胡萝卜、青椒等，来丰富肉酱的口味。
杂酱面的肉酱做法与配料
杂酱面肉酱的配料有香菇、生姜、大葱、老抽、黄豆酱、甜面酱、鸡精、白糖、蚝油、生抽等，做法是将肉末与这些配料混合后爆炒出香味，加适量水大火熬至粘稠即可，具体步骤如下：工具\/原料：刀、锅、水、猪肉、香菇、生姜、大葱、老抽、黄豆酱、甜面酱、鸡精、白糖、蚝油、生抽。1、把猪肉改刀切成肉末。2...
家常做法,正宗香菇肉酱怎么做
全部压碎 12、加入生抽翻炒均匀，要是有老抽更好，我做饭不喜欢颜色重，所以一般都不用老抽 13、加入加入蚝油，辣椒酱翻炒均匀 14、放入炒过的香菇颗粒，加入一勺郫县豆瓣酱调色 15、加入白砂糖，葱花和白芝麻提味 16、翻炒到白砂糖融化就可以关火了 17、放凉后装罐密封，香菇肉酱就做好啦 ...
肉酱的做法
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