烧饼做法和配方
需要提前准备好的材料包括：面粉 500g、水 290g、食盐 2g、调和油 1勺、酵母 3g、白糖 适量、花椒面 适量、芝麻 适量。
1、面粉，酵母和盐放一起，如下图所示。
2、加入清水揉成面团，如下图所示。
3、然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。
4、锅内放油加热，放入面粉炒。
5、炒成油酥，如下图所示。
6、取一半面团擀成饼。
7、抹上油酥，盐和花椒面。
8、然后卷起来，如下图所示。
9、分成4分，卷一下后用手压扁，如下图所示。
10、用擀面杖擀成面饼。
11、面饼上抹上油，如下图所示。
12、撒上准备好的芝麻，如下图所示。
13、放入烤箱，上下火20分钟，时间到后取出，这样烧饼就做好了。
今天和朋友们分享的是自己在家用烤箱做烧饼的做法，做法非常简单，成品色泽金黄，吃起来又香又脆
烧饼的做法
步骤step
1
500克面粉中加入酵母、温水，揉成面团，揉面的时候可以在手上擦点植物油，这样揉面时，面粉不会沾到手上
步骤step
2
在盆子内侧擦伤一层植物油，将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵40分钟左右，使面团变成原来两倍大。如果室温比较低，可以把装面团的盆子放入温水容器中，这样发酵时间会更快
步骤step
3
面团发酵的同时，在碗中放入200克面粉、猪油100克、盐十克，搅拌均匀
步骤step
4
加入小葱20克，揉捏成油酥团
步骤step
5
在案板上刷一层植物油，再把发酵好的面团取出，放在案板上用力揉捏，这样会使面团更加有弹性
步骤step
6
把揉捏好的面团分成大小适中的小面团，用手按成薄片
步骤step
7
把差不多有1/3小面团大的油酥包在面皮里，收口捏紧
步骤step
8
用擀面杖擀成长方形烧饼状
步骤step
9
然后再卷起，再给它擀成长方形，这样来回擀30次，让油酥完全融入到面团中
步骤step
10
把擀成长方形烧饼状的面团，放入垫好锡纸的烤箱中
步骤step
11
用小碗调好一碗盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒上黑白芝麻和葱花
步骤step
12
烤箱预热180度上下火，烤25分钟即可出炉
烧饼的成品图
1、梅菜烧饼用料
要制作梅菜烧饼，首先要选择好材料是关键，在选择材料方面是有所讲究的，需要选择优质上等的材料才能够做出正宗美味的梅菜烧饼，主要的材料有，优质的梅菜和适量的面粉以及少量的调味料。梅菜一定要选择优质的，如果出现了劣质或者变质的梅菜，那么是不能用来做梅菜烧饼的。
2、梅菜烧饼做法
首先要把准备的梅菜清洗干净，在水中稍微浸泡一下，然后再捞起来沥干水分备用，把面粉中加入一些水，将其调合均匀揉成一团，然后再把它搓成一个一个的团子，在团子的中间把梅菜塞进去，然后挤压扁，在锅里面放入油，把油烧热以后将面团子放进去煎烤，再撒入少量的调味料，监考的过程中要进行翻身，里面把它烤糊，直到将其煎熟煎脆以后就可以享用了。做好的梅菜烧饼是比较清香可口的。
3、梅菜烧饼的特点
梅菜烧饼不仅吃起来非常的香脆，而且还可以起到很好的滋补作用，添加了梅菜的面粉，可以使其中的营养成分得到提升。如果在平时感觉到自己比较饥饿的话，那么可以制作一些梅菜烧饼来吃，不仅能够增添饱腹感，而且还不会造成肥胖，因为梅菜的热量并不算太高。另外值得一提的是，梅菜烧饼非常容易被消化。
家常饼的做法
1，首先也要用温水和面，和面方法同上。2，面和好后醒10分钟，将小香葱切碎与 盐，油，花椒面拌匀，将醒好的面团擀成长方形薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片 3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。特点：酥脆，葱香浓郁。糖饼和馅：1，和面的方法同千层饼。
肉饼的做法大全和配方
咸鱼蒸肉饼 绞肉1磅加入生抽1汤匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。肉面上铺上姜片和咸鱼块，隔水蒸15-20分钟。请点击输入图片描述 杂蔬蒸肉饼 绞肉1磅加入糖1茶匙 盐半茶匙，生抽2汤匙， 蚝油1汤匙，加点水加油2汤匙。用筷子顺时针搅拌起胶。加入姜末和蒜末加入红萝卜粒，玉米粒和青豆。拌匀。水开...
饼类的做法及配方
第一步：准备食材。普通面粉400克、香葱适量。第二步：往面粉里加入适量的冷水，然后揉成团。（这一步不用揉太久，只要成团就可以了，面团可以稍软一点。）第三步：盖上保鲜膜或者锅盖，放到温暖的地方，让面团开始松弛。第四步：面团松驰20分钟后，用手再揉几下。如图，这时面团明显要比刚开始光滑...
十几种饼的配方和做法
放入预热好的烤箱中层，180度烤25-35分钟支配，饼色微黄便可。•刚烤出炉外皮微脆，稍冷却后就变的有点硬。放上两三天，待慢慢回软吃上去与市售就十分近似。•枣泥和豆沙凡是亲戚便宜提供的，糖猪油丁与猪油是自家熬的，席卷玫瑰花酱也是按祖母的做法重价的。蒲月时院子里开了21朵红...
早餐饼神仙做法
早餐饼神仙做法。 西葫芦鸡蛋饼: 西葫芦切丝加适量盐、腌10分钟挤出水分、磕入2个鸡蛋、加入5勺面粉、少许盐和胡椒粉拌匀、少油舀入面糊煎至金黄。 油炸小葱饼: 300克面粉+一个盐、6个聪明蛋加入、100毫升啤酒100毫升清水、搅拌均匀、倒入面粉中、加点葱花、搅拌至酸奶糊状、拿个铁勺在油锅中烫一下、再把面糊...
十几种饼的配方和做法
做法：- 面粉和盐放入大碗中，冲入滚水用筷子快速搅拌，再参与冷水拌匀用手揉成润滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上（面团要偏湿软一些，烙出来的饼口感才好）- 操办油酥原料：面粉、葱花、五香粉和盐放入耐低温的容器中，把油烧得尤为热（冒烟）倒入，拌匀即成油酥备用 - 饧好的面团取出再揉光滑，分...
二十多种饼的做法
萝卜饼 萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为 皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究， 色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。 做法1原料：面粉1.5千克，老面500克。 配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。 调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝...
烧饼的配方和做法?
1、面粉，酵母和盐放一起，如下图所示。2、加入清水揉成面团，如下图所示。3、然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。4、锅内放油加热，放入面粉炒。5、炒成油酥，如下图所示。6、取一半面团擀成饼。7、抹上油酥，盐和花椒面。8、然后卷起来，如下图所示。9、分成4分，卷一下后用手压扁，如...
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烧饼的做法 步骤step 1 500克面粉中加入酵母、温水，揉成面团，揉面的时候可以在手上擦点植物油，这样揉面时，面粉不会沾到手上 步骤step 2 在盆子内侧擦伤一层植物油，将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵40分钟左右，使面团变成原来两倍大。如果室温比较低，可以把装面团的盆子放入温水容器中，这样...
烙饼子的做法及配方窍门
将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；6、电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。
愈琬知爱： 千层烧饼 材料 面1斤,小苏打2钱.,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油.做法1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成.2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀.3、将面按扁,擀圆后拉伸...
广元市13559753259： 烧饼的配方和做法?？
愈琬知爱： 原料:面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克.做法:1、把250克温水(不超过35度)溶化干酵母,然后加入到面粉如并搅拌均匀,我是放进面包机里,直接选择的发面功能,一个半小时后就发好了.2、把芝麻酱里放盐和花椒面,然后用水调好后备用.3、把发好的面拿出来,放在案板上夹扁,然后压成大片,再把调好的麻酱抹在上面,然后从一面开始卷起.卷成一条.4、用刀把卷好的面,切成小块,接着抓紧两边,重新卷一下,做成圆饼.5、在锅里抹油,放入面饼,在面饼上刷一层油,再撒上白芝麻.6、20分钟就好了.做出来的芝麻饼真的很好吃.
广元市13559753259： 做烧饼的做法与配料？
愈琬知爱： 【材料】 面粉,芝麻酱,芝麻油,早餐奶,白砂糖,蜂蜜 【做法】1、普通面粉=面粉中加安琪发酵粉、少许食用油,用牛奶揉成面团,醒发25分钟;2、另用两勺面粉放于平底锅内炒熟,待炒出面粉香味,颜色略略变黄即可;3、在炒熟的面粉中加入白糖、黑芝麻酱、芝麻油、植物油,调拌均匀备用;4、案板上刷一层油,将面团擀成薄片,馅均匀地抹在面片上卷成卷,再拧着劲卷成长条,下剂后逐个制成饼坯,放入平锅或电饼铛中烙熟即可.【特点】:酥脆爽口,层次分明.
广元市13559753259： 烧饼怎么做和配料配方？
愈琬知爱： 材料: .发酵面团3杯 .酥油2汤匙 .油10汤匙 .鸡蛋黄3个 .白芝麻1杯 烫面材料: .面粉2杯 .热水3/4杯 .盐1/2茶匙 油酥材料: .油1/4杯 .面粉3/4杯 做法: 1.烤炉开350F. 2.油酥:1/4杯油烧热,关小火. 下3/4杯面粉翻炒约5分钟...
广元市13559753259： 烧饼的做法？
愈琬知爱： 材料】面1斤,小苏打2钱.,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油.【做法】1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成.(注意,面要活的软,滋润.醒的时候不要盖盖)2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁.5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉!)6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)
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愈琬知爱： ——咸酥烧饼和甜酥烧饼制作方法:用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面.按8:1的比例取面粉和酵面,加水和成皮面.用皮面包油酥面,包好后揪成小剂儿,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟.放盐的是咸酥烧饼...
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愈琬知爱： 你好,正宗外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,将面团分割成150-160克的面团,揉搓后分成一大一小两个面团,其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液,包入另一个面团,揉捏合一起成团、用手沾点水压成片,刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
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愈琬知爱： 烧饼原料: 面粉,芝麻,麻酱,椒盐,碱.做法: 天凉可使温水,天热可使凉水和面.十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀.将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,然后做成相等的小块,用手按扁,中间再少抹点芝麻酱,周边拢起,包成圆形,再按成小饼.刷水粘芝麻,再用擀面杖轻轻一擀.先在平锅上烙到六成熟,再入烤箱里烤熟,熟后面呈金黄色.先烙烤无芝麻的一面.
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愈琬知爱： 烧饼蓬松个大、酥脆可口关键在火候,芝麻大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克、面欣酥50-100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水5-6斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
